沙田新強記燒鵝海鮮酒家

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今日由家人帶路去成日聽人講嘅新強記燒鵝，拜完山之後終於一試。經過門口已經聞到好香燒鵝味，鋪頭以其傳統的燒鵝和雞粥聞名！新強記燒鵝皇$170 🌟🌟🌟🌟🌟招牌菜——燒鵝皇。其實定價就不菲，所以對佢期望好大，果然沒有令我們失望。燒鵝皮色金黃，外脆內嫩，皮下脂肪入口即融化在嘴裡的口感令人難以忘懷。而鵝肉則是鮮嫩爆油汁，配上他們自製的甜醬，味道更是美妙。很值得一試，入口即化的口感令人驚艷。脆皮炸大腸$108 🌟🌟🌟🌟大腸整體不錯，內裏肥膏去得很乾淨，外脆內嫩，夾雜油香入口感爽脆，底個到有菠蘿配埋一齊就無咁油膩！送酒一流，好吃！份量都唔少！最後食唔晒都要打包！XO醬豆腐海鮮煲 $128 🌟🌟🌟🌟🌟上菜嘅時候都仲係熱辣辣， 賣相都好靚，好吸引！材料有冇揸流攤，大大嚿嘅豆腐5-6塊，有魷魚，帶子等等嘅海鮮，真係好足料!豆腐軟嫩，吸收哂湯汁和XO醬的味道，海鮮鮮美多汁，XO醬好香口好惹味！總體🌟🌟🌟🌟🌟又一家非常值得一試的餐廳，他們的燒鵝和小菜都非常出色

早幾日已經好想食乳鴿，今日終於啱時間可以去大圍食新強記，呢度唔單止雞粥好味，乳鴿都好正！每次嗌乳鴿，上枱既時候都係熱辣辣，光澤好靚，今次都唔例外。外皮香脆，肉質結實有肉汁，一定要趁熱食先最香口！馳名雞粥同乳鴿一樣每次嚟都係必食嘅雞粥入面有炒香咗嘅雞肉同配菜，所以味道一啲都唔單調，例牌都會有三至四舊雞肉粥底好綿，出面少有今次仲試左椒鹽九肚魚，份量多而且炸得香脆，九肚魚仲好新鮮飽滿，每一啖都好滿足除左晚市，呢到早上既點心都唔錯架，早上時間雞粥同乳鴿都有供應

今日跟住大圍嘅朋友仔搵食，黎到新強記餐廳環境都闊落光猛，坐耐啲一班人傾計都幾舒服朋友話嚟到一定要叫呢度最出名嘅雞粥雞粥一上枱面已經好香，質地較稠身，入口雞味好濃同帶有雞油香，果然出色而且（位）既雞粥，都幾大份，再叫多2-3個餸，相信已經夠兩至三人食另外仲叫咗朋友其他嘅推薦菜燒鵝例牌同樣地一上枱就已經有燒鵝香味，令人食指大動燒鵝適量嘅皮下油脂更添風味，再沾碟上燒鵝汁、酸梅醬，味道再上一個層次 蝦乾腐竹勝瓜腐竹豆香十分濃，大家都爭住食，連帶湯汁都有豆香味蝦乾夠鮮，而且浸夠時間，口感很好食完已經即時諗緊下次再黎要試埋乳鴿！

記憶中應該第一次嚟這裡食，之前成日都覺得價錢應該幾貴，但去到睇餐牌又無想像中咁貴喎，佢有啲海鮮孖寶，最平二百幾蚊有交易，仲會送蜜汁叉燒皇（小）一份，叉燒雖然幾瘦下，但唔係柴皮咁，雞粥$128（例）粥綿味道不會過鹹，燒鵝皇$170(例），這個就感覺好似有啲貴，而且肉質有啲韌，糖水方面，有紅豆沙（熱）同南瓜西米露（熱），我自己就推介食南瓜西米露，杰身，香甜，服務方面，基本上樓面啲阿姐都幾好，喺收銀果個就差啲，不過整體來講係ok.#燒鵝#大圍#dinner#晚飯#孖寶#甜品#糖水#西米露#南瓜#紅豆沙#雞粥

