杉玉 (沙田中心) (已結業)

📍#沙田 #杉玉#羊羊在沙田#羊羊在新界不經不覺原來杉玉在香港開了好幾間分店了，最欣賞他是每天都有供應午市套餐，好划算🤑杉玉跟壽司郎是同一集團，但是走比壽司郎較高一級檔次🌟杉玉以居酒居作主題，所以在店內看到不少清酒呢🍶🛶 舟盛丼 $128顧名思義是用舟盛著刺身，配上一大碗醋飯(圖是免費加大飯量🍚感覺杉玉的食物質素比較穩定，起碼刺身不會出現冰到硬邦邦、沒味道🧊刺身種類繁多，供應是視乎當天師傅的選擇，要相信他們的眼光👀特別喜歡三文魚腩，很肥美🤪油甘魚很鮮、帶子稍薄，但很甜🥰✨杉玉御膳 $148御膳的食物種類最多，刺身、炸物、熱食皆有，適合喜歡多元化的人😝刺身也是師傳發辦，質素跟舟盛丼差不多😄天婦羅也很出色，粉漿輕薄不油膩😌推薦炸墨魚，又香又酥，每一口都是墨魚肉🦑炸茄子也不錯，不會吸很多油，讚👍🏻壽司像是把剛剛的海鮮丼組合成一件件，好吃，但不驚豔😗反而有紅酒醃洋蔥有驚喜，有醒胃的作用😍茶碗蒸裡有不同海鮮，蟹棒、帶子、魚塊等，很鮮甜呢🤩總價錢 － $276+10%評分－回頭草指數（🍀🍀🍀🍀🍀滿分）食物：🍀🍀🍀🍀環境：🍀🍀🍀🍀服務：🍀🍀🍀🍀#hkfoodie #吃喝玩樂 #原相直出 #沙田美食

平日午餐選擇挺多的，價錢不貴，天婦羅、壽司定食，連加一，100元有找，食材挺新鮮的，性價比高。 除了定食，還有壽司、刺身等散叫加餸。環境光亮開闊，免費供應綠茶及開水，不錯啊。 這次試的是杉玉御膳，另外加了自選壽司 2 貫：赤貝及中吞拿魚腩，再加一片大吞拿魚腩，大吞拿魚腩挺肥美的，充滿油香。天婦羅是即炸的，熱辣辣的，不錯。壽司的米飯聲稱是日本米，已經經過師傅調味，所以基本上是不用再沾醬油了，否則會過鹹了。 山葵蓉新鮮，辣度中等，不嗆喉嚨；加上酸薑挺開胃的。 如果不用排隊，是不錯的午餐選擇，下次可以試試不同的食物。

呢間餐廳好似幾有名，因為有幾個朋友都慕名去試，一開業時好難book，而家叫做容易左，於是就黎試試。一入餐廳都幾大幾光鮮，坐位都算寬敞，坐得舒適。價錢都幾平，叫左一些壽司，價錢唔算貴，黎到見到壽司幾大件，食落都覺得用料幾新鮮，味道就尚可，抵食。鍾意食壽司又唔想食得太貴，呢道係多一個選擇。

係沙田行下順便食晚飯，上網見到沙田有壽司郎居酒屋-杉玉，即想去試下，6點幾到冇乜人，之後越來越多人。用餐時間1.5小時...雖然係居酒屋但都係有限時..都唔知叫唔叫酒好因唔可以慢慢坐。店子面積頗大，木系設計感覺和風，坐位闊落，感覺舒適。餐牌，見盛合都算幾抵。柑橘碳酸特飲，$30，友人的。特選檸檬梳打酒，$38，檸檬味清淡，冇乜酒味。炙燒海膽牛油安康魚肝壽司，$60，有海膽鮮甜及甘香，整體有點似海刺。大切黃鰭吞拿魚三味，$33，原味、醬油漬及麻油鹽漬三款水味，試了醬油漬，味道太鹹。王道三貫，$30，沙甸魚及油甘魚兩件，油甘魚爽口鮮甜。上玉盛合，$108，有8款壽司，大吞拿魚腩、吞拿魚、三文魚、油甘魚、魷魚、熟蝦、海螺及沙甸魚。並玉盛合，$88，有8款壽司，中吞拿魚腩、吞拿魚、三文魚、油甘魚、魷魚、熟蝦、帆立貝及玉子燒。壽司飯加入黑醋及意大利香醋，米粒粘性唔易散，但個味道太濃郁，個人麻麻個味，刺身尚算新鮮，同壽司郎一樣。魚子醬壽司‧圓鰭魚魚子醬，$38。賣相有特色，原個罐上，上層是魚子醬，下層吞拿魚腩蓉及壽司飯，口感豐富，鹹鮮味不俗。杉玉特製南蠻炸雞，$42，入口香脆，雞肉幾滑又多汁。炙烤

