榮哥廚房私房菜

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自從搬左過黎將軍澳，我同朋友成日發掘九龍東有咩好食。今次我地去到觀塘區工廈試下呢間OpenRice咁多好評嘅榮哥廚房私房菜~前菜包括本地水耕沙律菜伴芝麻醬、榮哥自家甜酸齋、雙色墨魚仔和茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子。前菜唔單止外觀精緻，而且搭配也很有創意。其中個厚切茄子令人印象深刻，口感出色!跟住到湯品啦~有原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯、姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯姬松茸湯非常香濃，我特別鍾意。每一款燉湯都有落螺頭，份量十足! 哈密瓜做湯底呢個做法我都係第一次見，哈哈! 飲起上黎甜甜地咁，都唔錯!終於講到主菜啦~ 有香煎北海道帶子海中寶﹑桂花炒素翅、韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔（微辣）、招牌茶王燻雞同埋 魚湯有機菠菜苗。海中寶係蝦膠入面再包住粒珍寶帶子，爽口彈牙好好味! 至於炒素翅，雖然外觀好普通，但味道非常清新，非常適合作為一道輕盈的小菜。整道菜味道清淡，唔會太油膩，係一道好健康嘅菜式!韓泡汁煮牛面肉黎講，牛面肉燉得又淋又滑，十分入味。魚湯菠菜苗，魚湯味道香濃，菠菜口感嫩滑，完全沒有青草味!這家餐廳位置靠近地鐵站D出口，非常方便。試了這麼多菜式後，整體而言，我們給予整體評價是不錯的嘗試！」

今日同朋友來左呢間觀塘隱世私房菜，覺得好高質😍😍😍頭盤 本地水耕沙律菜伴芝麻醬 沙津菜菜自帶甜味 配上芝麻醬 清新又開胃🤤雙色墨魚仔墨魚仔彈牙爽口 一個有甜辣醬 好惹味😛茶燻流心蛋半黑魚子醬配厚切茄子流心蛋配茄子好特別 聞到有陣茶燻既香味 中間有層脆脆 口感一流😍原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯湯頭清甜清新 配上香甜哈密瓜 超級滋潤原盅燉姫松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯呢個湯超級足料 好多松茸超級入味！主菜香煎北海道帶子海中寶呢道菜式考功夫之作 手打蝦滑包住原粒帶子 外層蝦滑彈牙 而內層帶子非常大粒同新鮮 超滿足🤪🤪桂花炒素翅雞蛋粒香味十足 調味洽到好處 超級花心思既美味菜式韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔呢道牛面肉不但軟熟而且有牛筋的咬口感 加上蘿蔔非常清甜 絕對值得推介！招牌茶王煙燻雞呢個雞真係不得了 唔單止係雞肉皮脆嫩滑且多汁咁簡單 而且食落個陣茶薰味 完全係色香味俱全既心思之作🥰大紅大紫炒飯呢個炒飯以為係sell賣相吸引 食落先知道完全係靠味道取勝😎 呢度及炒飯選用幸福米配合紫薯同埋紅菜頭汁 食落有d黏口 質地似糯米口感 但係超級超級超級好吃 食完一啖絕對會再食哈哈薑汁湯圓黑芝麻湯圓配合薑汁，作為飯

今次朋友帶左我地去意間私房菜，係觀塘工廠大廈樓上。座位以圓桌為主，但設有四人起，方便少人食飯。朋友一早訂枱已經安排好菜式四位連加ー$1800 平均每枱$450首先一次過上左幾款前菜開胃榮哥自家甜酸齋 & 木耳味道適宜唔會太酸太甜，開胃啱哂雙色墨魚仔、本地水耕沙律菜伴芝麻醬、茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子三款開胃菜賣相精美擺盤精緻。水耕菜爽脆清甜無青草味正！墨魚仔爽口有辣有唔辣流心蛋配茄子口感多層次加上濃郁醬汁帶酸甜，令人開胃原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯兩款各有特色燉湯材料十足！螺頭湯味道較濃郁鮮甜，鱷魚湯味道清甜油浸時令鮮魚聽到油浸本身以為好油膩，我真係錯啦！好香脆唔油膩唔會有過火情況！但肉質嫩滑！讚蝦球水芙蓉蝦球爽口蛋白香滑賣相似畫士多啤梨黑豚肉排骨排骨一般細細粒，但意份排骨份量十足士多啤梨汁香甜配炸米通食，口感豐富完全唔會浪費江南百花雞蝦滑釀炸雞真係好手功！必叫兩種材料口感！能保持雞皮香脆肉滑多汁蝦滑香口！好正！米王有機時令鮮蔬鮮甜嫩口無渣農坊獨頭糖心黑蒜炒飯香口惹味！飯粒粒分明！正！甜品係福圓湯丸，比較平凡。但配中菜食又合理嘅。

