樂天皇朝 (利舞臺廣場) (已搬遷) 新店位置

約咗妹妹去銅鑼灣晚飯, 好耐無食上海野, 就走去樂天皇朝望望.坐下侍應就放下金色靓靚茶壼.小籠包, 皮薄餡正, 內裏既汁一咬就爆哂蒸素餃, 清清地, 不錯排骨麺, 湯底濃郁, 排骨炸得鬆軟菠菜味道適中上海年糕很濃味, 菜和肉比例適中, 炒得火喉幾足桂花小丸子係妹妹既至愛, 不太甜

在銅鑼灣逛街 突然想吃樂天皇朝 剛好不太多人 不用排隊嗌左八色小籠包 賣相唔錯 熱辣辣上碟八種顏色，分別是原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣。個人喜歡黑松露和芝士。比較濃郁多汁。我們也點了原味小籠包 ，對比八色小籠包 個人更愛鮮甜多汁的原味，吃得過癮。店內環境優雅 配上上海裝潢 坐得舒服

朋友生日, 知道佢係小龍包精, 所以特登BOOK 左新加坡過江龍, 出名食小龍包既”樂天皇朝”同佢慶祝生日。我地大概7點鐘到, 見到入座率已經有7成, 門口仲有人等緊, 原來好多人一早留左位. 入到去之後我地都比佢既裝修吸引住, 果然係皇朝! 裝修好有氣派!!安排左張卡位比我地, 坐得好舒服! 之後就立即睇下有咩食喇!野飲好快就到, 我叫左杯豆漿, 都幾大杯, 覺得比平時飲到既杰身D, 重豆味, 但就無平時飲到果D甘甜, 岩晒我唔太鐘意飲甜野。野食都好快到~~~~竹筒剁椒魚片既賣相不錯, 用竹筒代替碟裝住食物. 可惜竹筒就只係一個器皿, 道菜無竹香味. 輕輕撈均竹筒內的辣椒, 酸菜同魚片, 已經聞到好惹味既酸辣香味, 食落口, 魚片出奇地嫰滑, 而且係無骨. 酸菜可以就甘食, 因為都唔會太酸. 建議一塊魚片上面放埋D辣椒, 酸菜一次過放入口, 味道就會更加突出!辣蟹小龍: 聽說係香港人票選NO 1 而做出黎既小龍包, 甘特別當然想試下. 上菜時睇見每個小龍包既顏色係黃紅色已經覺得好特別, 應該係模仿番返辣蟹既顏色. 每個小龍包都有好多摺, 真係好考功夫! 輕輕夾起小龍包, 旁邊篤個隆試

以八色小籠包聞名的新加坡過江龍「樂天皇朝」是我吃過覺得相當有水準的一間滬菜餐廳。一入門口是開放式廚房，看到師傅在整麵和小籠包這個「例景」不得不說，實在是漂亮得來又有氣派。座位又舒服寬闊為了融入香港，透過網上公投得出「避風塘炒蟹口味」小籠包既然是推介的新菜色就叫來嘗嘗吧辣蟹小籠包($98)包面有兩種顏色一貫的皮薄餡靚咬開非常多汁裡面微辣，的確有炒蟹的鮮味原來炒蟹製作小籠包都幾match，相當鮮美竹筒剁椒魚片($108)竹筒裡放了魚片大量的酸菜和一些辣椒食落很有酸辣米線的感覺正好符合小妹的口味魚片很滑溜，咬落絲毫不「鞋」白灼秋葵($55)口感非常爽脆秋葵夾起的時候會拉絲李白醉雞($78)非常鮮嫩的雞肉外表亦美觀花雕酒的香味撲鼻特色皇朝小籠包(八色)($98)我最愛的是黑色的黑松露小籠包非常香的黑松露氣息肉質鮮嫩宮廷驢打滾($35)朋友邊吃邊說好好味口感煙韌糯米又香又滑紅豆甜而不膩總括來說樂天皇朝由環境、服務以至食物都是我相當滿意的。而且具備創新精神，值得推介！

