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2007-12-12
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20071201去完伊館睇波, 邊行邊搵地方醫肚, 一路行下行下去到修頓, 見呢排都比較少食西餐, 所以去左波士頓.格局是典型到不得了的港式西餐, 比較特別的是墊檯紙上面的相片, 內容是六十年代的波士頓餐廳, 相中所見當時車水馬龍, 甚為繁榮.我同老婆分別點了都是七成熟的西冷及羊架, 鐵板上.首先端上來的紅湯及餐飽, 味道是不錯的, 材料十足, 但不夠熱. 我覺得這是一個很基本的要求, 一間餐廳連奉客的餐湯也不夠熱, 其他的也不會做得怎樣好. 果然不出所料, 隨後上的主菜更是連連令人失望......先說賣相, 鐵板是極其陳舊的, 出現變型不特只還有裂痕. 如果店主想食客知道該店歷史悠久大可用其他方式, 不必從鐵板的殘舊程度上面反映出來. 再講食物質素, 七成熟的西冷及羊架通通變了十成熟, 伴碟的薯菜全部是焦的. 這個全因鐵板的溫度過熱, 控制的很差, 西冷甚至有部份變了脫水的牛肉乾, 想不到這個連快餐店也不會出現的失誤, 竟然會發生在有四十多年歷史的扒房.對這間餐廳已完全失望, 價錢不是平宜, 但質素真是強差人意, 墊檯紙相片入面的風光已不復再. 臨走時將意見紙交給收銀, 希望能有所改
去完伊館睇波, 邊行邊搵地方醫肚, 一路行下行下去到修頓, 見呢排都比較少食西餐, 所以去左波士頓.
格局是典型到不得了的港式西餐, 比較特別的是墊檯紙上面的相片, 內容是六十年代的波士頓餐廳, 相中所見當時車水馬龍, 甚為繁榮.
我同老婆分別點了都是七成熟的西冷及羊架, 鐵板上.
首先端上來的紅湯及餐飽, 味道是不錯的, 材料十足, 但不夠熱. 我覺得這是一個很基本的要求, 一間餐廳連奉客的餐湯也不夠熱, 其他的也不會做得怎樣好. 果然不出所料, 隨後上的主菜更是連連令人失望......
先說賣相, 鐵板是極其陳舊的, 出現變型不特只還有裂痕. 如果店主想食客知道該店歷史悠久大可用其他方式, 不必從鐵板的殘舊程度上面反映出來. 再講食物質素, 七成熟的西冷及羊架通通變了十成熟, 伴碟的薯菜全部是焦的. 這個全因鐵板的溫度過熱, 控制的很差, 西冷甚至有部份變了脫水的牛肉乾, 想不到這個連快餐店也不會出現的失誤, 竟然會發生在有四十多年歷史的扒房.
對這間餐廳已完全失望, 價錢不是平宜, 但質素真是強差人意, 墊檯紙相片入面的風光已不復再. 臨走時將意見紙交給收銀, 希望能有所改善.
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