近年Omakase大行其道，大家嘅關注力都去晒日本菜果邊，但係中式私房菜都仲好多人幫襯㗎🥰今日我地就去咗喺觀塘嘅榮哥廚房私房菜食晚飯🥣位置方面，喺觀塘地鐵站D4出口一落就係，勁方便👍🏻上到去馬上就安排好座位🥰坐低後就先嚟兩碟開胃小碟，分別係甜酸齋同黑木耳。甜酸齋係自家製，同出面食到嘅完全唔同，而黑木耳就好爽脆。正式上前菜喇，有本地水耕沙律菜伴芝麻醬，雙色墨魚仔同茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，擺盤好精緻，好似法國菜咁。講返食物味道先，水耕菜好新鮮爽口，同埋車厘茄都好甜而雙色墨魚仔好鮮味，唔似出面有陣雪藏味，係食得出嘅鮮味，亦好彈牙，原味同辣味可以話係同一樣食材，兩個風味。流心蛋就有淡淡茶燻味 ，喺蛋黃中間仲有黑魚子醬添！茄子好新鮮，亦都有輕輕炸過一邊，醬料入面有芫荽同辣椒，特別惹味。.食過前菜過一陣就上湯喇，今日嘅湯分別係原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯同原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯🍲兩個湯都好清甜同滋潤，特別係個川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯，而家流感搞到喉嚨痕，個湯清甜又足料，飲完個身暖笠笠。.到主菜喇❤️先上嘅黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮露荀🐟配上黑松露醬炒嘅班球，因為調味啱啱好，味道好平衡，露荀新

今日一行4人去觀塘榮哥私坊菜食飯店舖位置好近地鐵站👍🏻店內位置仍坐得好舒適 上菜時員工都會介紹下菜式坐底好快就上左兩碟開胃菜🥢甜酸齋同黑木耳甜酸齋係店家自製💕兩款前菜都酸酸maymay好開胃😋🥢本地水耕沙律菜伴芝麻醬🥢雙色墨魚仔🥢茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子水耕菜好新鮮 車厘茄仔好甜呀 墨魚仔口感好彈牙鮮味 一隻原味一隻有少少辣汁更加惹味流心蛋有淡淡茶燻味 而我最鐘意個茄子🍆好夠味 醬入面仲啲芫荽好香口 食完前菜 湯就到喇🥢原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯🥢原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯我地飲完兩款湯都覺得喉嚨好潤🫶🏻味道好清甜 又好足料 🥢黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮露荀班球啖啖肉 露荀好新鮮食落冇渣👍🏻🥢蝦球水芙蓉滑滑蒸蛋上面有一層甘荀汁 蝦球新鮮彈牙小朋友都食得好開心🥢遠年新會陳皮黑豚肉排骨豚肉一咬落去有好香陳皮味 味道好特別 表面炸過但豚肉質都好juicy😋🥢招牌茶王壎雞雞肉份量好多 肉質嫩滑帶有小小煙燻味道 皮整得香脆小朋友都好喜歡食👍🏻🥢魚湯有機時令鮮蔬今日鮮蔬係菠菜苗 配埋魚湯浸住成件事冇咁油膩 🥢大紅大紫炒飯炒飯係好靚嘅粉紅色 飯炒得好乾身 有細細嘅紫薯粒好有口感 有小小飯素增加

觀塘的隱世名廚～ 呢間私房菜 ，菜式有創意 ， 隱藏於工廈，所以價錢貼地， 如果在中環開店，價格應該要番倍了。 涼菜～ 榮哥自家甜酸齋前菜三點～ 本地水耕沙律菜伴芝麻醬～芝麻醬混入左Wasabi，口感多重有驚喜茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子， 茄子習慣，外脆內軟原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯湯底清甜 潤喉 開胃 油浸時令鮮魚～ 馬友其貌不揚 但肉骨滑滑的蝦球水芙蓉， 賣相精緻，好像一幅畫。 蝦球晶瑩剔透，爽口彈牙 蒸蛋滑不溜口， 可以當湯飲。江南百花雞～ 蝦膠釀雞肉 ， 軟棉棉有驚喜的創意煮法 米黃有幾時令鮮蔬， 米漿湯底 清新， 清清味蕾。

觀塘非常出名嘅私房菜 ， 朋友介紹，一齊去試吓。 推介幾款最好的。 原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯我最鍾意飲湯，對湯很有要求。這𥚃的燉湯材料十足， 完全沒有添加味精。 海底椰燉鱷魚肉湯，非常適合小朋友飲，潤肺清甜。 士多啤梨黑豚肉排骨士多啤梨醬汁鮮甜可口， 豚肉排骨已經去骨，啖啖肉，配上脆炸米餅，多重口感， 又可以去除油膩感。 好得！ 農坊獨頭糖心黑蒜炒飯本身好怕黑蒜嘅味道， 這裏的炒飯炒得粒粒分明，非常乾身，材料令到黑蒜嘅味道冇咁突出，出奇地討好。