朋友不嬲都鐘意食小籠包，知道有間有避風塘炒蟹味和榴槤小籠包就話不如去試下……大約八點鐘到好彩因為我地2位關係大約等左15分鐘左右就可以入去啦。入到去燈光比較暗而見到前面有一條長的淺水裝潢，上面還有一朵朵花燈好特別而且感覺上都幾高檔喎…待應好快地帶左我地去桌而有射燈之下燈光剛好，我地都係度睇餐牌有咩食，苦惱中？？待應好詳細講比我地知有咩推介…令到我地忍不住叫了不少食物來吃……朋友和我都因為勁鐘意影相，仲要有咁靚射燈係度，當然係不停咁影，哈哈…雖然風格不一樣，但味道好味而且我地食得十分開心，大約食左2個鐘，結帳八百多左右…合理價錢，而且我地係食吾晒，勁飽地離開（其實我地分量應該叫多個女仔黎就剛好）前菜：每桌都有碟前菜，見到係花生粟子，係粟子……講真第一次見到喎，食落沒想到前菜都咁好味，花生和粟子都炆得好淋而入味…意外驚喜也令我期待這餐飯更多。涼拌香辣黑木耳：木耳好爽口，但唔太入味，感覺有少少酸。三色瑪瑙蛋：賣相幾特別，係咸蛋、皮蛋、雞蛋的mix版。上層係蛋白，下層就係蛋黃。味道唔算咸，蛋黃有咬口。Xo醬涼瓜：涼瓜好脆口又甘但吾苦，但xo醬味道吾夠xo味，令到這個餸就差少少…可能再辣點或用豆

今個星期日去左呢間食八色小籠包出晒名既樂天皇朝真係「不知所謂」呀!!!首先，我想客觀咁講，佢等侯既時間唔長，而小籠包既味道係特別同好味既~ 不過，冇煮過既炸雞我相信冇任何一個人接受得了，而令到一個咁懶既人都要打食評黎平不憤。大家係睇到呢幅相既時候係見到炸得唔錯既炸雞，係咪﹖ 我當時既諗想正是同樣覺得如此，但係當咬左落口之後，發覺點解咬唔開既呢，唔通未煮熟而放口睇睇... ...個問題係唔只係未煮熟，而似係除左出面炸過之外，入面一啲都冇煮過，只能夠講一間不論係出名與否既餐廳都唔應該出現咁既過失!!!  另外，當問題出現左既時候，我諗住即刻同經理講，不過當時只有一名待應在旁，所以我首先同左待應講呢個問題及希望佢可以告知經理跟進事情，之後待應收走左嗰碟炸雞同有講「真係唔好意思呀! 需要幫你上過碟新既定退左佢?」，而我選擇唔要並希望快啲離開。其實，本來我亦冇要再怪責既意思~ 不過，當埋單既時候我發覺單上面印有炸雞呢一項，就同其待應講因為頭先既情況及認為我唔需要比碟炸雞錢，而待應就表示你唔需要同我講咁多，姐係你想退係咪? 其實講就得嫁喇. 簡單啲好冇~隨即就行開左... 係呢到雖然我明白佢地好忙

