星海薈﹒譽宴

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今日同屋企人嚟沙田萬怡酒店 飲茶，朋友介紹過呢度嘅點心，師傅每日會親手包，唔係大陸交貨嗰種質數。靚嘅點心，真係一啖已經食得出。「晶瑩鮮蝦餃」蝦餃皮唔會太厚，裡面原隻鮮蝦爽口新鮮「百花釀魚肚」底層厚厚嘅魚肚，吸哂味，口感好豐富。「香茜叉燒腸粉」好鍾意呢度腸粉外皮，好煙靭，唔會好易爛嗰種「麥胚芽馬拉糕」拎上手熱辣辣，勁鬆軟「家鄉咸水角」好香鮮菇味，外皮好脆環境好舒適，夠寬敞。係我食過沙田區吃過最有質數嘅點心。

在萬怡酒店staycation, check out便到中菜餐廳午餐，幸好已預訂位置，因為是日滿座的啊。入座後提供了花生小食及一大銀盤作消毒清潔食具。看了看菜單，最後點了幾份點心:桂花蜜脆麻花非常長的扭麻花，有些黃色的醬料蓋著，原來是桂花蜜!! 扭麻花入口即溶，加上甜甜的桂花蜜非常好味道，喜歡甜點不能錯過叉燒腸粉有芫荽的叉燒腸粉，皮不薄不厚滑滑的，叉燒饀亦比較多，欣賞咬下去滿口的叉燒碎。另備有豉油可點綴。木魚花汁燒茄子這個一上枱時，曾以為是釀雞翼😂 食掉木魚花後，才醒覺是釀茄子。來1張遠鏡看真身。汁燒味道很好吃，厚厚的茄子軟滑的，加上釀肉很搭配鮮蝦餃大大粒，漲卜卜的，外皮晶瑩剔透，看得出內的蝦球份量亦不少，咬下便知道蝦餃是高品質的百花釀魚肚上枱賣相不俗，少量蟹籽添了色彩，像花一樣。入口同樣嫩滑，而且棉花充分吸了湯汁，讚胡椒濃雞湯灌湯餃點了2份灌湯餃，餒料亦非常非常多，不過湯的胡椒味有點重，若淡一點就更好滿足的午餐

〰️豉汁鳳爪蒸排骨 $38豆豉嘅香味好突出，排骨蒸得又滑又腍，肥瘦比例剛剛好。鳳爪食落好彈～〰️晶瑩鮮蝦餃 $43外皮唔會一夾就散😎蝦餃粒粒都好飽滿，入面有滿滿嘅🦐！〰️眉豆客家茶果 $43睇落硬係覺得有啲似奶皇包🤪入面有起沙嘅眉豆做餡，食落鹹鹹甜甜，正😋〰️胡椒濃雞湯灌湯餃 $58一盅湯飲落去先有胡椒嘅味，之後濃濃嘅雞湯味就慢慢充斥住成個口腔😋湯餃皮薄，仲勁大粒，入面有蝦肉、菇、雞肉🥰〰️安格斯和牛腸粉 $43牛肉腸粉就食得多，安格斯和牛腸粉就真係第一次食！傳統嘅腸粉用創新嘅方法去呈現👻腸粉皮滑，和牛用黑椒處理過，食落除咗黑椒味，仲散發住安格斯獨有嘅香味～食落仲要啖啖肉😎唔錯唔錯！〰️豆沙糯米糍 $33呢一餐用豆沙糯米糍作為甜品嚟收尾👻糯米外皮煙韌，入面有濃厚嘅紅豆餡，外面仲沾滿椰絲架😻〰️〰️📍 譽宴．星海薈 (沙田)沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店1樓

