月．火鳳燒鳥 (已結業)

呢間日式小店環境唔錯，有日本居酒屋感覺。餐廳仲有兩層，所以兩個人或一班朋友去都好適合。餐廳可以揀散叫或串燒廚師發板，因為太多唔同食物嘅選擇，我哋諗唔到叫咩好，就叫咗店員提議一啲菜式。先來麻醬牛油果，原來咁樣個味道都幾夾，而且又夠健康。刺身四點有Hamachi、帶子、安康魚肝、吞拿魚蓉。Hamachi落入口即溶，非常肥美；帶子亦都大隻鮮甜；安康魚肝我鍾意食，好香。吞拿魚蓉亦係我至愛，啱晒我。煮物叫左麵豉醬炆牛脷，牛脷好夠林，味道都唔錯。燒魚一夜干，店員話魚叫老爺，係足足醃左一夜，味道鹹鹹地送酒一流。燒雞胸軟骨，幾有咬口。雞腎好食，幾爽口。燒茄子去埋皮又夠林，面上仲有木魚。雞髀肉加醬汁燒，幾惹味。燒雞屁股幾肥美。櫻花蝦炸豆腐係店主推介，櫻花蝦好香，豆腐夠脆，好食。燒飯團有明太子及梅味。明太子鹹鹹辣辣；梅味就酸酸地，各有不同風味。水信玄餅係自家製，黑糖唔會太甜剛剛好。餐廳用心製作，店員服務周到，而且仲同你傾計介紹食品給你，真心食得很開心。

平時係白布街黑布街呢邊都係食甜品多 今次同朋友黎試下呢間居酒屋入面環境優美 好有氣氛 😍叫左野食之後廚師仲邀請我地上樓上參觀樓下就係吧枱既設計 適合幾位朋友食下野傾下計 樓上就岩晒一大班朋友聚會💃🏻我同朋友叫左一個omakase set 鐘意食omakase set既其中一個原因係店員按照季節準備時令既食材 仲會每道菜都耐心講解💁🏻‍♀️前菜刺身拼盤有時令既洋甘魚、池魚同埋赤貝等 樣樣都夠晒新鮮味噌煮牛舌味道就較為濃味 平時食牛舌會好un 但呢個煮得非常淋 再配上味噌 簡直不得了☺️吉列廣島蠔及帶子👍🏻呢個一放入口就相當驚喜🥰蠔非常鮮甜 入口啖啖鮮味 帶子都非常厚肉 而且炸粉夠薄食完呢道菜忍唔住好想飲番兩杯 廚師推介左款清酒比我地飲 話佢地代理 第二度飲唔到燒物方面都夠出色 有時簡單既食材更考功夫最後用餐廳自家製既黑糖水玄信餅作為甜品真係好滿足😍😍

今晚舊同事飯聚, 因有下場所以約得比較早; 飯局訂了在白布街同事介紹的新居酒屋, 邊行邊找, 餐廳門牌低調, 走過了也不知道, 回頭才見到一個月字高高掛, 跟快來的中秋圓月雙伴坐下未夠七點, 是第一枱客; 樓下是吧枱, 樓上星空天花配合幽黑環境, 加上塔塔米設計是驚喜, 幾個人七咀八舌也沒人下單, 最後還是決定由廚師發板; 先來汁煮冬瓜, 因為有松菇, 冬瓜吸滿湯汁帶菇的香味; 再來是刺身拼盤, 五款刺身有赤貝, 帶子, 油魽魚, 三文魚子及金目鯛; 因為早上腸胃不大舒服, 所以只吃了三文魚子, 魚子晶瑩剔透, 咬在口裡卟的爆開, 鮮味湧出吃過冷盤, 就到兩款熱食, 一個是麵豉醬牛脷, 同時加上黑椒辣椒烹調, 非常香, 另外一個是炸吉列黑毛豬, 雖說吉列, 但一點不油, 內裡的黑毛豬肉軟滑, 再送來四款串燒, 分別是雞肝, 京燒雞卷, 牛脷心, 及比較特別的燒雞尾, 這種中國人社會較為拚棄的食材, 經過串燒後非常香口, 當然用的也是日本雞原材, 肉質滑嫩, 不說的根本不知道是雞尾最後廚師送上了炸蟹子及用沖繩黑糖的水送玄餅, 非常滿足的一餐

