池記 (已結業)

池記不錯，雲吞麵算是中上水平。雖然百物騰貴，食物質量還是一樣，老闆有良心 所以客似雲來，經常都要搭檯。等待食物時隨手拍下的凍飲加兩蚊匙羹放底、雲吞、麵依次序放上。吃過好幾次，感覺上湯底味比何洪記還要清淡。幸好味精味不重，不過就不想喝湯了。

每逢星期六下午下班，我必定會往香港各區四處逛，而今天下午逛的地點是鄰近公司所在地九龍灣的牛頭角、觀塘等地區。亦由於那些地方離公司較近，故此我吃午飯的地點，也當然是就近的了。而我所選擇的食肆，就是九龍灣的德福廣場內的池記。走進池記坐下後，我本來是想點它的招牌菜－雲吞麵的，但是我見到坐在我隔鄰的一位中年男子，見他吃豬軟骨菜飯吃得津津有味，而且菜飯的賣相也十分吸引，弄得我也不得不"轉軚"，最後選擇了一客豬軟骨菜飯加一杯熱豆漿。不消五分鐘，首先端上來的是熱豆漿。我喝了一口，覺得十分之香滑，尤其是在今天如此寒冷的天氣，喝一杯熱豆漿，更有一種暖在心頭的感覺。接著主角－豬軟骨菜飯也端上來了。豬軟骨無論肉和骨的比例都相當均勻，骨相當腍口，而肉也鮮嫩不"鞋"，配以鮮美、香濃的醬汁，吃起來更有一種充滿力量的感覺。至於菜飯，炒起來也十分甘香，配以菜絲及菜粒，吃起來更爽口。還有夾雜其中的肉粒，再配以豬軟骨的醬汁一起吃，就更加鮮美可口了。如此美味可口的一餐飯，全餐價錢雖然是47元，但仍算是划算。下次如有機會，一定會讓我再嘗的！

食雲吞麵，自然會有幾個名彈出嚟，麥文記，麥奀記，黃枝記，正斗，劉森記，同池記。放學已經十點，食飯會太飽，最好整碗雲吞麵。九龍灣德福嘅池記，＄25一碗雲吞麵，價錢中等。湯底不錯，麵都算彈牙，雲吞的蝦亦夠鮮甜，總括而言是有水準的。不過個人仍然覺得麥文記，麥奀記的啱口味D。

夜晚10點幾,,,德福1期2期,,,差唔多間間都截哂單,,,行過池記,,,未食過就入左去食啦,,,等位唔算耐...坐低後就叫野食,,,落單先知賣哂菜,,,賣哂水餃,,,於是就叫左黑椒汁吉列豬扒菜飯,,,+杯凍豆漿啦,,,之後侍應話就截單,,,要我地叫埋甜品...有四種揀既本來,,,但係其他兩樣賣哂,,,得番蓮子茶同蕃薯糖水,,,最後叫埋蕃薯糖水!!!睇就好似幾好,,,豬扒食落去霉既=_=,,,菜飯反而好味,,,豆漿就幾好飲,,,唔太甜,,,似係自磨豆漿,,,講到蕃薯糖水就真係激氣,,,蕃薯超多根,,,不過糖水好夠薑味!!!整體黎講...雖然唔太好食,,,但係太肚餓啦...

經過池記見有位，便入去試試池記的麵食，晚市套餐要差不多＄50我的套餐選擇:-雲吞撈麵 +桑寄生蓮子紅棗茶加蛋- 上枱速度奇快- 雲吞頗鮮味充滿肉汁的, 裡頭是小型蝦,- 雲吞是Bite Size,一口雲吞- 麵餅份量頗多，麵質頗爽口，這個撈麵也OK- 桑寄生茶是暖暖的環境: - 尚算舒適服務:- Failed! 服務員匆匆行過, 不是看不到, 或就是聽不到我的呼喚

