段純貞牛肉麵XChatime (MOKO新世紀廣場)

营业中

休息中

段純貞牛肉麵，是台灣人氣牛肉麵過江龍，環境寬敞，坐在卡位，慢慢品嚐台式風味。湯底選用大量牛大骨、及中藥材，慢慢燉煮多小時而成 。湯底香濃，粗身刀削麵條，吸收了牛骨湯底，吸引不少愛粉麵的粉絲。蒜醬生菜蒜香與醬油的鹹香，使生菜清脆可口，十分惹味，簡單滋味。滷味鴨舌滷味鴨舌，肉質滑嫩，滷得十分入味，醬香味濃郁，開胃小食，令人回味無窮。藥膳雞翼雞翼浸泡在金黃的藥膳湯底，帶有純純的藥膳香氣，雞皮滑溜，肉質鮮嫩，滋補又吸引。濃湯燉雞麵湯底鮮甜美味，雞腿肉肥美，大啖咬下去，香燉煮至柔潤入味。滑順的麵條，掛上雞汁清湯，讓人食指大動。清燉牛肉麵 (牛𦟌切片)湯底清透而不油膩，切片牛𦟌肉味香濃，肉質軟腍。粗身刀削面麵條，煙韌彈牙，讓人每一口都充滿滿足感。極厚珍珠奶茶奶茶醇厚，有絲滑的口感，充滿q彈的珍珠，甜度適中，充滿台式古早風味。哈密瓜沙冰清爽哈密瓜的甜香，口感清新，炎熱的夏日，呷一口冰涼透心，十分暢快。

好耐無去過台灣，最想念台灣牛肉麵的味道～～收工即去旺角moko 段純貞牛肉麵 止下癮總覺得紅燒係最具台灣風味🔸紅燒牛筋麵（微辣）有手工粗麵/細麵選擇～～ 紅燒湯頭濃郁微辛，粗麵條吸湯力佳且有嚼勁推介必點手工麵🔸青花椒香手撕雞乾拌麵（微辣）青花椒麻香氣十足，乾拌麵口感清爽～ 有溏心蛋加持係加分位🔸鹽酥雞大大粒，炸皮很薄脆口juicy惹味🔸蒜粒古早台灣腸台灣腸剪段夾埋蒜頭一齊食勁有風味🔸蒜醬西生菜份量都幾多🔸招牌珍奶 中杯少冰 少糖飲落就是最正宗傳統台式風味珍奶，珍珠口感QQ有咬口難怪保持住呢度Top5 招牌 🔸哈蜜瓜布丁西瓜奶茶哈蜜瓜口味布丁幾特別，西瓜同奶茶原本係fd仲幾夾添～～ 出面未見過呢個組合！舖頭仲有呢款唔知裝飾定真係有得賣

#段純貞 來到香港一段時間，亦然一直都係備受歡迎，服務有禮，環境乾淨， 上菜速度理想，佢地真系做得唔錯！仲同日出茶太一齊，加杯台式飲品拌菜，都唔洗周圍搵！✅油麥菜揀咗油麥菜，係加咗些微調味，但係唔會好鹹🥬✅鴨舌滷汁味道濃郁，味道甜咸，中間既有軟骨，口感軟腍帶嚼勁，係一道惹味小食!✅三星蔥肉鍋餅台灣出名街頭小食呢個，上碟時熱辣辣，用上嘅三星蔥，蔥香四溢，加點甜酸醬，十分惹味!!✅青花椒香手撕雞乾拌麵（微辣）呢個乾拌用係幼麵，易入口，拌汁青花椒，食落微辣又香。加點脆口嘅花生碎，糖心蛋，同埋絲條嘅手撕雞，撈勻一齊嚟食，整體味道唔錯👍🏻✅燉濃湯雞手工麵今次仲試咗手工麵，個人覺得雞湯配粗麵條，質感唔算係好煙靭嗰種，易掛湯汁就更加好食。湯底雞味濃，燉湯出品，口感一流！雞髀作為主角，大大隻、肉質嫩滑，雞髀切碎而上，冇需動手吃而失儀態，真的非常貼心！✅W2 哈蜜瓜布丁西瓜奶茶唔太鍾意飲甜野，而本水果亦有果糖，叫左三分糖就岩岩好，飲落布丁好似啫哩咁滑，既有果香同埋好fresh。✅J3 葡萄柚QQ

