有骨氣海鮮酒家 (已結業)

先多謝阿姨同姨丈同我慶祝生日本当にありがとう！！我們到有骨氣食小菜,佢食野既地方係同德米創作料理一樣既,由於我地入去既時候只係講有骨氣,佢地只係比左有骨氣個餐牌,無比德米個個比我地,我覺得我既然係度食飯,就應該比D我地可以選擇既野比我地,所以佢地應該比埋德米個餐牌比我地先岩。我地3人點左個每位$199既中餐,菜式有蒸魚,佛跳牆,鳳尾蝦,乳鴿等等,總之鮑參翅肚乜都食哂,每樣少少份量,味道其實唔錯,但樣樣都有茨汁,食到一半已經"漏",甜品有楊枝甘露及芒果奶皇湯圓,湯圓就幾好食,楊枝甘露就一般,整體尚算可以。

(26/11/05)食小菜定火鍋,我地食小菜,便安排到地下行入,裝修如西餐廳的地方。有點可惜是,諗住可上上面坐,揀食小菜就是這樣安排嗎?睇menu,同以前未有德米時,食物差唔多ju喎。德米銀魚肉餅─造形如壽司般,燒過的飯團,很熱辣辣,銀魚是小魚乾,肉餅味道亦很好。魚湯小籠包─魚湯好正,白菜入晒味,小籠包比蒸的皮會厚點,但浸過湯,又ok bor!石頭魚咀─我不嬲唔食魚頭部份,但哩個燒得好味,黑黑的,唔會知自己食緊乜麻。蒜香海鮮炒飯─淡一點,不過炒得幾靚,扇貝,蝦仁,芥蘭頭,海鮮唔似急凍野。壽包─大大個的,成個咸蛋黃裡面,蓮蓉好新鮮,得呀。德米較有骨氣廉而,不過都真是唔錯,食物有水準,服務亦有禮。

今晚同朋友去了有骨氣吃火鍋，因為天氣冷的關係，終於走去試試看，聽朋友說網友說有多好，但真實感覺不是..話說我們落了單後，等左約10分鐘先有人走過來說: 不好意思，你要的湯底沒有了，然後約10分鐘才有新的湯底，然後我們的"水仙"變成"壽眉"，然後再變"縮味水仙"，我就點了檸蜜，所以茶方面都沒有真正的喝，只是朋友告訴我。其實食物都是一般，不是真的很好味，就算我幫親$60任飲任食都好吃過它。有一檯叫了酸梅湯都沒有到，結果到了埋單，要人地吹佢cancel，另一檯就爭議"如妃抽獎卷"，因為話說有骨氣過了11點就不派抽獎卷，但那檯人在尖沙咀那間11點後都有得派，那個侍應回答：知客收左工了，知客有權不派抽獎卷，然後那檯客就大罵：收工就冇得抽獎，咁唔好埋數呀笨(exactly 個客人咁講)唉... 然後我朋友連$1貼士都冇比

秋風起~ 又係BBQ同打邊爐既時候!!! 去年冬季差不多每月都同d老友既幫襯，貪佢乜？貪佢近、食物多選擇、有大電視睇同成日做信用咭優惠囉! 今次有朋友生日，一行五人order咗：1) 叉燒包(依然係我至愛既選擇，皮簿多料又多汁)2) 糯米包(大大粒，所以唔好早叫，不然好快會濟!)3) 新鮮飽魚仔(真係幾新鮮，但無乜味)4) 羊肉片(好夠羊味，唔啱怕羊"蘇"味既朋友仔)5) 本地肥牛(果日d肥牛一d部都唔肥，好彩肉身唔"un"，接受到)6) 四宝丸(OK, 唔突出)其他包括生菜、腐竹、豆腐、九菜等例牌嘢。本人推介豬骨湯底加蕃茄(另加)! 記得留肚食甜品，首推西米焗布甸同寿包(even 冇人生日也可碰碰運氣睇吓果日有冇extra)。因有兩張coupons ($50 off)，所以唔貴。

