明閣 (鷹君中心)

Ming Court (Great Eagle Centre)
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餐厅: 明閣 (鷹君中心)
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码,赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
条款及细则:
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  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取2里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级2
24
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2021-02-18 1950 浏览
Birthday celebration in a cozy environment, friendly and attentive service from entrance to food serving...first dinner after relaxing the social distancing rule. We are fortunate to visit Ming Court tonight. Thank you for Chef Tsang and team’s special b’day arrangement - traditional b’day steam bun, dedicated service and impressed presentation on each chinese dish. 精工巧手,色香味俱全,食物溫度、擺盤、環境等等 - 灣仔明閣,提升中菜格調。A good place for wine too. Zero corkage fee by purchasing a bottle of $500 wine. Super va
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Birthday celebration in a cozy environment, friendly and attentive service from entrance to food serving...first dinner after relaxing the social distancing rule. We are fortunate to visit Ming Court tonight. Thank you for Chef Tsang and team’s special b’day arrangement - traditional b’day steam bun, dedicated service and impressed presentation on each chinese dish. 精工巧手,色香味俱全,食物溫度、擺盤、環境等等 - 灣仔明閣,提升中菜格調。A good place for wine too. Zero corkage fee by purchasing a bottle of $500 wine. Super value for a party of 4

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
  • 乾燒遼參,鮑汁脆米伴松木茸
  • 紅棗菇絲蒸龍躉石斑柳
  • 生磨合桃露湯圓
等级4
137
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2021-01-12 2668 浏览
很久沒有來到會展區域,Wow😮⋯⋯ 這塊地究竟要整多久,整塊地都爛晒啦~~ 巴士站🚌也搬走了🙄我們又來late lunch 🍱 ,餐廳相當清靜,但窗口🪟位置應該留給熟客吧‼️都不給我們坐,果然後來有比我們更遲的客人~~~餐廳以前不是這個名字的,Captain說仍是同一集團,食物仍有質素的,口碑一向都不錯义燒拼燒腩仔是無得輸的,酒店級數蝦餃🦐、牛肉腸粉都是好的,都不知道🤷🏻‍♀️用什麼形容詞喇‼️黑松露牛肉球有一陣香味,牛肉很淺色,味道有點淡。現在什麼都加黑松露,價錢又加點😑墨魚餅🦑幾香口,都夠爽生磨合桃露是my favourite,現在多數是磨的吧‼️只是後期製作夠不夠滑,隔渣有沒有偷懶,這個不太甜,合桃露不同杏仁茶,要有點raw的感覺那些磨碎機很流行,如果再開粉就🤬
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很久沒有來到會展區域,Wow😮⋯⋯ 這塊地究竟要整多久,整塊地都爛晒啦~~ 巴士站🚌也搬走了🙄
我們又來late lunch 🍱 ,餐廳相當清靜,但窗口🪟位置應該留給熟客吧‼️都不給我們坐,果然後來有比我們更遲的客人~~~
餐廳以前不是這個名字的,Captain說仍是同一集團,食物仍有質素的,口碑一向都不錯

义燒拼燒腩仔是無得輸的,酒店級數

蝦餃🦐、牛肉腸粉都是好的,都不知道🤷🏻‍♀️用什麼形容詞喇‼️

黑松露牛肉球有一陣香味,牛肉很淺色,味道有點淡。現在什麼都加黑松露,價錢又加點😑
墨魚餅🦑幾香口,都夠爽

生磨合桃露是my favourite,現在多數是磨的吧‼️只是後期製作夠不夠滑,隔渣有沒有偷懶,這個不太甜,合桃露不同杏仁茶,要有點raw的感覺
那些磨碎機很流行,如果再開粉就🤬

燒腩仔+肥义燒
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牛腸、蝦餃
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黑松露牛肉球
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墨魚餅
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合桃露
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-12-23
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (午餐)
推介美食
燒腩仔+肥义燒
牛腸、蝦餃
黑松露牛肉球
墨魚餅
合桃露
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3
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等個甜品等足一個鐘。催咗四五次都冇人理,個個好似好忙但其實餐廳都冇一半客?一句對唔住都冇,個個都好似關佢咩事咁嘅態度。幾好食幾多粒星有咩用?係咪只係照顧熟客,其他客就理得佢死?咁你咪唔好接我訂位,變私人會所囉?元旦日請亞媽飲茶飲到一肚子氣!等甜品等到過晒鐘仲要俾多個鐘泊車$31!痴筋!Terrible service. The waiters all pretended to be busy and the restaurant was not even half full. No thank you, no sorry, not even when presenting the bill. We waited for our dessert for ONE hour, chasing multiple times and no one said sorry even once. No one looked to be in charge. I know we are not regulars but if you only give your regular service you
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等個甜品等足一個鐘。催咗四五次都冇人理,個個好似好忙但其實餐廳都冇一半客?一句對唔住都冇,個個都好似關佢咩事咁嘅態度。幾好食幾多粒星有咩用?係咪只係照顧熟客,其他客就理得佢死?咁你咪唔好接我訂位,變私人會所囉?元旦日請亞媽飲茶飲到一肚子氣!等甜品等到過晒鐘仲要俾多個鐘泊車$31!痴筋!Terrible service. The waiters all pretended to be busy and the restaurant was not even half full. No thank you, no sorry, not even when presenting the bill. We waited for our dessert for ONE hour, chasing multiple times and no one said sorry even once. No one looked to be in charge. I know we are not regulars but if you only give your regular service you should turn into a private clubhouse. Food was fine but not worth the stress. Never again
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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2020-12-30 2247 浏览
去到灣仔食一間比較高質素嘅點心餐廳,上網一搵就搵到依間啦依間位置好近會展,午餐時間因為限聚令嘅關係,每張枱係得兩個人坐嘅,所以如果想食嘅話建議都打嚟預約下先午飯時間,都幾多上班族嚟呢度食飯,不得不讚嘅係依度嘅服務態度非常之好,店員都非常之有禮貌會主動幫你斟茶,非常之細心由於兩個人食嘅關係所以叫餸都唔可以太多,食咗幾樣野之後非常之讚嘆嘅係佢嗰個黑醋豚肉係超級好食,佢果皮係類似拔絲蘋果上面嗰層甜甜地薄薄地嘅脆皮,肉係非常之多嘅肉汁,咬落去係非常之厚實而且唔痴牙,雖然兩個人食但係我哋都可以清晒全部,你就知道係幾好食啦其他嘅豉油腸粉同埋炸豆腐同埋叉燒包就一般般又唔係話非常之特別又唔係話勁好食咁樣不過個人非常之推薦黑豚肉,所以如果有機會你依間餐廳食嘢嘅話記住叫一一樣嘢因為會刮目相看
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去到灣仔食一間比較高質素嘅點心餐廳,上網一搵就搵到依間啦

