新匯聚餐廳小廚

营业中

休息中

前幾日放工同女朋友去到觀塘買完嘢，就諗住喺附近搵一間食小菜嘅，順便飲下啤，點知就俾我哋發現咗呢一間隱世小菜。本人好鍾意食黑椒同蝦，所以二話不說就點咗呢一個胡椒粉絲蝦煲。黑椒味好濃郁，而大蝦都好大隻好新鮮彈牙，仲有膏添。粉絲完全朔晒黑椒同蝦嘅味道。😋😋之後重點咗個欖角骨配呢個椒鹽魷魚。舐過骨有好香嘅蜜糖味，並唔係太鹹，排骨都好新鮮好入味，又唔會好油膩，香口得來味道啱啱好。呢個椒鹽魷魚就好香嘅蒜頭同辣椒味，炸到好乾身，魷魚都好新鮮爽口。最後我哋重點多咗一個肉鬆四季豆，四季豆炒到剛剛好唔會好老，肉鬆調味剛剛好，用嚟送飯一流。最後老細都好識做，送咗個椰汁馬豆糕俾我哋食，咁樣回頭客一定多。

工厦的小廚，有著大排檔的氛圍，非常熱鬧! 老闆不時招待客人並介紹懷舊及撚手小菜，例如：蝦籽柚皮，脆藕餅，話梅骨，蜂蜜欖角骨 ……等等。而侍應及客人相當熟落， 不拘小節，有傾有講，表現出真性情，滿載著濃濃的人情味! 自家製雪梨蘋果， 清熱潤肺，夠曬滋潤。 脆皮紅燒乳鴿熱騰騰的乳鴿，色澤紅亮，外脆肉嫩， 充滿肉汁，非常香口。 蒜蓉豆苗翠綠嫩滑豆胚，用蒜蓉炒得很香。 椒鹽鮮魷拼欖角骨一碟兩款菜式， 有香脆可口椒鹽鮮魷及外層蜜味的欖角骨，非常惹味! 菜式講求色香味， 真是做得到! 貼心的老闆，見用餐完，示意送上一客免費甜品，椰汁馬豆糕， 只是微甜 ，食得健康，又甜上心頭!

好耐冇同屋企人出去食飯，家姐book左呢間諗住一齊試吓，7點左右都幾多人，我見幾多人叫左炸蠔蛋，我都跟風叫左，其他菜式都好有鍋氣，味道我覺得都幾好食唔差，埋單價錢唔算太貴，性價比都高㗎，勁適合一家人去。

諗起小炒, 必定會諗到 , 因為佢地的小炒真係無得頂, 因為人流多, 海鮮亦會好新鮮。而且又唔駛加一好吸引。今晚同朋友聚舊揀左新匯聚餐廳小廚, 記得記得一定要訂位, 因為小店經常客滿, 我地準時入座, 因為太早所以暫時未有太多人, 仲可以坐到卡位。冬天就有出名羊腩煲及臘味糯米飯, 不過得2個人好難食到咁大份量, 所以都係叫小菜。我地今次叫左 :*招牌話梅骨 $115*芥末脆鯇魚片 $135*啫啫通菜 (改唐生菜) $88* 蘋果雪梨水 $20* 白飯 $18*椰汁馬荳糕 (免費)等食期間, 都係會見到熟口熟面的伙計, 好多食客都係熟客, 一入黎就已經傾晒計, 好溫馨, 而且職員會好熱心介紹熱門小炒, 新鮮到貨的海鮮。招牌話梅骨 $115用黎送飯真係一流, 每粒排骨炸得均勻, 話梅味濃, 又不會過酸，份量又大碟, 水準甚高芥末脆鯇魚片 $135脆鯇魚片食得多, 用芥末炒就第一次, 脆鯇魚片伴有好多蔥, 蔥炒得好香, 而且附有芥末味, 朋友本身唔食蔥, 都忍唔住大讚。脆鯇魚片當然炒得香, 而且夠新鮮，香味好濃。啫啫通菜 (改唐生菜) $88改唐生菜一樣咁惹味, 底部有肉碎, 記得要食埋,

🌻豉汁白鱔籠仔荷葉蒸糯米飯🐱作為貓奴嘅我都真係好鐘意食魚魚，肥美嘅白鱔永遠都係我嘅大愛，呢個「豉汁白鱔籠仔荷葉蒸糯米飯」(個名好長) 但一聽就知係中晒我心水，上到台好大個籠仔，打開啲豉汁嘅香味令全部人都大開胃口，我影相前已經忍唔得住食左一大啖，白鱔真係好肥美又有油香，糯米飯吸晒豉汁同埋白鱔嘅香味，令細食嘅我都在3分鐘內食左兩大碗，真係令人好滿足! 而且價錢都OK，值得再戰!📍 新匯聚餐廳小廚觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓1室⚡️為食貓：😻😻😻😻⚡️氣氛貓：😹😹😹⚡️翻食貓：😸😸😸😸

