沐曦 (已結業)

這間小店的蛋糕非常特別，以中式糖水、食物融入西式蛋糕入面，例如薑汁撞奶、黑芝麻豆奶、冰糖燉雪梨等！金箔年糕慕絲蛋糕，這款外型整到好似年糕的蛋糕，內裡有手指海綿蛋糕、阿華田慕絲、超濃阿華田軟心、朱古力脆脆，上面鏡面是朱古力！阿華田味道濃郁，而且內裡的脆脆令口感更豐富！妃-荔枝烏龍慕斯蛋糕，流心的荔枝醬，有陣陣的荔枝味，整個蛋糕外層是脆身荔枝形狀的朱古力，整體味道清新，不會好甜！碧-冰糖雪梨慕絲蛋糕，外型就像啤梨的樣子，外層是脆卜卜的朱古力，內裡有梨醬，還有梨肉，酸酸甜甜，感覺清潤！

甜品真係一樣好考功夫嘅食物，所以好食嘅甜品唔係咁容易搵到😀依間位於紅磡美食街嘅咖啡店開業唔夠一年，但已經頗有名氣😆全因店主曾修讀頂級嘅藍帶廚藝課程，鑽研甜品嘅製作方法，而店主亦都非常創新地將中式嘅糖水融入法式甜品當中，有好多坊間非常少見嘅味道😚小編每次食都覺得好驚喜，而今次終於的起心肝寫返個食評❤️店主作為藍帶嘅甜品師，整出嚟嘅甜品一食就知與眾不同，忌廉嘅細膩度更勝酒店嘅水準，香滑而毫無膩感👍🏼店主堅持每個蛋糕都要加上餅底，非常符合小編嘅口味😍 而每個蛋糕除咗賣相吸引之外，入面都有三到五層組成，比足心思🤩—《 #雲-薑汁撞奶慕絲蛋糕》$58 ⭐⭐⭐⭐💥相信依個薑汁撞奶慕絲蛋糕係鎮店甜品，由開業到而家一直都係Menu嘅長駐款😀白雲嘅外型十分精緻可愛，有種想一啖塞一口嘅衝動👹小編怕薑味，平時都唔會食薑汁撞奶🤫但店主整嘅薑汁撞奶慕絲蛋糕係非常溫和，薑既辛辣味道被奶香味中和左，而又保留左少許薑既味勁😈餅底同手指餅既香脆又重牛油香，依個蛋糕一次過滿足視覺同味覺嘅享受😼—《 #翠-開心果脆脆撻》$48 ⭐⭐⭐⭐️💥作為開心果嘅big fans，依個撻一出小編已經想衝去食👻外型上依個撻未必好花俏，但用料

📍紅磡有心思蛋糕小店‼️· 薑汁撞奶變奏版🤩 -- 沐曦☀️🧁·Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷💛#pigfoodiexhk_網店#pigfoodiexhk_蛋糕======================沐曦係一間位於紅磡崇潔街嘅小店，主打蛋糕甜點，而且像真度好高，睇得出甜品師嘅心思❣️------------------------------⭐️金箔年糕慕思蛋糕 $68 (4.4/5)造型好逼真，真係好似年糕咁😻其實佢嘅真身係阿華田mousse蛋糕嚟㗎～阿華田mousse口感香滑，而且味道幾濃👍🏻加埋朱古力脆脆同海綿蛋糕層次豐富😋•⭐️雲· 薑汁撞奶慕思蛋糕 $58 (4.5/5)好少見薑味嘅蛋糕，見到已經好想試！😻首先造型好得意真係成舊雲咁☁️食落好輕盈～薑汁夾心帶微微辛辣，加埋牛奶慕思味道啱啱好😻底層仲有手指餅蛋糕同餅乾脆皮，口感豐富❣️•⭐️墨·黑芝麻豆奶慕思蛋糕 $58 (4.4/5)面頭係朱古力噴砂脆皮，入面嘅黑芝麻慕思係用咗台灣無糖黑芝麻醬製作，味道幾濃郁，加埋豆奶夾心好夾😛------------------------------整體嚟講三