101028 星期四 | 夜晚上課前要食點東西充實一下，經過池記見有位，便入去試試這裡的麵食，看見枱面的餐紙，晚市套餐都差不多要＄50起碼，實在唔捨得，於是決定只要一碗牛筋雲吞麵。店內的服務員姐姐有不少，但她們不是匆匆行過，就是站在一旁傾計，總沒有一個看到或聽到我的呼喚，就是這樣等了好幾分鐘才有位服務員姐姐過來跟我點菜，但過了不夠一分鐘，麵就上枱，速度奇快。那碗麵的賣相很不吸引，只見到一、兩粒牛筋和幾粒韮王在麵條上，為防她們弄錯，隨即探究麵條下面是否有雲吞，大概雲吞體積比較小，好不辛苦才打撈到兩粒上來，拍照後便慢慢品嚐。牛筋數量不多，但件件都很細小，所以食落口都幾腍，味道OK，雲吞有四粒，啲蝦都幾爽口彈牙，沒有太多的肥豬肉，味道只是一般，麵條都算爽口，大概是腩汁底，所以食唔到有鹼水味，但整碗麵沒有特出的地方，而要成＄31，未免太貴了啊。雖然環境尚算舒適，但服務質素和食物質素，不及大牌檔的好。

星期二同朋友嚟左呢度食晚飯,朋友話上次嚟食時已見到有蟹粥好想食,所以就嚟左同佢一齊叫嚟試下啦,我地兩個人叫左一個金衣蟹皇粥跟炸鯪魚球餐,另一個叫左牛筋麵+介蘭.介蘭好快就到,都好青綠及大碟喎,幾爽甜新鮮呀,唔會好老,啱啱好.牛筋麵都好味,牛筋唔算好肥,都幾多件架,雖然碗麵唔係好大,但係都好足料及入味呀.個蟹粥嚟啦,都幾大桶喎.成隻蟹架,好足料,隻蟹仲要係羔蟹,d粥有些羔係度,好味呀,好綿身及鮮甜呀,隻蟹都好好味,好多羔架,又多肉喎,正呀.炸鯪球都有五粒架,加埋碗蜆蚧醬一齊食,鯪魚球炸到金黃色,好香口及好味,唔會好鯹.好味及配埋個醬就正呀我見呢度都幾多人嚟食晚飯喎,都幾多選擇及配撘呀.

平時去開德福,多數都會去DELIDRANCE食野~但係今日想食中式既午餐,行過池記...見佢裝修幾靚~俾佢吸引左入去食個LUNCH呢一度既麵都幾貴..朋友唔係太肚餓下於是只係叫左一個牛筋雲TUN麵食下野食唔洗等太耐!!個人唔係太好牛,但係食左一兩啖,佢既牛筋做得好好~成個牛筋做得好腍,中心都好腍~~!!!朋友食到最後自己叫左個牛筋麵~!!反而我自己好喜歡佢D雲TUN!!!個皮唔係太厚~D蝦又夠甜~!!食落去咬口好正~!!!!麵冇澗水味~雖然呢個麵比出面既鋪頭貴一倍~但係真係幾好既一個新選擇!!!!

今日中午同個同事去咗池記食lunch~~點了個柱候牛腩撈麵，牛腩食落都幾淋，好有口感，味道唔錯 ; 而ｄ撈麵都算係ok彈牙．．．　而我個同事就點了個雲吞麵＋冰鎮奶茶～佢話味道ok，不過雲吞同碗麵既size就細咗ｄ，仲有話冰鎮奶茶一般wor．．．整體而言，環境同食物都算合格．．．