食台灣麵一定唔少得台式茶飲，呢間餐廳一次過可以滿足兩個願望！.🍴蒜醬青菜(油麥菜)🍴藥膳雞翼湯汁有好濃嘅藥材味，真材實料👍🏻🍴鹽酥雞外皮香脆，炸得夠乾身🍴燉濃湯雞麵(手工麵)湯底感覺好養生，有兩大件雞件，真材實料，手工麵質地非常煙靭有咬口👍🏻👍🏻👍🏻🍴蒜香手撕雞乾拌麵（微辣）醬料配搭得好好，惹味唔會死咸，手撕雞份量好足！.🧋太極厚奶🧋烏龍茶拿鐵兩杯茶飲得好有水準，烏龍茶味道好突出🥰.📍段純貞X日出茶太 (旺角)旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場3樓360號舖

依家臨近暑假好熱🥵週末去商場最適合放電可以啖下冷氣，有得玩有野吃～旺角東新世紀廣場三樓有好多餐廳今次揀左牛肉麵🍜仲可以飲返杯珍珠奶茶❣️招牌紅燒腱心牛肉麵（微辣）牛肉湯底選用23種不同的中藥材，再加入八角紅白蘿蔔等熬製8小時，飲落帶有胡麻的香氣和辛辣，客人可以自選手工寬麵或細麵，我揀左細麵口感幼滑，搭配筋肉比例勻稱的牛腱肉，推薦👍❣️胡椒湯酸菜豬腳麵台灣的經典麵食之一，以酸菜豬腳和麵條為主要食材，搭配獨特的胡椒湯底，口感豐富，酸甜可口～兩大塊豬腳，啖啖肉和豐富的骨膠原，酸酸辣辣好開胃❣️蒜粒古早台灣腸台灣腸口感紮實，嚼勁十足，煙韌多汁，外觀色澤紅白分明，❣️鹵水豬耳一道美味的家常前菜，入口爽脆彈牙，帶有鹵水香❣️太極厚奶店舖Top 1飲品當然要試下，黑白珍珠好特別，加入濃厚的鮮奶調製，入口純滑可口❣️芋頭特調芋頭控不能錯過，攪拌飲用可以飲到一粒粒的芋頭碎

點了他們的招牌紅燒腱心牛肉麵，整體感覺真的是驚艷極了！🍜 這碗牛肉麵的湯底相當濃郁醇厚，明顯能感受到是用牛大骨慢火熬煮多時，湯頭帶著自然的甘甜與豐富層次。特別的是，加入了23種中藥材調味，香氣濃厚卻不苦澀，讓整體口感更顯厚實。🔥微辣的味道剛剛好，帶出牛肉的鮮美，卻不會嗆鼻，十分適合怕辣又想嚐鮮的我。比起一般台灣牛肉麵，段純貞的湯頭真的獨樹一格，喝完令人回味無窮。🥢牛腱肉質軟嫩且帶點彈性，每一口都能感受到牛肉的鮮甜，搭配彈牙的麵條非常合拍。配料給得很大方，讓人感受到滿滿誠意。👍除了主角牛肉麵，還試了台式肉燥飯，香氣撲鼻，肥瘦適中的肉燥滷得入味，米飯粒粒分明，鹹香可口，非常下飯。🍚滷水豬大腸也很推薦，滷汁入味且不過鹹，豬大腸處理得很乾淨，吃起來Q彈有嚼勁，配飯的好選擇。🐷鹽酥雞炸得香酥不油膩，外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，鹹香帶勁，讓人停不下筷子。🍗店門口還有日出茶太，點了他們的招牌珍珠奶茶以及日出奶綠加仙草，珍珠Q彈有嚼勁，奶茶香濃順口，仙草清涼解膩，完美收尾這頓美食。🧋🍃

