樂天皇朝 (利舞臺廣場) (已搬遷) 新店位置

之前好少食上海菜 於是上網搵下就簡左呢間餐廳位置方便近時代廣場 行完街過黎食岩岩好 訂左位好快有得入入到餐廳 裝修富麗堂皇 坐低之黎就點左個水煮魚 一個面 小食 當唔少得小籠包 面：面條夠彈牙 湯底亦唔錯水煮魚：賣相十分吸引 😍佈滿辣椒 食落辣度可以接受 魚塊夠淋 小籠包：咬口有湯汁流出👍🏻蘸上醬汁更好味希望再食多次😋

樂天皇朝銅鑼灣店相當闊落，昏暗的燈光令環境帶點神秘。這裏以八色小籠包著稱，但這次我和友人想先試試原味小籠包。雖然我一向對創新菜式都感興趣，也有膽量嚐新，但反璞歸真往往最能體會師傅和食材的水準，這樣才好作比較嘛。果然水準在預期之上，皮薄而肉汁滿載於包中。雖然驚喜不大，但對食客來說肯定是令人滿意的前奏。在水煮魚與竹筒刴椒魚片兩者間點選了後者，果然是好的選擇，因油份少些健康些而又麻辣度適中。生魚片烹調後仍十分滑溜。廚師亦巧妙地運用辣椒、酸菜及乾辣椒剁碎後與魚片同蒸，得出這款鹹鮮微辣，麻香及鮮味十足的菜式。伴白飯吃一流。以為竹筒不大份量不會多？非也，撥開頂部的酸菜，中間放滿厚薄適中的魚片，足夠4至5人分嚐。麻婆豆腐碰巧又是麻辣菜式，顏色很深但實際上不算太咸。相信辣度已不算正宗，因我和友人都接受到。豆腐切成丁塊保持完整不會全碎掉，味道是不錯的，雖然是很多餐館都可吃到的菜式，但水準令人滿意不妨一試。另一驚喜是灼芥蘭，翠綠鮮嫩，條條勻稱飽滿。不知是否為減低苦澀味，部分菜葉被去掉，但口感爽脆有層次。賽螃蟹份量多，而且有不少瑤柱，芡汁亦較多，吃起來很濕潤。菜肉雲吞較普通，反而麵條很掛湯而又彈牙。這道甜點

銅鑼灣真是好多美食 這日在利舞臺廣場 6 樓的樂天皇朝食了好特別的小籠包 八色小籠包 ... 一籠裡面有 8 款不同口味的小籠包 除了原味小籠包，仲有人蔘、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣 單睇七彩繽粉的小籠包賣相，已經夠吸引 如果想完全體會到八種小籠包的獨特口味 可以跟著單張的順序，從原味至麻辣開始品嚐 講真 ... 全部口味都想食，好想一人獨食哂 8 款 最後，我與囡囡每人食了 4 款，全部小籠包都是湯汁飽滿，清甜又不油膩 而不同口味的小籠包更多添了食材的獨特味道，真的 我最鍾意散發出淡淡甘香人蔘味的人蔘小籠包 一咬落去即嚐到香濃黑松露的黑松露小籠包 仲有食落去帶少少麻辣的麻辣味小籠包，都好有驚喜 李白醉雞 淡淡的酒香和嫩滑的雞肉，仲有爽脆的雞皮 ... 很多人會怕肥不食雞皮，但是滲滿酒香又爽脆的雞皮要夾埋嫩滑的雞肉一起食至好味的 老田家菜肉雲吞湯 兩位女生最期待的甜品時間 ... 榴槤小籠包 ... 是我們特別留肚食的 最初仲諗緊榴槤小籠包系咪凍食呢 ?! 上枱時，發現與原味小籠包有點相似 ... 是熱食的 只是餡料換上香甜濃郁的榴櫣蓉，真是啱哂我們兩隻榴槤怪 喜