依間位置好近會展,午餐時間因為限聚令嘅關係,每張枱係得兩個人坐嘅,所以如果想食嘅話建議都打嚟預約下先

午飯時間,都幾多上班族嚟呢度食飯,不得不讚嘅係依度嘅服務態度非常之好,店員都非常之有禮貌會主動幫你斟茶,非常之細心

由於兩個人食嘅關係所以叫餸都唔可以太多,食咗幾樣野之後非常之讚嘆嘅係佢嗰個黑醋豚肉
係超級好食,佢果皮係類似拔絲蘋果上面嗰層甜甜地薄薄地嘅脆皮,肉係非常之多嘅肉汁,咬落去係非常之厚實而且唔痴牙,雖然兩個人食但係我哋都可以清晒全部,你就知道係幾好食啦

巧手醋香黑豚肉
$268
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其他嘅豉油腸粉同埋炸豆腐同埋叉燒包就一般般又唔係話非常之特別又唔係話勁好食咁樣

不過個人非常之推薦黑豚肉,所以如果有機會你依間餐廳食嘢嘅話記住叫一一樣嘢因為會刮目相看


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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$320
推介美食
巧手醋香黑豚肉
$ 268
等级3
70
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2020-11-14 2020 浏览
明閣貴為米芝連食府之一,各方面都都算係做得唔錯,雖然裝修未去到頂級,但服務都做到好到位,事緣筆者進食期間,唔小心跌左餐具,待應唔洗叫都即時拎過一份新既來,眼觀六路,抵讚! 我地今次主打就係食點心,以下幾樣係值得推介: 蝦餃(原本想食醉蝦蝦餃,不過賣曬):蝦餃賣相飽滿,餃皮都好薄,餡料都算彈牙。 竹炭叉燒包:明閣既叉燒一直都好出名,所以我地就叫左用叉燒做既點心試下,個包既外形同傳統既雪叉燒包差唔多,個酥皮好酥脆微甜,仲帶有淡淡竹炭味,再配以蜜汁靚叉燒,真係食多個都唔覺得油膩。 炸芋角:芋角個蜂窩狀酥皮好鬆化,炸得一D都唔厚,芋蓉好軟滑,咬落去唔止有好香既芋蓉味之外,仲食到其他餡料既香味,絕對係誠意之作。 整體來講,就米芝連中菜而言,明閣絕對有資格拎依粒星星。(後按:因為待應唔小心將筆者同隔離食客帳單對調左,雖然要再去找數,但工作人員都好識做,主動俾個85折,以客為本!)
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明閣貴為米芝連食府之一,各方面都都算係做得唔錯,雖然裝修未去到頂級,但服務都做到好到位,事緣筆者進食期間,唔小心跌左餐具,待應唔洗叫都即時拎過一份新既來,眼觀六路,抵讚!
 
我地今次主打就係食點心,以下幾樣係值得推介:
 
蝦餃(原本想食醉蝦蝦餃,不過賣曬):
蝦餃賣相飽滿,餃皮都好薄,餡料都算彈牙。
 
竹炭叉燒包:
明閣既叉燒一直都好出名,所以我地就叫左用叉燒做既點心試下,個包既外形同傳統既雪叉燒包差唔多,個酥皮好酥脆微甜,仲帶有淡淡竹炭味,再配以蜜汁靚叉燒,真係食多個都唔覺得油膩。
 
