泰濃麵 (樂道)

营业中

休息中

無得外遊嘅日子特別掛住係泰國嘅日子，特別掛住當地嘅一碗碗船麵，細細一碗但嗦麵嗦起來十分過癮！但其實香港都愈來愈多船麵或泰麵嘅特色小店，今次就嚟到泰濃麵試試，位於尖沙咀區確係方便。麵嘅種類有幾款，我地當然要食地道嘅金邊粉同河粉啦。湯底方面都會揀返船湯同冬陰公湯，船湯就走濃郁路線而冬陰公就酸辣過癮為主。餸就豐儉由人，由肥牛到飛驒和牛都可以揀，仲有海鮮等等，不過我地今日就揀咗黑豚肉同雞髀肉試下。雖然佢地定價唔平但佢地配料都幾多嘅，好似冬陰公湯有蝦、青口等等。黑豚肉片同金邊粉量都幾多，所以一碗都好飽啊！黑豚肉片偏結實口感所以有啲難嚼，我更愛雞髀肉，肉質腍嫩啲。除咗船麵之外，佢地仲有各款小食，蝦餅、芝士雲吞、雞翼等等，我地就即管點咗個小食拼盤試下。好想念嘅蝦餅係船麵小店都能夠食到，新鮮炸起超熱燙，食落又好彈牙，最緊要蘸埋泰式甜辣醬，絕配啊！芝士雲吞好香口，入面都係芝士，甜及咸味交錯。雞翼大大隻，不過不失！食泰菜梗係唔少得青檸梳打，清爽嘅飲品配搭咁先最爽！

來到泰濃麵晚餐，叫了兩個主菜，兩個小食。黑豚肉船麵：黑豚肉爽口，湯底濃郁鮮味。並有不同配料如魚蛋，秋葵。麵選了金邊粉，軟硬適中，不會煮得太腍。頂級安格斯牛肉冬陰功湯麵： 冬陰功湯充滿椰汁味，微辣，風味十足。牛肉頗腍，蝦肉爽口。麵選擇了紅薯粉，口感煙韌，與冬陰功湯底頗夾。泰式小食拼盤：有三款小食，分別是芝士雲吞、雞翼和炸蝦餅。即叫即炸，熱辣辣。泰式鳳爪：好味，酸酸辣辣，份量足。泰濃麵的招牌菜當然是船麵，想不到冬陰功湯底亦不錯，喜歡泰式湯粉的朋友不妨一試。

想食泰國菜🇹🇭唔一定去泰國啊呢問泰船麵味道正宗 係因為泰國廚師主理平是放lunch食得多 今次收工都想再食啊餐廳主要食泰式湯粉麵 唔係泰式小炒粉麵可以揀檬粉、薯粉、河粉、全蛋麵同飯配料可以揀牛肉、豚肉、雞肉、蜆肉、龍蝦等湯底就2有款主打 船麵湯底同冬陰公湯底🍜我叫左雞肉檬粉 船麵湯底🍜船麵湯底配料有炸豬皮、魚蛋、芫萎等其他配料船麵湯底超濃郁 味道同泰國食到差唔多😜男朋友叫左芫萎薯粉 冬陰功湯冬陰功湯底夠濃郁 而且配菜好豐富😻配菜有鮮蝦、青口、蟹柳、秋葵、秀珍菇等等泰式香料味道幾香 唔算太辣 好開胃另外叫咗烚生菜 配腐乳醬腐乳醬好好味啊 如果有得買就好啦！最後叫咗甜品係椰汁糕同椰子糕😋清甜得嚟唔會有死甜味 好好味！！

泰國並不遙遠，近在咫尺，食返碗地道船河先。上次黎泰濃麵食過唔錯，今晚試下其他口味。店家有幫客人量體温，也提供消毒搓手液。揀好主菜，再自由配搭湯底和麵底。卜卜蜆 冬陰功湯 泡飯($88)蜆肉大大隻，仲有蝦、蟹柳、秋葵、青口、菇，配料豐富，令到冬蔭公湯鮮味十足，加上椰奶份量剛好，辣度適中，可以當湯飲，唔會太酸，做湯飯都幾惹味。烚唐生菜配秘制腐乳醬($28)菜夠爽脆，腐乳醬幾香，又唔會太鹹，本身唔太好腐乳都ok。泰式炸蝦餅($38)新鮮炸，小心熱，蝦餅蝦味濃郁，口感彈牙，伴蝦片食幾特別，蝦片脆卜卜。芫荽山 船湯 金邊粉($68)平時芫荽配船河都只是配菜，今次做主角十分獨特，海量的芫荽好新鮮，跟船湯好夾，蘿蔔清甜，炸豬皮脆而不油，配料仲有白魚蛋、秋葵、芽菜，有不少蔬菜，健康之選。