今晚一家人去到沙田新強記食晚飯，記得好耐之前有朋友帶過我去，印像中餐廳的質素唔錯，所以建議屋企人去食。餐廳人流好多，晚餐時段都好旺場，所以等咗一陣就有位😀餐廳有好多菜式選擇，見好多客都有叫燒鵝及乳鴿，但因為屋企人唔鍾意食，所以無叫到。但我聞到勁香的燒鵝味，真係聞到流晒口水，下次要同朋友再去食過👍🏻👍🏻金銀蒜蒸龍𧄌頭腩 - 好香蒜頭味，龍𧄌肉好滑，好鮮味，蒜頭味令龍𧄌鮮味更出，正呀🐟金銀蛋浸時蔬 - 菜浸在上湯，吸收晒上湯的精華，非常好味。食完蒜頭蒸龍𧄌，正好用上湯清一清個喉嚨🥬蜜汁叉燒皇 - 叉燒是瘦叉，我的最愛，而且配上好多蜜芽糖汁，送飯一流👍🏻 叉燒入口鬆軟，一啲都唔韌。菠蘿生炒骨 - 個酸甜汁煮得好好味，生炒骨都算多肉，呢個餸令人非常開胃💪🏻一家人食吓傾吓，咁就渡過咗一個愉快的晚上，餸菜整體嚟講都算高品質，期待下次再去食晚飯，叫隻燒鵝同乳鴿試吓👍🏻👍🏻

今日與家人來到大圍這間強記吃飯點了推介的燒鵝, 雞粥, 乳鴿以及一個龍躉石斑塊因太多東西想吃, 最後居然忘了點一個菜吃, 變全肉宴, 哈!服務:服務員也很熱情, 因我們東西很多想多張椅放東西也很快幫我們安排環境: OK,與酒樓差不多食物:燒鵝:剛出爐, 皮很脆, 很熱, 很多肉汁乳鴿: 正常水準龍躉石斑塊:  因肉是用龍躉, 雖然比起平日的魚塊較貴, 但家人都表示肉質與一般不同, 好有彈性雞粥: 本身是打算最後吃(XD因耐熱), 但我嘗試吃一口後, 說很好味, 即叫家人們都即嘗試吃, 大家都對個粥好有驚喜, 大讚整體食物都OK, 特別雞粥, 如來到必試

平時同老人家食飯，佢地就最鐘意食中菜，想坐得舒服當然就係去酒樓，今日同公公婆婆去「沙田新強記燒鵝海鮮酒家」食晚飯。新強記燒鵝皇（例）燒鵝皮脆肉香，肉質肥嫩，入口回甘又充滿肉香椒鹽鮮魷鮮魷粉漿不會太厚，炸至金黃色，鮮魷爽口彈牙，椒鹽味香之餘又不過過咸。新強記小炒王小炒王鑊氣十足，材料亦好豐富，有韮菜、蝦乾、腰果、銀魚仔等等，勁惹味，如果唔駛渣車，送啤酒一流。瑤柱蛋白炒飯瑤柱蛋白炒飯調味適中，蛋白炒得滑，米飯粒粒分明，炒得夠鑊氣。食完仲有糖水送南瓜西米露&紅豆沙兩款都不太甜

約左幾個朋友食飯，大家都鍾意食中菜，一於試下新強記呢間比較歷史悠久既酒樓！門口好多大紅燈籠，好古色古香！望下餐牌有咩食，見到選擇都好多，仲有晚市海鮮孖寶，最低$296就有個菜、蒸魚同埋叉燒王！我地揀左金銀蒜蒸龍躉頭腩拼金銀蛋浸時蔬！上菜速度非常快！個叉燒好腍，燒得幾香，甜甜既蜜汁我好鍾意！金銀蒜蒸龍躉頭腩個底部仲有粉絲，個魚又滑又唔會腥仲啖啖肉！金銀蛋浸時蔬既配料都好足，煮得幾好味！下次有機會再同屋企人試下先

