新翠華茶餐廳 (已搬遷) 新店位置

12月15日, 睇黃子華越大鑊越快樂前. 登龍街食煲仔飯主要有2間, 1間係大大地既茶餐廳黎既, 好乾淨企理但係舖頭冇乜人. 另一間比較up dup, 又細間, 但係門口人龍不絕…哈哈, 邊間係正宗既我估係人都識揀啦~係門口ling左飛就等叫. 仲可以邊等邊睇menu邊落單. 不過都係入座先開始整, 大概要等4個字先有得食, 如果肚餓叫住d小食先都唔錯~ 因為其實佢都係一間茶餐廳黎既~ ::: 鮑貝田雞飯::: $55 坐我地對面既一位叔叔教路, d飯黎到就開蓋倒豉油. 跟住就cup蓋, 直到冇晒白煙先開始食~ 呢個鮑貝既貝好似bb象拔蚌甘, 咬落幾煙韌~ 不過個貝本身應該無乜味. 好靠d豉油吊味. 田雞就ok, 幾滑, 咬落有彈性咁啦.::: 北菇蝦醬肉眼根飯::: $50 + $5 (凍奶茶)都唔知個肉眼根係乜野, 其實好似d乾乾地既肉片~ 個飯冇乜蝦醬味, d肉有點兒太乾瘦, 咬落冇乜彈性, 但係因為佢真係好濃味. 送飯一流!! 2個煲仔飯都有濃濃既炭香味. 飯焦可以一大塊起出黎, 熱個陣有少少脆不過凍咗都幾癡牙~ 食煲仔飯, 除左飯焦要有之外我覺得個豉油都係精髓. 而呢度既豉

went here for dinner around 7:30, lots of ppl were waiting, thought it would take ages to wait, eventually had to wait for half hr onlyOrdered two signature dish:麻辣海鮮煲仔飯-蝦,魚柳,尤魚are not fresh, taste juz ok 泰式雞煲仔飯-the chef used lemongrass to season the chicken, slightly better than 麻辣海鮮煲p.s. the floor is very dirtynot recommended wen considering the waiting period n price

聽就聽過呢間o野好內﹐但係食都係第一次。知道呢度一過7﹕00會排長龍﹐所以一放工就同老婆來。大約七點來到已經座滿﹐所以要搭臺。本人叫左疆土羊肉煲仔飯﹐而老婆叫左田雞滑雞煲仔飯。環境就一定座得唔舒服ga la, 一來迫﹐二來嘈。所以為有喝望d野好食。疆土羊肉來到先知道自己叫錯野﹐因為原來辣既(黑胡椒)。唔食辣既我唔係咁鐘意。d黑胡椒味亦蓋過灑煲仔飯原本既飯香味。反而老婆個田雞滑雞就幾好。overall都ok gei, 但係唔係出邊講得咁天上有﹐地下無。有少少名過於實。

飛前想盡吃港式味道，臨行前一餐也不介意迫夾地搭檯吃煲熱辣辣炭爐煲仔飯。未到七點已爆場的茶記，煲仔橫飛，大叔拿起筆落單轉個頭已不見人影，十多分鐘後土魷肉餅飯已送來，永無漏單絕對是這裡強項。一煲原煲炭烤煲仔飯，用炭的熱力迫出飯香，竟想起小時候在老家時燒柴煮飯的味道；打開蓋，不如附近幾檯客般，自記那煲飯沒有傳來強烈白煙，加了些甜醬油焗一焗，就咁等了五分鐘。喜歡炭焗出的飯香，也不介意煲邊只有少量飯焦，厚身肉餅要先煮好再放入飯內，感覺有點抽離，頭幾啖飯雖有米香，然而太濕了，吃到中段水分揮發後才吃到粒粒分明的質感，吃煲仔飯前後起碼要等廿幾分鐘先夠乾身，呢味點子從來唔可以心急。又看看今年新上市的煲仔飯，竟海南雞飯都殺出來，真的不得不佩服老闆開創潮流的精神，當然好唔好食又是另一個課題。P.S餐廳的強勁冷氣下，沒有產生煙霧瀰漫的情況。