之前同朋友睇過尖沙咀譽宴嘅婚宴場地，我哋係沙田友，但竟然唔知道沙田原來都有一間譽宴😯原來喺沙田石門一間酒店入邊。今日難得同屋企人一齊放工，屋企人話想食小菜，就入去問吓，原來係有小菜食個喎～同場都有唔少人喺度食海鮮。酒樓裝修華麗，因為平時都係做開婚宴場地，環境唔會差得去邊。望吓個餐牌，都有唔少嘅優惠套餐，我哋最鍾意食海鮮，所以都算好啱口味。我地一坐低，店員就立刻奉上一大盆熱水俾我哋清洗餐具，心裡已經加咗分。我地柯打咗佢地招牌白胡椒蟹，蜜燒黑豚肉，士多啤梨脆蝦球同埋唔少得既蔬菜(三鮮海皇雜菜煲)。兩人前柯打咗四款菜色，開頭有啲擔担心食唔哂，但味味都好味，最後都食到一乾二淨😆😆😆首先上了白胡椒蟹，好惹味，食指大動，份量好足喎😳二百幾蚊食到咁嘅質素，絕對係好高性價比。不知不覺好快就食完，跟住送來士多啤梨脆蝦球，酸酸甜甜脆卜卜。蜜燒黑豚肉都好腍好鬆軟，最後食埋三鮮海皇雜菜煲。真係食得好滿足，好飽😋另外特別想讚一讚，店員招呼好好，非常週到👍

平時去譽宴係食晚飯多，朋友話想去食下點心，於是中午嚟食。去得飲茶必叫蝦餃同腸粉🤤 蝦餃有4隻，每隻都脹卜卜而且晶瑩通透，食落係啖啖爽口彈牙既蝦肉，忍唔住食咗2隻🙈腸粉既叉燒唔會好肥，腸粉皮比較薄身，唔錯。小籠包都有水準，一咬落去肉汁滿瀉，好有喺上海食既感覺！鳳爪頗入味，但又唔會太鹹，食完唔需要一直飲水。鮮蝦腐皮卷係最意想唔到既，一嚟賣相靚靚，二嚟初時以為係蒸，冇諗過會食到脆卜卜口感似豬肉片既腐皮，而且蝦膠都做得出色~菜苗係一向食得健康既朋友點，一嚟到見佢顏色咁豐富，令人食慾增加。菜苗都幾爽甜，最後我地食哂成碟。

呢度飲茶幾好，坐得好，點心又唔錯！▶️叉燒腸腸粉夠熱又夠滑，叉燒切粒夠多餡，腸粉預先切好6件，唔錯！▶️胡椒豬肚濃雞湯灌湯餃相當特別! 胡椒豬肚濃雞湯好夠味，胡椒辣辣地好暖胃，灌湯餃大大隻有蝦、豬肉、菇等。▶️木魚花燒汁茄子🍆面上有蝦，幾爽口。茄子夠林，▶️豉汁鳳爪蒸排骨鳳爪夠林，排骨半肥瘦，正常～▶️百花釀魚肚面上有蝦睇，幾爽口！魚肚夠大塊，軟綿綿！▶️眉豆客家茶果好傳統嘅味道，咸咸地，外皮煙韌！

屯馬線開咗，除咗興奮之外，約朋友食飯都真係方便好多，我地今次為咗胡椒蟹而來， #招牌白胡椒蟹胡椒味香噴噴，以鐵板熱住上枱，視覺效果滿分，肉蟹本身好大隻，蟹鉗啖啖肉勁吸引，食落胡椒味亦好突出好惹味，必食之選👍🏼#蜜燒黑豚肉豚肉軟腍腍超入味，點住蜜糖汁食，甜蜜蜜嘅感覺令人食到停唔到口😋#薑蔥龍蝦雞煲薑蔥雞煲入面落足薑蔥蒜等配料，香味十足，雞肉入味得嚟嫩滑，仲有龍蝦🦞做拍檔，呢個龍鳳配水準唔錯👍🏼#金銀蛋浸時蔬普通但做得出色嘅一道菜，湯頭好鮮甜，咸蛋皮蛋份量頗多，食起嚟一啲都唔單調😋🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺譽宴·星海薈沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店1樓🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻

今日去飲茶，阿爸指定要食呢間價錢唔貴裝修幾好點心精緻嘅酒樓，呢度又真係幾乾淨同衛生。枱同枱嘅距離保證有1.5米。.食物方面之前都食過其他唔同嘅點心，覺得佢性價比都幾高，叫咗「香茜叉燒腸粉 （大）」、「黑松露蝦餃之王 （特）」、「山竹牛肉球（小）」、「芝士蝦春卷 （大）」、「木魚花汁燒茄子（中）」、「蠔皇叉燒包（中）」，佢個芝士蝦春卷真心係我食過最好食既，流心芝士一咬就流，加埋鮮蝦好夾。黑松露蝦餃價錢唔貴又重黑松露味，好特別出面食唔到。叉燒包同腸粉正正常常，山竹牛肉球幾好食，牛肉蒸得夠淋同埋好多馬蹄😇😇.除左點心之外，最緊要點個叉燒食😚😚因為真係好正又抵食，$88喳又大舊又厚肉Juicy..3人埋單每人$100左右，性價比幾高嘅飲茶。

