波士頓餐廳

营业中

休息中

兒時...去覺得真係好正... 兩年前去... 扒的質素好得的...上個月去...好失望...上個月同女朋友, 亞妹, 亞哥去食晚餐...嘩... 點了個內眼扒(6成)... 黎左個十成熟... 好硬...仲要唔熱的...而家換了一大班後生仔... 老伙記好多都冇做... D service 好差... 我倒不如去食廿蚊扒!!

話說上個星期去灣仔, 好肚餓, 所以是但揾間食飯.見波士頓餐廳好鬼大個招牌, 好似幾新幾靚咁, 於是就入去啦. 一入到好就打個突, 原來得個招牌靚, 入面係好舊式既餐廳. 每樣扒都要around$90, 實在唔平, 不過都明白係灣仔地段係咁既價錢.首先要講既係個亞姐侍應好唔掂, 以一間以食扒為名既餐廳, 個侍應竟然幾成熟都唔記得問, 到我叫野食時又唔記得問我要咩湯, 成日番轉頭問一樣八樣野, 好DISTURBING.第二, 我要肉眼, 半生熟, 但估唔到出現係我眼前既係兩塊薄既扒, 我未見過肉眼會係分開兩塊上, 除非係茶餐廳既牛扒快餐, 但我係食90蚊既扒餐喎....同埋係成8成熟囉, 真係唔可以接受....我跟意粉, 用一個好鬼肉酸既BOWL裝, 仲要係唔暖, 冇汁....咁既快餐質素, 兩毎人食左2百幾....

其實我每一年生日都去食火焰牛柳,今年生日都冇例外,我食佢果個餐係好正,不論湯,扒,到甜品都可以話係好食,不過大家注意:小心地滑!!!

食物質素可以算是一次比一次差.跟女朋友點了一客牛柳及一客美極雞扒雞扒雪味超重, 完全沒有半點肉味, 還幸不算太乾, 否則真固味同嚼蠟牛柳完全不成牛柳形, 兩件不規則的牛肉放在鐵板上, 感覺挺不倫不類再加上本來為了可以跟女朋友分甘同味, 所以點了七成熟的, 誰知道端上桌時, 差不多只有一成熟, 除了外層薄薄一圈帶點焦以外, 幾乎便是全生的了, 還幸我是吃得頗生的, 所以才沒有把牛柳打回頭.最差的便是服務, 只可以形容為"一團糟"

第一次去的是亂撞入去, 吃過一次火焰牛柳想介紹給朋友難得聖誕食飯又沒什麼好主意結果就當他的火焰算是種特色介紹給朋友到門口都一堆人,等大半小時三個都食火焰牛柳,4成半成8成,被火燒跟鐵板,外被旱得脆脆的,裡面是軟軟的好遺憾是著火時忘了拍照侍應在這過節忙到頭暈的時仍有禮貌和好笑容,只是有幾個後生的比較手忙腳亂,有時食物不是難食,好的禮貌搭夠就讓我覺得高分可是地面真的很滑

小時候，食西餐鋸扒的地方不多，爸媽每隔一段時間帶來這裡，印象依稀記得水準蠻好的。時間多年後，由同事提議搭叮叮來食。午餐只有三款選揀，包湯、主菜及餐茶。羅宋湯淡如水。主菜是牛柳煙鴨胸配意粉，一來賣相已不吸引，提不起食慾興趣。先講鴨胸，要出幾分力才切得開，第一次食那麼又硬又實胸肉，煲湯肉比它還鬆化。而牛柳亦不見得好，細細件，沒有牛味，有根兼有渣。全個餐最好食竟然係餐包，熱烘烘又鬆軟。加一後五十多元，完全不值兼好難食。現在多麼的競爭，它還可以繼續生存，可能全靠"波士頓"這個老子號？

20071201去完伊館睇波, 邊行邊搵地方醫肚, 一路行下行下去到修頓, 見呢排都比較少食西餐, 所以去左波士頓.格局是典型到不得了的港式西餐, 比較特別的是墊檯紙上面的相片, 內容是六十年代的波士頓餐廳, 相中所見當時車水馬龍, 甚為繁榮.我同老婆分別點了都是七成熟的西冷及羊架, 鐵板上.首先端上來的紅湯及餐飽, 味道是不錯的, 材料十足, 但不夠熱. 我覺得這是一個很基本的要求, 一間餐廳連奉客的餐湯也不夠熱, 其他的也不會做得怎樣好. 果然不出所料, 隨後上的主菜更是連連令人失望......先說賣相, 鐵板是極其陳舊的, 出現變型不特只還有裂痕. 如果店主想食客知道該店歷史悠久大可用其他方式, 不必從鐵板的殘舊程度上面反映出來. 再講食物質素, 七成熟的西冷及羊架通通變了十成熟, 伴碟的薯菜全部是焦的. 這個全因鐵板的溫度過熱, 控制的很差, 西冷甚至有部份變了脫水的牛肉乾, 想不到這個連快餐店也不會出現的失誤, 竟然會發生在有四十多年歷史的扒房.對這間餐廳已完全失望, 價錢不是平宜, 但質素真是強差人意, 墊檯紙相片入面的風光已不復再. 臨走時將意見紙交給收銀, 希望能有所改

呢間餐廳最impressed係個羅宋湯好夠味, 份扒個黑椒汁都好正, 夠辣! 不過唔知點解最近去果次份扒個size細左勁多! 可能牛肉貴左掛..不過真係少得有d離譜..自從果次之後都冇以前咁想去果度食lu..仲有, 個地下成世都咁滑, 如果去食要記住小心睇路呀!!

