新記煲仔雞粥 (已結業)

今天來到元朗食街（又新街）搵食，見到間雞粥專門店，心想好耐冇食過粥，故決定入去一試。以為係粥麵店咁簡單，誰知係排檔風味😋。既然係排檔風味，當然要叫返d排檔食物。先叫一個炸大腸，另外有炸尤魚，燒乳鴿，當然唔少得招牌雞粥。先講雞粥，雞味濃郁而鮮味，話係用雪雞都冇人信。粥底滑而緬，味道亦調得濃淡得宜。整體而言感覺十分正，推薦一試。至於炸大腸同乳鴿，亦不過不失。甚具大排檔風味，炸得不過火，夠香口。配返支大啤真係一絕。最後要讚下個炸尤魚，炸粉做得很好，配合火候亦剛好，外脆內軟，兼有口感（少彈牙）。真係十分正。價錢街坊價，入元朗要一試，絕對好過沙田x粥。

環境：👍👍👍👍👍服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：😍😍😍😍😍影相：📸📸📸📸📸Encore:96%📝進入前要度體溫。📝免加一➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖「為食兵團」之元朗遊呢間新記煲仔粥係元朗都幾出名價位貼地，最緊要係好足料👍6，7點既時候都已經坐滿哂人🙆‍♀️.🔸餐牌主打多款招牌生滾粥仲有各款煎炸小食，樣樣有圖有真相，好吸引！.🔸貴妃雞粥 $52二十多款嘅生滾煲仔粥我地揀左最有人氣亦係招牌嘅貴妃雞粥🙆‍♀️雞粥用上瓦煲盛載生滾粥底綿密不稀，口感綿滑，啖啖都食到雞嘅鮮味貴妃雞肉質嫩滑，如白切雞般雪白但又帶點咸香雞肉與雞皮中間更有層果凍透明嘅膠原蛋白呢🥰重點係雞肉仲有多舊架🥳.🔸酥炸魷魚鬚 $55滿滿嘅一碟魷魚鬚，份量夠足👍每條魷魚鬚又粗又大隻🤣咬勁十足又酥脆，大力推薦呀💕沾埋黑醋汁，更開胃呢～.🔸火腿炒米粉 $29米粉不油不乾，入口柔軟富彈性好夠鑊氣，啖啖都有韭菜香仲有火腿絲，口感豐富🥳.🔸叉燒腸粉 $24腸粉係即叫即做😎吸滿特製豉油後，上哂色，好吸引😘輕輕一咬，入口香糯Q彈中間係足料瘦叉燒，食落鮮嫩多汁又有咬口！.🔸香脆炸兩腸粉 $20爽口香滑嘅腸粉包裹住酥化油炸鬼外軟內脆，加上豉油香，大讚👍.🔸七

隔左一排，我地又黎食雞粥啦～揀啲野次次都大同小異，雞粥必點，腐乳通菜我鐘意食，薑蔥炒田雞男朋友鐘意食，最後通常會再叫個小食食下。貴妃雞粥粥底綿，味道都好。貴妃雞既雞肉唔會鞋，同時佢既調味都令到粥底味道變得唔寡。不過叫左咁多次都無加到配料，下次想試下加我最愛既豬紅或者蠔仔。薑蔥炒田雞今次田雞肉仲多過上次，不過感覺好似唔夠滑。但係次次係呢到食田雞都唔會食到泥味或者腥味，質素都算係有翻啲保證～腐乳通菜一如既往好大兜！而且唔會好油。海蜇八爪魚普普通通咁，因為係本身已經處理好既冷盤小食，所以無乜特別。凍豆漿我覺得呢到既豆漿豆味都算濃，同埋似翻以前細個食上海野個啲小店門口好大座個啲豆漿機既豆漿，有陣古早味同好味道！男朋友話成日食埋同一樣既小菜有啲悶，話下次要試新野咁話

都是因為這段時間少外出用膳，又不想常常自己煮所以又用app叫了外賣，這次叫了粥品，而且天氣太熱在外面食粥可能太辛苦啦！會狂流汗冇心機食！這次我們叫了香脆炸兩腸粉、碎牛粥、四川麻辣鵝腎、蜆介鯪魚球、黑椒雞翼尖、紅燒脆皮乳鴿！每樣包裝挺好的，而且來到仍然熱辣辣，味道方面尤其四川麻辣鵝腎特別好味！可以再叫！

