沙田凱悅酒店咖啡廳

营业中

休息中

香港人追求新奇事物(包括食方面)可謂世界數一數二，自助餐可能是當中要求較高的一個系列，單單推出各地方的美食主題也未必能夠滿足大家的渴望，不過今次為大家介紹(中文)大學站的沙田凱悅酒店咖啡廳限時推出的韓色風味自助餐，除了主打韓式美食外，還特別請來首爾凱悅兩位女廚 Ms Mi Kyoung Lee 和 Ms Mi Gyung Song 來坐陣，保證大家吃的都是最地道最具韓色風味的當一踏進咖啡廳，大家便會感受到每一處也注入了韓國元素，如兩款供大家任飲的飲品不再是果汁，而是人參紅棗水和薑汁紅莓特飲，清涼又滋補，實在是夏日之選冷盤仍有豐富的海鮮選擇，連較少見的原隻琵琶蝦也可以吃到，長腳蟹也應該是眾多蟹控不能錯過的吧刺身選擇也多，除三文魚和希靈魚，更推介馬刀貝，爽口質感又鮮甜此外還有大量做的精細的壽司，更有帶辣的韓式紫菜飯卷和飯糰等，大家可一試喔~芝士角落，想必是芝士控的頭號目標吧當晚便提供五款之多，包括法國芝士,車打芝士,布利芝士,瑞士大乳芝士和意大利藍芝士，塗麵包吃，一流享受也~另外也有巴馬火腿等凍肉，最好的配搭相信大家也懂吧未說熱葷菜式，我倆得先推介兩款湯品，分別是韓式牛尾湯和韓式大豆芽豆腐

Had done some research on where to have buffet to celebrate my mother's birthday along with 3 other adults and two young children and have decided to choose Hyatt because children under 6 go for free.  We were told that the earliest table was at 8 and when we arrived, it was only half full and with many empty tables.  Having a late is totally fine but when you realize that the prime rib has nearly run out at 8:35 and there aren't anymore, I was quite steamed up.  The restaurant is very big but t

由於朋友要睇出門房，已提前預約，Tea Buffet剛開始便可以入坐安排到sofa座，可以悠閒地靠在長長的梳化跟朋友邊吃邊聊天 加上落地玻璃引入黃昏溫暖的陽光，令人不自覺懶洋洋本應想試一試戶外座位，但由於當天的天氣仍然有點清涼，還是室內較好相信天氣好的時候，坐戶外位是一個不錯的選擇 食物方面，可能因為下午茶既關係，選擇不算很多，沒有甚麼驚喜staff refill 得好快，中式食物方面有幾款點心，日式料理只有卷物壽司，沒有刺身，sushi都唔錯，其他煎炸野都okay，雪糕方面，試左黑森林杯同Raspberry雪芭黑森林雪糕杯都幾重 Rum酒味，朱古力Brownie味道好香好濃，加埋糖漬車厘子，朱古力碎同忌廉 Raspberry雪葩酸酸甜甜，好開胃 值得一讚，甜品師傅真係好好人 本身只係簡單既一塊窩夫，要自己落topping，友善既甜品師傅幫我地加左Vanilla同Chocolate雪糕，仲有Chocolate source 裝飾到好似出面甜品店/ Cafe賣果啲咁 飲品方面，我order左咖啡，而朋友H同朋友I都order左蜜桃花茶，但staff只係俾左一壺share

指定生果款式，沒有太多驚喜！卷物可以，葡撻凍的，三文魚有D腥，墊底塊面包好乾韓式煎旦，好似旦糕，但中间D旦漿是流心，未試過的話，可以一試！這個云吞加隔離的生麵是绝配，但太油膩。 這個生麵，多葱，加2條菜，配埋雲吞 嘩！未吃過咁淡的炒反杯咖啡唔凍又唔熱，好難飲！

