柞木炭家

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去開銅鑼灣行街shopping，都會諗食咩好？喜歡食肉又鍾意邪惡的我，我不想吃串燒就是燒肉。收工行街行到8點鐘就到百貨公司對面的商場搵食。今次選擇的主打韓國慶州黑毛豬以及和牛（$388）。先來介紹黑毛豬拼盤，一碟有豬皮、豬腸、豬梅肉、豬五花、豬頸肉。當中最有驚喜是豬皮，燒起後十分軟糯，感覺充滿骨膠原配合黃豆粉吃，鹹中帶微甜味道更顯層次。此外豬大腸的脂肪亦有保留，使油香更豐富。最矜貴的是和牛壽喜燒($268)，兩片油花豐富的和牛西冷顏色粉嫩輕輕一燒，夾着小飯團及沾上蛋汁品嚐，入口10分濃稠滑嫩。由於媽咪喜歡海鮮，所以額外點了熱石海鮮拼盤（$588）一盤有鮑魚、顯、貴妃蚌、扇貝，鮮味十足。值得一提是餐廳有專業的店員為我們烤肉，可以吃到最佳的效果。烤肉應該不夠飽，還可以加主食。雪梨水冷麵（$95）。正好配合烤節熱辣辣的烤肉品嚐，可以起了Refreshing的作用。

之前食過呢間嘅牛覺得好好味，今次黎試下燒海鮮😍店員仲會主動幫手燒。一坐低就送上一系列嘅韓式前菜，加$40仲🉑以無限追加壽喜燒和牛西冷呢個真係必食，十分美味😋和牛唔會太薄身，卷埋飯團再點上蛋汁一齊食，真係好嫩滑燒海鮮拼盤是日海鮮有貴妃蚌、鮑魚、扇貝➕沙白，店員加咗香蔥及牛油🧈去燒，燒得非常好，擺盤都好靚😻我就鍾意點上海鹽食，鮑魚口感彈牙，沙白咬落爆汁，扇貝入口香滑，貴妃蚌略為遜色，有沙慶州黑毛豬盛合配生菜🈶豬梅肉、豬五花、豬腸、豬皮及豬頸肉，生菜🥬新鮮爽脆，豬皮點上水果醬油一齊食，可減油膩感，我就比較鍾意食豬頸肉➕豬梅肉，用生菜包住食更美味可口雪梨水冷麵配上白醋及黃芥末，冷麵入口煙韌彈牙，味道清甜，我就鍾意配上泡菜同肉一齊食西柚乳酸梳打乳酸味道剛剛好，飲落唔會太甜青瓜青檸梳打感覺好清新，飲落好香青瓜🥒味

熱石海鮮拼盤 $588內含鮑魚、沙白、元貝和貴妃蚌，各種海鮮均新鮮甜美。店員會逐一協助烤製，用剪刀把鮑魚切成小塊。烤好的鮑魚香脆彈牙，每個貝殼烤熟後帶有清甜的湯汁。壽喜燒和牛西冷(2件) $268吃進口中即化，搭配米飯和日式煎蛋，肉質鮮嫩多汁。慶州黑毛豬盛合配生菜 $388包括豬梅肉、豬五花肉、豬皮、豬腸和豬頸肉。肉質豐腴鮮美，烤熟後配上生菜，不需要其他調味料，已經很美味，不會油膩。雪梨水冷麵 $95在炎熱的夏天吃到水冷麵真的是一種幸福的感覺，口感涼爽，麵條爽滑有彈性，加上甜美的雪梨，味道別具風味。青瓜青檸梳打 $42清爽解膩西柚乳酸梳打 $42酸甜清爽的口感，西柚的酸味和乳酸梳打的氣泡相融，很解渴

前菜開胃的海帶絲沙律同軟滑的薯仔沙律都好食。泡菜另外仲會有一小盒自己添。加$40就可以無限refill所有前菜。壽喜燒和牛西冷牛燒到半熟就會將個小飯團放入和牛包住，燒好就直接沾生蛋食。個人覺得比起平時食嘅日本壽喜燒更香，而且冇咁膩。熱石海鮮拼盤配埋香草牛油同蔥蒜，新鮮又惹味。慶州黑毛豬盛合配生菜拼盤包左豬梅肉、豬五花、豬皮、豬腸、豬頸肉豬梅肉同豬五花都係水果醬油醃製，全部肉質都好腍。豬皮煙韌彈牙。如果怕膩仲可以包生菜食添。雪梨水冷麵韓國人最鍾意就係食完燒肉之後食一個水冷麵去解膩，記得加埋醋同芥辣。食完真係好refreshing。西柚乳酸梳打青檸檬梳打梳打夠晒氣，夏天飲清新消暑。店員手法純熟，全部燒出黎都真係好有炭燒香味，其他地方都好少食到，我相信我自己落手燒可能燒唔到咁好食🙈