在isquare閒逛突然想吃泰國菜，搜到附近這家泰濃面就去試試看。位置很好找，isquare出來右轉就看到了很有特色的店面，店員態度很友好~~ 餐牌選擇不多但都很有泰國特色。點了個卜蔔蜆冬陰功面（名字好可愛，想起了東南亞的卜卜車哈）、一個小吃拼盤和一個木瓜沙拉。上菜很快，不用等。冬陰功湯底很好喝，卜蔔蜆很多很大很鮮，覺得物有所值。小吃品牌有炸雞翅、蝦餅和芝士炸雲吞，前面兩個都好好吃，雲吞就很一般了。木瓜沙拉很好吃，推薦，酸酸辣辣的，很是開胃，而且分量也剛好。特飲強烈推薦龍眼冰，龍眼肉超多，很香甜度剛剛好，尤其適合夏天喝，反而是店家推薦的香茅班蘭梳打特飲沒有味道怪怪的，泰國香料味道很重反而喝得不舒服。這次太飽了沒有吃甜品，留著下次吧~

好耐無去旅行啦～勁掛住泰國既船麵，呢日同朋友去尖沙咀經過見到有間食船麵既餐廳即刻入去試下～餐廳裝潢好有特色，好有泰風味～👆🏼叫左個泰式小食拼盤，即叫即炸熱辣辣，個炸芝士雲吞好趣致，中間煙煙韌韌好好味，食完會想再食🤣蝦餅好爽口，蝦完全無雪藏既味道。我地叫左兩個湯底一齊share食，一個船湯底一個冬蔭功湯底。船湯底非常似係泰國食既嗰種味道，除左主配料肥牛之外，裡面仲有魚蛋其他配料，同泰國極相似。另外冬蔭功湯底好出色，唔會只有辣味，反而有d酸有d辣好吸引人係咁飲個湯，而且呢個安格斯牛肉唔會煮到過熟肉質好鮮味。

今日做嘢咁岩經過樂道，見差唔多係時候食lunch，所以就入咗呢間泰國餐廳食嘢。佢主打食船麵嘅，所以我同朋友一人一個船麵，我就揀咗頂級肥牛配船湯底加黃面，我朋友就揀咗安格斯牛肉配船湯底加薯粉，薯粉係佢呢度推介嘅。另外加$5就有罐裝汽水，我就要左可烏，加$18就有泰式特飲 ，我朋友就加咗青檸蘇打水。見到有蝦餅，忍唔住就叫咗呢一份小食。啲嘢食都好快上枱，雖然我哋揀咗牛肉麵但係面上面除咗牛肉之後仲有其他配料，好似魚蛋，牛肉好味，魚蛋亦都好彈牙。我朋友話鍾意佢個湯底唔會太鹹，食完之後唔會話即刻覺得好口渴個種。的確安格斯牛肉係好食過肥牛嘅，所以大家可以揀安格斯牛肉。跟住個蝦餅一碟有三舊，每一舊都大大嚿嘅，另外在配左幾塊炸印尼蝦片，有啲雞醬俾你點。食完行之後覺得有啲唔夠喉，所以就嗌多一份甜品，叫左佢泰式糕點拼盤，一盤有兩款，一個就係椰青榚，另一款就係椰汁西米糕。值得一讚個椰青高係幾清甜好味。最後座位方面都算坐得幾舒服，可以枱之間又唔會好迫。