星期日火炭遠足完往凱悅酒店食buffet，間餐廳很多好美食，分享如下:燒雞脾(食落香脆)香腸(有德國黑椒腸、香草腸和芝士腸，廚師將香腸切得細細份，不太油膩，而且香腸熱辣辣，好味)Pizza(內有辣肉腸，餅底夠脆，好食!)雲吞雞湯(雞湯熱辣辣，不過不知是否煮得耐，雲吞好多散哂，而d雞好大件，食落不太方便)燒味(乳朱和叉燒，前者脆後者甜，好美味)馬來喇沙(辣度適中，內有魚蛋和蝦，夠入味!)牛油銀雪魚(牛油配上煎香銀雪魚，好好食!)加洲卷(味道不錯，不過不失)翅身(有三文魚翅身和甜蝦翅身，新鮮香甜，入口即熔)海鮮(有甜蝦，帆立貝和青口，好新鮮，份量適中)煙類食物(有煙三文魚和煙香腸，兩者味道一般)煎雞扒(值得推介，雞扒配上蜜糖汁，脆得來和蜜糖好夾，好味)胡椒蝦(蝦好大隻，胡椒好入味，食完一隻係咁食，好好味)羅宋湯(味道超辣呢!)甜品(有朱古力棉花糖、黑森林雪糕杯(謝謝專業甜品侍應細心煮，好香酒味!) 、香蕉班、意大利芝士餅和朱古力海綿蛋糕，甜品細細件，份量適中，意大利芝士餅和朱古力海綿蛋糕前者有香濃酒味，後者朱古力夠濃，正!)雪糕 (試了咖啡，朱古力、曲奇和雲呢拿，連埋黑森林雪糕杯內的雪

最近又是食自助餐的好季節了，為何這樣說？非常簡單的道理就是此時的海鮮特別肥美，加上炎夏剛過，涼風輕吹，食慾開始回來，總會吃得多一些。另一方面，不少朋友都喜歡選擇此時舉行聚會，為了不用因遷就各方對食物的喜好，自助餐的選擇琳瑯滿目，隨個人喜好挑選，應該總有合適的食物。位於大學站的沙田凱悅酒店的咖啡廳現正舉行以馬來西亞食品為主題，加入大量馬拉風味的菜式，以辣為主，可是卻較為溫和，不但刺激食慾，又很惹味。一如以往，先到海鮮吧逛逛，最喜歡就是【琵琶蝦】，蝦味濃郁而鮮甜，每次也是必吃的。另外，還有【熟帶子】、【長蟹腳】及【小龍蝦】等等，蘸上特製的蒜蓉蛋黃醬，別有一番風味。既然是馬來菜作主打，沙律中必不可缺少多款特式的沙律，如【醃菠蘿沙律】、【馬來西亞海鮮沙律】及【馬來西亞水果沙律】等等，各具特式，當中的馬來西亞水果味道十分特別，因加入了蝦醬來拌，爽脆清甜中帶點惹味，值得一試。其餘的頭盤每樣都會吃點，如【帕爾馬火腿】、【煙三文魚】及【刺身】，喜歡火腿的咸香及油份並重，厚切的煙三文魚質感一流，刺身又夠新鮮肥美，水準不錯。來到熱葷，取了食友大讚的【牛肋骨湯】，湯底清爽不膩，蘊含著濃厚的牛骨香味，加點大廚

君悅酒店集團，經常會找來外地君悅酒店的廚師，在餐廳客串，像今次沙田凱悅酒店咖啡廳，由本月初開始，直至下周一，吉隆坡君悅酒店的大廚，在此駐場，為食客們帶來馬來西亞風味的自助餐。聽說，這位大廚做出來的叻沙，吃得眾人交口稱譽，真的那麼誇張？好，就與數位朋友來看看。雖然是標榜馬來西亞自助餐，當然，不會一面倒賣馬來西亞菜，頭盤依然有咖啡廳必備的冷盤，小龍蝦，琵琶蝦質素甚佳。沙律陣容裡面，滲進了馬來西亞風味，像馬來西亞海鮮沙律，與水果沙律，海鮮沙律用上的蝦，墨魚皆新鮮，沒有甚麼敗陣條件，水果有菠蘿，青瓜等等，果然令人精神為之一陣，清風送爽的頭盤。自助餐的湯品，以牛肋骨湯代替了西湯，這一大窩牛肋骨湯，清香，鮮甜，濃而不凋，實在不得了，我打趣地說：（如果有粗身麵條的話，相信會成為一碗高水準的牛肉麵。）小弟非榴槤友，面對著榴槤炒蟹，唯有望槤輕嘆。不吃榴槤並非世界末日，參巴蝦，馬拉盞炒菜，炒貴刁等等，水準不賴。很喜歡入口軟熟，濃惹辛辣兼而有之的巴東牛肉，伴以椰汁飯同吃，無以尚之。叻沙即叫即做，有朋友說是專程為這碗叻沙而來，我選了一些配料，便交給廚師處理。湯底帶著椰奶的香濃，辣度頗強，而且味道上有層次，絕非

