樂酒場 がくさかば

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-樂酒場 がくさかば-@尖沙咀.約左好耐冇見的朋友仔，去佢尖沙咀Office附近食飯。想慢慢傾下計，決定揀間日式居酒屋。.樂酒場 がくさかば的門口好昭和風，餐廳分左枱座位同Tatami座位。無論內部裝潢定餐廳氣氛都令人感覺置身日本一樣。而且Menu選擇都多，係朋友聚會的好地方。.去居酒屋第一樣點的係飲品，我地揀左巨峰梳打同自家製鹽檸檬HIGHBALL。好喜歡哩個自家製鹽檸檬HIGHBALL，杯邊沾上海鹽，每一啖都呷到鹽的咸味，加埋檸檬HIGHBALL，好refreshing。.食物先點了幾款海鮮，無論係生蠔定刺身都好新鮮。季節漁港直送牡蠣生蠔都好大隻，肉質清爽。加埋少少柚子醋提味，鮮味更濃。.胡麻油甘魚薄切左囗魚薄切份量都唔少，油甘魚同左口魚分別配上胡麻醬和醬油。不過因為本身刺身夠新鮮，就算唔沾醬汁都已經好好好味。特別係油甘魚，肉質軟嫩，帶點魚油鮮香。.醬油鮑魚殼燒鮑魚用醬油醃至入味，咬落好鮮嫩彈牙而唔會韌。.牛油果山葵漬很特別的一個小食。原本以為會好重wasabi味，但食落又唔會好刺鼻搶喉。加埋醬油和紫菜，令牛油果食落更滑身好味。.點了雞翼和雞皮串燒。雞翼開邊，燒得皮脆肉嫩，咬落仲有

上網睇呢間充滿日式風味嘅餐廳，打卡影相一流，當然要試下活海膽：超級無敵新鮮，食落去甘甜又唔腥，再包埋脆脆嘅紫菜一齊食，絕對物超所值！成人薯仔沙律：果然係成人份量，超級大兜嘅沙律，上面放左少量嘅蟹籽粒，食落去有脹爆感，側面亦放上少量柚子汁嘅沙律，絕對係開胃菜嘅不二之選。關東煮拼盤：超級巨型嘅大蘿蔔，食落去甘甜而不帶根，而且福袋食落去帶點嚼勁，湯汁入落去亦唔會好鹹，真心正夢幻燒鳥組合：個人黎講最中意燒雞翼，師傅燒得金黃香脆，雞肉嫩滑易入口，而且唔會覺得好油樂酒肴前夕：酒盔芝士鹹鹹地，好開胃。枝豆暖暖地，份量充足。鵪鶉蛋亦好大份，食落去彈牙新鮮。巨峰梳打：酸酸甜甜，係呢個夏天飲完之後，尤其解渴！自家製蜂膠檸檬燒酌：飲落去少量酒味，再配上甜甜地蜂膠，中和酒味嘅濃度。

這一個月安排了不少日本料理飯局，延續日本旅遊的美食，這晚和朋友來到了位於尖沙咀的一間特色日本料理店，在樂酒場由入門口開始，感受到很重的玩味感覺，並且有濃厚的日本氣氛，正好補償我獨遊日本未能去居酒屋的遺憾。麝香葡萄 桃子飲品選了兩款無酒精飲品，冰涼舒爽，香甜解渴，在炎炎夏日下是配搭美食之選。平貝刺身$298 伊佐木刺身(飛機魚)$388餐廳每天都有由日本新鮮空運而來的刺身，就當天時令款式我們選了平貝刺身和伊佐木刺身，這樣搭配可以讓人感受到不同口味的刺身。平貝刺身非常鮮甜，切成薄片肉質十分軟滑，只要輕咬就能感受到它獨有的貝香。而伊佐木刺身是原條起肉，份量十分豐富，兩個人可以吃得開懷，四個人分享也可以，它的肉質白裡透紅，夏天是吃伊佐木最佳季節，此時的魚肉鮮嫩細滑，具有柔軟的質感，味道濃郁，帶有豐富的油脂，味道鮮甜，切到厚薄適中，一口一件十分滋味。牛舌多士$68牛舌多士是我第一次嘗試，牛舌的外皮半煎炸的做法，有點午餐肉的feel很酥香，咬下去就感受到牛舌的質感，它的口感是比較軟腍有肉香的，感覺幾適合送酒的小吃。和牛炒飯$198這個和牛炒飯一定要試，它炒得清爽不油膩，更加是非常的香，可能和牛的油

