棋哥燒鵝 X 炯記餐室 (已結業)

已經幫襯左棋哥幾次，我多數都係食燒鵝撈粗麵，我好鍾意食燒鵝，佢啲燒鵝食落覺得有少少荔枝柴嘅煙燻香味，食落好特別，我淨係喺大陸旅行試過有呢個味道，係香港就未試過今次啲燒鵝好啱我食，一份係鵝胸啖啖肉，另一份係鵝脾，好嫩滑又香鵝肉味，佢個粗麵係用豉油加鵝油撈起一齊食，食落就覺得好美味，唔太咸，但當食到一半就有啲覺得漏，或者下次叫佢比少啲鵝油呢個餐仲送一碗蘿蔔清湯，雖然冇乜餸，但係清清地，飲落有少少蘿蔔味，都算唔錯

從未寫過食評的我，忍唔住要寫幾句。之前幫襯過棋哥燒鵝餐室，以為呢間係同一間所以入左去食，叫左叉鵝飯，點知中哂伏。叉燒係又瘦又硬，啲鵝又少又無肉，全係肥膏或無肉嘅鵝背。最嬲係之後見到有個外國人叫同一樣嘅野，係靚好多，啲燒鵝係鵝胸件件肉，又多，真係好離譜!! 😡

放左工見好肚餓經過見到個樣好似唔錯諗住試下新野。平日夜晚7點左右都唔算多人，仲有一半吉位。試得新野梗係叫招牌菜—燒鵝拌麵啦。個麵都算大碗，不過不失啦。但係燒鵝就真係想搵啖肉食下都無。好失望攪到好似食淨麵咁。60蚊黎講算貴⋯建議想食燒鵝既話，要叫脾，不過就要貴好多，好似百二蚊⋯

There are a number of Ki's Roast Goose restaurants in the Causeway Bay vicinity but this place called 棋哥燒鵝 炯記撈麵 (Ki's Roast Goose x Gwing Kee Noodles) is a combined restaurant with the popular Tsuen Wan Gwing Kee noodle shop. A noodle shop known for making excellent lo mein, a dry noodle mixed with soy sauce and goose fat. I guess it makes sense to just use the goose drippings from Ki's Roast Goose. So, the two became one!The menu is in English and Chinese. There is no 10% service charge. You ca

去過幾次 他們的宵夜餐， 侍應生都非常好招呼而且 分量 尚算ok。加多1成份量我會開心D。 燒鵝當然好味 ，只是有一次吃過比較肥不是這間分店，在天后的分店吃過一次非常之肥的燒鵝！但是在銅鑼灣 這間分店 有沒有出事。

又平又正又抵食!!有無人好似我咁覺得其實有好多港式餐廳都好正-🥰燒鵝撈粗（$40）下午茶必選!下午茶價 份量我覺得直頭可以當Lunch🤓一直都覺得棋哥啲燒鵝真係幾好食燒鵝皮燒到食落會有好香既炭燒味 而鵝肉亦都keep到軟嫩多汁平時食親燒鵝都會配上湯瀨粉但依間餐廳比較特別係佢係棋哥燒鵝Crossover炯記餐室！所以一定要試下佢既撈粗!(其他分店係無架！)-啲撈粗加上左鵝油估唔到原來都幾惹味😍❤️唔好睇佢咁深色 其實都唔會話鹹但就都算幾肥仔😂🤣減緊肥既朋友就未必岩你啦

難得假期，#小秘書 都喜歡搵啲特別嘅餐廳，試吓唔同嘅食物。#銅鑼灣 #謝斐道 一帶開咗好多 #新餐廳，呢日就嚟試吓 #棋哥燒鵝餐室 X #炯記餐室 嘅 #燒鵝下午茶😉#小秘書 對 #燒鵝 無研究，不過間中路過見到咁多人喺門口排隊，又好想試吓😃 所以揀 #下午茶時段 就最穩陣。人流少啲、價錢又平啲啲🤣 呢日我叫咗碗 #燒鵝撈麵，店內介紹個 #撈麵 係用 #太子鵝油 嚟撈嘅，雖然我唔知「太子鵝油」係咩東東，不過個撈麵又真係幾香口嘅🥢 至於 #主角 #燒鵝，可能係 #特價食物，師傅切嘅部位自然無咁靚，不過肉質都可以接受嘅，鵝皮有淡淡嘅 #煙熏味道，都幾特別🤩 而且加埋杯凍飲都係$43，好OK👌🏻喎!!