高質居酒屋🏮🍣乾杯炙燒鰈魚鰭邊$30燒完的魚鰭令油脂含量更為豐富，加上燒烤風味，令味道更為突出🤩藍鰭大吞拿魚腩x2 $60我最愛嘅大吞拿魚腩，果真無令人失望，鮮嫩厚切，頂級魚肉花紋，滿滿油脂入口即化🤤回味無窮，強烈推薦👑生海膽軍艦 $58新鮮程度比美在日本食，完全無化學味！全是海膽綿密細緻creamy質感❤️配上紫菜增添口感王道三貫(甜蝦+蔥花吞拿魚軍艦+腐皮壽司)$30大家可以試下自由配塔組合，經濟實惠，蝦味鮮甜足料，吞拿魚蓉細緻滑口，腐皮甜度適中，小朋友都岩食！杉玉特製南盤炸雞炸物一樣出色，做到外脆內嫩，鎖緊肉汁，必試之選🤭杉玉薯仔沙律$48造型新奇有趣，打卡一流📸薯蓉當中有紫菜，姜等配料，加上溫泉蛋令口感順滑無比👍🏻卡達拉娜 $28員工即場燒制🤩將表糖溶成焦糖色，內凍外熱冰火二重奏❄️🔥奶味香濃，雪糕般的口感用上雲呢拿籽精心製作，令味道更上一層樓😎餐廳：杉玉 (沙田)地址：沙田橫壆街2-16號沙田中心3樓32A及69A號鋪#美食#居油屋#壽司#壽司郎#杉玉#日本#japan#foodie

梳打飲品/ 西柚、柑橘唔會太甜，水果味係新鮮清新嘅味道，唔會感覺香精糖水，梳打水夠氣，又冰凍，好爽。雖然係好飲，但我覺得食壽司都係配熱綠茶最夾。自選壽司/壽司飯唔係一般既白醋飯，而是用咗赤醋，睇起嚟有淡淡的淺啡色，但唔會有特別咸味的。杉玉係壽司郎嘅居酒屋，我認為杉玉大部分嘅刺身比較厚身大塊，亦較新鮮鮮甜。

3月開張到而家都未到訪過，今日先過來試，遲就遲左D，但好過無到啦~ 佢唔似壽司郎咁大聲氣，食客聞風而至，但初期想試杉玉嘅朋友都唔易呢，因為佢經常full book。入到去餐廳，見到光鮮潔淨大，坐得都幾舒適，一打開Menu，價錢都幾抵喎，好多$40樓下，而且有好多唔同種類嘅酒，價錢都唔算貴呢。叫左兩樣炸物同幾款壽司，壽司大件新鮮，抵食。炸物叫左忌廉蟹肉可樂餅拌他他醬、炸吞拿魚心頂，兩樣都炸到脆卜卜，熱辣辣，食得出啱啱炸起。可樂餅味道濃郁，蟹肉鮮嫩，拌他他醬，嘩，正! 炸吞拿魚心頂就真係好少見，心頂即係吞拿魚心臟嘅稀少部位，炸過後味道非常濃郁且咬口十足，有機會見到一定要試!!試完之後，肯定杉玉係我必定要Encore 之選呢~

壽司郎以外之選，位置相當唔起眼，唔係用openrice睇都唔會經過呢度食野天婦羅壽司定食 $88天婦羅有驚喜，炸粉夠薄夠脆口，真係即叫即炸真心覺得好食過d壽司壽司湯烏冬定食 $98壽司就正正常常，唔洗排隊之下都會再食。

#搞串個pantry平時要食 #日本 🇯🇵連鎖 #壽司 🍣舖，都要預早撳定飛排長龍😖，等成兩三個鐘真係好麻煩🕰️。而呢個集團最近喺 #香港 🇭🇰開咗同品牌嘅 #居酒屋 🍶，原來佢午餐set☀️幾抵玩，計落甚至仲平過食迴轉壽司分店😛！我哋嗌咗🔴壽司•湯烏冬定食(10貫)($98)同埋🔵【布袋】14貫($118)。價錢幾平，而且食到嘅種類，比起平時迴轉壽司要兩件兩件一碟，更加多😆。壽司🌟🌟🌟🌟壽司飯🍚有用醬油調味，而且食得出手握壽司嘅溫度🌤️，刺身處理得幾好，連帶子🦪都唔會腥，仲有鮮甜味，幾高質🤤！不過有啲唔啱口味嘅壽司，例如腐皮壽司🧐。湯烏冬🌟🌟🌟同平時迴轉壽司嗌嘅湯烏冬🍜一樣，湯底同烏冬嘅質地都幾正😋，唯一係脆脆蛋酥喺湯浸到腍晒、一pat pat🤨。