#GakuHall #樂酒場 @尖沙咀白蘭軒道1號勁chill 日本居酒屋Killing Bule Monday, 最好方法是去居酒屋🏮一邊飲一邊傾吓偈喇。雖然樂酒場位於鬧市，但是十分有種小街小巷加樓上鋪嘅感覺，鬧市中轉個灣在小巷子，上一個閣樓，加上餐廳裡裡外外都頗為日本裝置，有啲去到日本咁樣。全場日式居酒屋🏮寬敞舒適，特設雞尾酒，加埋，主打新鮮海鮮，刺身，有唔少下酒菜。樂酒場一定要摸下酒杯🍸⋯⋯同朋友各一杯，先chill下，酒精衝擊一下腦袋，咩blue 都無晒。自家製，檸檬Highball： 鮮檸加酒🍷，有少少衝擊巨峰提子燒酒：清香巨峰提子🍇味加少米酒🍶⋯⋯易入口下酒菜：火灸白味噌麵豉斯醬伴青瓜🥒，清爽味噌爽甜平貝：爽口鮮甜值回票價成人薯仔沙律🥗： 淋上蟹子，咸咸地，加埋蟹肉蟹柳，撈埋薯仔，唔錯唔錯。主角：六味燒蠔. 蒜蓉牛油，海膽，麵豉，黑松露，芝士魚籽，芝士。海膽配蠔原來味道沒法擋。👍👍👍最後係關東煮🍢⋯⋯個湯汁出色，帶出食才原味。👍👍👍物超所值，一邊飲酒一邊食美食同傾偈，No More Monday Blue….

生牡蠣，食主菜前先食生蠔係最品嚐到蠔既鮮甜，蠔肉身肥美飽滿，整隻吸入口真係好滿足，蔥花和蘿蔔蓉有去除腥味作用，醬汁酸酸尾尾令蠔味道更提升。樂酒肴前夕，生吞拿魚碎粒配芝士，口感有d似在韓國食生八爪魚，我都鐘意食生既料理因為會比較爽口，我亦明白不是人人可接受到，醬油鵪鶉蛋經醃製過之後令蛋既表面好滑溜。雞皮餃子，外層雞皮脆口，內裏雞肉好滑有油脂香，應該用左肥瘦兩種肉混合。吉列千層牛肉卷，有一隻手掌咁闊，而且有一定厚度，口感層次豐富，外層炸得非常酥軟，牛肉軟腍易咬開，醬汁同樣係酸酸尾尾好醒胃，味道似梅子。關東煮拼盤，材料都幾豐富，目測有7款食材，而且蘿蔔既賣相都幾吸睛，食落爽口無渣，個人最深刻印象係腐皮布袋，內裏包住煙煙韌韌既日式年糕。沖繩苦瓜炒黑豚肉，豬肉滑身軟腍，苦瓜甘香，不太苦易入口。麝香葡萄梳打 / 白桃梳打，兩者果味都好濃郁，天氣咁熱，一邊嘆住食物，一邊飲返啖冰涼飲品，壓力都消除晒。

由裝潢到餐牌都充滿濃濃嘅日本氣氛，好似踏足咗日本🇯🇵真係好想講一句，就好似穿梭左去日本咁呀!🌼 牛油果山葵漬 $48用上新鮮嘅牛油果同山葵，味道濃郁而微辣，配上獨特嘅牛油果碟，好有意思🌼 醬油鳥蛋 $38以鵪鶉蛋為主既醬油漬鵪鶉蛋，味道鮮美而入口即化。🌼 生牡蠣活イワガキ6隻 $298日本生蠔味道清新而偏淡，係海鮮愛好者嘅絕對首選🌼 沖繩苦瓜炒黑豚肉 $108涼瓜甘甜，同炒得剛剛好嘅黑豚肉相得益彰，味道濃郁而美味。🌼 吉列千層牛肉卷 $198外皮鬆脆，牛肉質地嫩滑，入口即化配上專門既醬汁，簡直係錦上添花🌼 關東煮拼盤 $108關東煮份量唔少，湯汁味道香濃每份食材都好入味，值得一試🌼 美女青瓜特飲（含維他命K）$88一款口感清新並帶有獨特綠瓜香味嘅調酒🌼 白桃梳打 $52以清新嘅白桃香氣為主調，梳打令其更為爽快清涼

