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2016-12-05
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有朋自遠方來 不亦樂乎時至暑期，各方的好友也開始到不同的國家旅遊，好放一個悠長的假期，為自己充一充電，適奉今次有2個朋友從英國過來，當然要一盡地主之誼，帶他們食好野啦樂天皇朝這間來自新加坡的上海菜，一直有聽說她們的八色小籠包是生招牌，做得很特別，但自己一直也沒有試過，今次擇日不如撞日，決定和朋友一起到訪，一探究竟。今次選了在銅鑼灣的分店，餐廳位於利舞臺廣場，十分方便。乘電梯，走上6樓，便到達餐廳的大門，我們大約7時到達，餐廳還未算多人，大約4成滿座吧 (到7點半已經9成滿)，所以立刻便可以安排入座。走進餐廳，真的有如踏入皇宮一樣，餐廳裝潢十分古典優雅，很有中國風，中間有一個長方形的水池，放著一個一個的蓮花燈，感覺很高級，遺憾我們到達時水池兩旁的座位也已座無虛席，我們只能座到比較遠的位置打開餐牌，選擇非常多，每一道菜也配有圖片，和英文的翻譯，方便遊客去選擇食物，十分體貼而選擇好後，可以利用枱上的點菜紙走落order，不用膽心會忘記自己想點選的菜式，也減低了落錯單的風險。清炖雞湯 ($58) 9/10首先，點了一個雞湯，湯很鮮甜，有少少雞肉，肉質還算嫩滑，最喜歡的是這裡的湯沒有添加味精，喝
時至暑期，各方的好友也開始到不同的國家旅遊，好放一個悠長的假期，為自己充一充電，適奉今次有2個朋友從英國過來，當然要一盡地主之誼，帶他們食好野啦
樂天皇朝這間來自新加坡的上海菜，一直有聽說她們的八色小籠包是生招牌，做得很特別，但自己一直也沒有試過，今次擇日不如撞日，決定和朋友一起到訪，一探究竟。
今次選了在銅鑼灣的分店，餐廳位於利舞臺廣場，十分方便。
乘電梯，走上6樓，便到達餐廳的大門，我們大約7時到達，餐廳還未算多人，大約4成滿座吧 (到7點半已經9成滿)，所以立刻便可以安排入座。
走進餐廳，真的有如踏入皇宮一樣，餐廳裝潢十分古典優雅，很有中國風，中間有一個長方形的水池，放著一個一個的蓮花燈，感覺很高級，遺憾我們到達時水池兩旁的座位也已座無虛席，我們只能座到比較遠的位置
打開餐牌，選擇非常多，每一道菜也配有圖片，和英文的翻譯，方便遊客去選擇食物，十分體貼
而選擇好後，可以利用枱上的點菜紙走落order，不用膽心會忘記自己想點選的菜式，也減低了落錯單的風險。
清炖雞湯 ($58) 9/10首先，點了一個雞湯，湯很鮮甜，有少少雞肉，肉質還算嫩滑，最喜歡的是這裡的湯沒有添加味精，喝完有很窩心的暖胃感。
辣蟹小籠包 ($98, 6個) 9/10橋底辣蟹食得多 (雖然最近也很久沒有食了...) 但是要辣蟹去做小籠包真的是非常創新，很入口連埋湯汁真的有在吃辣蟹的感覺，有少少辣，不過一般有食少辣既人應該都食到，有創意，我鐘意！
再望一望餐廳既宣傳牌，原來「避風塘辣蟹」係由香港一人一票選出，成為最能代香港的菜式，餐廳的廚師再把這道菜式以小籠包呈現的，包裡的豬肉混合了生鮮蟹肉，難怪這麼惹味。
竹筒剁椒魚片 ($108) 9/10這道菜的賣相十分吸引，食物如其名，用上了竹筒盛放，眼望份量很少，但是食落原來一點也不少，魚是用上新鮮的魚制成，魚的鮮味，少許的魚腥可見一斑，而廚師用上辣椒，和不同的配料混合剁剁而成，食落有點辣，但喜歡辣的一定會食唔停口，因為整個配搭十分醒胃，推介
皇朝小籠包 ($98, 8個) 10/10作為餐廳的主打菜，8式小籠包絕對沒有令我失望，8款小籠包分別是招牌原味，麻辣，人蔘，黑松露，芝士，蒜香，蟹粉，和鵝肝。
每一款我也很想試，但是今次我們只點了一籠，所以我自己試了黑松露和芝士，真的2款小籠包吃入口也很容易的讓我感受到她想帶給我的味道，黑松露味濃，芝士香甜，但建議讓小籠包上枱後2-3分鐘才吃，我喜歡湯汁少少浸入，然後整個吃下，再慢慢感受她的鮮味。
醋醬海蜇頭 ($58) 8/10小食我們點了海蜇頭，我個人比較喜歡海蜇頭多於海蜇，因為她比較爽口，而且大大塊，食落更有滿足感，餐廳用了很多的醋醬醃制而成，食落酸酸甜甜，十分開胃，作為餐前小食一流
上海清炒蝦仁 ($128) 9/10平時我很少會點這個菜，除非是龍井蝦仁，因為清炒我自己覺得沒有太大技巧，但朋友想食，所以便點了，沒想到，有驚喜，蝦仁非常爽口彈牙，蝦味濃，炒得很乾身，而且分量非常多，抵食！
蒜茸青炒菠菜 ($62) 8/10菜方面，我們點了青炒菠菜，炒得不太油，很大碟，蒜茸也給了我們很充足的分量，價錢不貴，抵食！
蟹粉炒飯 ($118) 10/10這個蟹粉炒飯上枱的時候，我和朋友也大吃一驚，因為那蟹粉的分量真的可用「堆積如山」來形容，要匙更把她伴混後，每一粒飯也可混有蟹粉，而且飯的分量一點也不少，炒飯吃落鮮甜，感覺極尚滿足，不像一般的餐廳order一個蟹粉xx，只給你少量的蟹粉，這裡絕對可以令我們好好感受蟹粉的美味。
宮廷驢打滾 ($35) 8/10甜品方面，我們點了這款來自清朝宮廷，名字特別的糕點，有3塊，我們三個人吃剛剛好，感覺有點像花生糯米滋的感覺，但這個驢打滾的皮做得更香滑，更煙韌，吃落有少少冰涼，而紅豆餡甜度剛剛好，為我們這頓豐富的晚餐劃上完美的句號。
埋單$895，人頭計每人大約$300，非常抵食，今次第一次吃這間連鎖上海餐廳，意想不到食物質素竟然如此高，而服務表現也是絕頂好，相信我會把她推薦給我的海外朋友，和喜歡上海菜的朋友。
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