放假約埋肥髀同學仔出去晚餐，兩大兩小去到，店員安排我們坐門外桌椅位置，樓底超高，座椅幾舒服！店員落單食物好快到！ 凍豆漿（$18）肥髀飲川味涼皮（$48）闊涼皮有咬口，不過啲辣汁落唔到入涼皮內，好似汁還汁，皮還皮！辣汁幾香口！幾辣惹味！一般上海清炒河蝦仁（$128）自己對河蝦一向一般！爽口但淡味！唔鍾意！京醬肉絲配薄餅（$78）肉絲香甜脆口，用糖蔥餅嘅皮包住，無咁膩！皇朝小籠包（$98）七彩好靚！我食人蔘味，微甘湯汁多！皮煙韌無漏汁上海炒飯（$78）呢個飯豉油太重，味道太鹹！雖然炒得粒粒分明！喇沙海鮮拉麵（$78）喇沙湯頭濃，幾辣！小朋友食唔到！大蝦連殻，肉質較粉！幼麵索晒湯，少許彈牙！好味！清燉雞湯（$58）器皿好靚！不過𢳂湯唔方便，湯好清又夠熱！無味精幫手！正！小食花生（$12）連衣花生炆得入味，淋身好味！食物不錯！不過坐出面好難先叫到人，要等店員間唔中出來斟茶，先可以搵到人招呼！我唸整個呼叫器會好啲！店員有禮斯文，如果叫到人嘅都即刻做！幾好坐！食物又唔錯！

與朋友飯聚很少選中餐。這次朋友說一定要試試這裡的小籠包...高質素的食品簡直不能不試，以下為大家介紹介紹：1. 口水雞一般出去食中餐，呢道菜都係我既首選。令人又愛又恨的麻辣味道，超醒胃！但好吃惹味的卻是少之有少。這邊的口水雞好正！食完一塊已經停唔到口... 好快就無晒啦。2. 芝麻醬配油麥菜唔想咁heavy可以試下呢個前菜。夠晒fresh！普通既油麥菜配上特製芝麻醬簡直無得彈。最緊要係啲菜...咬落去好多水分！不容錯過！3. 四川涼拌食落好似加辣無花生醬既雞絲粉皮。配料唔夠，份量比較少。4. 皇極小籠包主角出場！超棒！店員特意提醒進食各式小籠包的方法：先試原味，最後試麻辣。我的最愛是黑松露：好濃味！其他都好正呀！5. 炸饅頭即叫即做！蘸上煉奶的炸饅頭令人心動！不容錯過！順帶一提：小籠包正到要再點原味一籠！6.桂花蜜份量雖少，但味道不錯。蘆薈夠多...

好朋友生日... 咁岩另一位朋友又有利舞臺既cash coupon即睇下有無野岩食~~~比我發現到有我好想食好耐但未有機會食到既8色小籠包...即訂位... 決定要黎試試...好彩... 有訂位.. 我地book左8:15 一去到已經見到出面有好多人等位而場內既裝潢帶中國風, 但又唔感老土環境舒適呢到上紙速度好快點好菜一陣已經上菜期待已久既皇朝小籠包終於上場味道分別是招牌原味、人蔘、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香及麻辣賣相吸引我就試左蟹粉、麻辣及芝士味老實講..除麻辣味外, 其他口味我亦覺得無咩分別口水雞　味道唔錯.. 但唔夠麻辣雞件肉質夠滑.我地order左2碟芙蓉賽螃蟹蛋炒得好滑, 再加上醋作調味..攪飯食一流蟹粉炒飯蟹粉芡汁香濃, 味道微咸再配炒得金黃既炒飯非常配合.清燉雞湯湯色好清澈味道鮮甜而雞肉亦好嫩滑炸饅包呢個超讚饅包炸得外脆內較又唔太油膩沾小小練奶已經非常好食檸檬蘆薈桂花蜜一個好清新既糖水檸檬汁中帶有淡淡既桂花味內有蘆薈爽粒及小冰粒口感豐富桂花酒釀丸子一上枱, 酒味好重但一入口又唔覺得好重..丸子煙韌, 再配點桂花味又係我最愛驚喜榴連小籠包小籠包皮薄, 亦好足料一咬入口會

其實已經黎過好多次,不過今日先得閒再打下食評。呢度環境好,野食都好好,佢嘅小籠包我覺得好好食,比起其他上海菜館出色。佢嘅擔擔麵都好好食，每次黎呢兩樣野係必叫之選。