居住沙田多年，酒樓好似賣少見少，有時想搵間高質少少嘅酒樓，可以坐得舒服啲、食物質素好啲，都好似有啲困難。吾係租約期滿結業了、就就要排等位等到懷疑人生。好彩突然想起石門嗰邊有間酒店，人流又不是太多，即刻上 Openrice 搵下，果然係石門《萬怡酒店》有間《譽宴·星海薈》，見佢原本有多間分店添。吾使猶豫一於趁住半日假期，同埋仔仔去嘆番杯茶，食番一盅兩件。好好彩，可能今日落大雨關係，午飯時間去到也不用等候便有位了。職員引領我到坐位上，檯面已經預好一盤熱水及夾，供客人洗杯碗。係疫情下呢個安排真係十分細心，讓客人食得安心又放心。除了基本點心選擇，仲有小菜，亦有午市商務套餐供應。當然亦有多款廚部小食添，真係花多眼亂。我哋只兩個人，吾想叫太多又食唔晒浪費食物，所以最後決定選擇幾款特色點心。呢款 「脆網蘿蔔絲腸粉」，腸粉皮滑滑厚薄均勻，中間夾著脆脆的蘿蔔絲，咬落又軟滑又鬆脆，真係好驚喜。重點係放咗一陣，之後再食嘅時候，腸粉仍保持內脆外軟，師傅手勢一流。第二款最愛係「木魚花汁燒茄子」，上檯時只見茄子面鋪上大大片木魚，配上燒汁，咬一口茄子燒得剛剛好，與燒汁十分夾。而且原來茄子面釀上了彈牙鮮味嘅蝦膠，好好

難得平日放假，朋友帶我來到萬怡酒店一樓嘅酒樓飲茶，從石門站行過來都好方便，一條直樓就到。首先讚下個環境，樓底夠高，座位寬敞，冇平日酒樓咁嘈，坐得好舒服，啱曬歎茶傾計。點心選擇都幾多，我哋叫咗6款，全部都好有水準，最滿意係黑松露蝦餃皇🦐(必食），我對蝦餃要求比較高，外皮薄而有韌性，原隻蝦好彈牙，加埋少少黑松露嘅想味，真係冇得輸。👍🏻👍🏻😋鹹水角外脆內軟，吃落唔會成口粉，餡料分量足。😍👍🏻奶黃流沙包，濃郁嘅鹹蛋黃，難得可以做到放涼咗都一樣咁流心。脆網蘿蔔絲腸粉，口感好特別，薄薄嘅腸粉包住蘿蔔絲，又保留到外軟內脆，正！北菇蟹柳棉花雞亦係我至愛，雞件夠滑，吃落一點都唔油膩。南翔小籠包，皮夠薄，有肉汁，有水準！整體食物同環境我都好滿意，吃到點心師傅嘅水準，而且價錢合理，值得推介，下次要帶埋屋企人過來吃。

同男友黎左萬怡酒店staycation🤗 lunch就順便係一樓既呢間酒樓解決埋😂呢度裝修幾靚幾有氣派👍我哋叫咗兩份白胡椒濃雞湯灌湯餃，鮮蝦腐皮卷，乾鍋醬金錢肚，高湯太子菜肉餃同埋山竹牛肉球😎灌湯餃基本上係我去酒樓如果見到都必點既菜式黎，因為小時候同屋企人去飲茶每次都會叫，有種回憶係度😊 宜家好似已經買少見少🙈呢個湯好重胡椒味，加埋濃郁既雞湯好夾好好飲😋雞件勁滑！灌湯餃皮薄，裡面有勁多蝦肉同香菇，超級鮮味！！仲有啲豬肉增加口感，非常推介！😍鮮蝦腐皮卷外層香脆，蝦肉彈牙，都係推介之一！🤤乾鍋醬金錢肚份量唔少，金錢肚夠厚身，帶輕微既辣幾惹味，水準唔錯但未算特別突出～高湯太子菜肉餃係相對清淡既菜式，餡料加左帶子所以幾鮮味，亦都無傳統既餃子有肥豬肉係裡面咁膩👍 值得一試～山竹牛肉球大大粒，口感嫰滑彈牙，仲有啲爽口馬蹄提升口感，比起我平時係酒樓食既較高水準😋食飽飽後有氣有力可以繼續埋我地既staycation day 2 schedule🤣