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🍽TSUKI IZAKAYA 月。火鳳燒鳥📍G/F, Ngai Hing Mansion Nos. 2-24 Pak Po Street, Mongkok🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟環境好好，好有心思既一間日式居酒屋，處處睇得出老闆既用心🌟お通し HKD$28前菜是日式豆腐，滑滑的配上木魚和薑葱，開胃👍🏻季節刺身限定。花 HKD$480魚好厚切，鮮味十足，根據師傅講嘅順序去食，可以食到每條魚唔同嘅甘香👍🏻味噌煮牛舌 HKD$88牛舌好似我係日本食過既咁嫩咁鮮味🤤👍🏻一碗都好多份量🤭仲有日本大葱❤️同牛舌真係非常夾甘鯛甲鱗燒 HKD$168十級推薦！甘鯛既甲鱗燒真係好少見！連係日本都好難食到架！呢度既師傅竟然識整😱睇得出經驗老到👍🏻燒香魚 HKD$180雖然比較多骨，但魚香十足，點上秘製醬汁，好難忘既味道，魚又滑又嫩🌟雞肝 HKD$38好新鮮既雞肝啊，一咬落去除左爽脆之外，仲有d肉汁爆出黎🥳🥳雞胸軟骨 HKD$38一串有成六舊😱燒到表面金黄微微焦👍🏻落少少檸檬汁食好惹味好脆🤤毛茄 HKD$38原來秋葵又名Lady finger，毛茄呢！佢冇日本既秋葵咁多黏液，比較爽口、乾身。銀

💁🏻‍♀️月．火鳳燒鳥 (旺角)🍴-呢排同朋友系旺角白布街發掘到一間高質居酒屋，一入去好似返左日本咁。有得坐bar枱睇廚師煮野食，老闆亦好友善同細心咁介紹每一道菜，feel 到佢地好有heart.Omakase set ($600)季節限定刺身set🍣有油甘魚、赤貝、池魚，勁新鮮，肉質鮮美，食落有淡淡海水🌊味，另配有秘製薑蓉，將味道昇華⭐️吉列廣島蠔+帶子必食！超級厚肉，超級juicy! 出面真係好難食到，炸到勁金香，但唔會好油，一咬落去啖啖肉，加埋麻醬真係冇得輸，最中意呢道菜！味噌煮牛舌煮到非常腍，好重味噌同牛味，唔會太膩，食完勁想加多碗飯🤣燒雞翼+雞腎好香好香，唔會太乾仲有肉汁，加埋檸檬汁食好清新甜品🍮黑糖水玄信餅好重黑糖味！！！但又唔會好肥，水玄信餅口感好彈，好味～值得一提呢到仲有usb叉電位同樓上有得包場開party, 係少有嘅有心餐廳！/📍月．火鳳燒鳥 (旺角)#旺角 白布街2-24號藝興大廈地下9號舖-

香港近來的環境，人人自危，也沒什麼心情出街飲飲食食。但難得有舊同事生日，如何也要出來賀一賀。同事們揀了位於油麻地與旺角中間位的居酒屋，地點旺中帶靜，感覺上環境舒適，有一種遠離繁囂的感覺。門口裝修特別，兩個圓形大玻璃可以觀看到裡面環境，不過還未看清楚，友善的員工已出來招呼，服務態度抵讚。來到居酒屋，無理由不喝酒。同事叫了支二兔清酒，說是好東西，其中一位員工和應說值得一試，我們當然領教。清酒飲下去香醇，半點不辣，帶著少少的甜; 不能不說餐廳提供的酒瓶非常有趣，是會叫的雀仔酒瓶，為了聽聽可愛的叫聲我們就不斷倒酒，非常開心。我們來得較早，坐了在樓下吧枱 ; 往樓上洗手間時才見到樓上的天幕裝飾 : 大圓的月亮掛在天花，配以他他米的日式座椅，四邊是日式拼風，窗戶也裝飾成月亮模樣，完全跟外界隔絕，自成一角的輕鬆環境氣氛下喝酒真是一流。下次不能錯過。值得一提是今晚的刺身魚生，真的非常新鮮，鮮甜入喉海帶半熟魷魚, 好鮮味, 配上少少醋味及芝麻提升味道, 一流的佐酒小食熱食主食有黑椒煮原條牛舌，及吉列炸黑毛豬另外點了幾款串燒也非常出色; 串燒牛舌又跟原條牛舌味道不一樣，問問廚師，原來串燒牛舌只用牛舌中間最