朋友由台灣來到香港，當然要帶佢地食香港出名的燒鵝乳鴿，特色小菜。今日我地去左「沙田新強記燒鵝海鮮酒家」，由大圍港鐵站步行5分鐘左右就到達，非常方便。招牌燒鵝乳鴿雞粥小菜套餐（$728）以個套餐好抵食，可以食到燒鵝和乳鴿。新強記燒鵝皇（例）燒鵝肥瘦均勻，咬下去皮薄香脆，肉軟滑多汁，油脂豐盈不膩，而且夠入味。金牌燒乳鴿（兩隻）乳鴿一開四，皮脆肉收嫩，乳鴿夠入味。瑤柱蛋白炒飯炒飯炒得夠鑊氣，飯粒粒粒分分明，不會太乾或太濕，充滿瑤柱汁香。菠蘿生炒骨菠蘿生炒骨係例牌必選菜式，每次都一定會點，生炒骨酸酸甜甜，非常開胃柱喉牛腩煲牛腩炆得非常軟腍，底下有大量生菜，味道夠惹味，送飯一流。

訓醒啦😄放假行遠少少🤏遠離自己的社區😃同屋企人飲茶🫖除咗食點心😘食下蝦餃燒賣之餘😂仲可以中午食到乳鴿啊😅茶錢方面每位十元並收取加一服務費蝦餃燒賣可揀4粒或2粒四粒為 頂點兩粒為 中點識揀一定揀四粒食得開心啲唔好咩金牌燒乳鴿 $68呢個肯定係必食之一啦😀枱枱都有一碟咁制☺️乳鴿燒得好香🥳皮脆肉嫩😙賣相同味道一流的乳鴿😁唔落甜醋汁同淮鹽都得🤪食岀乳鴿的原汁原味😎新強記蝦餃王（4粒） 頂點蝦餃足料大大粒🥰每粒蝦味十足😁皮薄餡靚名副其實蝦餃王😉蟹籽燒賣皇 （4粒）頂點食完蝦餃之後就硬係食燒賣啦🤠燒賣同樣都好足料🤭蝦仁同豬肉餡份量均勻😮正脆脆紅米腸 大點好特別的腸粉顏色😳紅色❤️紅色的腸粉皮包住米網紙脆脆🤩餡料有蝦同蔬菜絲🙂好似炸春卷的加強美味版🤪古法千層糕 中點這款點心同脆脆紅米腸都唔係好常見的點心😝千層糕黃白分明😂好靚😍味道方面食到充滿鹹蛋黃的味道🥰豉汁蒸鳳爪 中點鳳爪炆得好淋好入味😗可以一試😉潮州蒸粉粿 小點粉粿外型飽滿又吸引🤪食點心想食多元化餡料同心機🙂呢一款幫到你😁📍 沙田新強記燒鵝海鮮酒家 (大圍)🔍 大圍積運街2-8號海福花園47-50號地舖

退步了的新強記🤔 一直都好中意嚟食佢嘅椒鹽九肚魚同脆皮炸大腸，但係今次嚟食真係失色咗好多，九肚魚冇咩味，炸大腸就唔夠脆🥲反而海鮮孖寶A $296性價比高啲，味道屬中上，有金銀蒜蒸頭腩、金銀蛋浸時蔬同埋蜜汁叉燒王💗💗 佢嗰蒸頭腩整得好好，叉燒都好淋☺️沙田新強記雞粥- 同之前煮法唔同，以前係粥底加雞，現加好似有煲過，好味咗，但係有啲油對於無乜環境嘅餐廳，今次成餐嘅性價比就有啲低，佢未必會係我去大圍嘅首選🥲

這一天我們來到了大圍的新強記食晚餐。之前都曾試過在此約家人食晚飯呢次得我哋兩個人，合宜點嘅餸菜都唔係話好多，點左三樣野已好夠飽。沙田新強記雞粥吸引我哋呢度食嘢嘅最大原因係想食沙田雞粥。我地想搵間坐得舒服嘅地方佢食沙田雞粥😊粥底好入味，雞嘅精華及鮮味味道，都落入晒粥底裏面，一啖接一啖食好滿足。粥內嘅雞肉都好滑，仲係啖啖肉好香，呢d真係屋企做唔到嘅。金牌燒乳鴿依度嘅燒味都好出名，我地點左紅燒乳鴿。外皮勁香脆可口，肉質有彈。加埋淮鹽及醋食更別有一番風味。XO醬海鮮豆腐煲豆腐內好香滑,豆味都香，配合醬汁一齊食的確唔錯。海鮮料較多，有帶子、魷魚、被。紅豆沙最後仲有紅豆沙做甜品，豆好起沙，甜度適中，唔錯😊