炸芋角:
芋角個蜂窩狀酥皮好鬆化,炸得一D都唔厚,芋蓉好軟滑,咬落去唔止有好香既芋蓉味之外,仲食到其他餡料既香味,絕對係誠意之作。
 
整體來講,就米芝連中菜而言,明閣絕對有資格拎依粒星星。
(後按:因為待應唔小心將筆者同隔離食客帳單對調左,雖然要再去找數,但工作人員都好識做,主動俾個85折,以客為本!)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-09-11
用餐途径
堂食
人均消费
$270.75 (午餐)
等级3
70
0
2020-10-24 1279 浏览
原於旺角的明閣,獲得米其林一星多年,目前在灣仔有分店,食物菜式基本相同,味道水準當然能夠保持。此店沒有太花巧的點心造型,反而保留了一些傳統的款式。麻香以前在舊式茶樓經常見到蛋散,麻香金絲蛋散脆卜卜,十分香口。貴妃醉蝦餃必試,口味獨特,酒味鮮味柔合。鵝肝醬蝦多士乾身香脆,蝦餡保留了少量肉汁,口感不會太乾不舒服。黑松露蒸牛肉球嫩滑,加上黑松露點綴。生磨蛋白杏仁茶和一般餐廳的相比較粘稠,口感還好,惟甜了一點點。麻香金絲蛋散生磨蛋白杏仁茶雪山竹炭叉燒餐包(件)x2鵝肝醬蝦多士(4件)黑松露蒸牛肉球生磨合桃露茶位 x2貴妃醉蝦餃(件)x2加一後,合共HK$618.2。
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原於旺角的明閣,獲得米其林一星多年,目前在灣仔有分店,食物菜式基本相同,味道水準當然能夠保持。
此店沒有太花巧的點心造型,反而保留了一些傳統的款式。麻香以前在舊式茶樓經常見到蛋散,麻香金絲蛋散脆卜卜,十分香口。貴妃醉蝦餃必試,口味獨特,酒味鮮味柔合。鵝肝醬蝦多士乾身香脆,蝦餡保留了少量肉汁,口感不會太乾不舒服。黑松露蒸牛肉球嫩滑,加上黑松露點綴。生磨蛋白杏仁茶和一般餐廳的相比較粘稠,口感還好,惟甜了一點點。
麻香金絲蛋散
生磨蛋白杏仁茶
雪山竹炭叉燒餐包(件)x2
鵝肝醬蝦多士(4件)
黑松露蒸牛肉球
生磨合桃露
茶位 x2
貴妃醉蝦餃(件)x2
加一後,合共HK$618.2。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-08-30
用餐途径
堂食
人均消费
$309.1 (午餐)
等级4
157
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特別推薦大家✅鹵水鵝掌翼Marinated goose webs and goose wings, Chiu Chow style✅酥炸美國生蠔Deep-fried jumbo oyster✅焗釀鮮蟹蓋(芝士焗 / 酥炸)Stuffed crab shell with crab meat✅龍王披金甲Fried sliced giant garoupa with minced shrimp《鹵水鵝掌翼》鵝翼本身好厚肉肥美🦆☺️滷得好入味,滷水汁唔會得個咸字,帶少少甜味好好食😝💰$128 regular《酥炸美國生蠔》生蠔成個脹卜卜🐚,勁肥美、飽滿,食落好鮮甜❤️個炸衣好薄、炸到好脆身,外脆內肥美☺️加埋生菜食好match又可以解膩💰$98/p《焗釀鮮蟹蓋(芝士焗 / 酥炸)》芝士嗰個表層焗到好濃、好香芝士味🧀,襯托一絲絲嘅蟹肉,但冇蓋過蟹肉嘅鮮味🦀酥炸嗰個表層有薄薄嘅炸衣🔥,咬落好鬆脆、乾身,有別於芝士嗰個,呢個更加品嚐到蟹肉嘅鮮甜味🦀💰$158/p《龍王披金甲》呢樣菜式分2️⃣parts,🦐蝦頭和蝦尾以酥炸方式炸到好香脆,可以連殼食而蝦肉就打成蝦膠釀入龍躉一齊烹調,炸到外層脆身,食落有
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特別推薦大家
✅鹵水鵝掌翼
Marinated goose webs and goose wings, Chiu Chow style
✅酥炸美國生蠔
Deep-fried jumbo oyster
✅焗釀鮮蟹蓋(芝士焗 / 酥炸)
Stuffed crab shell with crab meat
✅龍王披金甲
Fried sliced giant garoupa with minced shrimp

鹵水鵝掌翼
$128
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《鹵水鵝掌翼》
鵝翼本身好厚肉肥美🦆☺️滷得好入味,滷水汁唔會得個咸字,帶少少甜味好好食😝
💰$128 regular

酥炸美國生蠔
$98
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《酥炸美國生蠔》
生蠔成個脹卜卜🐚,勁肥美、飽滿,食落好鮮甜❤️個炸衣好薄、炸到好脆身,外脆內肥美☺️加埋生菜食好match又可以解膩
💰$98/p

焗釀鮮蟹蓋(芝士焗 / 酥炸)
$158
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《焗釀鮮蟹蓋(芝士焗 / 酥炸)》
芝士嗰個表層焗到好濃、好香芝士味🧀,襯托一絲絲嘅蟹肉,但冇蓋過蟹肉嘅鮮味🦀
酥炸嗰個表層有薄薄嘅炸衣🔥,咬落好鬆脆、乾身,有別於芝士嗰個,呢個更加品嚐到蟹肉嘅鮮甜味🦀
💰$158/p

龍王披金甲
$418
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《龍王披金甲》
呢樣菜式分2️⃣parts,🦐蝦頭和蝦尾以酥炸方式炸到好香脆,可以連殼食
而蝦肉就打成蝦膠釀入龍躉一齊烹調,炸到外層脆身,食落有層次感,一啖就可品嚐到蝦膠嘅彈牙同龍躉嘅鮮嫩🦐🐟
💰$118/p
💰$418 regular