中銀咭主有優惠，８８蚊任食火鍋，送豬骨湯底跟胡椒粒一碟，豬骨湯同平時散叫６８蚊既份量冇變，豬骨料一樣咁多，中途亦係加湯不加水，雖然祇有一部份食物任點，但係都有三、四十款你揀，茶錢十二蚊一位，（侍應開茶前先講明白，我覺得已經比一般冇得揀，茶錢醬料錢你唔要都照收既食肆好得多）而且可以唔開茶，飲十二蚊一罐既汽水，想免費咪叫佢俾杯熱水你慢慢攤凍亦得，醬料錢每位十五蚊，包一碟辣椒粒同半碗豉油，如果另加其他醬料每款十蚊，點火鍋料張紙仲寫埋其他雜項錢，收費尚算交代得幾清楚同合理。招呼方面略嫌人手不足，兩三條友招呼十幾檯客，見佢同一時間不停咁招呼緊咁多人，我都唔好意思叫住，一等就起碼幾分鐘先有人得閒理你，好在Ｄ人一有時間就不停咁四圍同人加湯（仲加到鬼咁滿添），冇乜偷懶之嫌，漏單情況今次有改善，三條友點左差不多二十樣，淨係俾錯一樣，反正係任點任食，o岩食咪得囉，以佢地既工作量黎講都可以接受。前後叫左四碟肥牛，牛肉味幾好，可惜祇得一碟唔韌，建議先試一碟，頂得住先好再添食，叉燒包同奶皇包一樣咁掂，墨魚丸同魚皮餃都幾好，貢丸同黑椒牛丸都ok，節瓜、蘿蔔、粟米超甜，另外蕃茄同蔬菜都好新鮮，相比之下，今次既粟米蝦

跟同事farewell，打算試試「有骨氣」的火鍋...怎知食到一肚氣!!奉勸各位不要到「有骨氣」吃火鍋，尤其是灣仔摩利臣山的分店，款式少之餘，價錢也不平宜，而且服務態度又差。在那裡吃火鍋不包飲品，連一杯茶也沒有，要另外付錢，每位$12，也就是說即使叫一壺茶7個人飲，他們也會收7個人的價錢。同事們聽後都說太貴，那waiter 還很「串」的說﹕「你們有權叫7 壺茶，每人一壺。」大家極不滿意，於是奉陪到底，叫了7壺不同的茶...

其他食物都係一般，但係勝在款式多。唯一取巧感覺扣晒分係佢地話就話88蚊任食，但係埋單先知醬油位位15蚊，所以加埋一每位百二蚊先真。由於係咁，所以係抵食嗰度扣咗少少分各位小心!

其實本身冇乜聽過呢間野, 只因家人曾試過話都OK, 係五月的一星期日一家同去那裡食飯...we placed our orders around 7:30pm.... but until 10:30pm... still 未上齊野! our next table 仲夸... wait over 1.5 hr... only got 2 dishes! everyone wasted so many time... and was very dissatisfied... 紛紛埋單走人... u know, we did make reservation in advance and only ordered a set dinner... (cos the waiter told us if order set dinner could be a bit fast!!! unfortunately, it still went very slow...) and finally... there were some dishes they couldn't serve... even

諗住佢有D名氣, 咪成家人去T.S.T 個間試下LA.. credit card promotion $88 任食, d野食普通都算la~~仲要等極都唔黎, 同d waiter講左應左你好跟住就冇左回事...次次起碼要追佢3次, d waiter 又唔望人, 叫佢都幾難. 最慘係個爐永遠都滾唔起,成班人坐哂係到等d野浸熟.....咁打邊爐都係第一次~~真係得個名!!!