/沐曦🇭🇰/#sa土瓜灣篇 #sa蛋糕篇➖➖➖<精緻造型甜品•睇得又食得🤤>➖➖➖係Ig 見到呢間蛋糕店 有好多種唔同造型甜品款款都好靚❤️例如:雲、啤梨造型等最近仲有款年糕造型tim 想應下節就岩晒 除咗賣相幾靚之外 難得全部都好岩我味 唔會太甜 層次豐富🤤🤤佢地亦有實體店 係有少少隱蔽～➖➖➖1️⃣金箔年糕慕絲蛋糕 $68🌟 (8.3/10)真係好似年糕🧧賣相精緻❤️❤️好有新年氣氛！其實係阿華田慕絲蛋糕 面頭係朱古力鏡面淋面 仲有紅棗同金箔做點綴入面係阿華田慕絲 質感軟滑 又真係夠濃 軟心嗰層微微流心 仲有朱古力脆脆同海棉蛋糕 頗有層次感 蛋糕都唔會好乾 整體都唔太甜🙆🏻‍♀️不過切爛左所以無post 到個餡😮‍💨➖➖➖2️⃣雲-薑汁撞奶慕斯蛋糕 $58 (7.8/10) 真係一舊雲嘅造型☁️好逼真薑汁夾心薑味頗突出 微微辛口但又唔會太辣 幾容易入口加上仲有牛奶慕絲中和番 唔食得太辣都接受到真係幾似食梗薑汁撞奶～ 仲有層蛋糕同脆餅✨口感提升🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️濃度相對較1️⃣、3️⃣温和➖➖➖3️⃣ 墨-黑芝麻豆奶慕斯蛋糕 $56🌟 (8.5/10) 三款之中口味最鍾意呢款😆🙆🏻‍♀️好似一幅水墨畫

金箔年糕慕絲蛋糕 $68金箔年糕望落好精緻 仲有粒紅棗做點綴😎 問咗職員先知年糕係由阿華田慕絲、超濃郁既阿華田軟心加朱古力脆脆同表面既朱古力鏡面加金箔鄰組成既🤎 食落好重阿華田味 帶少少微甜 非常推介大係過年既時候食🥳Sticky Rice Cake actually was the mirror glazed Ovaltine Mousse Cake w/Ovaltine creameux, choco rocher & the cute red date decor😆 Loved the richness and sweetness from the Ovaltine mousse, highly recommended for having it in CNY🧧評分: 9/10🌟妃-荔枝烏龍慕斯蛋糕 $58好鐘意像真度勁高既荔枝既造型✨ 由荔枝流心同烏龍茶慕絲+ dacquoise + 士多啤梨朱古力脆脆組成既妃食落好清新😚 荔枝既甜哋味非常自然 同濃郁既烏龍茶味好夾 最欣賞係朱古力脆皮唔會太甜 好啱我口味😋Loved the presentation of looking li

呢間自家製法式甜品店係紅磡都頗有名氣無論蛋糕個樣同味道都好特別架 係中法融合既甜品蛋糕造型夠哂精緻 帶去拜年都係一個唔錯既選擇「金箔年糕」慕絲蛋糕 $68簡直係視覺既衝擊呀 明明係年糕咁既樣點解一路食一路食到阿華田味 好得意入面除左阿華田慕絲 仲有朱古力脆脆同海綿蛋糕底有別於其他一般既慕絲蛋糕 口感比較豐富翠 - 開心果脆脆撻 $48除左慕絲蛋糕 呢個撻都係新推出既餅底都好鬆脆 朱古力餡料真係無得輸特調既甘那許醬 係由朱古力同鮮忌廉混合而成雲 - 薑汁撞奶慕絲蛋糕 $58呢個全白色既雲朵蛋糕一直都係熱賣款完全係法式版既薑汁撞奶蛋糕入面既慕絲真係好滑加上微微薑味既夾心真係幾夾 唔會太甜佢哋除咗你呢件裝甜品 仲可以預訂蛋糕㗎😍

原來紅磡有好多隱世美食😆 今次試呢一間甜品店💜 係新商場The Vantage 附近😍 甜品師傅花咗好多心思起手工蛋糕嘅賣相，值得一試😍.🧧金箔年糕慕斯蛋糕 西餅size: 外貌似年糕，其實係阿華田慕斯蛋糕🍰中間係阿華田軟心，超級濃😍外面係阿華田慕斯 及 手指海綿蛋糕🤎🍫再加上朱古力脆脆餅底，有層次得黎又唔會太甜👍🏼朱古力鏡面淋面令蛋糕更閃爍🌟加上紅棗&金箔更豪華❤️.☁️雲- 薑汁撞奶慕斯蛋糕 $58: 以白雲為外形，非常精緻夢幻🥰 一入口好清新，薑汁味温和，而奶味剛好平衡番薑嘅後勁味道👍🏼 慕斯夠輕盈，甜度較低❤️.🖤墨-黑芝麻豆奶慕斯蛋糕 $56: 黑芝麻味幾突出濃郁，上面加咗墨嘅點點好寫實👍🏼 中間有幼滑嘅豆奶凍同餅底，口感層次好豐富😋