早幾年的七色小籠包已經打響名堂，但一直沒機會光顧，踫巧跟太太到銅鑼灣幫小朋友換季，見等位都不過十五分鐘左右，很合理。 餐廳設計時尚，小橋流水的帶中國風，卡位闊落，空間感不俗。翻開菜牌，除了主打的小籠包外，選擇都幾全面。避風塘炒蟹小籠包（$98/6粒）鴛鴦色包皮相當吸睛，搓得柔韌有彈性，餡料富肉香，一口咬穿，熱辣辣肉汁已經流出，夠吸引了吧？竹筒刴椒魚片（$108）賣相好，份量足，刴椒把魚肉緊緊包裹，然後塞滿了竹筒，吃起來魚片真的嫩滑，又有竹筒的清香，少許辛辣，令人更開胃，值得推介。肉碎欖菜乾煸四季豆（$68）味道調教得啱啱好，欖菜味好突出，略嫌四季豆未夠乾身，欠了乾煸的口感。水煮肥牛肉拉麵（特級美國雪花肥牛）（$80）原先以為好辣，但呷了一口湯，辛勁是有，但不太重，反而舌尖有陣陣麻香，不錯；拉麵不會太稔身，有嚼口，個人幾喜歡，肥牛其實不算肥，脂肪位不多，有時候會更愛吃手切本地牛。上海清炒蝦仁（$128）肉質爽彈，蝦味似乎單薄了一點，蘸點少許陳醋，味道會更鮮香。清燉雞湯（$58）鮮甜可口，湯色清澈，雞肉出奇地不覺「鞋」，熱辣辣的，足兩位飲，這幾十蚊比得過。驢打滾（$35）很地道的北方小點，

有朋自遠方來 不亦樂乎時至暑期，各方的好友也開始到不同的國家旅遊，好放一個悠長的假期，為自己充一充電，適奉今次有2個朋友從英國過來，當然要一盡地主之誼，帶他們食好野啦樂天皇朝這間來自新加坡的上海菜，一直有聽說她們的八色小籠包是生招牌，做得很特別，但自己一直也沒有試過，今次擇日不如撞日，決定和朋友一起到訪，一探究竟。今次選了在銅鑼灣的分店，餐廳位於利舞臺廣場，十分方便。乘電梯，走上6樓，便到達餐廳的大門，我們大約7時到達，餐廳還未算多人，大約4成滿座吧 (到7點半已經9成滿)，所以立刻便可以安排入座。走進餐廳，真的有如踏入皇宮一樣，餐廳裝潢十分古典優雅，很有中國風，中間有一個長方形的水池，放著一個一個的蓮花燈，感覺很高級，遺憾我們到達時水池兩旁的座位也已座無虛席，我們只能座到比較遠的位置打開餐牌，選擇非常多，每一道菜也配有圖片，和英文的翻譯，方便遊客去選擇食物，十分體貼而選擇好後，可以利用枱上的點菜紙走落order，不用膽心會忘記自己想點選的菜式，也減低了落錯單的風險。清炖雞湯 ($58) 9/10首先，點了一個雞湯，湯很鮮甜，有少少雞肉，肉質還算嫩滑，最喜歡的是這裡的湯沒有添加味精，喝

自己很喜歡食蟹，蒸炒煮炸，皆所愛也。最好預先拆出蟹肉，不用親自剝殼，無需出動五指山，可以好好享受美味的蟹，又可保持儀態，這就最好不過了！今次約了朋友到銅鑼灣飯聚，她己選定一家小籠包的餐廳，還表示保證有驚喜。原來以是主打＜八色小籠包＞的新加坡餐廳。龍鳳呈祥的門面，可看到職員在制作小籠包呢！再看內裡古色古香的裝潢，還有職員古裝衣著。不知遠在彼方的分號，是否都是如此古色古香呢？　入座後，職員呈上茶及小食：煮花生粟子。枱面己放有小碗小碟及醬料。要決定今晚食咩好了！　看看餐牌，當然要小籠包，還點了麵及其他小食，還有甜點。　　避風塘炒蟹小籠包　　　　門口大大塊招牌＜避風塘炒蟹小籠包＞，　避風塘炒蟹當然是香港道地風味啦！而這次以小籠包的方式呈現出來，可以整粒放入口，如此享受炒蟹，真是很有儀態呢！　　半黃半紅的太極外皮，先看看內裡有什麼吧！倒出一匙橙黃色湯汁，充滿著蟹的鮮味。餡料夾有絲絲蟹肉，細嚐就滲出陣陣的炸蒜味，是炸蒜濕了水，又似GAS爐的味道，而辣味在最後才出現。招牌原味小籠包正常小籠包內裡當然是有肉有湯。倒出來印証一下，一匙滿滿的，果然是肉汁豐富，也很鮮甜呢！待小籠包放稍涼一點，才滴上陳醋，整

