段純貞牛肉麵XChatime (MOKO新世紀廣場)

营业中

休息中

上次去台灣攝唔到時間食牛肉麵 返嚟香港補返先🍜旺角Moko段純貞 仲crossover日出茶太 所以除咗食牛肉麵 仲有地道台式飲品🧋ꕥ 蒜醬油麥菜 好經典台灣口味嘅菜 面頭仲有啲肉燥 醎醎甜甜 加油麥菜嘅爽脆🥬好味ꕥ 鹽酥雞 比想像中大件 係炸雞件唔係雞粒 幾脆身 中間仲有肉汁🐤有驚喜ꕥ 蒜粒古早台灣腸 台灣腸本身都帶有蒜香🧄配埋蒜粒絕對昇華 另外仲有啲酸菜添ꕥ 招牌紅燒腱心牛肉麵 牛腱好入味軟稔🐂有3大件 湯底都好濃香唔會死醎 揀配手工麵 比較粗身 煙靭有咬口ꕥ 濃湯燉雞麵呢款配嘅係細麵 好掛湯🍜湯底相對清徹 燉雞係原隻雞脾 肉質好嫩 開心飲品就揀咗招牌珍奶同軟Q經典奶茶🧋軟Q經典奶茶除咗珍珠仲有仙草喺入面 另外仲有沙冰/咖啡/拿鐵/水果特調/奶香特調等等選擇

逛街前吃吃東西補充體力，之前吃過覺得很不錯，就決定吃這家餐廳～🍗 藥膳雞翼雞翼嫩滑，帶有溫潤的藥膳香氣，喝一口湯，滋補又滿足。🥬 滷肉西生菜清爽脆口的西生菜加上濃郁的滷肉，很惹味。🐷 豬大腸入味Q彈，有嚼勁，搭配酸菜與花生，沾上辣椒油更惹味。🐮 招牌紅燒腱心半筋半肉牛肉麵 (微辣）牛腱心彈牙入味，牛筋軟糯，有豐富的膠質。湯頭經過18小時熬煮，濃郁鮮甜，微辣令味道更有層次。麵條選擇了闊身的手工麵，煙靭有咬口，掛湯效果很不錯。🐣 青花椒香手撕雞乾拌麵 (微辣）細麵加油麻香的青花椒、鮮嫩手撕雞肉和香口花生，香麻微辣，配上糖心蛋，令人食慾大開。💜 紫香芋泥特調由綿密芋泥與牛奶組成的特調，啖啖濃郁芋香。🍏 玫瑰蘋果奶綠茶清香綠茶加入清爽的蘋果汁與淡雅的玫瑰，奶綠滑順不膩。

今次再嚟段純貞Moko分店，餐廳午市滿座，十分受歡迎。坐的卡位好闊落，坐得好寫意。我地點了✨️清燉牛肉麵（手工麵）手工麵條煙韌彈牙，湯底清甜，飲落去有牛骨嘅鮮味，唔會太油膩。牛肉片切得厚身，肉質嫩滑，咬落去好有口感，啱晒鍾意淡口味嘅人。✨️招牌紅燒腱心牛肉麵（微辣，細麵）紅燒湯底香濃，微辣帶點甜味，飲落去層次分明。腱心牛肉大大舊，炆得夠腍又入味，細麵掛湯力強，每啖都好惹味，真係必食。✨️滷水豬耳豬耳切得啱啱好，滷得夠味，食落去爽脆彈牙，鹹香適中，做前菜或者小食都一流。✨️鹽酥雞鹽酥雞即叫即炸，外皮脆卜卜，雞肉多汁唔鞋口，加埋九層塔一齊食，香味更突出，熱辣辣食最正。✨️芋頭特調（熱飲）芋頭蓉夠綿密，味道香濃。甜度可揀3分甜，飲落少負擔。 ✨️招牌奶茶加仙草茶味同奶味平衡，唔會太甜，仙草滑溜，口感豐富，飲完有驚喜。

🥢招牌紅燒腱心牛肉麵（手工麵）：紅燒牛肉是半筋半肉，所以既淋亦有牛筋QQ感覺。湯底微辣很惹味，適合配手工寬麵。寬麵口感似寬條意粉。🥢胡椒湯酸菜豬腳麵（幼麵）： ✨推介✨湯底微酸辣好開胃，反而適合夏天食！而豬腳亦已去骨，啖啖肉。豬腳同酸菜互相好夾。呢個組合適合配清爽幼麵。🥢三星蔥肉鍋餅：✨推介✨蔥香同薄脆口感好好食🤤，不能抗拒。🥢滷味豬肉：滷汁有藥材味，豬耳亦好淋。🥢蒜醬西生菜🥬🍹西柚紅茶、香芋特調：30%糖甜度剛好。