韓式燒肉係其中一種受歡迎既食物，🙋🏻‍♀️今次為大家推薦一間高質既燒肉店-柞木炭家用餐環境混合韓屋及現代式設計🏡，店員既助燒服務，都會提升食客既用餐體驗😃！🐮壽喜燒和牛西冷（2件） 💰$268打頭陣既簿燒和牛西冷，加上一舊飯仔，配上新鮮蛋汁🥚，將成個胃口打開晒🤤！🐚熱石海鮮拌盤💰 $588由鮑魚、蜆、貴妃蚌、加上帶子組成既海鮮拌盤非常新鮮，燒既時候只需簡單加上蒜蓉牛油，已非常可口！🐷慶州黑毛豬盛合配生菜💰$388盛合包括有豬腸、豬梅肉、豬五花、豬皮和豬頸肉。當中豬梅肉及豬五花以水果醬油醃製，烤熟後配上一塊生菜，不用點其他醬汁已經好好食！第一次食燒肉時有提供豬腸，烤至焦香後，口感飽滿而富彈性。還有豬皮、豬頸肉等等，食得不亦樂乎！🍜雪梨水冷麵💰 $95在炎熱既夏天可以食到水冷面真係有一種好幸福既感覺，一啖一口透心涼，真係好fresh呀☀️，如可以酸少少就更好!🍹Drink 青瓜香檸梳打 💰$42菠蘿梳打 💰$42

之前聽朋友推介柞木炭家 話佢哋嘅食物同埋服務都好好 原來員工係會幫埋客人燒 完全係可以坐定定等食餐廳都幾大 好有空間感 設計亦帶種高級感海鮮拼盤鮑魚、扇貝、沙白及貴妃蚌不單止種類豐富 海鮮仲非常新鮮和牛西冷 和牛西冷油花分佈十分均勻 入口即融配上蛋黃汁 口感更加嫩滑黑毛豬盛合盛合好豐富 有豬梅肉、豬五花、豬皮、豬腸、豬頸肉 一次過可以試曬唔同豬嘅部位 黑毛豬用水果醬油調味 味道香甜可口黑水冷麵冷麵十分清涼消暑 平衡燒肉油膩感西柚乳酸梳打 & 青瓜青檸梳打兩款梳打都各有千秋 前者酸酸甜甜比較開胃 後者就比較清新

👦：原來一直都不知道銅鑼灣樓上一家環境超贊的韓式燒肉🍖我不是拉踩其他家😅但是在一個沒什麽油煙，裝飾又古色古香的鋪頭吃烤肉真的舒服太多😍最讓我驚喜的其實是他們家的服務啦😜讓我心甘情願地給出加一哈哈😄服務員會非常耐心得幫我們烤海鮮🐚而且烤完之後都非常有design地幫我們擺盤👍🏻讓打卡星人可以拍到美美的食物📷然後，在這裏還嘗到了非常道地的豬皮，意外的很驚喜❗️然後，建議來的朋友真的可以試下他們家的果味蘸料，非常特別~·🌟熱石海鮮拼盤 $588有鮑魚，貴妃蚌，沙白和元貝裝的滿滿當當的超豪華海鮮拼盤👍一眼望上去就非常乾淨新鮮(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)店員會一個一個幫手烤，然後用剪刀分好鮑魚，還用不同的調味料在每一個食材上面精心調味😋鮑魚焦香彈牙，貝殼烤完自然打開後都有清甜的湯汁，每一口都好像能吃到大海的味道🌊·🌟壽喜燒和牛西冷（2件）$268這個真的不多説🥩高品質牛肉的油脂就是不一樣。😍吃下去幾乎都不用咀嚼，抿一下直接化開😋和鷄蛋和壽喜燒醬油一起香濃滑嫩！店員還會搭配一小口米飯包在肉裏，只能説是非常會吃了(^_^)っ🍚·慶州黑毛豬盛合配生菜 $388水果醬油豬梅肉、水果醬油豬五花：醬油蘸料是特色！和香而不膩

