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开饭介绍
供应分量足料的打冷卤味、生猛海鲜的潮州菜馆，加几道热辣辣的即炒小菜和啤酒，是三五知己聚脚、宵夜之选。
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营业时间
今日营业
17:30 - 02:15
星期一至日
17:30 - 02:15
公众假期
17:30 - 02:15
公众假期前夕
17:30 - 02:15
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
朋友想试试大排档风味 今晚去你间位于荃湾荃新天地对面明记海鲜大排档 虽然系大排档，但而家已经系上楼有冷气类似中菜馆嘅地方地方虽然有小小狭窄 但近窗边都有一排卡座都适合小家庭同大家庭来用餐食物方面都系新鲜有镬气, 相信厨师都有相当嘅水准店员都亲切，人情味十足，都会推介我哋一些招牌菜孖宝E歺蒜蓉开边蒸海虾+ 翡翠炒龙趸球 $368海虾整齐摆盘，虾身布满金黄蒜蓉 ，蒜香好入味 海虾亦都好新鲜 ，粉丝铺在下面渗透虾和蒜味道，劲好食 ，老小朋友都啱食嘅一道菜翡翠炒龙趸肉 翡翠其实系西兰花，西兰花晴鲜绿色非常新鲜，又够爽口，龙趸肉加上龙趸皮满满骨胶原嘅组合，烟烟韧韧非常有口感，鱼嘅肉质仲非常鲜嫩明记荔枝肉$138店员哥哥推介嘅算系招牌菜之一 ，类似京都骨 ，酸酸甜甜 ，非常开胃，糖浆份量啱啱好 ，肉质比较嫩 ，配搭埋荔枝肉别有一番风味，这个𩠌菜饭都食多两碗总结 环境尚算OK 人都比较多，最好电话预约留位食物方面，眼见其他枱都好多特色菜 下次再嚟应该要试一个卤水拼盘 ，同特大柠檬茶 ，见到每台客都必点 上菜速度都好满意 热辣辣食材又够新鲜店员服务都好好 ，都会推介特色招牌菜 细心介绍👍🏻
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约朋友去夜宵大概晚上九点多到这荃湾打冷老店，现在晚上人已不多，从前都是大排队的。到时老规矩一上来给了点花生和叶菜（收费的）。之后点了几个卤水冻鱼：炒蚬等等普通潮汕打冷小菜。卤水配冻鱼有套餐但是如果改卤水鹅是不行的加价钱也不行，味道就和其他店都差不多没有什么特别惊喜。另卤水配冻鱼有套餐但是如果改卤水鹅是不行的价钱也不行。另我们三个人点了六支啤酒，但是服务态度就可圈可点服务员啤酒来的时候叫我们自己把茶杯上的茶自己倒掉用来喝啤酒，其实再攞几个杯用来喝啤酒有什么大问题呢？ 其实香港的人工和租金和深圳冇得比，但是现服务态度都追不上就对香港整个餐饮业多岌岌可危。
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早排我去左试荃湾开左好耐既一间潮州打冷菜馆，一上去就见到摆放一列既潮州招牌菜，例如冻乌头、卤水鹅、卤水墨鱼、濑尿虾，风味十足。每枱都有腌制的咸酸菜和炸鱼，搭配香辣酱油，我地叫左一份蚝仔粥。份量足够，蚝仔亦鲜嫩，没有唔好既味道，另外有啲菜谱粒，加埋胡椒粉食完暖笠笠。跟住系蒜蓉开边虾，虾新鲜大只，肉质弹牙，下面既米粉吸收了虾的鲜味同豉油嘅咸香，根本停唔到。最后系翡翠炒龙趸球，依个菜因为唔够味，稍微有啲失色，不过西兰花都够清脆。鱼片亦外酥里嫩，点上少少蚝油，整体亦都十分不错。
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荃湾｜明记海鲜潮州菜馆（天保大厦）一大班friend食饭吹水嘅好地方！！💫韭菜猪红美味指数：🌕🌕🌕🌑🌑自己本身唔食猪红，净系试咗佢嘅韭菜，调味上唔会太辣！朋友对猪红一致好评💫椒盐鱿鱼美味指数：🌕🌕🌕🌕🌗大排档必要的，份量唔算超多！不过整体惹味，外皮小脆，鱿鱼食落弹牙！💫马拉盏炒通菜美味指数：🌕🌕🌕🌕🌑份量非常高，大大碟菜！味道适中，唔会太咸💫啫啫鸡煲美味指数：🌕🌕🌕🌕🌑鸡肉滑，啖啖肉，加埋洋葱调味，不过又唔会太过重口味！💫柠檬茶美味指数：🌕🌕🌕🌕🌑
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今次系第二次嚟，因为先前好钟意食佢哋嘅蚝仔粥。但系今次出乎意料蚝仔粥非常难食，佢有大量嘅米，汤水十分少，且而冇乜味，食咗几碗，后边净系得返饭。同埋啲蚝仔全部都好似瘦弱残兵。又叫了个肉饼，啲肉煮得非常之嚡。好明显啲猪肉系用机打到好碎𠮶。可取之处系啲豉油好香。唔知系咪因为我叫咗好少嘢食，厨师冇心机整俾我，求其俾啲垃圾我食就算数。但系个场系爆满，相信其他人都好满意，即系唔知点我正D野难食，应该唔会再去了，拜拜！
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