去年初訪過沐曦這間蛋糕店，手工製蛋糕賣相小巧精緻又可愛☁️創新大膽的中西合璧味道，令人留下深刻印象！剛巧路經土瓜灣，便順道再次將它們帶回家慢慢享受🤤/雲🤍薑汁撞奶慕絲蛋糕再次encore的可愛小雲子，是傳統糖水—薑汁撞奶的味道。順滑的牛奶慕絲，配淡淡然的薑汁夾心和餅乾脆皮，口感豐富，超喜歡💕推介👍🏻/墨🖤黑芝麻荳奶慕絲蛋糕 $56外面是黑芝麻脆皮，慕絲入口都很軟滑，充滿濃濃的黑芝麻香。同時，荳奶的味道也很出眾，有點像吃軟滑豆腐般🥰底層是脆脆的達克瓦茲餅，都好有驚喜！喜歡吃芝麻糊的朋友一定要試🙌🏻/🧧年糕🧧金箔年糕慕絲蛋糕新年快到，店主也推出了應節的「年糕」❗️灑上粒粒金箔，賣相奢華，新年買上朋友屋企拜年，就夠哂得禮又時髦💯年糕是朱古力鏡面，內裡是手指海綿蛋糕、阿華田慕絲和軟心，底層是黑朱古力脆脆，每一口都是濃郁朱古力和阿華田的味道😍朱古力迷必試，而且相比傳統的年糕，我鍾意食呢件好多☺️/這裡的蛋糕細細件，整體甜度也不高，非常適合喜歡吃甜品又怕太甜的女士💁🏻‍♀️輕鬆就可以食哂三件也不怕膩😌(當然我是有和老公分享的💕因為佢一見倒個盒，就係咁問幾時有蛋糕食😂)/誠意推介給大家❣️肥肥的quota用來

沐曦Patisserie Mellowdays~中式甜品和西式甜再次刷出火花！紅糖糍粑泡芙由火鍋店甜點和西式泡芙結合而成外層係紅糖脆皮夾著糍粑夾心係紅糖吉士醬和紅糖糖漿一口咬下紅糖漿就會爆發出來🤣差d整到周圍都係😂蕃薯糖水泡芙🍠蕃薯來講其實我都成食😍但蕃薯糖水泡芙又真係未食過🤣外層係牛油脆皮夾住焦糖蕃薯🍠中間係細膩棉密薑汁蕃薯泥。小小意見雖然而家已經好好食😋😋😋但如果用安納芋糖度同色水會更好焦糖蕃薯有埋焦糖脆皮就更🤤

@沐曦Patisserie Mellowdays 為西式甜點帶入中式味道外形創意配搭和味道都花了不小心思。五月份同樣提供6款甜品5款蛋糕+1款奶凍😋醺 - 茅台黑森林蛋糕朱古力海綿蛋糕，茅台朱克力慕絲，再加上櫻桃啫喱，三層不同口感香濃朱古力味帶住絲絲酒香。雲 - 薑汁撞奶慕絲蛋糕外形真係一舊雲，外層有層薄薄脆皮。牛奶慕絲撞埋薑汁夾心，西洋版薑汁撞奶🤣墨 - 黑芝麻豆奶蛋糕外層脆餅像水墨畫一樣，果色墨汁有濃濃芝麻味之後就係芝麻慕絲同豆奶夾心黑白配令我想起豆花芝麻糊醇 - 哈密瓜普洱慕絲蛋糕普洱慕絲加上哈密瓜夾心呢個配搭都幾特別，慕絲茶味如果再濃d更好，夾心哈密瓜味就夠哂濃呢😍桔 - 金桔檸檬撻金桔果醬配以檸檬奶油，味道非常醒胃，口味非常清新。潤 - 燕窩木瓜意式奶凍面層木瓜凍下層木瓜燉燕窩奶凍奶凍夠細密加上燕窩木瓜夠哂滋潤西式版既燕窩燉木瓜！

紅磡新開左一間蛋糕鋪【沐曦】，由藍帶法式課程畢業既店主主理，每一件蛋糕既賣相都好可愛，外表係西式蛋糕，味道就係中式甜品。我今日試左四款蛋糕，分別係碧，妃，雲同醺。當中令我最難忘既係雲，薑汁撞奶慕斯蛋糕。雲有餅乾脆皮，手指餅海綿蛋糕，薑汁夾心，牛奶慕斯。依個蛋糕入口有好濃既薑汁撞奶味，慕斯亦好幼滑，好好味。估唔到可以以小店既價錢，食到酒店級數既蛋糕食，真係好抵呀。💕紅磡崇潔街44A號地舖

最近經過發現了這間新開的蛋糕店，當時他們做試食推廣試了黑芝麻豆奶慕絲蛋糕覺得很好吃，但今次來到很多蛋糕都賣完了，所以試了燕窩木瓜意式奶凍（$26）。上層橙色的是木瓜凍，質感厚實，吃得出粒粒木瓜肉，下層是木瓜燉燕窩意式奶凍，質感比一般奶凍更軟，接近半流質狀態，木瓜味突出，一軟一硬的口感幾特別，不會太甜。蛋糕有飲品半價的優惠，但奶凍就沒有。凍鮮奶咖啡（$36）熱鮮奶咖啡（$36）