入冬習俗當然要食煲仔飯啦!由於雜誌有介紹這個間餐廳的資料,以特別款式為賣點.於是在5-12-07下班後到與女友一起前往.約晚七時二十分到達後,發現門外面已有數對情侶在間外等候,取票後在門外坐下約莫十五分鐘便有位.我們被安排四方枱的其中兩旁,而我們對面又是一對情侶正在用膳中.那四方枱只有2X2呎,要跟另一對陌生情侶,而已距離太近關係,會令大家進膳頗有點尷尬.不過我相信來這裏吃的人,不打算在這環境聊天談心的.我選了排骨雞煲($42)友友選了麻辣海鮮煲($55)之後再等多二十分鐘才煲好.前後等候時間至少半小時後才有得吃,實屬挑戰香港人的耐性.其間只能看著對面的情侶品嚐中,就像我家中的小狗看著我吃零食的可憐樣子似的.不久,兩個煲仔飯到了.店員開蓋後淋上醬油後再度把蓋蓋上.因我已搜集了資料需要焗上兩分鐘以上才可翻開蓋的.讓焗透米粒更乾身.兩分鐘後,已急不及待找筷子不斷翻開..女友把她的海鮮配料分享給我..我見她的麻辣海鮮有蝦,魚柳,尤魚等..用料OK!我的排骨雞也不錯,雞和飯焦是我較欣賞的.因環境實在令人多留一點的感覺也沒有,所以吃完便想立即離開了.其實食物質數不錯的,我女友對食物好有要求都讚.

早兩日試過睇雜誌見到介紹,去到又羅飛仔等位喎... 幫襯茶餐廳都係第一次叫左雜仲紹既泰式雞煲仔飯同飽貝排骨煲仔飯嗯... 煲仔飯最好味既飯焦, 呢度唔得, 得個"lone"字d 飯太濕, 應該係煲既時間唔夠所以d 飯都無餸既味可能因為太多客既關係啦所以坐低左叫完野都要等成米粒先有野食呢間, 試一次就夠了

今日晚上同朋友到這食店食煲仔飯, 其實味道還可以, 但食完真係好口乾, 應該味精太重了, 地方比一般茶餐廳較為dirty. 服務員女的比較差. 整體上試一次就夠了.

因為近排要戒口,好多野都唔食得,唯有叫左個時蔬米線啦+竹庶茅根雪梨茶其他朋友仔分別叫左瑞士雞翼米線+凍朱古力,奶油豬仔包+熱奶,魚蛋米+凍奶茶,牛筋雲吞河+凍奶茶其實我都係第一次食翠華,都ok o既收野超級快手,食完飲完即刻收左不過個cashier阿姐o既服務態度就差D

12-9-2006 1814係銅鑼灣工作一輪後，臨返公司交差前，黎呢度整個早早既晚餐，剛剛6點鐘，人客一點也不少，還臭到有少少碳味，應該只是由外面整煲仔飯燒的碳傳入。天氣有少少涼，咁就叫了合時臘味煲，加玫瑰花茶飯及凍啡。差唔多等了20分鐘，果然好生意，上到檯時阿姐立即淋豉油，然後再蓋上等一陣。時辰到就開蓋，好香的飯味及少許玫瑰花味，裡面有臘腸、膶腸、臘鴨、臘肉及幾舊玫塊花，幾樣臘味肥得來不算多油，亦沒有臭油益，飯軟硬度剛剛好，本身飯除了花味，亦有自己的飯香，只有炭燒兼有功力先可以咁做到，而底部的飯舊唔會太燶。飯本身45蚊，加5蚊有凍熱飲，加5蚊有花茶飯，共55蚊，抵到爛。

呢度D煲仔飯係好出名家~~~唔駛講~~~大家都會知~~但原來呢度D小菜都唔差家~~~例如魚香茄子煲係我至愛~~~其他的如炒鰹魚等等都好好味~~~係師傅掂,鍋氣夠先至得咋仲有呢....D服務又夠親民靚女夠體貼~~~肥仔又得得0地~~~老闆似一個藝員囉.......

