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2021-07-22
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居住沙田多年，酒楼好似卖少见少，有时想揾间高质少少嘅酒楼，可以坐得舒服啲、食物质素好啲，都好似有啲困难。吾系租约期满结业了、就就要排等位等到怀疑人生。好彩突然想起石门𠮶边有间酒店，人流又不是太多，即刻上 Openrice 揾下，果然系石门《万怡酒店》有间《誉宴·星海荟》，见佢原本有多间分店添。吾使犹豫一于趁住半日假期，同埋仔仔去叹番杯茶，食番一盅两件。好好彩，可能今日落大雨关系，午饭时间去到也不用等候便有位了。职员引领我到坐位上，台面已经预好一盘热水及夹，供客人洗杯碗。系疫情下呢个安排真系十分细心，让客人食得安心又放心。除了基本点心选择，仲有小菜，亦有午市商务套餐供应。当然亦有多款厨部小食添，真系花多眼乱。我哋只两个人，吾想叫太多又食唔晒浪费食物，所以最后决定选择几款特色点心。呢款 「脆网萝卜丝肠粉」，肠粉皮滑滑厚薄均匀，中间夹著脆脆的萝卜丝，咬落又软滑又松脆，真系好惊喜。重点系放咗一阵，之后再食嘅时候，肠粉仍保持内脆外软，师傅手势一流。第二款最爱系「木鱼花汁烧茄子」，上台时只见茄子面铺上大大片木鱼，配上烧汁，咬一口茄子烧得刚刚好，与烧汁十分夹。而且原来茄子面酿上了弹牙鲜味嘅虾胶，好好
吾系租约期满结业了、就就要排等位等到怀疑人生。好彩突然想起石门𠮶边有间酒店，人流又不是太多，即刻上 Openrice 揾下，果然系石门《万怡酒店》有间《誉宴·星海荟》，见佢原本有多间分店添。吾使犹豫一于趁住半日假期，同埋仔仔去叹番杯茶，食番一盅两件。
好好彩，可能今日落大雨关系，午饭时间去到也不用等候便有位了。职员引领我到坐位上，台面已经预好一盘热水及夹，供客人洗杯碗。系疫情下呢个安排真系十分细心，让客人食得安心又放心。
除了基本点心选择，仲有小菜，亦有午市商务套餐供应。当然亦有多款厨部小食添，真系花多眼乱。
我哋只两个人，吾想叫太多又食唔晒浪费食物，所以最后决定选择几款特色点心。
呢款 「脆网萝卜丝肠粉」，肠粉皮滑滑厚薄均匀，中间夹著脆脆的萝卜丝，咬落又软滑又松脆，真系好惊喜。重点系放咗一阵，之后再食嘅时候，肠粉仍保持内脆外软，师傅手势一流。
脆网萝卜丝肠粉
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第二款最爱系「木鱼花汁烧茄子」，上台时只见茄子面铺上大大片木鱼，配上烧汁，咬一口茄子烧得刚刚好，与烧汁十分夹。而且原来茄子面酿上了弹牙鲜味嘅虾胶，好好味呀。
木鱼花汁烧茄子
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然后当然唔少饮茶必食嘅虾饺啦，呢度嘅虾饺加有黑松露，所以系非一般虾铰。皮薄烟韧、馅料十足，配埋矜贵嘅黑松露，令到本来很出色嘅虾饺更升华。
黑松露虾饺
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仔仔就至爱「姜葱蒸牛柏叶」、「南翔小笼包」同埋「北菇蟹柳棉花鸡」。
「姜葱蒸牛柏叶」，牛柏叶每条粗幼切得很均匀。味道调得刚好，放入幼细姜一齐蒸，牛柏叶爽口不靭，阿仔食到连汁都捞埋。
姜葱蒸牛柏叶
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「北菇蟹柳棉花鸡」，有好多鱼肚超正。至于黄油鸡就肉滑有鸡味。呢款传统点心，都系我细个至爱。
北菇蟹柳棉花鸡
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「南翔小笼包」皮薄馅靓，一定要配埋姜醋汁一起吃才好味，入口肉汁混合姜醋汁，十分滋味。
南翔小笼包
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