🌖鹽酥雞 $48鹹酥雞外層炸皮唔會太厚，而且緊緊包裹住雞肉，令雞肉保持嫩滑多汁；味道唔會太鹹，更能突顯九層塔嘅香氣。🌖蒜醬油麥菜 $48油麥菜新鮮翠綠，蒜醬唔多，清新爽脆。🌗麻油素麵根椒麻皮蛋 $28麵根係主體，皮蛋份量較少，係一個點綴嘅角色，整體椒麻感唔高，帶有淡淡麻油香。🌗青花椒香手撕雞乾拌麵 $78手撕雞以外仲有完美嘅溏心蛋，，麵嘅質地較軟身；整體味道唔會太重，麻辣BB班適用。🌗招牌紅燒腱心牛肉麵 $86一碗有三大件牛肉，略帶牛筋，炆得軟稔而唔爛，值得一試；湯底香濃夠味，帶有輕微藥材味道；麵底可選細麵或者手工麵，手工麵較為闊同厚身，夠晒飽肚，而且冇咁掛湯，配合較濃味嘅湯底就非常適合。🌗西瓜奶茶 $34飲品餐牌第一樣就係西瓜奶茶，見佢咁特別就試吓啦，飲落味道幾得意，唔會話非常突兀。🌖草莓歐蕾 $38透心涼之選！質感係冰同奶昔嘅混合體，但係味道太甜，記得記得要叫半糖或者更少嘅糖度！-

這間段純貞牛肉麵是同日出茶太合作的，環境闊落舒服。食台菜一定要食牛肉麵，他們的原味牛肉麵紅燒湯底有濃郁的牛肉香味，湯頭濃而不膩，微辣。牛肉大件厚身同肉質軟淋。麵條有細麵同手工麵的選擇。細麵有咬口。配埋酸菜令口感及味道增加。除左湯麵，點了一份青花椒香手撕雞乾拌麵，份量都頗大。青花椒味道辛而不辣，細麵比較掛汁，用來拌麵會更加恰配。三星蔥是台灣出名得，這個三星蔥肉鍋餅比較幼嫩同香氣比較重。鍋餅煎得金黃，內邊多汁惹味。台式滷菜內邊有豆乾、杏鮑菇，娃娃菜及老豆腐，吸收晒滷水的精華，好味。蒜醬油麥菜，大碟，新鮮爽脆。食台菜又點可以少了一杯台式飲品。葡萄柚QQ同哈蜜瓜沙冰都是清新解渴的。

moko睇完戲見到而家段純貞同日出茶太聯乘 可以食住台灣野咁飲手搖了蒜醬青菜有得揀生菜同油麥菜 我地就揀咗油麥菜 嫩口得嚟蒜醬幾惹味 滷豬耳豬耳爽脆有嚼勁 滷得夠入味 想食辣嘅都可以蘸埋附送嘅辣椒油 仲有花生同酸菜三星蔥肉鍋餅外皮煎到金黃酥脆 咬落去鹹香中帶點蔥嘅清甜 估唔到配泰式辣醬都幾夾胡椒湯酸菜豬腳麵個湯底胡椒味超濃 有兩大舊炆到好淋嘅豬腳 充滿骨膠原 呢款可以揀要細麵定手工麵 手工闊麵咬口十足 掛湯力又強青花椒香手撕雞乾拌麵 呢款set好咗係配細麵 撈勻之後手撕雞同麵條都沾滿醬汁 青花椒汁帶點微辣食落好過癮太極厚奶入面有珍珠同蒟蒻晶球 飲落雙重口感一番烤茶茶香濃郁同時帶微微回甘 解膩一流

好友約我放工後，去位於旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場3樓360號舖的<段純貞>食晚餐，環境舒適，裝修富中國色彩。我哋點咗：🥢蒜醬青菜（油麥菜）$48：油麥菜青綠鮮甜。🥢鹵水鴨舌 $68：鴨舌好入味。🥢三星蔥肉鍋餅$48 : 鍋餅煎得香脆可口。🥢招牌紅燒 腱心牛肉麵（ 微辣） 手工麵 $86：健心牛肉的牛味香濃，軟腍入味，手工麵軟硬適中有咬口，好味。 🥢燉濃湯雞麵 手工麵 $88：湯底清甜好飲，原隻雞脾好嫩滑。🥢哈蜜瓜布丁西瓜奶茶+紅豆+蒟蒻晶球 $51：奶茶好特別，配哈密瓜布丁、紅豆和蒟蒻晶球，甜甜蜜蜜。🥢芋頭特調+哈蜜瓜布丁$46：淡淡芋頭香味，清爽好飲。