今晚又嚟食晚餐 早一個月訂枱要求sofa座 去到都安排到 呢間凍海鮮不嬲都無生蠔 不過有鮑魚 琵琶蝦 長腳蟹 已剝殼嘅蝦鮑魚味道ok 唔會'UN'長腳蟹就差啲 較瘦削 而且啲′較′剪要問侍應攞 可能個侍應新嚟 搵左好耐佢再問經理先知放喺邊沙律都唔錯 有幾款菜 有自己撈 又有一兜撈好 個蜜糖芥末醬幾好味加埋芝麻醬帶多點香味碗內係日式炒牛肉 呢個咸啲件羊 菠蘿 同腸仔就喺燒烤檔到攞 件羊都幾好 唔會好“蘇” 呢款腸仔就無咩特別 不過今次呢檔個司傅就好無禮貌 又無笑容我地問佢件牛係咩部位 佢就好hea咁應我地 跟住我地話要一件 佢就好似扮聽唔到要我地再講一次話要一件 佢先夾一件 我地以為淨係我地係咁 但係經過其他枱都聽到佢地話個司傅無咩禮貌 攪到我地話就算啲野食好食 都唔想再行去攞上次嚟嗰陣個司傅超nice 又有笑容 又主動問客人想食咩 又推介啲野食呢個就即淥粉麵 自己夾要咩粉麵同菜 隔離有啲餸 好似車仔麵咁 我地揀左魚蛋 豬紅 同肉丁 肉丁好咸 豬紅無味 所以兩樣一齊食熟食無影 有炒通菜（炒得幾好 唔會過火） 炆牛腩(好淋 不過第二次攞嗰啲就咸啲) 青咖哩豬頸肉（呢個超好味 夠香夠味 不過

是夜到來嘗試裝修後的自助晚餐，食物種類比裝修前多，環境配以藍色垂吊燈夜晚來吃飯都會感受到那浪漫的景致。這裡的甜品大多數以小杯盛載，可讓客人試得更多不同種類的甜品，難得一見的有蜜瓜配巴拿馬火腿，蜜瓜很甜與火腿很夾，咬一口已經感受到那蜜甜與咸的交纏，非常享受，是晚吃了三塊滿足。而且有鴨肝配以法式麵包，香口且口感細滑．美味的配搭。

每次想吃自助餐也會看看這間的食評， 但最後也是光顧之前那間酒店的自助餐， 因為有生蠔 今天為男朋友的媽媽慶祝生日， 我們決定來這裡嘗試步進自助餐區， 環道舒服，空間大， 桌與桌之間的距離很多， 客人比較多外籍人士(鬼佬， 看到他拿筷子在碟上夾飯食， 很利害xD ) , 不會出現大聲說話跟小朋友亂跑的情況。由於我一坐下就只顧食， 所以沒有拍照， 只有第一碟的照片長腳蟹比較咸， 其他也不錯美中不足是沒有生蠔。刺身方面， 三文魚， 甜蝦， 馬刀貝也是普通。扒， pizza, 蘑菇意粉， 冷麵配芝麻醬也不錯南瓜湯味道美味不過稀了點。中式食物看到很多是即煮， 但沒有試。甜品方邊有很多選擇， 如果一口size 葡撻再熱一點， 會更加好吃雪糕是Häagen-Dazs , 我到最後忘記吃價錢與食物質素比是有點貴， 但環境很好， 如果想吃生蠔的話，這間沒有， 食物款式不算多

今天，我們一家與弟婦父母到此吃自助午餐。週六、日的自助午餐時間是11:30-14:30，$378一位。不過，這次由姻世伯請客。感謝啊！地方很大，環境優雅。我們都坐得很舒服。燈飾又大又美。食物方面，有不少素食選擇。所以，我難得的開懷大嚼！（爸爸也說我這次吃得很多呢！果然是高級酒店的質素和服務都比其他的優越。）首先吃些前菜。麵包不算多，卻有五款芝士選擇。但我只吃了一款，因為有其他食物吸引我。橄欖油伴黃西椒、番茄，還有另一沙律是青瓜、紅蘿蔔、紅腰豆。新鮮美味，成為吃主菜的前奏。期間，姻世伯和伯母點中國茶。我以為是任點的。知道有英式紅茶，我便下單要英式早餐茶。一壼紅茶送上。份量多，且可以再添的。不過味道不算濃。泡久了會有苦澀味。後來才知道，餐茶只有一杯（或一瓶）。我怪弟弟不跟我說清楚，害我不能喝咖啡……結果，爸爸沒有點餐飲，我可以佔用他的配額。而我最後也放棄了。因我喝了很多紅茶，肚子都脹滿了。而且，實際上我暫時也不應該喝咖啡……聞到弟弟那一杯熱咖啡濃濃的烤焦味，似乎不錯。蘑菇忌廉湯。有滿多的蘑菇蓉，口感很好！日本冷麵。這次我謹慎地選擇食物。想到日本醬油未必是素食，取而代之，我選擇了芝麻醬。再在