*龍王披金甲係得獎名菜🏅
**服務好好,環境都唔錯🤗
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
鹵水鵝掌翼
$ 128
酥炸美國生蠔
$ 98
焗釀鮮蟹蓋(芝士焗 / 酥炸)
$ 158
龍王披金甲
$ 418
等级2
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2020-10-03 1103 浏览
又到中秋佳節🥮有借口食餐好嘢喇😝今次揀咗灣仔「明閣」,明閣有兩間分店,一間在旺角Cordis Hotel內,另一間在灣仔鷹君中心⛳️.灣仔「明閣」係新店,裝修得很時尚🧚一入門口係吧枱🥂往前走係西式設計嘅餐廳,而房間內就係中式格局嘅飯廳。我比較鍾意有枱布的餐枱,所以次次都揀房間內的位置😅.今晚想食片皮鴨🦆可惜侍應話要預訂,但我之前明明即叫都有㗎🧐唔通中秋節所以要預訂,anyway, 大家醒水喇,唔預訂片皮鴨係未必有得食㗎🙈不過唔緊要啦,返正餐牌仲有好多選擇🐠🐖🐓🐂🐏.最終點左炸生蠔🦪、炸子雞、胡椒蝦、魚湯素菜煲、醋香黑豚肉😋媽咪話生蠔炸得剛剛好,外脆內軟,鮮味十足,炸子雞係我至愛🐔皮薄香口、雞肉夠滑,胡椒蝦🦐大隻到要咬三口才可食完,蝦味十足👍🏻還有醋香黑豚肉,差不多每次都點,因為別處沒有,每件黑豚肉份量十足,但酸酸甜甜,又唔會覺得好滯,反而越食越想食🤩相比之下,魚湯素菜煲就不過不失啦。.總括來說,實在太美味了🥰但埋單折實都$14xx(四位)貴就貴左啲,不過物有所值。.❤️明閣❤️無論係在旺角或是灣仔,無論飲茶或晚飯🥢從來沒有令我失望過,一直係我心目中全港中餐的三甲位置之內👏🏼👏🏼👏🏼
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又到中秋佳節🥮有借口食餐好嘢喇😝今次揀咗灣仔「明閣」,明閣有兩間分店,一間在旺角Cordis Hotel內,另一間在灣仔鷹君中心⛳️
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灣仔「明閣」係新店,裝修得很時尚🧚一入門口係吧枱🥂往前走係西式設計嘅餐廳,而房間內就係中式格局嘅飯廳。我比較鍾意有枱布的餐枱,所以次次都揀房間內的位置😅
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今晚想食片皮鴨🦆可惜侍應話要預訂,但我之前明明即叫都有㗎🧐唔通中秋節所以要預訂,anyway, 大家醒水喇,唔預訂片皮鴨係未必有得食㗎🙈不過唔緊要啦,返正餐牌仲有好多選擇🐠🐖🐓🐂🐏
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最終點左炸生蠔🦪、炸子雞、胡椒蝦、魚湯素菜煲、醋香黑豚肉😋媽咪話生蠔炸得剛剛好,外脆內軟,鮮味十足,炸子雞係我至愛🐔皮薄香口、雞肉夠滑,胡椒蝦🦐大隻到要咬三口才可食完,蝦味十足👍🏻還有醋香黑豚肉,差不多每次都點,因為別處沒有,每件黑豚肉份量十足,但酸酸甜甜,又唔會覺得好滯,反而越食越想食🤩相比之下,魚湯素菜煲就不過不失啦。
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總括來說,實在太美味了🥰但埋單折實都$14xx(四位)貴就貴左啲,不過物有所值。
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❤️明閣❤️無論係在旺角或是灣仔,無論飲茶或晚飯🥢從來沒有令我失望過,一直係我心目中全港中餐的三甲位置之內👏🏼👏🏼👏🏼

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服务
卫生
抵食
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堂食
推介美食
  • 巧手醋香黑豚肉
  • 炸子雞
  • 炸生蠔
  • 胡椒蝦
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2020-09-17 1563 浏览
最近想搵下灣仔區高質中菜, 方便之後見客食飯. 今次就去灣仔「明閣」試下.地點好方便, 「明閣」係會展旁邊鷹君中心2樓,一上電梯就見到。餐廳裝潢有空間感。俾客人有一定私隱, 好適合見客食飯.食品方面, 我地叫左幾個點心. 其中, 米芝蓮食府出品嘅叉燒肉質細嫩,又有點焦香. 其他點心都有水準.我特別鍾意巧手醋香黑豚肉, 外屠香脆, 又有陣陣醋香, 內層非常juicy. 必食!最後有養顏好吃嘅黑糖桃膠薑汁3.6牛乳奶凍, 桃膠好大粒, 薑同奶香好夾.  
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最近想搵下灣仔區高質中菜, 方便之後見客食飯. 今次就去灣仔「明閣」試下.

地點好方便, 「明閣」係會展旁邊鷹君中心2樓,一上電梯就見到。餐廳裝潢有空間感。俾客人有一定私隱, 好適合見客食飯.