💖 樂酒場 がくさかば (尖沙咀)✨尖沙咀白蘭軒道1號麗東大廈地下及閣樓H號舖及J號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️有追開我嘅post嘅朋友都知道我去泰國都要食日本嘢😂，返咗嚟香港咁耐腸胃終於叫做好返少少😮‍💨今日終於可以帶埋我男朋友去食日本嘢啦😆-活海膽🧡 $128呢個係佢哋職員推介我哋😆，佢話而家好新鮮，中意海膽一定要叫👍🏻果然好甜美😍-醬油牛油果伴吞拿魚赤身🥑 $98鮮美滋味嘅赤身魚粒肉質鮮嫩，口感極佳😋。牛油果嘅柔軟同醇厚滑順嘅口感，加上吞拿魚濃郁風味，令到味道更豐富😳。-燒牡蠣🦪 $238有蒜蓉牛油、芝士魚子、味噌牛油、西京味噌、明太子芝士、黑松露醬😽，有咁多唔同嘅味道總有一款啱你😆我自己最鍾意就係食明太子芝士🖖🏻，先甜得來又帶有少少香辣嘅感覺🌶️-炸沢蟹🦀 $88Bb蟹😉，食嘅時候大家要小心啲，一次過放晒落口嘅話應該會俾佢啲手手腳腳吉到🤨，我分開幾啖食，見到入邊仲有蟹膏添😝，脆卜卜，好香口。-蟹味噌甲羅燒🔥 $68我+$8配埋多士🍞，我覺得咁食落口先會冇咁膩，$8嘅多士有4塊 ，仲配埋青瓜絲同埋特製醬。我自己都係鍾意就咁食😋，當中仲有蟹籽🥰-雲丹奶油稻庭烏冬🍱 $1

坐底即劾點左佢既特色牡蠣六品，包括有黑松露醬，西京味噌，牛油味噌，芝士魚子，蒜蓉牛油，明太子芝士，唔同口味既燒蠔可以一次過享受曬，我個人中意食黑松露醬，燒完個松露味更加濃郁，蒜油牛油最基本亦都係好好味，每隻牡蠣都十分肥美，芝士就較creamy啲，吉列千層牛肉卷都推介，即叫即炸，而且廚師厲害，咁多層牛肉片可以整齊上枱切開，唔會一咬就散曬，沖繩苦瓜炒黑豚肉，有加埋滑蛋落去炒，苦瓜同香港食唔同，苦澀較淡，所以易入口，必定要食餐飯既刺身，我哋點左北寄貝原隻刺身，賣相放盤已經吸引，想講真係超級地鮮甜！！！完全唔洗醬油都食到個種清甜海鮮味，入口即融咁濟，係我食過最高質既北寄貝刺身，溫度又夠冰凍！大讚！飲品就同朋友飲少少酒，點左巨峰燒酎，巨峰提子汁加燒酒係一流，清啲就可以點美女青瓜特飲，仲寫明含豐富維他命K，啱曬注重健康既女士們，最得意係佢隻杯係螺旋型杯底，會搖搖下但又唔會倒瀉，好趣緻第一次見呢款杯😂😂

今次嚟到呢間係2樓嘅居酒屋相當有日式風味🍣刺身五点盛り $280-5款時令刺身 有三文魚、吞拿魚、帶子、油甘魚、海膽-魚切得都幾肥厚 每款3片-大大兜海膽用紫菜包嚟食 爽過食雪糕咁creamy 北寄貝 $180-北寄貝切成絲形狀 食得出原本鮮甜味 慢慢滲出嚟嘅甜味活海膽 $128-原隻海膽切開 用匙羹食 相當軟滑🦪燒き牡蠣（6隻）$238-黑松露 芝士 鹽漬 海膽 薯蓉 芝士明太子 一共6款唔同口味-各有特色 蠔本身夠甜 味道比較重口味🥗成人薯仔沙律 $68-傳統日本人嘅薯仔沙律 以大蟹蓋盛放 鮮甜蟹肉絲再加沙律醬薯仔 味道出色🥒沖繩苦瓜炒黑豚肉 $108-店員推薦係季節性嘅菜式 可能到咗半生 炒出嚟果種甘香十分醉人 惹味總括嚟講，味道唔錯，幾有當地風味