📍📍📍📍位於元朗又新街60號地下D2號鋪📍📍📍📍<<<<新記煲仔雞粥（元朗）>>>>📣📣📣老字號雞粥起碼超過30年十分之有名氣的🐔🐔今晚天氣真係熱都唔知食咩好 🤔🤔朋友勁推介元朗老店招牌雞粥🤓🤓招牌貴妃雞件足料，雞肉皮滑肉嫩，入口爽滑，雞肉帶點鹹味，而且微微酒香粥底吸收雞肉鮮味，鮮甜綿滑👍👍👍蜆介鯪魚球粒粒超大，而且鯪魚味濃，外脆內軟十分之脆卜卜，彈牙爽口，非常有口感超🤩🤩鮮蝦腸粉腸粉滑嫩，每條腸必有兩隻新鮮，而且十分鮮味海蝦🦐🦐🦐真係食到停唔到口🙊🙊🙊泰式青檸水再加上兩杯冰凍泰式青檸水，已經飽到行唔郁，兩位埋單都係$177😮😮真係抵到冇朋友💃💃💃

呢個雞粥超足料，有成十幾二十件切雞，而且雞汁同雞油撈埋落粥一齊煲，雞味濃郁🤩而且仲係即叫即煲，超正！必食推介！💡炸魷魚鬚非常香口，皮脆肉厚。🥳調味都適中，但鍾意重口味人士就可以加埋豉油一齊食😋正！涼拌皮蛋唔洗講啦！大份夾抵食！🤩呢個雞翼有炸過個皮，令雞皮冇晒油淋淋嘅感覺，肉質鮮嫩多汁，都係必食推介！😛炸兩都有一定水準架～愛吃嘅人可以試吓～😙食宵夜飲藍妹是常識吧😎女仔就飲佢個鮮豆漿啦！😙下次經過一定再試！😉

這家店鋪在元朗又新街已經很多年了逗， 很久沒有去這家店舖吃， 趁著萬事未開始的時間去去吃😏。店舖人流不算太多，所以可以選擇位置坐。環境依舊不變也是傳統舊式的店舖外觀， 環境挺涼快就算吃粥也不會出汗☺。由於我們也肚子餓了，所以快快你點餐等待食物送來吧🤣。💥XO醬炒蘿蔔糕 HKD$52， 送餐來的時候已經聞到很香的味道😊，這個蘿蔔糕的味道不錯帶點微微辣味很惹味。證明店家放了很多醬汁，蘿蔔糕口感煙韌不會太腍身挻不錯😋😋。💥香脆炸大腸 HKD$52，這個既好味又邪惡的小食，偶爾吃一次也不算過份吧😆。炸大腸的外皮炸到很酥脆，配合酸酸甜甜的醬汁來吃就更加惹味🤤🤤，很快就被我們吃清光了。💥馳名貴妃雞粥 HKD$52，小店主打食雞粥當然要點一碗來吃吃😆。粥底很綿滑很香呢，而且食到雞的鮮味挻香🤭，粥裡面的雞份量挻多，雞件很入味但略嚴有點韌身。💥蒜蓉雞翼尖 HKD$27 | 酥炸魷魚鬚 HKD$55，另外點了兩款食物來吃，兩款食物味道也很香。食物的味道不過不失，份量不錯可以接受。

六月終於要回辦公室上班，同時也代表終於多了機會外出吃飯。在家工作其間吃得比較健康，外出都希望吃得清一點，所以今晚就選了之前都會定期來吃的新記雞粥。差點忙記了這裡的份量相當大，幸好沒有點得太多美食。今次點了艇仔粥，非常不錯。因為之前吃得太多次雞粥所以今次決定試另外一種粥，果然不錯。加上沒有雞油，令到粥更清，感覺上更健康。除了主吃還點了炒菜，份量超大，實在難得。還有點了兩樣在餐牌上寫著必食推介的小吃，包括多春魚和乳鴿。兩樣都是首次點的小吃，兩樣都沒有失望。

茶包聽聞元朗有間好正既雞粥店，特意走進雞地，會會小店。一坐低就點了一碗貴妃雞雞粥，點知原來賣晒。只好轉軑叫碗豬潤粥，小食方面點了炸豬大腸﹑炸魷魚鬚及一份火腿絲炒米粉。　❌豬潤粥碗粥由落單到上檯用了40分鐘。粥鞋，唔香唔滑，有一陣陣既麥皮味。但豬潤勝在夠厚，量都唔算少。但粥底又重味精，又鞋，食完個口真係🤮晒 炸魷魚鬚炸魷魚鬚未翻熱夠就上檯，除左好油之外，都算OK 炸豬大腸加左辣粉去醃，炸起唔沾醬都夠惹味。 ❌火腿絲炒米粉總結：一份豉油色，🚰無料水喉水味炒米粉🤮 服務：❌差❌就算早早落單，只要有🐼網上外賣平台🐼入單，你就要重新排過你張單。 😩但食物質素係咁，我寧願行多兩步去又新街😩