今天來試試這家台式餐廳，從小吃到主食，每道菜都很不錯，下次會再回顧的餐廳。蒜醬油麥菜 $48清爽脆口，蒜香醬油恰到好處，開胃又解膩豬大腸 $68滷得夠味，Q彈有嚼勁，搭配酸菜、花生、辣椒油鹽酥雞 $48外酥內嫩，炸得剛剛好，咬下去還有肉汁，是台灣的味道紅燒腱心牛肉麵（微辣） $86可自選手工麵或細麵，手工麵超級寬闊，勁道十足，牛腱肉花紋狀的筋腱Q彈有嚼勁，豐富的膠質令口感Q軟，牛肉燉得入味，濃郁湯頭熬煮超過18hrs，牛肉香氣泗溢，湯底甜而不膩，辣度剛好，很喜歡！青花椒香手撕雞乾拌麵（微辣） $78花椒麻香襲人，雞肉鮮嫩，花生和細麵拌勻後超入味，香中帶麻，配上完美的糖心蛋，好滿足。芒果QQ $36芒果味濃郁，清新果香味，還有口感Q彈、有嚼勁的珍珠和清爽的椰果！太極厚奶 $38奶香濃厚，滑順度極高，蒟蒻晶球Q彈爽脆，配上軟Q珍珠，是香甜幸福的口味。

段純貞係香港都有幾間分店，今次來到旺角MOKO食飯，餐廳主打食經典台式食物，小食、麵食、台式飲品都有提供，今次平日晚市去食都幾旺場🔻麻辣鴨血冬粉鴨血質感好滑好Q彈，咬落好多汁！配搭麻辣湯底ichiban!!! 個人認為辣度尚可，冬粉索盡麻辣湯，辣辣地咁好過癮🔻鹽酥雞炸粉厚薄適中，啖啖肉食外脆內嫩，香口又惹味🔻招牌紅燒腱心牛肉麵牛肉煮得軟腍又入味，同紅燒湯底味道好夾，推薦揀手工麵，係又闊又長既麵條，口感彈牙🔻青花椒香手撕雞乾拌麵呢個拌麵唔辣，而且食得到椒香味，雖然係乾拌麵，但味道唔會話好單調，除左手撕雞之外， 仲有花生碎同半熟蛋，混埋一齊食也不錯🔻蒜醬油麥菜油麥菜新鮮爽脆，份量也不少，簡單用蒜醬調味已經夠🔻草莓歐蕾好好飲既沙冰，香濃草莓酸甜味，入面仲飲到啖啖果粒，口感豐富又清涼🔻仙草凍奶茶杯面好足料，啖啖都飲到有嫩滑仙草，叫左少甜既奶茶茶味更突出

今日去了旺角東同朋友食麵。蒜蓉青菜蒜香四溢，青菜脆嫩，清爽可口，簡簡單單健康又美味。滷水鴨舌味道濃郁，鴨舌滷汁入味，香辣中帶點咸香。蒜粒古早台灣腸外皮香脆，肉多汁，蒜香濃郁，帶有台灣的古早味。清燉牛肉麵牛肉軟嫩，湯頭鮮美，麵條彈牙，吃得暖心又滿足。手工麵～厚薄不均的麵體是為了能吸收更多湯汁。細麵～，麵體氣孔多，易沾染濃厚醬汁！芋頭特調+紅豆芋頭滑順，紅豆甜而不膩，口感豐富。日出烤奶+紅豆+布丁奶香濃郁，紅豆甜美，布丁滑嫩，令人心情愉悅。

今次老婆約左2個朋友出黎食飯，去左旺角東火車站既Moko度揀左間台灣麵餐廳食飯，呢間餐廳係聯乘埋chatime日出茶太一齊既，有埋台式飲品提供😁餐廳環境幾整潔，坐位唔算好闊，正常坐位，坐得舒服😌原味牛肉麵（$82）牛肉麵可以揀細麵或手工麵，手工麵就比較闊身，有咬口，牛肉湯微辣，程度係唔食辣既人都食到，牛肉相當嫩口，夠林又入味🐮青花椒香手撕雞乾拌麵（$78）呢個青花椒拌麵聽名好似會比較辣，其實佢都係微辣程度，個椒香味比較出，麵只可以揀細麵，手撕雞索曬d汁，夠味又好食🐥麻辣鴨血冬粉（$88）麻辣鴨血冬粉個辣味程度明顯有分別，辣得幾過癮，d冬粉吸收左個湯既味道好好食，鴨血口感好滑🌶️滷鴨舌（$68）呢個滷鴨舌整得好入味，食落有d似雞軟骨feel，另外仲有辣椒油配上，不過我覺得唔洗辣椒油仲好食，唯一係份量唔多，味道就真係幾好👅蒜醬青菜（$48）佢地有個話想食菜健康d，叫左份蒜醬青菜，可以揀生菜或油麥菜，最後揀左生菜，個樣睇落似蠔油，實際係帶有微微蒜味既蒜醬🥬招牌珍奶（$34）太極厚奶（$38）其中一個健康人冇嗌野飲，另外2人分別都係叫招牌既台式飲品奶茶，奶茶香滑🧋呢間餐廳食物整到好有台灣味道，最