去唔到泰國食船面就唯有係香港食啦呢間位於尖沙咀樂道嘅泰式料理有不同嘅泰式粉麵及小食見到安格斯牛好吸引，所以叫咗安格斯牛金邊粉。湯底我哋叫咗一個冬陰功湯底、一個泰式湯底。冬陰功味幾香幾辣，酸酸地，但係唔會太辣，易入口，泰式香料味道幾香，而且都有蝦嘅鮮味。泰式個湯底都幾似喺泰國食嘅味道，味道唔會太濃，仲有兩粒魚蛋幾爽口。另外，仲有唔同嘅飲品。叫咗青檸梳打，梳打水都係泰國嘅梳打水，青檸酸酸地，夏天飲真係好解渴。餐廳地點好方便，而且價錢唔算貴，幾好食。

今日同豬先生揀左衣家泰式湯麵食晚餐，唸住簡簡單單一個麵一餐，點知好有驚喜，仲意湯麵既要尼試！泰菜控更加不能錯過！主食以湯麵為主，先揀肉，再揀湯底同麵，湯底有三個選擇，船湯，冬陰公同清湯，麵都有成四五款可以揀豬先生揀左船湯肥牛金邊粉，湯底非常濃郁，配菜好足料，有秋葵，魚蛋，蘿蔔同炸豬皮非常有驚喜，要特別一提既係佢個炸豬皮好正！連唔好炸野既豬師奶都係咁食！豬師奶就揀左船湯安格斯牛肉金邊粉，碗麵份量非常多，細食既記得小麵唐生菜配腐乳醬，好特別既配搭，個菜都幾大碟仲叫左個炸魚餅，味道唔錯豬先生叫左椰青，好甜好好飲我就叫左青檸梳打，唔會好甜，好岩夏天解渴

昨日，我朋友同我講香港入面最好食既船麵係泰濃麵，哈哈……我當堂嚇一跳，然後得啖笑。呢個世界，居然有人話泰濃麵係最正，咁即係分明當其他船麵餐廳流唧，拿！我今日就去左泰濃麵研究下。牆上貼滿一排餐廳食物既相片，令我流曬口水。枱之間有一定距離，加上有酒精搓手液，餐廳可謂做足衞生措施。- 頂級美國肥牛冬陰功金邊粉🍜冬陰功湯幾濃郁，帶少少辣，不過唔夠酸，金邊粉索曬湯汁後相當惹味。美國肥牛質素中等，但勝在份量足夠，一碗起碼有十片以上😚，另外仲有秋葵、大蝦、青口作配菜。- 原隻波士頓龍蝦船湯蛋麵🦞原隻龍蝦大到佔據左半個碗，真係啖啖肉，不過肉質略嫌嚡口左少少🤏。船湯非常原汁原味，絕不馬虎👍🏻。配料比上一個更加豐富，除左秋葵、青口之外，仲有魚蛋、蘿蔔同炸豬皮。炸豬皮幾香脆，即使浸係入面仍然有咬口😍。- 炸芝士雲吞雲吞皮幾酥脆，入面有水牛芝士餡，鹹味十足。- 青檸梳打梳打水同青檸汁分開上，自己可以根據喜好調校份量。- 熱薑蜜餐廳落左好多薑絲，不過加左蜜糖，辛辣感無咁強烈。泰濃麵既食物份量十足，湯底方面，船湯同冬蔭功湯的確非常濃郁。不過個人唔太鍾意蛋麵既質感，好似油麵，自己偏好幼身有咬口既蛋麵。

疫情中都搵到呢間泰國餐廳。一進店便會由店員幫忙探熱同遞上酒精清毒液，幾貼心，而且態度都幾好又細心。🥰冬蔭公湯好味，比起傳統既味道，可能呢個會較適合香港人口味。😋湯配料仲有青口同蝦，尚算新鮮，飲落無乜口乾感覺。飲品係之前係峇里試過既香茅梳打，但今次加左班蘭，味道幾新鮮，讚！👍🏻下午茶仲可以用半價叫小食，果碟炸豬皮好脆好味，但只有船麵先有，不過$9一大碟就當然要叫啦。另外叫左泰式鳳爪，講真都無standard野，不過$24都幾抵。