好開心今日食到間超高質既台灣菜丫!!! 簡直係驚喜呀!!!餐廳位於旺角新世紀廣場, 裝修別緻, 環境舒適最重要係店員服務非常好菜式選擇多樣化, 有台式粉麵飯, 小食 及 手搖飲品~~主打係紅燒牛肉麵~ 蒜醬西生菜 $48秘製蒜醬濃郁得嚟帶少少甜味, 撈埋生菜食味道超夾丫!!三星蔥肉鍋餅 $48外皮煎到金黃脆卜卜！入面包滿台灣三星蔥, 蔥香撲鼻藥膳雞翼 $48藥膳用當歸、杞子等藥材製成, 味道非常濃郁美味雞翼有3隻, 肉質幼嫩又入味!!招牌紅燒腱心牛肉手工麵 $86必食之選!!! 腱心肉炆到淋滑入味, 輕輕力撕得開, 筋位仲有啫喱狀膠質~湯底超濃郁~~ 帶少少微辣, 惹味又好飲手工麵扁長Q彈, 掛湯力強, 索晒湯汁精華青花椒香手撕雞乾拌麵 $78麻辣愛好者最愛！手撕雞肉嫩滑, 青花椒麻香十足但唔會好辣~麵條用幼身拉麵, 撈埋青花椒油香氣撲鼻層次感滿滿, 食完成個口都係麻香, 好過癮呀！黑糖珍珠鮮奶 $39珍珠煮到啱啱好, 煙韌有咬口, 奶香濃郁~芋頭特調 $38芋頭打成蓉, 濃稠得嚟飲到粒粒芋頭肉~甜度自然, 飲完成個口都係芋頭香, 滿足呢

鐘意食台灣菜同埋飲手搖既你唔可以錯過段純貞!今日去左moko分店，座位坐得好舒服。蒜醬油麥菜鹹香既蒜醬淋係醬油麥菜表面，食落好清爽，又唔會單調，份量都好多。滷豬耳好入味，而且口感好爽脆，配料仲有花生同酸菜。另外仲有配埋佢地既辣椒醬，好惹味! 鹽酥雞每件都大大粒，外皮酥脆，雞肉唔會乾柴。招牌紅燒腱心牛肉麵湯底偏深色，濃郁醇厚，仲有牛肉既鮮甜味，飲左好多湯都唔會口渴。牛腱心肉質軟腍，而且好入味，經長時間燉煮後，牛肉咬落軟嫩多汁，有嚼勁。胡椒湯酸菜豬腳麵湯底胡椒味好突出，豬腳啖啖肉，仲有骨膠原! 大家一定要叫佢地既手搖，餐廳入面有Chatime既飲品，所以選擇比平時既台式食店多! 葡萄柚QQ好消暑解渴，呢間會再encore!

為食花太郎 Fafafoodblog 段純貞牛肉麵x日出茶太 🍴蒜醬青菜 🌿🍴麻辣鴨血冬粉🌶️冬粉幼身爽口 鴨血口感好 個湯底辣得黎唔會死辣 帶d咸香 正🍴滷味豬大腸🐖豬大腸厚度適中 肥膏好彈牙唔肥膩 點d辣椒油就好正 🍴招牌紅燒腱心牛肉麵🐂牛肉麵係比較粗身同厚身既 好有口感 牛腱心好軟熟 牛肉味香濃 正 🍴台式肉燥飯🐖肉燥飯有彈牙豬肉同豬皮 飯用左珍珠米 盡吸醬汁 加埋酸菜同流心蛋 正🍴芋頭特調 大凍38 蚊加椰果7 蚊 椰果好彈牙 芋頭味香濃 點30% 甜就好夠 🍴西瓜荔枝冰沙 大36 蚊 加蒟蒻晶球 7 蚊 好香甜 又帶d酸開胃既西瓜沙冰 🍉 加d晶球好有口感#台灣菜 #沙冰 #西瓜 #芋頭 #肉燥飯 #紅燒牛肉 #鴨血 #冬粉 Score 平均分< 7.9/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#段純貞X日出茶太旺角太子道西193 號moko新世紀廣場3 樓360