真係想食8色小籠包好耐 之前聽講好好食而且賣相又真係好吸引 今日經過CWB就去食啦 但我發覺係名過於實 只係得gimmick 而其他食物 好壞參差叫左生煎包 係煎得幾好嘅 上枱時 包子還是熱而且包子裡還充滿肉汁 整體吃起來唔會槳口不錯喔 可以一試👍🏽🙂蘿蔔絲酥卷 上菜時賣相不太好 似亂放碟然後上枱 哩張相已經係整靚過擺得好啲先影架 包蘿蔔絲酥卷的手工參差 味道夠熱 即叫即整 但略嫌蘿蔔絲可以再濕潤一點皇朝擔擔麵 賣相幾好 都幾香下 但認為麵條有點軟 吃起來沒有太多花生味 辣度可以 唔食辣的人都會接受到 可以trytry夫妻肺片 味道夠辣多哂入味 食材很新鮮 口感幾好 幾有質素的一碟小菜 會再想encore😋😋8色小籠包令我有點失望😕😣賣相真係好吸引 但吃起來真係食唔出係咩味道🤔🙄味覺方面係唔係要研究下呢 唯一最特出啲味道係麻辣味囉😲😳哩碟野的顏色真係咁深色架 佢叫話梅骨 首先賣相已經夠哂嚇人😨😱第二 味道真係不得了 完全無話梅味 一點兒的甜味酸味都無 真係係得鼔油味🤢🤢鹹度係同就咁飲枝鼔油無分別嘅 食左一粒真係停哂手 但真係唔想浪費 好努力咁食左佢 食完係勁飲水囉 哩碟送可以係用劣嚟推

久仰樂天皇朝大名，趁著今日平日放假，出去享受一個豐盛午餐。一進店就是開放式的廚房，可以見到師傅們手勢純熟地包小籠包。這兒的裝潢揉合中國古代皇朝氣派與現代風格，古典優雅而不失華麗，最搶眼的莫過於餐廳掛着的皇帝龍袍甲，及在餐廳中央的銅製蓮花河。這兒的裝潢完全震撼我心！來到必試小籠包，這次見到有香港期間限定的避風塘炒蟹小籠包($98)，立即點了一籠一窺究竟。避風塘炒蟹小籠包($98)外皮有紅橙兩種雙色，賣相特別。一籠共有6隻小籠包，全部都大小均等，不但皮薄而且有18摺之多，輕輕挾準小籠包的頂部，十分扎實，沒有穿漏，小籠包輕微向下墜，可見入面充滿湯汁。第一啖放進口，我立即吸啜湯汁，一股鮮甜立即四溢我的口腔中，然後慢慢滲出淡淡辛香。原來豬肉餡料除了混合了新鮮蟹肉，還加進辣椒、花椒和蒜，製造避風塘感覺，雖然蟹味未算非常突出，但小籠包味道還是極佳，我一口氣吃了3隻還是覺得不夠喉！一向愛『呷醋』的我也得告訴大家，不點醋才能吃到它的鮮美呢。招牌八色小籠包 ($98)八隻色彩繽紛的小籠包，單是賣相已叫人心花怒放，胃口大開。八種顏色全由天然色素所製，我和妹妹按餐廳建議順著原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉

小弟乃廣東佬一名，平日不論在家還是在外，吃得最多及最合口味的一定非粵菜莫屬，外省菜系中小弟最愛蘇菜(即江蘇菜)，特別是包點一環，窩貼、生煎包、蒸餃、燒餅、灌湯包等等通通都是吾之所愛，排名無分先後，全為朕的愛妃，愛妃？大家可能會問皇后在那裏？在下的至愛正是小籠包是也，我對它的愛凌駕所有包點！薄薄的皮包裹着一泡鮮湯鮮肉，沾上薑絲陳醋，一口一個，享受無以上之。要算得上一顆完美的小籠包，以個人準則需要具備以下條件:1. 皮薄但富靭性，有嚼勁。2. 小籠包最頂部份，即打摺後的頂蒂不能太大顆，不然吃的時候會哽牙。3. 要含着一泡湯汁，湯汁的體積比肉饀要更大。4. 湯汁要夠清，不能有過多油，否則會太油膩。5. 肉要夠鮮。6. 湯要夠甜。香港供應小籠包的食肆，能做到以上所有條件的並不多，吃過的有翡翠小籠包及鼎泰豐可以做到以上種種，其他比較有名氣的如金牌小籠、鹿嗚春等都湯汁偏油，在香港吃過的老牌菜館，絶大部份都不太注重小籠包製作，大都做得湯汁偏油，皮偏厚！樂天皇朝，以創新口味製作傳統小籠包，繞具口碑，在此向大家分享一次在那裏的用餐體驗。到訪時間為中午1:45，過了最繁忙的一段午市時間，座上客只盛一半不到

