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2006-01-13
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前言：猶記得年紀十歲以下時，每天會與雙親往長發街既鐵皮茶餐廳－「新記」吃早餐，說真的，鐵皮屋的「新記」就真的有三味：好味、風味及人情味，後來鐵皮屋拆除後，就以每天返學既時間表一樣來「新華」，應屹立於該區不下二十年。「新華」－傳統茶餐廳，港式奶茶、麵飽甜點、茶餐特餐、四式麵類，應有盡有，若干年前，絕不有飯類供應，近數年來，轉至有飯類供應，說真的，我喜歡它們沒有飯類供應還要好。特餐：牛油餐飽、火腿奄列、沙爹牛肉麵、咖啡或茶。沙爹牛肉麵－它的沙爹牛肉，為何十年如一日，這麼入味，這麼沙爹......但近年它的牛肉能保持一般水準，但不是最好味的時代，是否因為牛肉既質素隨著時代文明而相對下跌？麵：頂好大光麵，放耐左會諗個隻，主菜是沙爹與湯，有時都吃得多日本的出前一丁，都應食下港式出品。牛油餐飽－多數我會要方飽，因為餐包很重豬油，但間中吃的也無妨。火腿奄列－始終大家可以於家中共享，但它煮的手法，不能相提並論，油立立的。啡咖或茶－好多人會飲奶茶，但我會選擇唂咕，喜歡它不落糖，苦苦地，不是太多餐廳會有，其次我會選擇杏霜。好肚餓時我會加個蛋撻或菠蘿飽，蛋撻，酥皮，真的好酥，很明顯有豬油，菠蘿飽，等如一個膝
「新華」－傳統茶餐廳，港式奶茶、麵飽甜點、茶餐特餐、四式麵類，應有盡有，若干年前，絕不有飯類供應，近數年來，轉至有飯類供應，說真的，我喜歡它們沒有飯類供應還要好。
特餐：牛油餐飽、火腿奄列、沙爹牛肉麵、咖啡或茶。
沙爹牛肉麵－它的沙爹牛肉，為何十年如一日，這麼入味，這麼沙爹......但近年它的牛肉能保持一般水準，但不是最好味的時代，是否因為牛肉既質素隨著時代文明而相對下跌？麵：頂好大光麵，放耐左會諗個隻，主菜是沙爹與湯，有時都吃得多日本的出前一丁，都應食下港式出品。
牛油餐飽－多數我會要方飽，因為餐包很重豬油，但間中吃的也無妨。
火腿奄列－始終大家可以於家中共享，但它煮的手法，不能相提並論，油立立的。
啡咖或茶－好多人會飲奶茶，但我會選擇唂咕，喜歡它不落糖，苦苦地，不是太多餐廳會有，其次我會選擇杏霜。
好肚餓時我會加個蛋撻或菠蘿飽，蛋撻，酥皮，真的好酥，很明顯有豬油，菠蘿飽，等如一個膝蓋的體積，菠蘿飽的皮很厚，飽肉黃黃地，亦是很重糖份，但，又如何？夠你吃完一筒／一包Lay's or Pringles的脂肪，只不過大家的飲食文化轉了崇洋而矣。
屹立於此區這麼長時間，真的有意義及價值，更勝一間美式快餐店，不是機械作式的。縱然它們的伙記不是太有禮貌，但，又如何？相比於出面的「金玉其外，敗絮其中」的食肆，我寧可選擇老店的呼喝吧！
推介：豬扒會意粉($28)，並不包括餐飲，但無懈可擊，大家不妨叫這款，一吃難忘。
I'll give it a salute and this popular song, also it's my favourite leauge - Liverpool song: "You'll never walk alone" and this stands for my sharing.
"When you walk through a storm. hold your head up high. And don't be afraid of the dark......"
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