新記雞粥是元朗老字號，而且開店到凌晨，而且開店到凌晨，就好似我今日工作到夜深，來這裏吃一吃宵夜最開心。有一段時間沒有來，這個傳統的店也有創新元素加入了電子下單系統，更加一目了然。燒味拼盤（$82）- 可以一次過滿足四個願望：貴妃雞、叉燒、豬蹄及海蜇，每樣燒味都有一些，很適合凌晨不太餓的時候。貴妃雞是一館的好味，鹹鹹地好香口。叉燒就燒得很入味，而且到夜深這個時間味道也不變。海蜇調味調得好，有少少麻香的味道，爽脆。豬蹄除了瘦肉也有滿滿的骨膠原膠質。牛肉粥（$33）/貴妃雞粥（$52）- 這間店的粥底好綿滑，招牌的貴妃繼續就有貴妃雞的精華，每一口粥都很有味道，當然入邊的雞也有不少。作為牛魔王的我當然要吃牛肉粥，牛肉煮到不會好硬，又能帶出粥底的鮮甜。來到粥店當然要飲豆漿，在這炎炎夏日喝一杯豆漿真的清涼又健康。

收工路過去食嘅小店，武漢肺炎期間都全場爆滿，生意唔錯。主打食雞粥，除此之外都有炒粉炒麵，種類繁多，我地點咗幾個前菜，加個貴妃雞粥。炸兩皮非常薄，但豉油過咸。皮蛋味道正常，涼拌汁雖然唔辣，但有淡淡蒜味。魷魚鬚味道正常，但略微炸得太乾。海哲手撕雞就真係麻麻地，可能個人真係唔太鍾意食海哲，前菜涼菜整體一般。至於主打嘅貴妃雞粥，我覺得係出色！個雞好滑，就咗睇會以為佢好似白切雞咁無味無道，一咬落去係好香酒味，咸味適中，我都係而家先知貴妃雞係咩味。粥底就好綿，係好食嘅粥底一鍋粥其實唔多，一個人都食得晒，下次黎我會叫多個粥！

元朗新記雞粥由細食到大，耐唔耐都會去食下，重溫一下童年嘅滋味|｡･ω･)っ◆！.貴妃雞粥：必點！雞埋嫩滑大塊，粥混上雞精華，入口雞味濃厚，綿滑可口。.海蜇手撕雞： 個人好鐘意食海蜇同手撕雞，海蜇爽脆，雞肉唔鞋口，配店家獨特調製帶酸甜醬汁，開胃清新。.炸兩腸粉： 食粥必配單品，外Q內脆唔黏牙，枱上有甜醬辣醬，可自行客製化自己既醬汁。.

每次講起元朗雞粥都會想起這間招牌鹹🐔粥，今日終於忍唔住要出來吃返碗。貴妃雞粥$52粥底係用藥材熬成，淡淡藥材味，夠棉滑，加埋嫩滑新鮮的鹹雞，真係無得輸。海蜇手撕雞$52同一般手撕雞唔同，加入了五柳條，撈埋爽口海蜇，甜甜地，但就唔太覺得有酸味。酥炸魷魚鬚$ 55魷魚鬚炸到金黃色，加入椒鹽夠濃味，重點係無雪味，口感好好。椒腐乳通菜$42每次必點大大碟的通菜，腐乳帶有酒香味，不會死鹹，炒得夠火候，抵食！雖然係粥店，但小菜款式都唔少，而且有大排檔的火候，可以滿足唔同要求。

同呀爸出元朗 食呢度好出名嘅新記煲仔雞粥 原來唔止雞同粥好正 佢個酥炸魷魚鬚 真係炸得好酥脆香口 食落外脆內裡夠彈牙 而且份量都多到傻 食極都有 真係好有驚喜 嚟到當然唔少得粥同雞 我哋叫左個金牌貴妃雞同埋荔灣艇仔粥 雞唔過肥過 幾適中 食落幾香滑 味道調得唔錯 荔灣艇仔粥 艇仔粥一向都比較多料 但真係第一次食粥食到咁多到咁 同平時一樣有魷魚 魚片 魚蛋條 但料極多 幾乎同粥既比例一比一咁上下 咁多料既粥啖啖都係餸 好豐富 加埋叫左個鯪魚球 配上鹹香既醬汁都唔錯 外表既皮既煙韌裡面幾有彈牙 試吓掂下魷魚鬚跟埋既喼汁食 仲正 一邊食一邊飲杯話梅柑桔冰 開胃又解渴 入嚟元朗絕對會再嚟食佢既酥炸魷魚鬚

夜晚來到這裏吃晚飯，發現這裏有煲仔粥食。我特別挑選了這裏的繼續，因為這裏的雞很新鮮。這裏的雞是即斬，然後再放落粥內一齊煲。這裏的粥並不淡味，適合喜歡濃味的人士。我還點了一些小食，不錯。墨魚和海蜇都比較爽脆，而且醬汁都頗香濃。我覺得最好吃的，是這一碟米粉，新鮮即炒，而且配料比較香，不錯。我還點了一杯龍眼七喜，以前經常喝龍眼冰，但這樣的配搭，對我來說就比較新鮮。龍眼冰並不太甜，在吃完粥後，有一杯透心涼的飲料，實在不錯。