酒味夠的醉雞又夠滑～～記得加錢換雞脾😋😋👍🏻👍🏻鵝肝小龍包～～～一個月至少都要食一次，但今次略有失水準，鵝肝太少🤔大愛芝士小籠包～～～芝士配豬肉不會油膩味道啱啱好👍🏻👍🏻👍🏻大贊好食的蒜泥白肉，蒜頭味不算太重，用了小小辣油調味洽到好處👍🏻👍🏻超級麻辣粉皮～～有酸味比較開胃，帶有麻辣夠味也不算太辣👍🏻👍🏻樂天皇朝～美食之旅～無限次開始走下坡的皇朝？？還是偶有失手？招牌的小龍包，竟然開始失準了！其他東西依舊好食！

第1次食中菜，當入座時服務員講明有限90分鐘時間？我忍唔住問佢一句，禁你食物遲上禁點算？女侍應即急忙答，90分鐘並不一定離座，未食完可以繼續的， 我們一行4人慕名而來試8式小籠包 - 8味中 - 其實得麻辣，蟹粉，芝士，黑松露味道比較出色，另外4隻食左分唔到咩味，另外叫左一籠蟹粉小籠包 - 無叫錯，蟹粉味好香，包內湯汁亦很多，枱上有一張食小籠包教學，由底吸啜湯汁，之後才食，都幾細心， 另外比較喜歡就係麻醬油麥菜 - 生的有機油麥菜選比較嫩卷成筒狀，以麻醬調味，酸酸地有一些粗粒花生，很開胃同健康菜式。口水雞- 有點酒味，加d四川麻辣係面，唔辣幾好味，水準唔錯! 蒜泥白肉-佢加青瓜絲係中間，原意增加口感，但可惜佢的醬唔辣又唔夠味，好似XO醬禁，完全唔係果樣食物，又唔夠味，失敗! 油炆竹筍- 味道好正常，冷盤仲叫左海淅頭，以為佢爽口，但食得出發唔夠，硬硬地唔爽口，失望 羅白絲酥，油溫問題，令到炸得唔夠乾，咬落外而油油的，失望透……唔記得咩炒拉麵，黎到似上海粗炒禁樣，都ok.甜品：酒釀丸子- 普通，高麗豆沙-又一失敗作，唔夠脹又唔夠香，咬落唔夠鬆軟，口感就唔一樣，平時蛋味蕉味豆沙都好香好鬆，佢

同兩位朋友相約聚餐，因為大家都想食上海菜，就揀左依間出名八色小籠包既「樂天皇朝」係平日夜晚約七點幾到達，餐廳剩左好多位，唔洗等位就可以直入，用餐時間一個半小時（不過因為餐廳當日人流唔多，最後同朋友吹水坐左三個鐘都冇叫我地離開 ），餐廳裝修及佈置值得一讚，入到裡面環境都好寬敞，同朋友吹水黎講算係個好地方，唔會太嘈 點好菜大約5分鐘，菜色就送上喇，上海生煎包（＄３８）生煎包既底部煎成金黃色，一咬開肉汁就流出黎，肉味香濃，熱辣辣食感覺唔錯！肉碎乾煸四季豆（＄６８）唔會話炒得過乾，咬落去仍然有四季豆既水分，加上豬肉碎好香口，唔洗一陣就成碟食晒！蒜香排骨拉麵（＄６８）拉麵彈牙，個湯底都好濃郁，蛋中間有流心，排骨炸得脆口但唔會乾，仍然有鎖住肉汁，但蒜香味唔算特出，排骨數量都比較少皇朝小籠包（＄９８）最期待的八色小籠包黎喇！睇樣已經有滿分，相機食先既朋友爭住影相，影左3分鐘先肯食 八種味道分別係：原味，人蔘，麻辣，鵝肝，蟹粉，芝士，黑松露，蒜香同朋友以猜包剪揼既方式決定邊個揀小籠包先～我最後食左人蔘、黑松露及蒜香味，人蔘味小籠包好創新，人蔘味好濃，不過我就唔太鍾意人蔘陣苦澀味，所以覺得普通！而黑松露