呢間之前已經喺灣仔試過，今次喺旺角MOKO都見到佢，就去試左麻辣鴨血冬粉呢個推薦大家一定要試👍🏻佢雖然係小食，但份量真心好夠❤️加上佢湯底惹味又夠辣，冬粉鴨血又夠入味，真係會食唔停口鹽酥雞佢哋嘅鹽酥雞都唔錯，外脆內嫩，夠曬香口招牌紅燒腱心牛肉麵牛肉麵係必試嘅一款❤️牛肉燉得好夠軟腍，所以食落入味又滿足，加上佢嘅湯底有少少藥材嘅香味又唔會太鹹，配埋超闊嘅手工面，夠晒飽足感青花椒香手撕雞乾拌麵呢個食落又香夠麻，但又唔會辣👍🏻加上雞絲嘅份量好足，麵條軟硬度又適中，唔鍾意食牛嘅朋友揀佢都唔錯另外我哋仲叫咗佢哋嘅嘢飲:烤茶拿鐵同日出烤奶，兩杯都唔錯㗎，叫嚟配嘢食都幾夾，大家都可以叫黎試試

想食台灣地道小食，呢間坐得幾舒服款式都多！首先叫左蒜醬西生菜，平時見到生菜都好少配呢隻醬，食落都幾特別，好香蒜味又唔會太鹹另外試左蒜粒古早台灣腸，將蒜粒酸菜同埋香腸一次過擺落口最正，食落非常惹味小食仲試左麻油素麵筋尖椒皮蛋，麵筋食落好有咬口，帶少少辣主食揀左青花椒香手撕雞乾拌麵夏天食幾正，少少辣得黎唔會好油，手撕雞肉都好滑另一個主食試左紅燒牛腱芯手工麵，有兩種唔同嘅面俾你揀，一係手工麵，一係幼面！揀咗手工麵食落煙靭彈牙，牛腱芯食落就知佢炆咗好耐好入味同埋好腍。湯底濃郁，唔會太鹹飲品揀左草莓歐蕾，熱辣辣一定係叫一杯有冰嘅嘢飲！草莓味濃郁又清新仲叫咗珍珠奶茶，珍珠軟糯 ，飲落一啲都唔奶精味！今餐真係幾豐富！

𓄳 𓄳 𓄳台式料理的溫柔，是那碗燉到乳白的雞湯；台式料理的叛逆，是硬要在牛肉麵裡加酸菜。位於旺角MOKO新世紀廣場的 段純貞 X 日出茶太，把兩種任性都湊齊了。𓄔蒜醬油麥菜口感爽脆的油麥菜，佐以濃郁蒜醬，蒜香撲鼻卻不嗆辣，完美襯托蔬菜的清甜，簡單中見真章。 𓄔藥膳雞翼一上桌，藥材的馥郁香氣便縈繞鼻尖。雞翼燉得恰到好處，外皮滑嫩，內裡飽含藥膳精華，每一口都是溫潤滋補的享受，彷彿為脾胃注入一股暖流。 𓄔三星蔥肉鍋餅外皮煎至金黃酥脆，內餡是飽滿的三星蔥與豬肉末，蔥香鮮明，肉汁豐盈。趁熱咬一口，蔥段的辛甜與肉香在口中爆發，堪稱「惹味」二字的最佳詮釋。 𓄔招牌紅燒腱心牛肉麵湯頭濃郁醇厚，帶著微微香辣，層次分明；牛腱心燉至軟腍，筋肉交織處入口即化，麵條吸飽湯汁卻不失勁道，是招牌推薦。 𓄔濃湯燉雞麵必點推薦！奶白色的雞湯如絲綢般滑順，湯底濃郁卻不膩口，散發著長時間熬煮的深邃鮮雞香。雞肉軟嫩得近乎離骨，搭配吸附湯汁的麵條，每一口都滋味無比！𓄔太極厚奶珍珠與蒟蒻晶球的黑白雙重奏，珍珠Q彈，蒟蒻爽脆。浸泡在提升1.5倍的香濃厚奶中，甜度平衡，口感豐富，堪稱手搖飲界的奢華體驗。 𓄔荔枝紅茶荔枝的馥