杉玉居酒屋第二分店 - 沙田店🏠朋友之前係網上預約咗晚餐時段，早咗15分鐘到，同職員講我地到咗之後就安排入座喇~ 😃 店內裝修環境不錯，座位舒服。睇餐牌揀食物時發現杉玉居酒屋比起其他出面嘅日式居酒屋食物款式較少...壽司款式一睇就自然諗到係壽司郎嘅壽司...炸物串燒小食款式唔算多...最後嗌咗壽司🍣、刺身🐟、炸池魚🐟、天婦羅🍤、蜆肉撈烏冬🍝、魚肝壽司🍣、鹽荔枝清酒特飲🍹~ 如果鐘意食肝臟嘅質感，魚肝壽司會好啱你😃。食物質素不錯，不過不失~ 特飲有驚喜，味道適中，酒味唔會過多亦保留到荔枝嘅味道👍🏻👍🏻 多啲嘢食選擇就會更加好喇~~😃

近排成日去沙田先發現原來杉玉開到黎新界，作為壽司郎既居酒屋相信品質會有啲保証。餐廳裝修幾企理都算闊落，唔會太逼太嘈都ok舒適，自助落單又好方便整體感覺非常良好。佢哋既壽司感覺上同壽司郎差唔多，不過就多咗啲特色小食🔸海上鮮島睇好多食評都話一定要order，有三文魚腩，甜蝦，魷魚，中吞拿魚腩，吞拿魚蓉，外加三文魚子和鱘魚子，視覺同埋個肚食完都會好滿足🔸杉玉號絕品舟盛即係刺身船啦，有唔同款式既魚生每樣有兩至三件左右，特別係三文魚子多到可以撈飯食，係略嫌刺身味道上未算突出，似未解夠凍帶少少雪氣🔸大啖滿足茶碗蒸入面有蜆、蝦、雞肉、帶子、三文魚籽，依個茶碗蒸真係好滑味道亦十分唔錯，好食到我叫左2個😂要講好食就一定唔算係，值得一讚既係sake都可以揀份量，可以試下唔同清酒亦有好多佐酒小食俾你揀。如果三五知己想小酌怡情chill吓，依度都幾

見依家上網預約終於有位我地就去食晚餐講真食壽司朗都食到厭就應該黎呢度呢度嘅選擇同種類多好多媽咪唔太鐘意食魚生所以一家黎呢度就最好我地order咗都幾多野由烏冬、天婦羅再到佢d唔同嘅小食呢個吞拿魚他他係ok嘅不過會expext本身已經調味所以食個時冇味又有d怪玉子燒就不過不失唔想食咁多生野就order呢個薯仔沙律都幾好味係expect唔到嘅味道有d紫菜、薑同脆脆食落幾得意又好玩呢個魚子壽司幾有趣賣相其實都嬴咗味道就其實都係小型魚生飯咁

今日終於去食想試好來既杉玉可能唔系食飯時間去 所以唔洗排隊我地大概4點幾到 個場有一半都空左好快就入去左 員工都好好服務仲會介紹野食俾我地我地兩個人 一個叫左158既壽司套餐 一個叫左108既壽司套餐仲有茶碗蒸 忌廉蟹肉可樂餅 飛魚子蘿蔔蓉同埋魚子醬壽司 🍣茶碗蒸個高湯濃過壽司郎好多 👍加上有飛魚子 好好食😋忌廉蟹肉可樂餅炸到岩岩好 又足料第一次食飛魚子蘿蔔蓉 口感唔錯食魚子醬壽司就好普通 不過本人冇乜點食過魚子醬 所以唔識分😂兩個人埋單總共478都算可以既 一試無妨 😃唔會話好食到再試 但普通食飯都可以😌

OpenRice內search到呢間餐廳，本身經過見到門口咁多人，心諗應該要等位了，結果等咗5分鐘都冇就有位。入到嚟先知原來係壽司郎嘅居酒屋，店員都幾熱心地推銷本月嘅精選，唔知係咪因為要追KPI呢😂

從波想過壽司郎杉玉壽司選擇咗少，多數油炸食物也有幾款早已售馨的熱門壽司😣😣救命🆘油炸食物極油，應該不夠溫度去炸或用萬年油😯😑今日5點多到店，店內鬼幾枱客人，但服務員行來行去多次都無主動加茶😓大部分服務員走埋一邊狂傾偈💬嘩，真是無想過咁差😣😣😣食物價錢和質素不成正比，難食，價錢又貴又無咩選擇😢😢😮‍💨好失望😞也不會再光顧，希望大集團收集下意見改進下。