開始返工又返學🕴🏼👩🏻‍💻會比較珍惜可以食餐飯先返屋企既日子🙂所以會揾下一啲高質素既餐廳居酒屋都係最近既心水❤️.🥒味噌青瓜日本味噌加上清新爽脆青瓜 好開胃🙃.💮花·刺身盛4款時令日本直送刺身🍣每逢星期二四直達店舖🗓今次係帶子·甜蝦·油甘魚·金目雕鮮甜就真係唔洗多講🙊係近一個月黎小編食到top3 既高質💁🏻‍♀️金目雕刺身而且都比較少見👁煙靭帶少許爽脆既魚皮連住比較腍身既魚肉口感同鮮味不錯🤩.🍤吉列廣島蠔炸物係一般居酒屋都係常見既菜色🍱呢間既炸物又係非一般既水平用上生麵包糠包裹多汁既廣島蠔🍞炸得比平時既脆身而且不油膩 大讚🌟而最特別係特別調製既醬汁🥫店員分享用上豬扒醬·麻醬同特別配方調製劣食小編試過後就總括左一句「好似炒麵味醬汁」😌不過同吉列炸物真係幾夾幾提鮮 真心推介💕.🍖串燒居酒屋另一唔少得既絕對係串燒 日文係「Omakase 」🎌坐住係吧櫃 師傅即叫即燒既燒物送到面前而且望住師傅燒都好治癒幾減壓💆🏼‍♀️所以order左幾串🤳🏻🐣雞肉串·燒雞翼·雞胸軟骨·雞腎全部標磅用上無激素雞🐥真係會安心一點🥰燒秋葵同銀杏都不錯吃😋.食住串燒飲一點清酒又係幾relax🍶19度既生貯藏酒精濃度都幾高

平時都好少黎白布街呢邊開餐，好彩朋友帶路，我先知呢度有用料講究，食日本料理既居酒屋～門面同內裡既裝潢都好有格調，地下層係吧枱形式，可以睇到師傅燒串燒、準備食物既情況～上一層既樓上閣樓係榻榻米擺位，適合一大班人～先黎前菜，師傅話每日準備唔同款式既前菜，俾客人更大既新鮮感，今次我食既係蟹籽沙律，青瓜絲同蟹肉撈埋沙律醬，好fresh~~我地揀左呢個4式刺身拼盤，依次序有厚肉彈牙既帶子、油脂重肥美既吞拿魚、肉質較實有濃烈魚香既深海池魚同埋新鮮唔腥既金目鯛，款款刺身都高質，師傅介紹我地由淡味開始食到濃味既刺身！師傅講解因為日式居酒屋通常會準備時令食材，所以介紹我地食今日好新鮮，即燒既金鯛甲鱗燒～呢道菜係連埋魚鱗一齊燒，好脆又有魚肉食，好特別！另外，呢碗煮牛脷，肉質似牛腩，有啲部位又有返牛舌既爽彈，炆煮得好林好夠味！我仲食左幾款燒物，燒秋葵、燒雞尾、燒雞腎同燒雞翼，每款都燒得好用心，燒雞尾咬落林林地，無騷味！好搞笑既係枱面有一盤好生猛既蟹仔，我一直以為係擺設，但有啲好奇會唔會炸黎食～師傅二話不說，即興炸左兩隻最生猛既蟹仔俾我地食，連殼食，蟹殼有點硬，新鮮即炸蟹仔！最後，有蒟蒻整既甜品！