平時間唔中都會去MOKO搵食🔍原來呢度都有「段純貞X日出茶太」😲.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.麻辣鴨血冬粉🦆單點$88💰鴨血滑嫩入味🩸辣度適中🌶️冬粉吸滿湯汁，十分惹味😛.胡椒湯酸菜豬腳手工麵🍜單點$88💰湯底胡椒味重🧂同時帶酸菜嘅酸香，好開胃😋豬腳膠質豐富🐖手工麵厚薄不一，好有咬口😆仲有油麥菜🥦.招牌紅燒腱心牛肉細麵🥢單點$86💰紅燒湯底濃郁微辣，帶淡淡藥膳味😌腱心肉煮得軟嫩，筋腱位帶黏性🤤同樣配搭酸菜同油麥菜🥬.台式滷菜🧆單點$58💰有豆乾、杏鮑菇🍄‍🟫娃娃菜、麵根、花生🥜沾上辣椒油，味道更豐富👍🏻.蒜醬油麥菜🧄單點$48💰.椰果+抹茶拿鐵(大杯)🍵單點$46💰.太極厚奶(大杯)🧋單點$38💰有水晶球同珍珠😗

經典牛肉麵 段純貞的經典牛肉麵採用紅燒湯底，以牛油搭配花椒等多種辛香料炒製，再加入牛骨熬煮 8 小時，讓湯頭濃郁厚實，帶有微辣麻香的層次感。牛腱肉經過 2 小時的滷製，肉質軟嫩，入口即化，搭配手工製作的麵條，口感彈牙，吸附湯汁後更添風味。 三寶牛肉麵 三寶牛肉麵結合腱心牛肉、牛肚、牛筋三種不同部位的牛肉，讓食客一次品嚐多種口感。腱心牛肉軟嫩多汁，牛肚彈牙爽口，牛筋則帶有膠質，入口滑順。湯底同樣以牛骨熬煮，搭配秘製香料，讓每一口都充滿濃郁的牛肉香。 排骨湯麵 除了牛肉麵，段純貞也提供酥炸排骨湯麵。排骨經過獨特醃製，再以高溫炸至金黃酥脆，外皮香脆，內裡仍保有肉汁。搭配濃郁湯底與手工麵條，形成豐富的層次感。這道料理深受喜愛，特別適合喜歡酥脆口感的食客。 段純貞的牛肉麵不僅講究食材，更注重湯頭與麵條的搭配，讓每一碗麵都充滿層次與風味。如果你熱愛台灣牛肉麵，這家店絕對值得一試。

今晚去段純貞食飯，試咗幾款招牌菜，真係幾正！ 三星蔥肉鍋餅外皮脆卜卜，咬落去蔥香同肉汁爆出嚟，好夠味！蒜醬青菜蒜香夠但唔會太濃，食落好清爽。蒜粒古早台灣腸就係嗰種鹹香紮實嘅口感，加埋蒜粒好惹味。燉濃湯雞麵個湯好濃郁，雞肉又嫩，配細麵啱啱好。招牌紅燒腱心牛肉麵就更加正，湯底香濃帶少少辣，牛肉煮到好淋，入口即化，麵又夠彈牙，食完成個人都暖笠笠！ 飲品叫咗抹茶拿鐵同無糖烤茶拿鐵，兩杯都茶味好出，熱飲好舒服，尤其食完濃味嘢飲返啖茶，好解膩。 整體嚟講，段純貞嘅菜式夠地道，味道又好，係想食台灣菜時嘅好選擇！