今天2019年4月4日大約17:40hrs，本人見到棋哥燒鵝在銅鑼灣開了分店，而掛在廚窗的叉燒都頗為吸引，於是入去試吓叉燒飯先再上機，見到位肥哥哥伙計(因為估計他都會喜歡吃肥的)，所以要求一碗肥叉燒飯，誰知本人估計完全錯誤，肥哥哥好像接受了特訓一樣地告知本人話:他們的所有下午茶餐都不能揀的，本人心想同類型的食店都會在客人要求更改為雞，鴨，鵝脾或翼而增加收入，當然任何另加服務的收費在餐牌上註明，相信顧客們都會同意付出多一些來換取美食及服務的，這樣老闆們又可增加營業額，客人又可得到他們的需要，從而達到雙贏的結果，可是棋哥老闆們的特訓令到顧客們無可適從--(什麼玩法).......

如果想喺銅鑼灣平平哋食一餐, 真係唔會太多選擇。早幾日喺銅鑼灣同幾個朋友買完嘢， 本想 簡簡單單係謝斐道食碗米線， 點知被店員安排4個人分開坐， 仲要分開東南西北，所以情願唔食， 都唔要受氣。 其中兩位朋友嬲到走咗。我最後試咗隔離嘅棋哥， 夜晚時段仲有宵夜餐， 包埋嘢飲仲平過隔離食米線。 真係好抵食。 而且比米線店坐得舒服我們分別叫咗兩個餐，常餐，有一碗細叉燒米粉， 同埋滑蛋火腿餐包， 仲有凍檸蜜。 都只係48蚊另外叫咗麻辣手撕雞撈粗， 加埋杯凍檸蜜都係46蚊。雖然唔算係好好食， 但係以呢個價錢已經非常抵食，交足功課。

話說今天去開銅鑼灣，見到有間燒鵝茶餐廳，於是入去試下下午茶餐！因差不多5:30，於是叫左個叉燒飯少飯！原本叫肥叉飯，但侍應話冇得揀，啊，咁叉燒飯，熱華田吧！最後上來的是瘦夾硬的叉燒！其實唔比肥叉都比淋少少嘅叉燒！舊舊都柴皮又乾又硬！雖然是下午茶$38蚊！在銅鑼灣仲有$38算抵（如果好食）但見別人叫的燒鵝飯係幾靚（睇）但連叉燒都咁好質素，下次去返大X樂好D！最後緊係食唔哂！只食左少少飲埋杯野走人！！👎

去開天后那邊的小分店，今天下午路經銅鑼灣就入去吃個下午茶。兩間店的菜單內容有少許不同，在天后食開全日餐的是叉燒意粉，這邊的叫常餐，沒有意粉只有米粉。點了個常餐，不過不失，叉燒好咸所以配滾水米粉中和一下ok(見圖）。服務員婦女招呼熱情親切。只是店內真的坐得好唔舒服，密麻麻，搭枱唔緊要，但感覺十分唔舒服，店員會望住你幾時食完即刻收碟，食完碗粉想坐一陣飲埋杯奶茶，被多雙眼睛望住混身不自在。 呢間店主要盡量不來幫櫬的原因是環境擠迫唔舒服。今天下午吃完现在肚子有點不舒服，希望不是衞生問題吧

今日的工作真係忙到連午飯時間都忘記了，記起個刻已經係二點左右，而且剛去到銅鑼灣總統戲院附近，見到有間祺哥燒鵝 x 炯記撈麵的鋪。同事説很久都吃過鵝了就入內試試，地方大裝飾內外都好寬躺舒服。依個時間當然不用等直接坐下，看過餐牌同牆上介紹後點了兩份鵝配鵝油撈粗試下，因看見鵝用荔枝柴煙燻，會使鵝肉有獨特的荔枝柴香所以真要試下。好～鵝加鵝油撈粗送到先試鵝肉配酸梅醬先～煙燻味好重，肉質嫩而多汁配酸梅醬不錯，但如果可以去走所有骨會更易入口。鵝油撈粗麵條彈牙而且撈到色澤均勻爽口，不過鹹了點，加上送的湯會好的～不過湯我飲了，整體都滿意～