旺角出名多嘢食大家都知，黑布街同埋白布街都越來越多高質嘢食🙆🏻🙆🏻今次嚟到呢間日式居酒屋😎😎門面望落好神秘😂😂一入到去就覺得好高級♥️♥️類似吧同埋日式居酒屋嘅混合👍🏻👍🏻可以望住廚師整串燒😎😎由於同男朋友都不是太肚餓嘅關係，所以要嘅嘢食唔多，但係有呢啲嘢食都可以睇得出呢間居酒屋真係好高質👍🏻👍🏻👍🏻辛煮多春魚辛煮係一種日式嘅煮法，呢個多春魚食落有少少辣都幾開胃👏🏻👏🏻刺身今次刺身叫咗拖羅，中拖羅，劍魚，池魚，估唔到拖羅同埋中拖羅都有分別🤤🤤但係兩款都咁重油脂🤤🤤而且油脂分布好平均🤤🤤好滿足♥️♥️劍魚同埋池魚就相對係清新嘅鮮味😋😋兩種好唔同嘅感覺炸物今次炸物就叫咗吉列蠔，吉列帶子，兩款咬落去都10分新鮮👍🏻👍🏻好有鮮味👍🏻👍🏻炸粉唔厚，可以話係啱啱好🤤🤤呢次叫咗一隻叫做二兔既清酒！ 呢隻清酒比較中性🙆🏻飲落好順滑一啲都唔搶喉！值得一提嘅係呢間居酒屋嘅酒器具全部都係由日本帶返嚟，而所有清酒直係接由酒廠購買，所以喺出面搵唔到！😮😮😮醬油東風螺，呢個真係食到停唔到口😋😋魴鮄魚， 呢隻與老老實實真係未喺香港試過同埋見過，識落果然非同凡響🙆🏻🙆🏻魚嘅質感唔似香港一般食到嘅魚，10分鮮味配埋酸酸地嘅醬汁

今晚老公有約，女兒就約我出旺角食好東西，我跟著女兒在旺角行左陣就到餐廳, 是一間爐端燒日本料理。餐廳分兩層, 地下是bar枱, 樓上是雅座, 我地選坐bar枱。由女兒發板, 老闆非常友善,  給我們推介了好幾款菜式, 感覺好似食omakase。牛油果前菜 ~牛油果片夠熟, 配胡麻醬好夾, 超正👍😋刺身拼盤(油甘魚、帶子、鮟鱇魚肝、拖羅蓉) ~ 刺身好高質素, 特別係鮟鱇魚肝, 我第一次食, 好味入口即溶🤩👍豆醬煮牛舌 ~麵豉濃湯很香, 厚切牛舌煮得夠諗, 配sake一流👍"一夜乾" ~把魚用鹽醃後吊一夜,  燒後咸香味更突出, 混蘿蔔蓉食好味我鐘意👍😋, 但女兒覺得有點咸😁櫻花蝦炸豆腐 ~老闆推介的招牌菜, 果然好正, 櫻花蝦包著豆腐炸, 真係好考功夫, 外脆內軟, 口感一流🤩👍燒飯團 ~明太子及梅各一件, 我較喜歡明太子, 女兒喜歡梅, 飯團外面燒得脆脆, 真係好正😋😋👍串燒(雞胸、雞腎、雞pat pat、雞肉) ~ 師傅逐串上, 熱辣辣, 每串都好好食👍😋甜品: 水信玄餅 ~老闆說他們所用之黑糖是沖繩直送, 真係特別好味😍👍今晚餐飯真係好正好有驚喜, 食材服務都高水準, 老闆非常友