位於尖沙咀的日式居酒屋。 餐廳主要為木系裝潢，充滿日本風情，並以現代昭和風及懷舊裝潢為主，霓虹燈及懷舊動畫海報處處可見，相當有格調。另外亦設有榻榻米座位，彷如置身於日本的居酒屋，更感寬敞舒適。  ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ° 飛魚 / 活北寄貝  $388° 活海膽  $128° 燒牡蠣拼盤 (6隻) $238° 鯛魚魚湯泡飯 $238  ___⋆ ⋆ ___ ✨飛魚 / 活北寄貝 / 活海膽。活海膽的口感柔軟細緻，濃郁柔和，入口即化，味道豐富!。活北寄貝切開一片片，口感爽甜，更帶有淡淡的海水味，果然活北寄貝就是比起一般的北寄貝更讚喔! 。飛魚為是日新鮮飛機魚，每日五時運送至香港才拆箱，保證新鮮可口! 飛魚刺身果然口感清爽，富有嚼勁；雖為白身魚，但完全不腥，佐酒真的一流!✨燒牡蠣拼盤燒牡蠣共有六種口味：味噌牛油 / 蒜蓉牛油 / 西京味噌 / 明太子芝士 / 芝士魚子/黑松露醬。每隻燒蠔都肉厚肥美，鮮味十足，入口完全不腥，爽滑鮮嫩! 當中明太子芝士口味更是深得我心，微微的鹹香及奶香味配上鮮美的蠔肉，味道更為突出，非常惹味!✨ 鯛魚魚湯泡飯鯛魚湯泡飯會用小鍋盛著上

尖東白蘭開道啲餐廳一向都好有主題同個性。今日跟朋友上黎呢間樂酒場 Gaku Hall居酒屋。一上樓梯已經有種探險的感覺😆霓紅燈好有特色，上到去別有洞天，仲有榻榻米座位，好有日本風情。自家製蜂膠檸檬燒酌 （$58）野食未到先嗌兩杯先🍻呢杯檸檬燒酌味道幾夾，酸酸甜甜的，食得到自家製蜂膠的膠質，同普通蜂蜜有啲唔同，幾特別美女青瓜特飲 （$88）另外呢杯青瓜特飲就好清新，GIN底好易入口，真係要慢慢飲好易醉🤣它含維他命K，而且個杯本身已經好有玩味，very nice醬油鳥蛋 （$38）嗌啲前菜醫下肚先。呢個鵪鶉蛋有好有粒，超抵食啊牛油果山葵漬 （$48）好欣賞呢度啲碗碟都好有心思，牛油果真係用牛油果樣的碟裝住，哈哈！山葵粒同淡口的醬汁提升左牛油果的鮮味，而且仲襯晒成碟綠色食物😝！蟹味噌甲羅燒配多士 （$68 +$8）甲羅燒無論味道定份量都100分~ 冇平時食的咁咸，青瓜令它又再有層次啲。如果轉用脆包／餅，相信口感會更正關東煮拼盤 （$108）一份已經有秋葵、竹輪、日本蛋、豆卜、雞肉、大大嚿的大根同好特別的麻糬福袋😍醬汁比一般醬油冇咁濃味，反而食得到淡淡的鰹魚味季節漁港直送生蠔 （$68）唔記得