食過炯記荃灣分店，覺得唔錯，今日經過銅鑼灣見到有分店，就入咗去試吓。點知就中晒伏首先，因為我係夜晚九點半後入座，喺門口見到有宵夜套餐，覺得價錢唔錯。如圖所見，宵夜套餐上面嘅圖片同平時食開嘅正餐份量一樣，價錢就大概平左$10左右。第一個中伏位就係，唔記得咗睇右下角嘅圖片只供參考。我地叫左手撕雞撈粗同埋豬手撈粗。圖片上面手撕雞有一整碟，真實嘅情況係，上到嚟只係喺粗面上面有幾塊雞絲。而豬手撈粗喺圖片度係有三舊，現實係只係得兩舊雖然話圖片只供參考，但係望住由三舊變兩舊，一碟變幾條，心情真係唔係咁好。如果佢話俾我知個份量唔係正價份量，寫明係細份d，咁我一定會叫正價嘅手撕雞撈粗（好似$5x)，因為雞嘅份量真係爭好遠。正所謂，有得揀先至係老闆。佢咁樣我覺得有少少欺騙左我弱小嘅心靈。講完佢張圖點樣呃我之後，就去返食物質素。我哋嗌左佢哋嘅招牌例湯，但係我飲得出有好大陣煲窿左嘅味。我諗呢一個係一個意外，因為平時喺荃灣飲係真係幾好飲嘅，雖然佢今日煲窿左，但係都飲得出佢原本應該同荃灣嘅味道差唔多。手撕雞嘅質素，就不過不失，都維持到標準嘅，係分量少咗啲啫。喺豬手方面，就拍馬都追唔上荃灣。可能比較夜或者係遊客區，

銅鑼灣收工， 攰到死， 唔想行咁遠但又肚仔餓餓， 下午又已經經常食茶記， 自助餐又唔想吃太久， 忽然望見 棋哥 燒鵝， 行埋去望見二人套餐 不太貴， 決定走入裏面開餐由於已過晚飯時候， 客人不多， 感覺頗為寬敞， 不用想， 立即點了 二人套餐， 燻蹄燒鵝雙拼， 鹽焗手撕雞， 一碟油菜， 我要了 鵝油撈麵， 兩杯凍飲成為248， 價錢適中燒鵝唔錯， 鵝肉入味， 不會太肥， 最怕 鵝皮有一層肥膏 估不到他的手撕雞 也不差， 應該係調味料的功效朋友也贊食物與價錢劃上等號， 相對來說不太貴下次再會去幫襯

放了棋哥在自己waiting list內多時， 今日逛開銅鑼灣順便就幫襯一下試試其真章。。。裝修以一貫新潮的茶餐廳風格, 枱與枱之間處於密切關係、 肥一點兒臀部也要收肚收腹才能轉入 座位之內， 飯市時間絕對能媲美街市的嘈吵聲、 點餐不過於一分鐘便叫上餐廳特式的鵝油撈麵~這個中國字真係幾好氣勢， 不用再標榜其他~座位迫夾無疑某程度上影響用餐之心情， 右上方,隔離以及對家完全是何等不相干的客人、 一碟乳豬飯一碟叉燒鵝飯，另加一碟燒鵝飯及自己的鵝油撈麵正正拼在兩張四方枱上， 場面都有點兒可笑、 有片刻上舉手機影張大合照 (＾▽＾) 說回我的鵝油撈麵， 麵質是粗麵製作入口頭一兩啖輕輕帶上鹼性味道， 不過很快便被醬油味道所覆蓋著、 不濃重但帶點膩， 至於鵝肉瞄一瞄四方客人相信自己的那一碟算是最為參差， 鵝肉瘦帶骨很有可能相信是背脊位、 肉質香氣只屬一般~餐飲的熱奶茶跟茶記水準不無多樣， 中規中矩尚可收貨~以整份鵝油撈麵來說， 個人只是覺得中中平平、 以小見新鮮為主道， 一試無妨再試就未有必要、 可能下次路經此地 ，遇上下午茶時段小一些人反而想試試其乳豬、 再作深切的評分。