開業兩個月，主打客人面前即燒串燒，仲有串燒Omakase，師傅選擇最新鮮的材料製成串燒，師傅會根據客人的進食速度而逐串即燒並奉上，喝著清酒🍶，看著師傅為自己炮製的串燒，一樂也。📍花•精選刺身拼盤🔸每星期二及四由日本進貨，今日剛好星期二😋🔸刺身拼盤包括帶子、甜蝦、油甘魚及金目鯛。🔸帶子味重而鮮甜，沒有半點雪藏味，幾可肯定為新鮮的帶子刺身。🔸甜蝦亦非常鮮美，而且有一般雪藏蝦刺身沒有的彈牙肉質。🔸油甘魚油甘而味重，油份充滿口腔，吃後嘴裡仍有餘韻。🔸金目鯛肉質爽脆而味清。📍吉列廣島蠔🔸蠔肉清甜，完全沒有一般炸蠔經常有的泥腥味。🔸外脆內軟，蠔肉炸得剛好，蠔汁滿溢。🔸配上由豬扒醬x胡麻醬x自家秘醬混成的醬汁，非常惹味。🔸師傅表示他們特地用生麵包糠炸，所以口感細緻及特脆。🔸本人心中必食之選。.📍豚角煮🔸東瀛版東坡肉🔸肉質軟嫩，肥肉與瘦肉分明，入口肥而不膩。🔸好適合襯一碗日本白米飯。📍串燒系列🔸銀杏：輕輕一燒，銀杏爽脆而清甜。🔸雞肉串：師傅表示使用了無激素的雞肉，肉嫩惹味，送酒一流。🔸手羽：無激素手羽，雞肉味重，沒有多餘脂肪。🔸雞腎：雞腎味濃但沒有平時的內臟腥味。🔸雞胸軟骨：香港少有的雞胸骨，於日本曾

聽晚去旅行，去旅行前食好啲。我地去左黑布街白布街果頭，有一間新開日式餐廳，見環境唔錯，所以去試下去到餐廳門口，已經有個服務員招待我們入去。一坐底，店員重會幫我們保管袋同埋倒茶，很好服務呀😀餐廳環境好好我地點左前菜，佐酒小食同埋少少主菜。個前菜係辛煮多春魚，好好味，好似食緊醬煮魚，少少甜同辣味👍🏻職員介紹個前菜日日都吾同，睇下廚師每日買到咩新鮮食材。所以下次去食，又會有新驚喜😀我地叫左一支清酒，支酒叫二兔，非常易入口，少少甜味，吾錯。重有一樣有趣野，佢地裝酒個樽同酒杯，當你倒酒同飲酒時，會發出Bb聲，好得意，勁鍾意❤主菜黎啦，呢個刺身好出色，個最特別係呢個安康魚肝👍🏻 第一次食，好鮮甜，一啲都吾腥😋醬油東風螺，出面好難食到，佢地用左秘制既醬油黎整，好好味。呢個深海炸池魚，勁鮮味。外層炸到香脆，肉質好厚，送酒一流。最後重叫左個燒飯團 同埋小鯛一夜乾。 飯團入面有梅子肉同埋魚籽，好味道。個鯛魚一夜干最好味，用黎送酒同送飯團就岩晒。佢地煎到條鯛魚乾身，但又吾會太硬，而且重有特制醬料制過，非常野味👍🏻甜品方面，我地叫左水信玄餅，發現佢比平時果啲更晶瑩剔透，原來佢地用高級海藻粉自制，好有心思，而且