我同男朋友黎呢度食煲仔飯,真係好正!!!!佢係用炭爐咖...周圍都已經搵唔到喇!!.....我男朋友食肉餅....真係勁好味~不過嫌佢細塊左少少~我又食左排骨雞...d肉有少少肥~但係d飯真係好好味ar!!!kekekeke不過地方有d dirty.....同埋個老闆成日都唱英文歌...好搞笑~

（冷靜！時間係去年一月）這個冬天不太冷，但也不容錯過合時ｏ既煲仔飯我ｏ地兩姊弟今餐選擇ｏ左銅鑼灣登龍街ｏ既翠華茶餐廳，貪佢款式多，又有創意６：００正ｏ黎踩場，內面已經坐滿人，外面亦有人排隊．．．好在，都ｏ吾使等太耐．．．入到去，整個餐廳到彌漫著炭燒ｏ既香味細佬要本年度新出ｏ既彊土羊肉煲仔飯，而我就要個荔茸肉碎煲仔飯，全部加五元轉花茶飯底等呀等．．．．．等呀等．．．．．其間我ｏ地發現店舖雖窄，但伙計們雙手拿著一兩個煲，都可以自如地穿插其中，真係神乎其技！ｏ黎ｏ拉ｏ黎ｏ拉．．．一﹑二﹑三　指定動作：落醬油﹑蓋上﹑再等五分鐘．．．開飯ｏ剌！冒起大煙．．．兩煲飯皆賣相精美；特別係我ｏ個個，ｄ荔茸整到成個雪糕球ｏ甘，真可愛　（但要食就要先將佢壓扁，再撈埋ｄ肉碎．．．）快ｄ食番啖．．．味道果然無令我失望；荔茸清香，而ｄ　肉碎加上冬菇係炒香ｏ左先，所以十分惹味；三者混埋一起更令口感豐富．．．ｄ飯更加係無得彈，飯焦香味融入微微ｏ既茶花香，咬落亦ｖｙ　ｃｒｉｓｐｙ試啖細佬ｏ既彊土羊肉先．．．ｄ羊肉無ｏ羊羶味，不過都好香，好入味．．．哈哈，可能係先入爲主，我覺得我ｏ個煲好食ｄ

點了豬仔飽﹐四寶米線加豬軟骨和雜排套餐﹐覺得只有豬仔飽比較好吃(剛烤好)﹐米線還好因為湯不是很鹹可是雜排就非常普通﹐我不會再點﹗

炭燒煲仔飯? 我有保留wo... 一來我見有炭爐亦有石油氣爐, 我又點知我飯係唔係炭燒ga 呢! 二來, 食落同石油氣煲無咩分別!晚上未夠七點已經要等位啦, 伙計見人多就係近門口位置開多張, 我見有位就坐住先, 但坐到落去發覺, 位阻位條路, 同埋係d伙計拎住d 煲仔飯拎出拎入必經之路, 所以都係想轉位食得安落d啦, 見有人走咪走過去囉, 點知俾d 伙計鬧返轉頭, 仲話要轉位就要開聲! 都算啦! 見到第二客走, 咁我咪開聲問d 伙計話轉位囉, 點知佢話唔轉得wo!! 講過d 唔算數!! 未食人都慶晒啦, 再好食都無用! 完全唔顧及食客安全, 下次唔會再!講番煲仔飯, 叫羊肉煲仔飯, 竟然要$55, 其實真係覺得貴得離譜, 但見食評都讚, 就試下啦! 本來想加玫瑰花ga, 但再要加$5, 咁我覺得好唔抵lor. 同埋落單時幫我落埋飲, 咁就要杯凍飲, 原來仲要加成$5ga! 又唔話俾我知要加幾錢wo.......唉!真係未試過食過煲仔飯要成$60呀!....如果好食就無所謂.....可惜老實講, 成個煲仔飯最好食係d 飯, 得幾好, 軟硬度同乾濕度都ok, 唔錯. 但講到d 羊肉無羊味,

一行入登龍街就已經聞到好大陣炭味..依度既係炭燒煲仔飯黎,,,食落係同用石油氣爐唔同架...食落香好多..叫左個滑雞臘腸飯....都幾多料架...加埋飯焦..真係好正...環境方面可以話只係一般..同好迫...一定要搭臺..因為佢好好生意,,,服務亦一般..但由於好好味...所以好大機會番抄..