白蘭軒道有好多間餐廳，間間都好有特色！今次就去咗樂酒場試吓，喺門口已經感受到好濃重嘅日本氛圍。再行上樓梯，啲日式佈置裝潢就更精緻，有勁多打卡位！餐廳地方大，我哋就揀咗榻榻米座位，當自己去咗日本啦。一開始嗌咗兩個小食，分別係「醬油鳥蛋」（$38）同「牛油果山葵漬」（$48），醬油蛋係鵪鶉蛋嚟，都有七、八隻，醬油味好香，有飽肚感；而牛油果比我想象中更鮮香，加埋山葵漬，除咗個色似之外，原來個味道好夾！另外我哋就嗌咗啲海鮮同刺身，第一客係「胡麻油甘魚薄切」（$80），呢個價位有咁多片油甘魚真係抵食，而油甘魚切得夠薄，唔會太油，就咁食已經好食到果陣淡淡嘅鮮甜，撈咗胡麻醬，令個甜味更加濃厚，又係另一種滋味！第二客就係「磯煮鮑魚」（$68一隻），鮑魚已經切好，一啖一塊，鮑魚身十分彈牙，加上微鹹嘅醬汁，更加帶出到食材本身嘅鮮味。仲有叫咗「季節漁港直送牡蠣」（$68一隻），呢度生蠔料理有好多，亦見到有唔少優惠，我哋呢兩隻就係直送生蠔，汁液清甜，而蠔身大，啖啖肉配上提鮮嘅醬汁就更加好食。之後就食吓熱嘢喇！我哋先叫咗一客「蟹味噌甲羅燒」（$68），加配咗四件多士（$8），甲羅燒嚟到熱辣辣，蟹肉蟹膏混和香氣十

一間喺尖沙咀嘅日式居酒屋，喺門口已經好有氛圍感🇯🇵！店舖內仲有日式榻榻米嘅座位！成個環境都令人好放鬆，好啱收工同同事朋友嚟坐低食野飲返杯🍺今朝獲鮮魚刺身(飛魚刺身)🐟飛魚刺身非常鮮嫩，食落新鮮清甜，伴碟嘅海草都好彈牙，極度高質👍🏻樂洒肴前夕🍢-枝豆、吞拿魚漬芝士、鵪鶉蛋 枝豆清甜開胃，吞拿魚漬芝士味道香濃，鵪鶉蛋用秘製汁醃過，加埋芝麻好好食🤪酒蒸牡蠣🦪清新嘅酒香同牡蠣嘅鮮甜相得益彰，而且生蠔肉質非常飽滿，彈牙肥美，又蒸到啱啱好熟，伴清酒嘅湯同蔥花嘅調味，食落味道濃厚又夠鮮甜🤤雞皮餃子🥟雞皮餃子外皮炸到金黃酥脆，餡料極足，鮮嫩多汁，有雞油香氣，食完令人回味🥰鰻魚炒飯🍚鰻魚肉質鮮嫩，切粒處理，食落完全冇骨，搭配上炒飯更令人食指大動，炒飯粒粒分明，加上每粒飯都有鰻魚醬汁，好搭配超好味😍冰菠蘿梳打🍍非常打卡able嘅飲品📸飲落好重菠蘿味，梳打又好夠氣，清甜解渴，菠蘿又大又鮮甜，真係又飲得又食得😚巨峰梳打🍇巨峰味濃郁，甜度適中，飲完非常清爽解渴😙

樂酒場がくさかば👻同朋友嚟到樂酒場食晚餐，真係好開心！個餐廳嘅裝潢好有氣氛，有啲日本居酒屋既感覺。食物方面都好出色，份量啱啱好，最重要係味道好好😌.🔅燒牡蠣（6隻）HKD 238呢個燒牡蠣真係好正啲牡蠣燒得啱啱好啲肉質又彈牙飽滿有成六款唔同味海膽 黑松露 麵豉芝士 明太子 牛油最鍾意係黑松露 香得黎又再鮮啲🥰🔅北寄貝 HKD 298呢個北寄貝好新鮮啲肉質又嫩又滑切片都睇到勁大隻好好味～🔅關東煮拼盤 HKD 108呢個關東煮拼盤好豐富有啲雞肉、豆卜同埋魚餅最緊要係個蘿蔔煮得入味又夠腍個湯底好濃郁飲完個喉嚨好舒服😛🔅成人薯仔沙律 HKD 68呢個成人薯仔沙律好特別用蟹蓋裝住上碟 打卡一流用薯仔同埋啲蟹肉蟹籽配搭埋青瓜同埋啲蛋黃醬好開胃，好fresh🔅菠蘿梳打 HKD 62呢個菠蘿梳打幾唔錯有啲酸酸甜甜嘅味道啲氣泡夠啱啱好好解渴又夠甜🔅巨蜂梳打 HKD 50呢個巨蜂梳打亦有驚喜巨蜂味幾出整體好唔錯😉.整體黎講:靚居酒屋 好味新鮮😚.🎈 樂酒場がくさかば尖沙咀白蘭軒道1號麗東大廈地下及閣樓H號舖及J號舖