食品方面, 我地叫左幾個點心. 其中, 米芝蓮食府出品嘅叉燒肉質細嫩,又有點焦香. 其他點心都有水準.
極品蜜汁叉燒
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我特別鍾意巧手醋香黑豚肉, 外屠香脆, 又有陣陣醋香, 內層非常juicy. 必食!
巧手醋香黑豚肉
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最後有養顏好吃嘅黑糖桃膠薑汁3.6牛乳奶凍, 桃膠好大粒, 薑同奶香好夾.  
黑糖桃膠薑汁3.6牛乳奶凍
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环境
服务
卫生
抵食
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2020-07-08
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐
推介美食
極品蜜汁叉燒
巧手醋香黑豚肉
黑糖桃膠薑汁3.6牛乳奶凍
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2020-09-15 945 浏览
早前限聚令祇可兩人一桌,而家疫情稍斂放寬為四人一桌,美食四人組唔駛再分開坐,興緻勃勃相約去飲茶☕🍤旺角明閣素有米芝蓮星級嘅殊榮,早排係灣仔鷹君中心逸東軒舊址開咗分店。聽講係由原先旺角明閣曾師傅過嚟主場,出品應該唔差之前亞妹同朋友嚟過,話呢度食物幾好,就吹雞拉隊過來食嘢。呢處格局同以往逸東軒好唔同,灣仔明閣有酒吧區同用餐區,重有唔少廂房,地方闊落,全間裝修格調都好舒服我哋一早book咗間廂房,然後就点鍾意食嘅點心悠閒地用餐醉雞花雕酒味頗重,可惜雞肉有啲榎口唔夠嫩滑。餃皮晶瑩通透咬落煙韌,外型飽滿,蝦肉爽口彈牙最特別係四隻蝦餃中間有粒 cutty 点点綠迷你餃, 餡係香芹,幾清新芋角一向係我喜愛嘅点心,炸得幾鬆化,可惜油多咗啲。生煎包不俗皮較厚,唔夠薄,可能浸係湯中時間耐咗,個皮腍pat pat👎不過,湯底幾鮮甜同足料,重有帶子添牛肉球不過不失燒賣面頭舖上瑤柱,蝦肉同豬肉比例幾好,無乜肥肉,肉質鮮甜,唔錯甜品我哋揀咗黑白芝麻千層糕同桃膠北海道牛乳奶凍做壓軸好戲。改良版健康千層糕3.6 牛乳奶味濃郁,混入黑糖同薑汁,奶同薑汁味都拿捏得好,又唔太甜,比傳統薑汁撞奶更美味面頭有我喜愛嘅桃膠,好食
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早前限聚令祇可兩人一桌,而家疫情稍斂放寬為四人一桌,美食四人組唔駛再分開坐,興緻勃勃相約去飲茶☕🍤

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旺角明閣素有米芝蓮星級嘅殊榮,早排係灣仔鷹君中心
逸東軒舊址開咗分店。
聽講係由原先旺角明閣曾師傅過嚟主場,出品應該唔差

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之前亞妹同朋友嚟過,話呢度食物幾好,就吹雞拉隊過來食嘢。
呢處格局同以往逸東軒好唔同,灣仔明閣有酒吧區同用餐區,重有唔少廂房,地方闊落,全間裝修格調都好舒服

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我哋一早book咗間廂房,然後就点鍾意食嘅點心悠閒地用餐

貴妃醉雞
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醉雞花雕酒味頗重,可惜雞肉有啲榎口
唔夠嫩滑。

筍尖鮮蝦餃
$68
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餃皮晶瑩通透咬落煙韌,外型飽滿,蝦肉爽口彈牙

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最特別係四隻蝦餃中間有粒 cutty 点点綠迷你餃, 餡係香芹,幾清新


芋角 生煎野菌包
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芋角一向係我喜愛嘅点心,炸得幾鬆化,可惜油多咗啲。
生煎包不俗

松茸竹笙灌湯餃
$118
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皮較厚,唔夠薄,可能浸係湯中時間耐咗,個皮腍pat pat👎不過,湯底幾鮮甜同足料,重有帶子添

黑松露蒸牛肉球
$68
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牛肉球不過不失
瑤柱滑燒賣
$68
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燒賣面頭舖上瑤柱,蝦肉同豬肉比例幾好,無乜肥肉,肉質鮮甜,唔錯

甜品
我哋揀咗黑白芝麻千層糕同桃膠北海道牛乳奶凍做壓軸好戲。
黑白芝麻千層糕
$58
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改良版健康千層糕
黑糖桃膠薑汁3.6牛乳奶凍
$68
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3.6 牛乳奶味濃郁,混入黑糖同薑汁,奶同薑汁味都拿捏得好,又唔太甜,比傳統薑汁撞奶更美味
面頭有我喜愛嘅桃膠,好食又養顏,女士至愛