《柞木炭家》一向很高級 二次回訪依然很有驚喜 新鮮食材 餐廳環境很舒服 服務又貼心店員會為客人燒烤 以確保品嚐最佳的肉質.前菜 酸海帶、粟米薯蓉球、菠菜芽菜最愛😍任食泡菜⋆_ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ__ ⋆🐮壽喜燒和牛西冷2片和牛西冷油花細緻均勻 肉質嫩滑以壽喜燒汁輕浸泡 燒炙配有迷你飯團及蛋黃汁🥚滋味 很好吃~.🐷黑毛豬盛合盛合有豬梅肉、豬五花、豬皮、豬腸、豬頸肉用水果醬油調味 肉質爽口 豐富豬皮和豬腸很驚喜豬皮軟稔 豬腸入口爽口 齒頰留香可配黃豆粉或韓式辣醬.🦐海鮮拼盤🍲🧀有4款海鮮鮑魚、扇貝、沙白及貴妃蚌有店員幫手燒 確保肉質鮮甜會加牛油 蒜頭 蔥 調味每款海鮮都非常飽滿 滋味.🍜雪梨水冷麵牛骨湯底加入雪梨🍐清新香甜帶淡淡果香配搭冷麵 解膩一流可自選加入韓式辣醬/黃芥辣拌.🧃西柚乳酸梳打 & 青瓜青檸梳打冰涼梳打特飲入口清新解渴

柞木炭家係間韓式燒烤店，裝修雅致，座位寬敞舒適，除咗燒牛肉，今次仲點咗豬肉同埋海鮮，用餐體驗良好，全程有專人代燒，服務好好👍🏻點餐後隨即送上多款韓式前菜，種類有好多好豐富▪️燒海鮮拼盤有大大粒扇貝、鮑魚、鮮甜貴妃蚌同沙白，燒扇貝時加入牛油，味道邪惡～鮑魚口感彈牙，貴妃蚌鮮甜好味，燒完之後店員排得好靚好整齊▪️壽喜燒和牛西冷 油花分佈均勻，賣相極靚，肉味濃郁香甜，入口即融，沾上蛋漿食口感更嫩滑▪️慶州黑毛豬盛盒配生菜種類豐富，有豬梅肉、豬五花、豬皮、豬腸同豬頸肉，豬梅肉用上水果醬油醃製，食落帶點甜香，豬皮燒完口感煙韌，好似食緊啫喱咁，口感獨特▪️水冷麵夏天食清涼爽快，冷麵幼滑口感彈牙，醃蘿蔔酸酸地咁好開胃▪️青瓜青擰 & 西柚乳酸梳打 味道清爽又解膩，西柚乳酸入面仲有果肉添

這天又餓又累，和朋友入去這間有貼心店員為你燒的高質韓燒🥰🍽海鮮拼盤有4款海鮮珍品: 鮑魚、扇貝、沙白及貴妃蚌，肉質鮮甜，食得好滋味😋🍽黑毛豬盛合配生菜拼盤內有秘製醬汁醃制的豬肩肉、豬五花、豬皮、豬腸，肉質細嫩，肉汁豐富。我最愛用生菜包著豬五花吃，有助降低油膩感; 朋友大讚豬皮好爽滑，入口油脂四溢🤤🍽壽喜燒和牛西冷和牛西冷油花豐富肉質細嫩，沾上壽喜燒汁輕輕燒炙，將迷你飯團卷入，再拌勻秘製蛋黃汁，大大增添口感，絕對一試難忘🤩🍽雪梨水冷麵炎炎夏日必點降降溫! 以牛骨湯作湯底，再加入韓國雪梨及蔬菜配料，鮮甜帶淡淡果香，可自選加入韓式辣醬/黃芥辣拌勻，味道更昇華🤗🍹西柚乳酸梳打/青瓜青檸梳打韓燒最佳配搭飲品當然是冰涼的梳打特飲，入口清新解渴，瞬間透心涼😚

《柞木炭家》一向嚴選各地新鮮食材，以上等韓牛同和牛為主，近期見佢推出咗新嘢就忍唔住去食🤭ღ燒海鮮拼盤 $588拼盤有鮑魚、帶子、花甲，蜆有店員幫手燒，更美味😋帶子肉身豐厚，肉質鮮嫩滑溜鮑魚爽脆彈牙，花甲同蜆亦非常鮮味ღ壽喜燒和牛西冷 $268和牛西冷入口即溶🤤店員燒完後將佢包住粒波波飯球再將蛋黃撈勻😍更滑嫩ღ慶州黑毛豬盛合配生菜 $388豬梅肉、豬五花、豬腸、豬皮同豬頸肉wow🤩不得了，店員燒完擺放得好吸睛每款都燒得好好味呀！豬梅肉香甜軟嫩豬腸冇蘇味同臭味，入口鮮嫩爽脆豬皮爽彈ღ雪梨水冷麵 $95雪梨🍐清甜，冷麵冰涼清爽配燒肉一流🔥ღ西柚乳酸梳打 $42ღ青瓜青檸梳打 $42兩杯飲品都好清新，唔會太甜