真係好掛住泰國我記得以前去泰國旅行嘅時候會食勁多餐船麵因為嗰度嘅船麵啱晒我細細碗又夠平🙊🙊今日嚟到呢一間係尖沙咀嘅泰濃麵 就試試佢嘅船麵😚入到去嘅時候即刻聽到泰國嘅音樂 好似置身喺泰國咁見到Menu有好多唔同款肉類可以揀又有唔同嘅湯底 仲有唔同嘅粉面今次我就揀咗雞髀肉船湯金邊粉雞髀肉非常滑唔會嚡十十 船湯非常香濃加啲辣椒粉就啱晒我胃口 金邊粉寄吸湯有掛湯 好值得揀呀另外仲叫咗安格斯牛船湯薯粉牛肉好香唔會蘇 薯粉又係吸湯之選🤭另外仲叫咗個小食 入邊有芝士雲吞雞翼同埋蟹餅芝士雲吞係最有驚喜 以為入邊會有啲肉類 點知原來係有成舊芝士係入邊😍啱晒我呢啲芝士迷！一定會再嚟食呢間餐廳🥰

一早到尖沙咀工作，下午也要繼續，趁中午好好食個飯，在iSquare邊有間裝修懷舊的泰國麵館。.頂級安格斯牛肉麵（金邊粉）一上菜的牛肉是粉嫩色的，之後會因為湯的熱力而變成”熟牛”。新鮮的牛肉才經得起生食，口感也很嫩，有種入口即溶的感覺。船麵湯底很贊，十分濃郁，連金邊粉也浸到好入味！船麵湯底另配魚蛋、秋葵、炸豬皮、芽菜等的材料。.原個泰國椰青Very refreshing and natural! 一開打椰子蓋，清澈的椰子水及奶白的椰子肉，大滿足！.炸雞翼配泰式辣醬，雞翼炸得剛剛好，保留到肉留又不會炸得太油膩。.烚生菜配秘制腐乳醬腐乳醬很特別，辣辣的，配生菜食很夾。.簡簡單單又滿足的泰餐，到現在船麵的香味仍念念不忘呢。

好耐無食過船麵😆無得去旅行唯有搵間止下癮啦~做完個facial去左嘆返個下午茶真係好正🙆🏻‍♀️.📍泰濃麵.雞脾肉船湯金邊粉($48)-本身以為得一個餸幾dry吓~點知一上枱有驚喜嫁喎😆有2粒魚蛋有秋葵又有蘿蔔~湯好清甜唔會油!再加左少少辣椒粉😋成碗麵好好食炸雞翼($19)-下午茶時段小食有半價🤩於是點左個炸雞翼(原價$38)!即叫即炸又唔乾!醃得夠哂味仲要有最正嘅泰式辣醬啊~真心推介😋

好耐無去旅行，又好想出去走一轉。月尾聲泰國之旅未知最終能否成行，所以唯有同朋友去食下泰國嘢止下咳先…·☆ 頂級安格斯牛肉船湯金邊粉 HKD$88☆ 雞脾肉船湯金邊粉 HKD$68☆ 泰式鳳爪 HKD$48☆ 泰式香茅斑蘭梳打特飲 HKD$28☆ 泰式蝶豆花特飲 HKD$28·叫左2碗泰國必食船麵boat noodles🤤 湯頭味道非常濃郁，辣度亦剛剛好，湯底呈少許黑色，證明加入左豬或牛既血，果然十分足料👍 安格斯牛肉肉質有彈性，口感頗為嫩滑，不錯的🐮 而雞脾肉切成絲狀，令人唔洗撕開啲肉嚟食咁考牙力，確係細心😚 十分欣賞配料內既炸豬皮，炸到脆卜卜勁好味😋 將豬皮浸落湯度食又係另一種口感，半脆半軟口感豐富😚 仲有值得一提既係白魚蛋非常彈牙，仲好有魚味，好想再encore😋 而金邊粉掛湯力頗高，每一啖都食到滿滿湯汁，感覺就好似去左泰國食地道湯粉咁，好滿足呀🤩·飲品方面亦提供多款特色泰國特飲，我地點左香茅斑蘭梳打，店家用上泰國象牌梳化打水，即刻好有親切感🤩 香茅加入梳打水原來係咁fresh，用嚟解辣真係好work👍 而蝶豆花特飲賣相吸睛，啱哂影相打卡📸