今日同朋友去左旺角MOKO食飯，呢度位置好方便。朋友話想食台灣嘢，佢話之前在其他分店食過，覺得呢間OK，所以就帶左我去呢度。餐牌選擇有好多，我哋點左個青菜，兩款小食及主食，另外仲有兩杯飲品。蒜醬西生菜：生菜翠綠爽口，蒜醬唔太濃，清清淡淡幾好。鹽酥雞：剛炸起，夠熱。鹽酥雞大塊，香口，啖啖肉，幾好味。藥膳雞翼：3大隻雞全翼，雞皮雞肉又滑又嫩，湯底藥膳味好濃，我將整個湯都飲晒，非常滋補。招牌紅燒腱心牛肉麵：牛肉煮到入味，好腍，手工麵係扁麵條，口感較煙韌，湯底牛味濃，微辣，好有台灣風味。青花椒香手撕雞乾拌麵：聞到青花椒香氣，入口好香麻辣味道，食到底辣味更濃，我哋點左微辣，所以又唔會好辣。配埋手撕雞同溏心蛋一齊食，整體唔錯。仙草凍鮮奶：仙草軟軟，鮮奶味濃，清熱解渴，無糖，朋友最鐘意。黑糖珍珠鮮奶：珍珠幾多，煙煙韌韌，甜度剛好，鮮奶味同樣濃，好好飲。

/蒜醬油麥菜$48/補充膳食纖維嘅最佳選擇🥬因為份量真係超多😂😂😂/蒜粒古早台灣腸$58/台灣腸切到一粒粒，一啖一個，夠曬鹹香。仲有蒜粒同酸菜，口感豐富🍖/麻油素麵根椒麻皮蛋$28/素麵根口感唔錯，唔會太油膩。椒麻份量唔多，所以唔洗驚辣，係香為主🌶️/招牌紅燒腱心牛肉麵$86/朋友一坐低就話要食呢個，啲牛又真係好淋嘅，麵嘅部份可以揀闊麵或者幼麵，闊麵口感好煙韌，但湯麵我諗陪翻幼麵會好啲🍖/青花椒香手撕雞乾拌麵$78/好多手撕雞，而且唔會overcook，所以口感依然係ok嫩嘅，拌麵唔會太dry，味道頗香嘅🍜/芒果紅茶$32/翻左一日工，飲一啖芒果紅茶🥭個人即刻差翻電，係令人聽唔到口嘅舒爽味道🍹/西瓜奶茶$34/飲落真係好有「人在台灣」嘅感覺，味道就好似係台灣便利店雪櫃買到嘅紙包飲品咁🍉

一直都好想去MOKO 間新開嘅日本二手店行下 所以專登搵左一日收工去潮下聖😆 行街之前當然要醫下個肚先啦 見到呢間餐廳不停有人行過就入去食 咁就即管試下 入到去好台式的裝修 枱與枱之間都有一定距離 唔會好逼夾 食物種類都多 搞到樣樣都試🤣鹽酥雞🐔 ($48)鹽酥雞加埋炸左九層塔好惹味 粉漿係薄薄一層 咬落唔會皮肉分開 雞肉炸到好熱但仲係好嫩 份量足夠兩個人食 幾推介👍🏻 三星蔥肉鍋餅 ($48)呢個其實即係蔥油餅 不過係配泰式辣醬食 真係第一次試 幾特別 如果蔥可以再多少少就更好蒜醬西生菜🥬 ($48)生菜嘅份量估唔到都幾多 蒜醬唔算好突出 正常招牌紅燒腱心牛肉麵🐮🍜 ($86)呢款可以揀唔同嘅麵 我哋就揀左手工麵 個質感幾特別 似係厚版嘅刀削麵 幾有咬口 值得一讚係個湯底同牛腱心 幾香濃好有牛味 而唔會得個咸字 牛腱心非常入味 好淋基本上唔係好洗咬 無牙婆都可以輕易食到 青花椒香手撕雞乾拌麵🌶️ ($78)原本好擔心會唔會好油 幸好黎到係偏乾身 加上有少少椒麻汁 令成個都生色不少 好惹味 同時有1粒半熟強做襯托 加左唔少分百香綠茶🥤 ($30)幾欣賞餐廳可以叫埋日出茶太 所有飲品都可以