整體嚟講,灣仔明閣地方舒適,食物中上,會再去幫襯,因為重有好多好食嘢未試
多謝亞妹好介紹👍🏻🙏
















































(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-09-14
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (午餐)
推介美食
筍尖鮮蝦餃
$ 68
芋角 生煎野菌包
松茸竹笙灌湯餃
$ 118
瑤柱滑燒賣
$ 68
黑白芝麻千層糕
$ 58
黑糖桃膠薑汁3.6牛乳奶凍
$ 68
  • 荀尖鮮蝦餃
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今次同大家介紹一間位於灣仔嘅米芝蓮星級粵菜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 先講餐廳環境有別於一般中式酒樓,因為餐廳有一部份位置係酒吧區,非常特別~ 食物質素亦相當有保證,最重要係以米芝蓮級數黎講,呢度嘅價錢都算幾親民😛.🦀芝士焗釀鮮蟹蓋全家人都好鍾意呢個蟹蓋‼️面頭嘅芝士層微焦,第一啖已經食到滿滿嘅鹹香味🤤入面釀左蟹肉,份量好多,真係每一啖都食到鮮味十足嘅蟹味💓不得不提蟹蓋賣相亦好有心思,用金色形狀嘅蟹模呈上~~. 🐷巧手醋香黑豚肉作為呢間餐廳另一招牌,呢個醋香黑豚肉同樣無令我失望☺️外層炸得鬆脆唔油膩,入面嘅黑豚肉嫩口多汁,火候剛好!! 醬汁酸酸甜甜,十分開胃,夾起嘅時候仲會有拔絲嘅效果😻 如果炸粉再薄啲就更好~~.🦐海生蝦炒蛋白三款小菜之中,呢個炒蛋白味道最清淡~ 蛋白炒得非常嫩滑,份量極多,而海蝦新鮮,肉質彈牙🦐上碟嘅時候連埋蝦頭,菜式望落嘅視角效果更完整~
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今次同大家介紹一間位於灣仔嘅米芝蓮星級粵菜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 先講餐廳環境有別於一般中式酒樓,因為餐廳有一部份位置係酒吧區,非常特別~ 食物質素亦相當有保證,最重要係以米芝蓮級數黎講,呢度嘅價錢都算幾親民😛
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🦀芝士焗釀鮮蟹蓋
全家人都好鍾意呢個蟹蓋‼️面頭嘅芝士層微焦,第一啖已經食到滿滿嘅鹹香味🤤入面釀左蟹肉,份量好多,真係每一啖都食到鮮味十足嘅蟹味💓不得不提蟹蓋賣相亦好有心思,用金色形狀嘅蟹模呈上~~
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🐷巧手醋香黑豚肉
作為呢間餐廳另一招牌,呢個醋香黑豚肉同樣無令我失望☺️外層炸得鬆脆唔油膩,入面嘅黑豚肉嫩口多汁,火候剛好!! 醬汁酸酸甜甜,十分開胃,夾起嘅時候仲會有拔絲嘅效果😻 如果炸粉再薄啲就更好~~
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🦐海生蝦炒蛋白
三款小菜之中,呢個炒蛋白味道最清淡~ 蛋白炒得非常嫩滑,份量極多,而海蝦新鮮,肉質彈牙🦐上碟嘅時候連埋蝦頭,菜式望落嘅視角效果更完整~
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-05-01
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
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489
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2020-06-30 772 浏览
首先讚一讚服務經理 Gary 非常專業、殷勤、有禮。感謝。由旺角開過嚟灣仔,感覺也沒有什麼錯失。 就算價錢也非常之貴 我自己個人覺得味道就與較為只是相應, 但屋企人說不錯。 至於另外一位客人要求做的素食為主餐單則老實說,不敢恭維..... 當然這點也不容易,因為每個人都有自己的招牌菜, 每個師傅都 有擅長的,也有不擅長的。 但考慮到世界的潮流, 素食不但 環保也更健康。 況且這個價位的其他高級餐廳也有不少做出非常不錯的素食, 所以盼望此餐廳以後再試下功夫。總結:個人覺得味道一般,但因為Gary的態度專業,所以還是給予好評 。
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首先讚一讚服務經理 Gary 非常專業、殷勤、有禮。感謝。

由旺角開過嚟灣仔,感覺也沒有什麼錯失。 就算價錢也非常之貴 我自己個人覺得味道就與較為只是相應, 但屋企人說不錯。 至於另外一位客人要求做的素食為主餐單則老實說,不敢恭維..... 當然這點也不容易,因為每個人都有自己的招牌菜, 每個師傅都 有擅長的,也有不擅長的。 但考慮到世界的潮流, 素食不但 環保也更健康。 況且這個價位的其他高級餐廳也有不少做出非常不錯的素食, 所以盼望此餐廳以後再試下功夫。

總結:個人覺得味道一般,但因為Gary的態度專業,所以還是給予好評 。


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堂食
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2020-06-15 748 浏览
今次和兩位朋友相約慕名而來到灣仔,吃的是高級中菜。我們可謂慕名而來,這家明閣為位於鷹君中心之中,是榮獲米芝蓮星級榮譽的旺角明閣於港島新設的分店,主打的是精緻且質感現代的廣東菜。餐廳環境整體可謂典雅舒適,餐檯和地毯均採用雲石質感設計,牆身掛上了大幅的現代中式插畫,也設有大型落地玻璃,中間的出品區域也有植物裝飾作點綴。除了中菜館常見的圓枱外,也加入了高檯和酒吧區域(雖受疫情影響當日未有開放) ,也有大量的廂房,故不論是三五知己和團體聚會均告適宜。裝修雖好,但食物才是主角,且看質素如何!極品蜜汁叉燒 ($208) Supreme Barbecued Pork Loin in Honey Sauce (HKD208) 頭盤是叉燒,帶蜜汁的香甜,脂肪入口即溶。焗釀鮮蟹蓋酥炸 ($158/位) Stuffed Crab Shell with Crab Meat (deep-fried with breadcrumbs) (HKD158) 招牌菜式,除了看來高級外,香脆的酥皮,內藏鮮味啖啖蟹肉,吃過不停,一食難忘。濃湯花膠雞絲羹 ($198) Chicken consomme with fish m
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今次和兩位朋友相約慕名而來到灣仔,吃的是高級中菜。
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我們可謂慕名而來,這家明閣為位於鷹君中心之中,是榮獲米芝蓮星級榮譽的旺角明閣於港島新設的分店,主打的是精緻且質感現代的廣東菜。
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餐廳環境整體可謂典雅舒適,餐檯和地毯均採用雲石質感設計,牆身掛上了大幅的現代中式插畫,也設有大型落地玻璃,中間的出品區域也有植物裝飾作點綴。除了中菜館常見的圓枱外,也加入了高檯和酒吧區域(雖受疫情影響當日未有開放) ,也有大量的廂房,故不論是三五知己和團體聚會均告適宜。

裝修雖好,但食物才是主角,且看質素如何!