環境:座位舒適食物:鮮蝦雲吞麵人人都說這店的麵很正,讓很久沒吃麵的我很是期待,點了一碗鮮蝦雲吞麵來吃,豈料,那麵只是烚熟而已,甚麼味道也沒有,鮮蝦雲吞又平平無奇(蝦肉扁小),同樣的食物水準,我在北角權記雲吞麵以$11便可以吃到了,我不知道是我變得挑嘴了還是甚麼炸雞翼火候控制得不錯,皮脆肉滑炸鯪魚球鯪魚球沒甚麼鯪魚味,吃來像是炸起的米通包著烚熱的鯪魚球

天文台又話打風,但就一滴風都無,仲好好天!!!!搞到原先既plan都未能成行!!!十個嬲!!!為有近近地去telford亂逛...雲吞撈:麵夠彈牙,再加上清湯撈埋一齊竟然feel到有回甘!?但:雲吞就好似只包了蝦,不像一般with豬肉的,這點我還是較喜歡傳統的不過仍然好味!讚!之後跟餐仲有桑寄生蓮子紅棗茶,,,潤哂!

在九展完SHOW後9時半到步點了:1.雲吞麵2.雲舌米3.豬軟骨麵4.冬姑5.油菜6.米通鯪魚球雲吞麵 $22雲吞頗鮮味 充滿肉汁的可惜碗太細 令幼麵全都吸水 不甚彈牙味道大大降低豬軟骨麵 $22豬軟骨沒有特別的烹調 只是熟透而已 少許失望也是碗太細 上枱不久 麵全都吸水 不好吃油菜普通的 略嫌油份較多冬姑冬姑較好 能吃到是經烹調 調味的味道恰到好處 不會過甜或鹹米通鯪魚球香口的 不錯整體1.價格昂貴但提供的食物質素不見得高於水平之上2.若以雲吞麵世家 未見其水準 令人失望3.九時半後大部分的選擇聲稱售罄(eg.紅豆沙 楊枝甘露 豆腐花 生薏米水等)

聽說池記的雲吞麵很著名，但一進來看看餐牌，好貴！而且選擇很少，一個雲吞麵餐接近五十元，既然來到池記，當然試一試雲吞麵，看看有何獨特之處。雲吞麵好細碗，麵質彈牙，完全沒鹼水味，雲吞就是普通的雲吞。整體上是好吃的，但不至於要花五十元來吃，個人認為很多茶餐廳也有這質素，只是廿多元而已。座位不算舒適，兩個人叫兩個餐，放滿了一張二人桌，侍應送餐只是把碟放下，不會幫忙就位，"歡迎"和"多謝"聲音不絕於耳，給人的感覺就是"得個樣"，口頭上有禮貌，內裡卻沒什麼服務。雖然味道不錯，但不會再捨得花五十元吃此普通的雲吞麵，要吃雲吞麵，我會去茶餐廳。

好味雲吞丐用餐日期:2010-4-20今天在德福池記雲吞丐家食咗個下午茶餐，有雲吞丐和冰鎮奶茶都係賣$26，首先講吓雲吞丐湯底有好重蝦子味和地魚味，我覺得好好味，雲吞蝦肉爽脆彈牙好鮮味，雖然雲吞唔係好大粒，但勝在冇豬肉，唔似坊間豬肉撈蝦肉，正合我口味，飲凍奶茶加$2，茶香幾滑不過略為甜咗少少，整體我幾滿意，坐低有人招呼，又唔使加一得都唔貴，比起同區其他店舖算最扺食，其他快餐店轉凍飲都要加$3重要自己捧餐。是次消費: 每人約HKD28 (下午茶) 評分:味道4 環境4 服務4 衛生4 抵食4

e個tea time真係食得唔抵我同媽咪都係叩左個鮮蝦雲吞麵 黎食....食左一淡....我同左亞媽講左句: 好似食味精咁....我媽媽好平常咁答我: 係咁架啦 =.=個set另外有杯野，我要左薏米水ok呀，媽媽叫左豆漿佢係咁話好hot就唔知好唔好味如果有人問我抵唔抵食，我一定say no!!!因為我知有一間重好味!!!而且大碗d又平!!!