這間入圍係因為它的歷史。曾經係港式鐵板餐的大哥，惜並沒有upgrade 其軟件（環境、服務、裝修、銷售模式），硬件（如：經典招牌食品，火焰牛柳）點好都無用。自從去年來過一次，被其服務和環境嚇怕！自此都可免則免（跟「樂意」同一命運！）。那晚跟「財務部老兄」在華南吃完牛什河後，覺得未夠喉！「老兄」說要到「波士頓」買D 麵包回家比他的小朋友翌日當早餐，便奉陪。見「老兄」買麵包之餘，仲買幾件切餅，只見「老兄」邊買邊說：係用來獎勵小朋友測驗有九十分！見他買得咁興致，我都參一腳。於是買了三件特別些少的西餅：蛋白熱情果慕絲蛋糕（$14）、紐約芝士餅（$16）、藍苺忌廉芝士蛋糕（$15）。三件cake ，合共$45，價錢OK，味道就！？經過四十分鐘車程，回家再冷凍一下才吃，方為上策。味道係唔係好咁得！若果不知道這是從「波士頓」買回來，我會扁咀！但因為係「波士頓」出品，為了支持那個麵包西餅部，我就作罷。蛋白熱情果慕絲蛋糕：蛋白跟慕絲蛋糕係兩個個體，熱情果慕絲的味道好假，吃不下去。紐約芝士餅：體積細小，味道比超級廣場那些貨色還差，面頭的忌廉芝少得嚇人！藍苺忌廉芝士蛋糕：藍苺醬的味道好差，係廉價罐頭貨色，忌

為了一嚐聞名的火焰牛柳先而來的。好像對懷舊餐廳有點情意結。babe和我都要了一樣的set。先來羅宋湯，不錯。餐包都是一般吧。侍應先在我們面前鐵板(上面已有薯菜)，然後就是表演的時候了。她拿著火焰劍過來(已串著牛柳，每人兩件)，熟練地點火，真的很有趣，火有一剎那好猛，我嚇了一跳呢，覺得火舌向臉撲過來一樣！之後淋上洋蔥汁。基本上牛柳外脆內軟（我們要的是六成熟），不過我其中一件牛柳可能太大火了，有點鋸不開，一點敗筆。凍咖啡味道濃濃的，挺好喝。服務不錯。又跟babe試了新餐廳，無論如何是一個愉快的經驗。

好耐冇去波士頓, 一日走去回味下. 叫左黑椒汁牛柳.鐵板味道依舊, 食物水準也ok.羅宋湯仍有水準.帶出好多回憶.正.

2007年8月13日。波士頓。吃永華麵家太飽，所以在波士頓買了兩個麵包。雞尾包：餡不多，但味道不錯，不會太甜，但包是不夠輕鬆軟，可能不是熱的。麥包：一般水準。希望不要把麵包獨立包裝，很不環保。

好十幾年前黎吃過，今天再黎，灣仔周圍的環境都變了，猶其是修頓其黎竟起了幢鬼咁高既大廈，連灣仔街市都話折..... 惆悵無限.....食物水準依舊，畢竟是數十年的老店，但心裡總覺得身在香港地，始終難逃消失的一天.....

男朋友返新工，諗食咩的duty就交左畀我為左要令佢食得開開心心，所以帶左佢黎呢度。大家都知波士頓餐廳有幾十年歷史，又係爸爸媽媽年代的拍拖熱點，點都應該帶佢去一去ga ma~我自己之前已經去過一次，坦白講，裝修唔靚，地方又唔係好大，exactly係80年代餐廳look；不過食野就唔錯，氣氛同service我覺得幾好今次仍然係火焰牛柳，由於唔想儲脂肪，我地冇叫有dessert的set，而係$91果個。餐包係暖暖地既，而且個底有dd脆，冇出面果d大眾化餐廳咁求其；牛柳串燒造型出場，再進行「放火」儀式，然後上個汁，同埋飯/意粉……叫左5成熟，但我果份的兩片牛柳都平均有8-9成熟，我男朋友就一d係7成一d係4成……好一個傳統港式食法~不過overall都幾好食既，因為佢d貨係ok既，好過出面的連鎖式扒店好多~值得一提既係呢期都有d好fresh的暑期工/長工，有時會做錯/漏，不過態度都好好既，點菜同上汁的時候大家睇緊d就可以了~

食物：(1)「火焰牛柳」套餐($115) 六成熟，肉質軟，水準之作。上桌時之「火燒」表現是此店特色，值得一試。跟餐之芒果西餅介乎mousse與蛋糕之間，很清香。(2)「紐西蘭羊扒」套餐($80) order前waiter已說過今晚羊扒較肥，問可接受否？也願意一試，羊扒表面煎得頗鬆脆，肉質軟滑，沒預期中之so味。服務：waiter態度尚OK，惟須有漏單之心理準備。6:15pm到達，麵包食完良久；6:45pm，看見隔鄰還比我們遲來，但食物已到，查問過，原來漏單。餐廳管理層須多留意此點，否則會抹殺了食品之優點。