🍱餐廳：柞木炭家 (銅鑼灣)🍽️類別：韓國菜💯回頭率：7.5/10▪️壽喜燒和牛西冷2片 $268其油花細緻均勻，極具光澤，肉質緊緻滑順，拌以雞蛋吃能再度提升其滑嫩度，而且毫無油膩感，挺好吃。.🍑推薦指數: ★★★★★★▪️慶州黑毛豬盛盒配生菜 $388除了常見的豬梅肉和豬頸肉，還有豬皮、豬五和豬腸。驚喜地，豬皮和豬腸味道最佳，它們在烤煎過程中釋出大量油脂，入口脂香溜溜，吃畢齒頰留香。.🍑推薦指數: ★★★★★★▪️熱石海鮮拼盤 $588海鮮種類繁多，其中包括扇貝、鮑魚、貴妃蚌和蜆。小編尤其喜歡扇貝和貴妃蚌，味道清新鮮甜，加入少量牛油烤，香味大大提升。不過蜆則稍微帶點腥味，若能事先闢除味道會更好。.🍑推薦指數: ★★★★☆☆▪️雪梨水冷麵 $95加入雪梨製作的湯底清新香甜，配搭冰涼的冷面吃，解膩一流。.🍑推薦指數: ★★★★★☆👍🏻全程都有服務人員為客人燒烤，以確保客人能品嚐最佳的肉質，挺貼心的。.😍整體評分 味道：🌟🌟🌟🌟🌟性價比：🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟🌟服務態度：🌟🌟🌟🌟🌟

記得呢間韓燒幾高質～ 次次去都無失望～☺️食材好，職員又會主動幫手燒～🥗前菜 有酸海帶、粟米薯蓉球、菠菜芽菜、當然仲有泡菜～🧀🌽 《 牛油粟米粒 💲38 》🐚 （餐）《 海鮮拼盤 💲588 》有扇貝、鮑魚、大蜆、貴妃蚌，每款三件～ 全部都好新鮮，職員亦燒得剛好，入口鮮甜唔韌～🥩 《 壽喜燒和牛西冷（2件） 💲268 》和牛肉質軟嫩，入口油花感重～配有一小舊飯及醬油蛋黃，一併連埋和牛入口提味又減膩！正👍🏻 🐷 《 慶州黑毛豬盛合配生菜（原味 水果紫通） 💲388 》〰️豬梅肉（水果醬油） 肉質爽口；〰️豬五花（水果醬油） 連住脂肪同豬皮，但入口無膩感仲有肉汁～〰️豬腸、豬皮、豬頸肉 - 豬腸無腥味亦唔韌；豬頸肉爽甜；豬皮軟稔重膠質，特別在仲配埋黃豆粉同韓式辣醬，味道真係好夾好提味～～ 🍜《 黑水冷麵 💲95 》韓國冷麵有彈性；牛骨湯加入了青瓜與檸檬汁，鮮甜之外還有清清嘅果香～仲配有黃芥末及醋汁～🍹《 西柚乳酸梳打 💲42 》 🍹《 青瓜青檸梳打 💲42 》 一邊食韓燒，一邊飲住韓式特飲，真係爽yy😌呢晚大家都讚呢餐好高質👍🏻

銅鑼灣金百利廣場有間韓式燒肉餐廳，質素唔錯，仲會有店員幫手燒～❥壽喜燒和牛西冷 $268非常推薦！和牛雪花紋好靚，油脂分布平均食落非常軟身配上壽喜燒醬汁、白飯、蛋汁超級夾🤤❥燒海鮮拼盤 $588海鮮有四款：扇貝、鮑魚、蜆、貴妃蚌店員會加牛油/蒜頭/蔥落去一齊燒火候啱啱好，食落都好鮮甜最鍾意鮑魚同蜆🥰❥慶州黑毛豬盛盒配生菜 $388盛盒包含咗唔同部位：豬梅肉、豬五花、豬腸、豬皮、豬頭肉部份已經有水果醬油調味個人比較鍾意豬梅肉同豬五花～豬腸同豬皮嘅部位可以配生菜一齊食🫶🏻❥雪梨水冷麵 $95麵質都算彈牙食落冰冰涼涼非常解膩❥西柚乳酸梳打/青瓜青檸梳打 $42

喺香港冇乜食到，好似呢間咁高質素嘅韓燒全部食材都係好正服務又貼心職員會主動過嚟幫手燒烤燒肉以外可以試吓和牛三文治同出邊食法有少少分別不過真係食一件已經好飽另外餐廳裝修又夠情調值得再嚟