極品蜜汁叉燒 ($208) Supreme Barbecued Pork Loin in Honey Sauce (HKD208) 
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頭盤是叉燒,帶蜜汁的香甜,脂肪入口即溶。

焗釀鮮蟹蓋酥炸 ($158/位) Stuffed Crab Shell with Crab Meat (deep-fried with breadcrumbs) (HKD158) 
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招牌菜式,除了看來高級外,香脆的酥皮,內藏鮮味啖啖蟹肉,吃過不停,一食難忘。

濃湯花膠雞絲羹 ($198) Chicken consomme with fish maw, shredded chicken, shiitake mushrooms and black fungus (HKD198) 
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參考了太史五蛇羹的做法,本身是冬天佳品,此道菜則用雞絲取替蛇肉,再將大量花膠、木耳、冬筍等材料切成幼絲,加上了南乳薄脆,配合老雞金華火腿熬煮的老火湯,由多種材料製作而成,有著濃香的陳皮味,雞絲增加了口感,可說是有多重口感,但未至有太大驚喜。

巧手醋香黑豚肉 ($268) Fried Iberico Pork Loin with Caramelized Black Vinegar Sauce (HKD268) 
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灣仔店的招牌菜式,黑毛豬食慾且傾於肥胖,巨大的肌內和表皮脂肪,可以產生非常漂亮且平均的大理石紋,黑毛豬口感較腍,再配合中式醋炒,既香,外層又脆,內層則鬆化帶油香。

鮮杏汁杞子百合浸時蔬 ($238) Simmered Seasonal Vegetables with Wolfberries and Lily Bulbs in Almond Juice (HKD238) 
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前幾道菜都是啖啖肉,當然想吃點菜。時蔬配上杏汁,菜的鮮甜被杏汁帶出,而且是健康的選擇。

窩燒海味飯 ($238) Fried Rice with Dried Seafood and Abalone Sauce in Casserole (HKD238) 
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這個飯炒至乾身,但海味的香氣,加上鮑魚汁,這些配料全部滲進飯粒之內,味道很好,吃過不停。

黑糖桃膠薑汁3.6牛乳奶凍 ($68) Chilled 3.6 Milk Pudding with Peach Resin and Brown Sugar in Ginger Sauce (HKD68) 
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3.6 牛乳及魚膠粉並雪凍作奶凍底,上桌前再加上已雪凍以黑糖及薑汁煉煮的桃膠,就是一道既奶香,嫩滑又醒神的甜品,相當好的收結。

作為高級中菜,作價當然較高,但考慮到環境和多款菜式,不論賣相味道均好,難怪會獲得米芝蓮的推介,也實在值得推介大家和我一樣,慕名而來。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
37
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2020-06-12 735 浏览
知道灣仔有間新開米芝蓮餐廳明閣,旺角既明閣係米芝蓮一星,睇下開黎灣仔之後有冇保留到實力呢。聽講灣仔明閣都係由之前旺角既主廚主理,一試果然有驚喜!雪山叉燒包睇落平平無奇,但相當好味!上枱時仲熱辣辣,少少酥脆,抵食之選!叉燒更驚喜!又係熱辣辣上碟,蜜汁好香,食完一件又一件!個人認為貴少少都係必點要食既。蟹蓋好多肉,兩個人share一個都已經足夠。呢個獲獎菜又係必試推介!將蝦膠釀入魚度,好惹味,好夠鑊氣。最後甜品反而幾失色,而且好多都過甜,可以唔需要試。
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知道灣仔有間新開米芝蓮餐廳明閣,旺角既明閣係米芝蓮一星,睇下開黎灣仔之後有冇保留到實力呢。聽講灣仔明閣都係由之前旺角既主廚主理,一試果然有驚喜!
雪山叉燒包睇落平平無奇,但相當好味!上枱時仲熱辣辣,少少酥脆,抵食之選!
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叉燒更驚喜!又係熱辣辣上碟,蜜汁好香,食完一件又一件!個人認為貴少少都係必點要食既。
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蟹蓋好多肉,兩個人share一個都已經足夠。
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呢個獲獎菜又係必試推介!將蝦膠釀入魚度,好惹味,好夠鑊氣。
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最後甜品反而幾失色,而且好多都過甜,可以唔需要試。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-02-09
用餐途径
堂食
推介美食
  • 極品蜜汁叉燒
  • 焗釀鮮蟹蓋
等级4
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2020-06-10 9119 浏览
難得和好友歡聚,這晚選擇了「明閣」的灣仔分店嘆嘆高質中菜。「明閣」位放鷹君中心的2樓,一上電梯便看到招牌。餐廳裝潢設計時尚優雅,甚有空間感。桌子之間有一定距離,給予客人一定私隱度。一進餐廳大門口,更是有一個酒吧。在中菜廳內設bar實屬少有,可惜疫情之下暫時休業,未能觀摩。否則的是,一試這裡的特色中國茶cocktail也是不錯。素來愛吃叉燒的筆者,又怎會錯過一嚐米芝蓮食府出品的這個機會呢?明爐叉燒燒至色澤金香。半肥瘦叉燒厚切,入口是肉香和脂肪油香並存著。一件過後,蜜汁的香味餘韻久久未散,令人忍不住再來一件。造型華麗的焗蟹蓋,放置在蟹形碟上,甚具打卡度。蟹蓋有2款做法可選,分別是芝士焗又或香酥,這次試了芝士焗。蟹蓋面上舖滿烤焗的焦黃的芝士,看得吸引。芝士之下是滿滿的蟹肉絲,也夾雜了白蘿蔔絲去加添口感。蟹肉的鮮美配上芝士,是一道香口美味的佳餚。能夠成為米芝蓮星級粵菜餐廳,殊不簡單;這個雞絲羹更拿下旅發局的美食賞金獎,再錦上添花。湯羹足料,啖啖都充滿著花膠絲、雞絲、木耳絲。以老雞和金華火腿熬成的湯底鮮味也頗為濃郁。值得一提的是,湯羹還加了陳皮絲熬煮,進食時隱約感受到陳皮的芳香。吃時還可以配上咸
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難得和好友歡聚,這晚選擇了「明閣」的灣仔分店嘆嘆高質中菜