這家位處石門萬怡酒店，裡面原來有家隱世中菜館 譽宴，酒店級別的中菜館，價格卻很平民，令人躍躍欲試！環境：高級酒店級別的裝潢，看上去格調頗高級服務：很有禮貌而且面帶笑容，值得讚賞餐牌選擇不多，內含一些套餐，而最近的店家推介就是澳洲龍蝦，以及胡椒蟹食物：澳洲龍蝦 上湯伊麵底＄２９８非常彈牙厚肉的澳龍＋伊麵，吃去簡單而不過咸，龍蝦鮮味十足，不錯！青芥末牛柳＄１６８加入蒿筍跟牛柳同炒，軟稔入味，青芥末刺鼻但不太哽，有趣！啫啫通菜煲＄１２８把通菜先飛水再放進熱煲內同煮，熱辣辣的通菜加上味道濃郁的蝦乾非常突出，份量也不少！＄２０ 一個生日我們偏不喜愛吃西式蛋糕，反而喜愛壽包，這個壽包既大個蛋黃又巨型，很正點！

今日帶阿媽黎食餐好既。係石門搵呢間係沙田萬怡酒店既中菜廳，食海鮮。環境方面絕對係高級既裝潢，樓底高，亦坐得好舒服。叫左一壺普洱，同平時出面一般既酒樓比，茶更香。服務亦好好，服務員好好禮貌，亦會叮囑小心熱，好體心。招牌白胡椒蟹 （＄298）最近做緊優惠，所以叫左一個試下，我第一次咁食蟹，非常好食，辣得黎唔同平時辣油既辣，好香好開胃。 同埋隻蟹真係啖啖肉，睇圖可以見到，佢既肉大到成個電話咁，食落又香又鮮。另外叫左個孖寶（＄328）薑葱龍蝦雞煲龍蝦比左半邊，雞既份量亦唔少，全部都食得出食材的確新鮮，煮法亦好配合，岩哂口味。金銀蛋浸時菜呢道菜正好可以平衡下今日既大魚大肉，都好好味。

今日同daddy mummy 去沙田萬怡酒店staycation,package無剩係包早午餐，夜晚呢頭無咩食，就試下酒店樓下間中餐😉 .果然係酒店樓下既酒樓，裝修好靚又大間，茶芥$15/位，餐前小食$20。.最近做緊胡椒蟹特價$298就有一隻，白胡椒蟹上碟超大隻😍超濃郁嘅胡椒香味先炒洋蔥香洋蔥同胡椒再淋個汁上面，上碟既時候仲滋滋聲勁大煙好有誠意😜.難得放假食好啲，就一人叫左一隻南非鮑魚，價錢都幾合理：$288(4隻)，因為唔想食果皮蒸，所以今次揀咗椒鹽南非鮑魚，原本都好怕椒鹽個味會蓋咗南非鮑魚嘅鮮味，但係佢個椒鹽只係薄薄地一層粉，鮑魚彈牙新鮮好好味。.小菜方面就叫左「招牌菠蘿咕嚕肉$148」同「椒絲腐乳通菜$128」，咕嚕肉超脆皮，另外欣賞佢配料菠蘿青椒紅椒都好多，椒絲腐乳通菜就鹹咗少少，但味道都惹味既😋.爸爸媽媽都滿意呢個晚餐，最緊要係酒店食完就上房，簡單又滿足

星海薈今日晏晝放假見得閒就去咗附近嘅酒樓試一試菜式，最特別嘅係佢哋喺酒店入邊環境舒適高湯太子菜肉餃菜肉餃配上高湯，好好味豉汁鳳爪蒸排骨佢哋嘅鳳爪同排骨都幾多，最緊要佢哋唔會太油啱啱好木魚花燒汁茄子識落都充滿口感，釀茄子燒得好好味香煎豆沙軟餅另外叫咗個甜品，佢哋嘅豆沙蓉非常甜又入味芝士蝦春卷絕對推介嘅菜式，佢哋做到芝士又拉絲嘅感覺白胡椒濃雞湯灌湯餃一飲個湯底就知佢哋用足料夠白胡椒味非常濃，大大個灌湯餃10分滿足整體來講有別於其他嘅中菜廳佢哋嘅菜式都非常之精緻好好味😋大推介