一家9人食母親節飯，比咗一間房我地， 燈光較陰暗， 餐館內冇乜裝修，環境已不是舒服。 建議大家去曬洗手間先來用餐， 洗手間在室外，環境惡劣。 首先前菜來了涼拌雲耳和甜酸齋， 冇賣相好而且唔好食。 茶燻雞流心蛋完全冇味， 再嚟兩款燉湯都好似清水咁。 主菜清蒸星斑唔知點解可以條魚連啲豉油都冇味， 北海道帶子海中寶平平無奇， 黃金大虎蝦算是比較正常的一道菜， 其餘的都非常一般， 總之就可一不可再 ，唔會有下次。 人均消費平均$500， 觀塘區還有更好的選擇。

位於觀塘工廈的榮哥廚房私房菜，一入去就見到幾枱都有客，每枱都幾多人好熱鬧，相當唔少捧場客呢! 我地一坐低就見到有印住自己名既Menu，好特別💕一行四人既是日晚餐私房菜如下:🔅前菜- 本地水耕沙律菜伴芝麻醬- 榮哥自家甜酸齋- 雙色墨魚仔- 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🔅原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯🔅原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯🔅香煎北海道帶子海中寶🔅桂花炒素翅🔅韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔(微辣)🔅招牌茶王燻雞🔅魚湯有機時令鮮蔬🔅大紅大紫炒飯🔅時令甜品.前菜好特別，茶燻流心蛋好軟好好食，以黑魚子醬點綴增添風味，厚切茄子好軟熟好入味! 最鍾意沙律菜綁埋左一卷然後已經沾上左芝麻醬，好爽好fresh!!而墨魚仔配醬汁都好有口感! .食私房菜當然要飲下靚湯，呢度既湯係一盅盅燉湯，想講飲第一啖已經覺得好清甜完全無落味精👍🏻哈密瓜好清甜，加埋螺頭同黑毛豚肉燉，飲落去好舒服，消暑清熱! 而燉姬松茸就保留左好濃郁既味道，令湯頭好惹味，濃而不油，好好飲!.香煎北海道帶子海中寶有驚喜! 好大粒帶子係裡面! 超爽口好正! 桂花炒素翅好清香好有口感! 韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔帶點微辣既口感，牛面肉燉得好軟腍👍🏻

今晚同朋友嚟觀塘食私房菜 老闆好細心咁幫我哋設計好菜單 唔使諗食咩夠曬貼心 好有水準 坐得好舒服先呢個前菜有榮哥自家甜酸齋雙色墨魚仔流心蛋半黑魚子醬配厚切茄子好開胃好入味酸酸甜甜嘅嘢食 都好開胃本地水加沙律菜拌芝麻醬 感覺健康好多蔬菜之後呢個燉湯原汁原味上好多料感覺好養生原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯好少食鱷魚肉好鮮甜養生蝦球水芙蓉蝦好爽口大隻蒸水蛋 好鮮甜 好滑軟年新會陳皮黑豚肉排骨擔擔肉 炸到好香口鬆化陳年鹵水bb乳鴿鹵水味好香濃同乳鴿好襯魚湯時令鮮蔬魚湯好香甜配上新鮮豆苗好健康鮮美最後呢個炒飯 大紅大紫炒飯 好多紫薯好飽肚呢度坐得好舒服 又近地鐵站好方便 啱曬同同事公務或者慶祝生日食私房菜

今晚同朋友嚟觀塘食私房菜 老闆好細心咁幫我哋設計好菜單 唔使諗食咩夠曬貼心 好有水準 坐得好舒服先呢個前菜有榮哥自家甜酸齋雙色墨魚仔流心蛋半黑魚子醬配厚切茄子好開胃好入味酸酸甜甜嘅嘢食 都好開胃本地水加沙律菜拌芝麻醬 感覺健康好多蔬菜之後呢個燉湯原汁原味上好多料感覺好養生原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯好少食鱷魚肉好鮮甜養生蝦球水芙蓉蝦好爽口大隻蒸水蛋 好鮮甜 好滑軟年新會陳皮黑豚肉排骨擔擔肉 炸到好香口鬆化陳年鹵水bb乳鴿鹵水味好香濃同乳鴿好襯魚湯時令鮮蔬魚湯好香甜配上新鮮豆苗好健康鮮美最後呢個炒飯 大紅大紫炒飯 好多紫薯好飽肚呢度坐得好舒服 又近地鐵站好方便 啱曬同同事公務或者慶祝生日食私房菜