樂天皇朝是我們吃下午茶的最佳選擇，這裏並沒有落場時間，啱哂PJ呢種無特定放飯時間的打雜。平時來都是吃招牌八色小籠包，今天玩玩新意思，試一試新出的避風塘炒蟹小籠包。喜歡來這裏，除了因為食物好吃外，更喜歡"樂天皇朝"的服務態度，每次都有着賓至如歸的感覺。既然今日食辣，我們便來個全辣宴，最開心一定是阿P，因為他有得吃最喜愛的酸辣湯麵。先來的是剁椒魚塊，辣味頗勁，最抵讚是魚肉非常非常非常嫰滑，連一向不嗜辣的我都吃不停口。用竹筒上菜，保温能力極佳，魚塊吃至尾亦熱辣辣！接着，阿P便開心地獨吃他的海鮮酸辣湯麵，見他開心滿足的樣子，我也不便阻礙他。他邊吃邊說樂天的酸辣湯麵非常有水準，加了大量海鮮，比坊間的多了一份鮮味。湯底非常足料，真材實料，並不是一味加辣椒油而成，酸和辣的平衡剛好。千呼萬喚的避風塘炒蟹小籠包終於登場，紅紅黃黃的， 十分可愛。小籠包夠軟熟，一啖放入口，真的有在吃避風塘炒蟹的感覺，那香辣的蔥蒜味道十分突出，吃得我們挻過癮的。最特別是於豬肉內加了新鮮蟹肉絲！最後我也忍不住點了這裏的榴槤小籠包作甜品，待服務員打開蒸籠後，榴槤的強勁氣味即時四射，令阿P有點兒吃不消，但我就當然非常喜歡啦！榴槤小

是日慶祝好友生日, 來到樂天皇朝. 週末晚上七時多, 店內外也full house了. 幸好友人早點來到, 被安排坐在室外位置, 也挺好啊, 空間感十足, 坐得也舒適. Menu選擇很多, 點選了上海生煎包(HK$38/3個), 無錫鮮肉鍋貼(HK$32/3隻), 心太軟(糯米紅棗)(HK$48), 菜肉雲吞拉麵(HK$58), 黑松露小籠包(HK$98/6隻), 上海外婆紅燒肉(HK$88). 上海生煎包, 底部煎得金黄色, 內裏豬肉挺鮮嫩, 不錯! 無錫鮮肉鍋貼, 底部也是煎得金黄色, 試一口, 口感挺香口, 內裏的豬肉同樣鮮嫩, 也不錯! 心太軟(糯米紅棗), 原本沒有什麼期望. 試一口, 糯米夠煙韌, 紅棗也帶甜, 想不到兩者是那麼夾, 筆者挺欣賞. 菜肉雲吞拉麵, 拉麵不是只有麵粉味, 而是吸收了湯底的精華, 也不俗.黑松露小籠包, 很有創意的配搭. 皮夠薄, 小籠包滲出淡淡的黑松露味, 效果也不錯, 味道可以啊! 上海外婆紅燒肉, 肉質一般, 醬汁夠濃郁, 未到非常甘香的地步. 整體水準不錯. Happy birthday Don!