在沙田區，有一間被譽為燒鵝之王的餐廳，就是新強記。今次去到新強記，品嚐了他們的招牌菜式，讓我更加認識這家餐廳。首先，讓我來介紹他們的雞粥。燉煮時間長，湯頭濃郁，米粒軟爛，而雞肉更是鮮嫩美味。這樣的雞粥，不論是冬天暖身，還是夏天清熱，都是一道美味的選擇。接著，就是新強記的招牌燒鵝了。燒鵝皮脆肉嫩，咬下去的口感簡直是一絕，難怪他們被譽為燒鵝之王。蘸上燒鵝醬和鵝油，配以鵝肝醬，更是讓人食指大動。金牌燒乳鴿是另一道必試的菜式。乳鴿的肉質緊實，口感嫩滑，燒得恰到好處，外層酥脆，內裡多汁，讓人欲罷不能。椒鹽白飯魚是一道經典的粵菜。新強記的白飯魚煎得金黃酥脆，椒鹽的味道也很香，讓人一試難忘。新強記蝦餃王絕對是不容錯過的點心。蝦餃皮薄而有彈性，內餡鮮甜多汁，蝦肉香味濃郁，入口即化。最後一道菜式是百花釀魚肚。經過油炸後外酥內嫩，香氣四溢，醬汁也非常濃郁惹味，令人食指大動。除了菜式美味之外，新強記的員工也非常友善，服務周到。餐廳環境也很舒適，裝潢簡約雅致，讓人感到放鬆愉悅。總的來說，新強記是一家值得一試的餐廳ԅ(¯﹃¯ԅ)

菜苗鮮蝦餃 $30菜苗餃超級大粒🤓，入面有好多菜苗，同時間蝦的份量都好多，好大粒😚，食落蝦係有存在感的，爽口彈牙😎豉汁蒸鳳爪 $28鳳爪好大隻，唔會好韌😚 食落甜甜地又熱辣辣，係飲茶必食荷香糯米雞 $30糯米雞好大隻，啲飯用荷葉包住有陣陣好香的荷葉味😗好清新☺️入面的料都有好多，十分之抵食😍蔥花炸兩腸 $28炸兩入面的油炸鬼炸得好脆😆而佢地包住炸兩的皮都做到好嫩滑，配埋甜豉油食好夾😝強記雞粥 $58雞粥煲得好好食，粥底好綿厚，而且都好夠味，仲有好多件雞😋啲粥係煲到黃色的，充滿雞油香味🤪，黎到一定要試下佢地啲雞粥金牌咖哩牛腩煲 $88（跟飯）超大一煲的咖喱🍛入而有牛腩粒仲有洋蔥，薯仔等等的配料🤪 個汁底食落有椰香味，辣度都係足夠的，超級餸飯😊沙田新強記燒鵝海鮮酒家 (大圍)大圍積運街2-8號海福花園47-50號地舖

早前同媽媽 & 老婆去沙田新強記食嘢，因為媽媽好鐘意佢嘅雞粥同燒鵝。沙田新強記雞粥，味道香濃，綿綿嘅白粥充滿住鮮甜嘅雞肉味，令人回味無窮～ 👏🏻新強記燒鵝王例牌，絕對係一個不能錯過嘅菜式，外皮好酥脆，肉質鮮嫩，同埋配上啲特製醬汁，真係一流! 😋👍🏻金牌燒乳鴿，味道亦都非常唔錯，燒得恰到好處，鴿肉嫩滑多汁，配上啲甜醋汁，好開胃～椒鹽白飯魚，薄薄嘅脆漿包裹住入面嘅白飯魚，椒鹽調味恰到好處，好香口好味~新強記蝦餃王，係另一個值得一試嘅菜式，蝦餃皮煙靭有咬口，內裏餡料豐富，鮮蝦大大隻又鮮甜爽口，正！百花釀魚肚係一個別出心裁嘅菜式，魚肚裏面釀滿咗不同嘅食材，入口鮮甜彈牙～整個餐廳環境非常舒適，員工態度友善，唔會覺得太吵，下次再返黎食燒鵝雞粥 😋