我好厲害，一個人食曬八個唔同味道的小籠包。這間餐廳一直都想試一試，但之前要訂位還要分時段，所以一直都沒機會選擇，但現在可能因為熱潮已經過去，所以唔需要訂位都有大量空位，這天七點多到達都唔需要等位。我間餐廳門面禮貌做足，那位經理（應該是）值得一讚。今次我點選了以下幾款食品：八款唔同口味的小籠包同一時間試食，我好明顯食出那種味道，但感覺唔到那個肉感，好像只是落味粉。這個蔡螃蟹真是很差，可能我將佢和深水埗的利星比較，但真係很難吃，散收收，沒有任何賣相都算，還好像太熟了，好想食緊熟蛋一樣，所以佢味炒到超樣衰囉，因為根本熟到炒唔起。這個我覺得已經是最好的。但都偏鹹，那個餅又超細塊。這個麵一點味道都無，好失望。

第一次嚟當然要叫招牌菜，其實今次嚟都係為咗個彩色小籠包，平時對彩色嘅嘢都有d抗拒，覺得整色整水，或者有人工染色味，不過今次完全無，仲好好味，特別喜歡黑色嘅黑露味同啡色個鵝肝味，不過其他都好味。另外，紅油抄手同蘿白絲酥餅，都做得唔錯，炒年糕亦夠味而且唔會食完碟底一堆油，所以廚房嘅功夫都唔差。最差就係海哲頭，完全無味，最失敗，全枱嘢都比我地清晒除咗呢個，我平時都食慣烚菜同淡口嘢，不過呢個實在淡到頂唔住。至於環境，都唔錯，闊落而且乾淨，不過就零服務，全程無人理過我哋，要扣些少分，不過整體都唔錯

Christmas lunch for 4 people was amazing. All the meals we had were between 9/10 to 10/10. Extremely yummy assorted flavours of Xiao long bao too. My personal favourite was the black truffle. Service, decor and atmosphere 10/10. We will definitely be returning before we leave HK. Extremely impressed!

呢間餐廳係我10月尾halloween前後食的，隔左成2個月，openrice都唔肯批，唔知原因係咩，好無奈，我真金白銀比錢食，肯的都係事實。難道呢個平台唔係比食家去分享的嗎？要求我更改先可以出？咁到底要點改？改返好評？定係點。雖然唔知今次出唔出到，但我都會記錄底佢，如果出唔到我都會係其他平台出，仲會講明係openrice死都唔比我出，難道佢地係openrice落得廣告夠多，所以所有中評或差評都唔會批？今日同男人早收就趁有時間帶佢去食八色小龍包太快就比佢ko左3件，影唔切。不過開心嘅，起碼佢中意食黑松露果個味好重，皮夠晒薄，又唔多肥肉，讚👍🏻口水雞果個係麻麻地，係有小量的味，但完全感受唔到有辣味。蒜味果個真係好香蒜味，食完全口都蒜味，而且好耐都唔散，好味，都係皮夠薄。 最後要食松子魚先散到條魚即炸好香口，不過我地覺得比之前試甜左好多，所以食左一半就放棄了，其實好可惜啊，條魚咁細條整身肉已不多，仲要食得半條，好似要成2XX，好浪費啊。勝在有松子，令到個味昇華左。冇咁漏啊⋯⋯叫左個燉湯，我飲嘅，好清甜好清，好好飲，岩晒平時冇湯水飲嘅我。而已湯係冇咩油，好健康又夠味呀！撈海中寶，其實係有蝦撈

去銅鑼灣想搵間grand D 嘅中菜館真困難，見到有人介紹佢嘅七色小籠包即刻忍唔住佢試～阿～7隻色真係7隻味我最鍾意就係蟹粉味道唔算係最濃但又比原味重味~~可惜一籠得一隻結果我地又叫多籠當然要食埋芝士啦~咁多隻小籠包味道最重都可以話係人蔘另外我仲o益左三色蛋實在太精美唔捨得食皮蛋味仲好香濃大家叫甜品的話就一定要order呢個南瓜餅咪睇佢好似好單調咁阿就係上面D砂糖撈埋南瓜餅令南瓜煙韌得黎有淡淡甜味我一個人都食得曬XDD我其實幾鍾意呢度因為佢都算有格調黑成咁都係第一次見,仲有個水池添~

Decent quality meal but given it is in the middle of Times Square there are plenty better choices. The xiao long bao was fun to eat but at the end of the day, I still prefer the good old pork xiao long bao.