同媽撐枱腳梗係要食好d上次係黑布街食過間高質日本野所以再去果頭搵食媽對於餐廳環境比較講究，所以都係見間餐廳靚靚地就行入去幫襯完後真心覺得係近期最impressive 既餐廳我地坐左係bar 枱位雖然呢間餐廳主打係燒鳥，亦有串燒既omakase 可以揀，不過又唔想食晒串燒咁熱氣老闆好nice 問我地想食咩，推介左d 菜式俾我地雖然係我地單點，但都好有omakase feel😂牛油果前菜因為前菜一般都係食沙律或者蜆肉嗰啲呢個位已覺得幾有心思精選刺身（油甘魚、帆立貝、鮟鱇魚肝、拖羅蓉）四款都好正特別正係油甘魚，好fatty 超好味！第一次食鮟鱇魚肝，都幾得意，完全唔腥一夜乾老闆介紹呢d 魚係用鹽醃吊乾一晚所以叫一夜乾我就覺得有dd鹹，媽就覺得ok串燒首先值得一讚係佢逐串逐串上唔怕凍晒雞腎勁爽口雞pat pat 又唔會好羶，有d 似冇軟骨既雞軟骨😂飯團（梅子、明太子）輕輕燒到外面脆脆地媽鍾意明太子既咸香我鍾意梅子夠消滯開胃櫻花蝦炸豆腐果然係招牌菜！好味！！老闆話佢其實好考功課炸太耐櫻花蝦會燶，炸唔夠豆腐個心就唔夠熱最後上埋個水信玄餅甜品❤️我同媽都好enjoy 呢餐飯除左食物水準高之後，環境同服

跟朋友慶祝生日, 選了一間在旺角, 很特別的日本料理店, 在地下一層是吧枱位, 可以對著師傅, 有點omakase的感覺, 而在上層則令人眼前一亮, 獨特的氣氛佈置, 在月球下晚餐, 如果有機會在這裡用餐, 應該會很浪漫。我們還是選擇了在地下一層用餐，也比較方便店員服務。第一次來不知吃什麼好, 店員都很友善地推介菜式, 又不會很HARD SELL。來吃日本料理，不少得的是吃日本空運直達的刺身了, 今晚我們選了金目鯛、油甘魚、拖羅、帶子, 厚度適中, 有口感, 能細緻品嚐魚的鮮味和魚香, 品質上上。我們ORDER了一款清酒, 味道香醇, 不像平價清酒有的拿喉感, 這是十分順喉, 配搭刺身特別好, 留意到這通透的清酒杯, 很精美。再來是香口的深海池魚吉列炸, 深海池魚刺身食的多, 用來炸的還是第一次, 感覺蠻特別, 日本魚有時熟食吃也不錯, 沒那麼悶。餐廳的名字讓我想起, 必須要吃吃看這裡的燒雞串燒, 果然不錯, 這是大蔥和雞腿的配搭, 醬汁調配剛好, 肉夠滑溜, 很滋味。甜品是通透的水信玄餅, 感覺黑糖醬汁濃而不膩, 實在與別不同, 原來是嚴選沖繩黑糖所製。很驚喜旺角竟然有如此高質素的日

好耐冇食日本野老公話有間新開嘅爐端燒有朋友食過一打開門已經覺得好靚暗暗地好有日本居酒屋feel 之外佢有啲好cyberpunk 嘅元素好靚 完全就係我老公中意嘅style當然同時就心諗會唔會好貴呢我地坐左係吧枱位望下個menu唔貴喎 黑板上面嘅時令野都好抵食之後有個斯斯文文嘅男仔走過黎serve 我地問定我地想食咩我地又冇咩所謂佢就主動提議不如佢幫我地發板啦上第一道菜係燒海膽豆腐配燒白果佢介紹話啲海膽係日本飛機貨配香港新鮮嘅豆腐海膽高質唔講啦個豆腐啲豆味好濃應該都係香港有名嘅豆品店買嘅個白果先勁應該用個"清字黎形容烤到成粒都脆扑扑好正刺身食深海池魚同左口魚食得出好新鮮加上白身魚係我老公最愛見佢都食得好開心之後一路上啲燒物係個免治雞肉串同個西京燒銀雪魚佢都好誠實話個雞肉串係拎返黎嘅不過都真係好高質食唔到任何雪味淡淡雞肉香加上上面嘅明太子醬成個人好似身處係福岡屋台咁個西京燒都好癲本來銀雪魚已經油份好足加埋西京燒個做法滑上加滑加上燒到個皮咁脆真心食到師傅嘅功力之後重有個羊架我從來都好怕羊羶味不過依度整到啖啖肉香而又冇任何香料overpower 左肉味我未食過羊係咁好食最後上嘅一個江户煮金目鯛