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「明閣」位放鷹君中心的2樓,一上電梯便看到招牌。餐廳裝潢設計時尚優雅,甚有空間感。桌子之間有一定距離,給予客人一定私隱度。
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一進餐廳大門口,更是有一個酒吧。在中菜廳內設bar實屬少有
,可惜疫情之下暫時休業,未能觀摩。否則的是,一試這裡的特色中國茶cocktail也是不錯。
極品蜜汁叉燒
$208
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素來愛吃叉燒的筆者,又怎會錯過一嚐米芝蓮食府出品的這個機會呢



明爐叉燒燒至色澤金香。半肥瘦叉燒厚切,入口是肉香和脂肪油香並存著
。一件過後,蜜汁的香味餘韻久久未散
,令人忍不住再來一件。
芝士焗釀鮮蟹蓋
$158
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造型華麗的焗蟹蓋,放置在蟹形碟上,甚具打卡度
。蟹蓋有2款做法可選,分別是芝士焗又或香酥,這次試了芝士焗。
芝士焗釀鮮蟹蓋
$158
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蟹蓋面上舖滿烤焗的焦黃的芝士,看得吸引。芝士之下是滿滿的蟹肉絲
,也夾雜了白蘿蔔絲去加添口感。蟹肉的鮮美配上芝士
,是一道香口美味的佳餚。
濃湯花膠雞絲羹
$198
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能夠成為米芝蓮星級粵菜餐廳,殊不簡單;這個雞絲羹更拿下旅發局的美食賞金獎
,再錦上添花。
濃湯花膠雞絲羹
$198
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湯羹足料
,啖啖都充滿著花膠絲、雞絲、木耳絲。以老雞和金華火腿熬成的湯底鮮味也頗為濃郁



值得一提的是,湯羹還加了陳皮絲熬煮,進食時隱約感受到陳皮的芳香
。吃時還可以配上咸香的南乳薄脆。
巧手醋香黑豚肉
$268
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「明閣」分別在旺角和灣仔有設店,2間各有特色,有些菜式只會在個別分店出現。這一道巧手醋香黑豚肉就是其中之一,只能在灣仔店才得以一嚐



黑豚肉先以炸的方式處理,口感香脆,咬開後是鎖在裡面的肉汁
,豚肉香十足。外層蘸上了焦糖和黑醋煮做的醬汁,味道酸甜開胃
,夾起時更有拔絲效果出現呢。
鮮杏汁杞子百合浸時蔬
$238
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平時吃的都是上湯浸時蔬居多,用鮮杏汁的還是頭一回品嚐。菜蔬新鮮,再配上杞子、雲耳、百合等。每一口都滲透出杏汁的香味

窩燒海味飯
$238
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炒飯加了蝦肉、帶子肉和瑤柱等海味,再下鮑魚汁一起炒香
,面上灑上蔥花作點綴。入口惹味,飯粒又粒粒分明,煙韌夠穫氣。
黑糖桃膠薑汁3.6牛乳奶凍
$68
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奶凍以3.6 牛奶混合魚膠粉,放入雪櫃雪好,之後再放上桃膠。奶凍非常香滑,牛奶味濃郁
。而且因為桃膠用了黑糖和薑汁煮香,牛奶味外又會多了一分薑汁辣香



好吃又養顏的甜品,絕對會成為女士們的最愛

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
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2020-06-09
用餐途径
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晚餐
推介美食
極品蜜汁叉燒
$ 208
芝士焗釀鮮蟹蓋
$ 158
芝士焗釀鮮蟹蓋
$ 158
濃湯花膠雞絲羹
$ 198
濃湯花膠雞絲羹
$ 198
巧手醋香黑豚肉
$ 268
鮮杏汁杞子百合浸時蔬
$ 238
窩燒海味飯
$ 238
黑糖桃膠薑汁3.6牛乳奶凍
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