一行六人諗住食豪啲於是揀左呢度。坐落環境舒適，燈光光暗適中。刺身選擇多，夠新鮮。日式肥牛同梅子冷麫都好有驚喜。 燒烤食品質素非常好，當中首推燒羊架，味道好，又多汁，又燒得恰到好處。 燒牛肩有口感得嚟又無overcook。燒雞同燒牛肉味道唔錯，咖喱好味。仲有芝士茄子雲吞食完又食，層雲吞厚薄適中，做得好好。老火湯夠火喉，用料十足。雪糕有Haagen Daz 任揀，蘋果批同cheese cake都好有水準。服務一流，廚師們夠主動，對答又好有禮貌。食物refill速度一流，好有效率。 無限refill嘅canberry特飲有啲似cosmopolitan嘅mocktail vesion，有驚喜!

普遍香港人都喜歡去提供自助餐、放題或任食等模式的餐廳，一來不用顧慮各人的口味，二來又不怕數量，大吃的人可吃多些，小吃的亦可自由選擇，而且大家圍在一起吃吃喝喝也是十分開心的。現在的自助餐五花八門，定期轉換主題，可是有時候酒店廚房可能對某些主題的食物不太熟悉，虛有其表。今次就不同了，請來澳門君悅酒店的Chef Mum作客席大廚，專責泰式風味食品，令味道及賣相也是正宗泰式風味。未開始前，亦有個別供應泰式飲品，每杯$35元正，泰式奶茶、泰式檸檬特飲及泰式咸檸檬梳打。而入口處更有免費飲品，分別是紅莓特飲及檸檬特飲。自助餐向來的招徠不外乎某幾項食品，其中一項想必是凍海鮮，種類不算多，但十分精美，有帶子肉、小龍蝦、青口、大蝦、長蟹腳及琵琶蝦等等，醬汁都有很多款，加上現在是泰式主題，更加入了泰式元素的辣汁，令海鮮的鮮味提升不少。小弟十分喜歡琵琶蝦，一吃便是幾隻了，加上蒜蓉蛋黃醬，真是每一口都是滋味。頭盤凍肉及刺身壽司等等怎能少，其中切成塊狀的煙三文魚，燻香濃厚，油潤細緻，吃後不油不膩，很美味，其餘的風乾火腿及莎樂美腸的質素也是不俗的。吃過點點頭盤後，也需要點蔬果來清一清油膩。是次沙律吧搖身一變成泰式沙

對於一個愛吃鹹食的人來說，甜品是自助餐中最後的一個環節，可是一走進今天的自助餐區，未看到主食，已被入口色彩繽紛的甜品吸引著，朱古力、糖果、綿花糖、果仁，款式多得令人眼花繚亂，好像去了一間糖果屋，讓人感到好歡樂。再放眼望去，有芝士蛋糕、綠茶慕絲蛋糕、奶凍等。這個迷你cupcake，有玫瑰花顏色的忌廉作點綴，精美得好像一件藝術品。雖然西式的甜品很漂亮，但這次的自助餐主題是泰式，因此泰式甜品也不失禮。有芒果黑白糯米飯、椰汁糕、泰式南瓜布甸等，還有一款做得很好的椰汁香蕉，這道是熱食甜品，椰汁裡面加入了鹽，所以令甜味更突出，實在不錯。還有一款特別的焗紫薯批要介紹一下，不但烤得漂亮，裡面是滿滿的紫薯，甜度也剛剛好，最好的是小小的一個，吃完也不會太滯漏。介紹完精美的甜品後，還是回到鹹食的懷抱去。首先要介紹的當然是冷盤，大蝦、青口、蟹腳、小龍蝦等等當然少不了，十分新鮮。沙律的款式除了大路的凱撒沙律外，還有幾款泰式沙律，如青木瓜沙律、泰式豬頸肉沙律，當中有一款特別的角豆免治雞肉沙律，味道酸酸的，口感爽脆，但原來每天供應的沙律款式會略有不同，想吃也要講緣份啊。壽司的款式都挺多，也會有三文魚、吞拿魚、甜蝦等