板前壽司 (已結業)

星期三那日,行過加連威老道,見到招牌寫住由日本師傅主理,入去一試, 服務ok啦, 但食物就ma ma la,壽司啲飯散同唔夠醋，燒元貝十分拿西，不夠火喉，但是啲薑就幾好味，夠簿，手卷紫菜好脆，但我覺得峰壽司好啲．

見到佢新開張,又話係日本師父親手做....咪試下low入去果時都無人理我o地,d待應自己係咁傾計掛名係回轉壽司....但佢都唔多出野係個回轉到多數人都係會自點....而且又無咩話特別好味不過個卷物同鰻魚,就有d你法同一般壽司有少少唔到** 如果真係日本司父你果d真係好味同有真正日本壽司既味道....因真正架壽司係主重上面

見到網友既評價唔錯, 今日lunch就去試下啦.一入去覺得間野裝修麻麻, 好似好少位咁, 同埋望到司傅的工作空間好似好細好逼咁, 有少少亂的感覺.食物方面, 壽司的size 好似仲細件過峰壽司果d, 起碼塊魚生就只係剛剛好包住舊飯, 好似有d 吝嗇. 試左三文魚, 槍魷魚, 墨魚鬚, 飛魚子, 火灸三交魚,都唔覺特別鮮甜, d飯都唔係特別好食...炸蠔$25有4隻, 但d 蠔好似都唔肥的, 一般啦.結論係寧願用2小時等位去返峰壽司.

星期日既天氣真係熱到離哂譜，同女友行到身水身汗下見此店新開張，等位既人又唔多，於是費事諗，試試新店。雖說人唔多，但係不知不覺都等左半粒鐘先入得。因為每次都被峰壽司既人群嚇怕，所以未曾試過峰壽司既味道，不過我敢相信呢度係峰壽司熱潮涵生出黎既食店；不論裝修，食物種類以及日藉師父即做既迴轉壽司，都帶比我強烈峰壽司既感覺，至於價錢則係實惠既。大部份壽司價錢都維持$20之內，而食物水準係元字輩之上，絕對食得過。總量食左大概十五碟，其中比較深刻係鰻魚手卷($9)，紫菜脆係當然的，鰻魚剛燒起且外皮脆口，令甚少encore既我都不禁encore一次；豚拖羅($12)甚似食拉麵時既叉燒，入口即溶，都幾吸引人；海膽壽司($25)雖然一件只有兩粒海膽，但色澤以至味道都予人新鮮之感，咁既價錢係幾抵食的；原先以為用火燒過既壽司屬於噱頭野，不過試過火炙三文魚($12)後又覺得比起平常既確有不同之處。同女友每人一客既凍烏冬($15)真係令人極之失望，由於海港城既手打凍烏冬深入吾心，所以面對住眼前呢碗唔香唔爽口既凍烏冬都幾不知所措，烏冬總括來說係幾難食；麵鼓湯($9)跟海鮮白湯($18)同樣係無想像既濃味同唔多夠熱，