父親節一行五人去打邊爐，食得好開心，因為好耐無五個人一齊食飯lu，仲係去打邊爐。雖然呢間都幾貴，但耐唔中一次，仲一家人去食，貴少少都值得0既。最鐘意食佢d特式野，例如：水晶奶黃包、麻蓉包、灌湯餃、蝦醬丸同粟米蝦丸。因為有人有卡，所以有優惠，連埋啤酒同汽水，食左$610幾蚊。但呢餐很難忘，影左靚相，食到大半時，又換過一次檯。總括而言，佢d特式野水準幾高，但係普通0既料就可以再好d。

有骨氣一直標榜原創火鍋湯底加上高品質火鍋料取勝，可惜，骨氣並唔可以當飯食，始終敵唔過市場大勢所趨，仍然要向現實低頭，「淪落」為$88 蚊任食送豬骨湯底既奴隸，暫時中銀咭客戶先享有既優惠，相信變做全線任食日子亦不遠矣（你見下面Ｄ食評就知指下鼻哥都可以做８８蚊啦）。８８蚊包既豬骨湯底冇欺場，同平時食開既味道用料一樣，甚至連添加既湯質素亦冇變，火鍋主角肥牛好差，第一碟勁韌，食香口膠一樣，有牛肉味都冇用好彩第二同第三碟略好，雖然肥埋一邊，但總算咬得佢入，叉燒包、墨魚丸同魚餃仲幾好食，落單竹笙蝦卷變左粟米蝦丸，連續三次都係咁，唉，算把啦，向好個方面諗，人少少都可以試多幾樣，亦未嘗唔係一件好事。除左大路野８８蚊任食之外，仲可以另叫手唧魚蓉麵、手唧牛肉麵、生蠔、象拔蚌、手切肥牛同特級肥牛，價錢當然另議，始終覺得火鍋料整體水準下降左，提唔起興趣再叫其他貴價野。招呼亦一貫咁好，亦如以往般漏單，人一樣咁少，相信全線８８蚊後水準會更差。

上星期六同屋企人去試佢地做緊promo$88任叫火瘑...下午訂位ok...其實我只會訂happy valley,(論地方一定比其他分店好&予服)本來要有BOC信用咭巠至有special price, but訂伾位時言古話可U」人以俾cash..OK啦!!包豬骨窩,而且加湯時係加褚骨湯唔係九口加水!!food也新sin,肥牛,魚片環有水晶cha消包,奶王包,冠湯dumpling都好正...而且落單後好快到兼份量十足!!賣單三人$440.. (每人要屺加$15醬油),本來茶錢要$12位!!但我地,只要水就無茶銬,錢laa!!如果like啤酒的話,1 litre ashai啤只係$27!!呢個promo OK ga!!如果分開叫...最少要$600至埋到單!!

上星期因端午節去有骨氣食晚飯，人多又唔知食咩好，於是叫了十二人套餐-- - 有鮮果大蝦沙律、碧綠珊瑚(即係西蘭花)、炸楓葉拼脆奶、琥珀炒帶子、紅燒竹笙雞絲翅、清蒸雙老虎斑、七味黃金蟹、脆皮蒜香雞、冰灼芥蘭(送)。最特別係冰灼芥蘭，將菜當剌身食，凍冰冰芥蘭點Wasabi豉油，口感爽，味道特別。而炸楓葉拼脆奶都好好味，好脆，內裡楓葉帶來青香味道。其他菜式都唔差，有水準，不過無咩特出之處。整體上食物質數很高，服務唔係差，但係某些侍應神遊太墟。

冷氣機滴水,食物又酸又有味,經理態度好鬼好差!!!阿經理講說話同爤仔冇分別,明明有問題,都仲要大聲問"你以家有咩唔滿意呀?",諗住同D 朋友黎試下佢地點正,點知一肚氣!!!

昨晚剛剛幫襯完鵝頸橋底間分店, 食物質素開始跌watt, 連我至愛ge 蟹粉小龍包都冇mud味道! 失望!