朋友突然間話好想食觀塘榮哥廚房私房菜， 咁咪即刻約多幾個朋友一齊食囉😂訂左個4人套餐，真係食到好飽。前菜本地水耕沙律菜伴芝麻醬，清新又開胃，榮哥自家甜酸齋比平時普通嘅煙靭好食，酸甜適中。另外雙色墨魚仔、茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，賣相非常吸引。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯，清甜滋潤，而燉姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯就比較滋補，兩個湯都好清甜。香煎北海道帶子海中寶，帶子很大隻。桂花炒素翅，金黃色的雞蛋素翅顏色鮮艷。韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔，帶點微辣，牛腩非常林身又入味。招牌茶王燻雞，隻雞肉質好嫩滑，雞皮脆而不油膩。魚湯有機時令鮮蔬，魚湯清甜。有機菜又健康。大紅大紫炒飯，紅薯粒配飯真係大紅大紫，這是素菜人人都啱食。時令甜品係薑茶湯圓，我最鍾意食流心芝麻湯圓，糯米煙煙韌韌，今晚真係大滿足。

近年流行私房菜，大多是以口碑或朋友介紹才得知。今晚朋友帶了我們去一間在觀塘工廈內的私房菜，很近地鐵站。入內已見有幾枱熟客，都是一班幾位朋友來食飯的，有說有笑，十分熱鬧。這裡的菜式都是自己創作的。一坐下已給2碟自家製小食，有齋點和黑白雲耳。我們點了本地水耕沙律菜伴芝麻醬榮哥自家甜酸齋雙色墨魚仔茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子這些前菜每人一份，長長一碟放了爽脆的沙律菜，有茶燻流心蛋，另有炸茄子，很特別。原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯原盅燉姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯有2款不同的燉湯，材料豐富，很清甜，飲了很舒服，感覺沒有味精。香煎北海道帶子海中寶 帶子很大隻，外面用蝦膠包著炸香，入口有2種層次。桂花炒素翅炒得很爽身 非常清新韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔-微辣牛面肉煮得腍軟入味，加埋韓泡汁和蘿蔔，很夾招牌茶王燻雞茶香味濃，雞肉唔肥魚湯有機時令鮮蔬用了魚湯煮BB波菜，非常滑嫩大紅大紫炒飯顏色鮮豔，有紫色的番薯粒。芝麻湯丸

我食過好多餐廳，就係未食過私房菜今晚朋友carry第一次試，心情忐忑前菜幾精緻，最鍾意食佢個雙色墨魚仔，好有特色，茶燻蛋好入味兩款湯: 哈密瓜螺頭黑毛豬湯 AND 姬松茸淮山甘筍黑毛豬湯前者味道濃郁，重口味人士一定會鍾意；後者清甜清新，令人煥然一新海鮮控至愛有帶子有蝦超級鮮甜，而且非常爽脆可口，令人欲罷不能色香味俱全，雖然係素翅不過幾可亂真，提升咗整道菜ge賣相，值得一讚估唔到中菜都有韓泡汁，果然係夠Fusion，牛面肉軟而入味，好食好香ge煙燻味，而且份量十足，雞肉鮮嫩入味魚湯提升咗時蔬ge營養價值，同時增強咗鮮味大紅大紫炒飯真係名不虛傳，賣相滿分，食落粒粒分明，炒功可見一斑最後ge湯丸為此餐劃下完美ge句號鍾意食甜品ge我表示滿意

觀塘因為近工廠區 所以有大量食店 很多唔同嘅國家和城市小菜都有 自己選擇 朋友Y生日🎂因為佢工作地點在秀茂坪 所以特意選擇觀塘 我們因為想安靜地慶祝 所以選擇私房菜 開始時都想用Openrice 訂位和買團購 但原來食店都有固有模式 就是先落訂和選菜 才會正式受理 還要最少一星期前 有套餐有散點 自己選擇 這點有好有壞 隨後才分析 在未上主菜前 先奉上前菜兩碟 其實兩碟都好差 味道係零 份量都係少 之後就一人一份這個頭盤 賣相幾靚 沒有加錢轉日本蛋 但其實唔轉都唔會太差 沙律菜太少 墨魚仔味道還可以 不過一人一份係開心嘅 之後就上咗每人兩碗魚頭湯 味道清甜 湯渣睇落都係足料嘅 每人一個 里面有一些哈密瓜和蔬菜 每人一粒帶子 帶子合理地好食 但其實我覺得最值得欣賞係蔬菜和廚師的心思 因為其實成個食晒都可以的 一人一個大虾 老實講除咗大之外 其實真係唔覺得有什麼好食嘅地方 普通大虾🍤 這個牛仔柳 其實係失望 因為肉質很軟身 根本沒有那種牛肉的質感 牛肉份量也不夠多 如果只為了這道菜而來就一定失望 這隻熏雞很好吃 雖然肉嘅比例唔算太多 但係它們的雞皮真的燒得很脆 四個人份量剛剛好 之前我們已