因為想要就番響觀塘夜食，同埋朋友仔繼續揀食中菜，不過呢間真係冇下次，今晚叫嘅呢4款冇樣好食#蠔餅 因為我要走蔥，但係又唔使要啲蠔多過脆漿嘅，好立一啲都唔鬆化#招牌話梅骨 呢個招牌只係好一般#辣子田雞 顛覆咗我食咁耐辣子田雞嘅印象，明明只係個辣田雞煲，仲好意思響 menu 度寫明話係乾身，同埋啲蔥多度呢#芥辣炒新鮮脆鯇片 又係啲蔥多到我以為係叫咗碟咩菜炒脆鯇片係咁催問我地叫嘢飲，好似一定要另外叫嘢飲咁，唯一好嘅係上菜好快，可惜唔好食，而且價錢一啲都唔平

又食新匯聚，觀塘區返工/ 住嘅去呢到食飯夠方便又好食，食物全部有鑊氣，暫時冇食過有以前到而家，閒日去都坐滿人，都幾勁👍🏻老闆滿場飛，周圍同食客傾偈，有啲應該同我一樣嚟食幾次豉油皇乾炒牛河$88勁有鑊氣，河粉炒得條條分明，油分適中不會太油，河粉同牛肉都好入味，煮得好好招牌蜜糖薯仔牛柳粒$138超好食，牛柳粒醃味好夠，又煮得腍，蜜糖薯仔無得輸，外脆內軟，有蜜糖味甜甜地好開胃酥炸蠔餅即叫即炸，招牌菜式之一，好酥脆嘅口感，蠔仔都多雪梨蘋果水食完熱氣野飲返杯滋潤飲品，真係好正👍🏻👍🏻甜品 椰汁馬豆糕好欣賞呢到好親切嘅感覺，食完一餐有免費糕點食，椰汁馬豆糕質感適中，如果多啲馬豆就仲正，兩個人食都有啲多

已經唔知幾多個月冇食過小菜😂琴晚爹哋生日 我就帶佢嚟呢間睇落好似幾正既新匯聚😛😛一於試試佢☺️☺️估唔到又有驚喜喎🤭🤭～椒鹽鮮魷☺️炸得非常香😙外脆內軟🤪🤪食得出啲魷魚都係好新鮮 10分我會比8分 ☺️如果份量再多少少會更加好😋😋完全食到停唔到口🤒️🤒️～招牌話梅骨😛味道似酸少少嘅咕嚕肉☺️食落都好好味👍🤓非常大份😙抵到爛🫰🫰順帶一提☺️呢間餐廳環境幾好 座位闊落 店員服務態度亦都好好🤭🤭☺️下次經過觀塘一定會再嚟食呀☺️☺️😋😙

愛羊朋友四出去食羊腩煲，是晚就試下新匯聚，聽面書谷友講話正，就黎試下佢先。觀塘工廈美食多，新匯聚雖然在一樓嘅樓上舖，但門口有大大個燈箱招牌，一啲都唔難搵㗎😆入到店內，老伙計非常熱情，係咁推羊腩煲同糯米飯，話古法炮製出面食唔到，好啦，就叫呢兩樣。⭐蓮藕羊腩煲叫左個細煲，份量都唔細，羊腩好多件，蓮藕片、枝竹、馬碲等都唔少，成煲都係料童叟無欺。炆得非常入味，羊腩鮮味彈牙，其他配料吸飽汁都好正😍勁想打包啲汁返去撈飯，現場太飽食唔落啦。⭐籠仔蒸臘味糯米飯老伙計勁推兼強調豉油唔好撈落個籠度，落少少去碗就夠，試下有幾特別先。臘味有臘腸、膶腸同臘肉，蒸起上黎啲油落晒去糯米飯度，真係齒頰留香。糯米飯煙韌軟糯口感好正，我覺得好味到唔使加豉油😆啲豉油都係秘製，好杰身，加左落糯米飯更提鮮，堅正唔講得笑😍⭐蘋果雪梨水唔似其他大排檔咁有茶水供應，食到中途加左兩杯雪梨水解下渴，微甜冰凍🧊幾好飲。⭐桂花糕送的桂花糕，全場都有㗎，記得食埋先走呀。無加一，好食又抵食👍

昨晚一行四人6點去到呢間飯店，非常好運即入即有位。當晚四人叫左四個菜包括鹵水拼盤，蠔餅，椒鹽九肚魚。出品都還可以，不過不失。最後收銀時發生不愉快事件，本身用開電子支付(例如支付寶 微信 APPLE PAY)當晚見到收銀寫上信用卡付款需收取2%服務費，多口問一句支付寶亦需要額外收費?得到語帶諷刺回應:你睇唔到架咩，呢到寫得好清楚，係唔係需要再解釋多次。其實你只係答一句係定唔係咪得，成餐飯因為呢個收銀導致愉快心情當晚即時受損。唉...得罪講句 香港餐廳就係呢種收銀的害群之馬造就成咁。總括而言冇下次，我諗冇人想出街食飯比錢時仲要比人串

(1) 潮式拼盤 (小) 很早滷水鵝片已經售罄。只能向滷水拼盤入手，一嚐有骨鵝肉。 (2) 椒鹽九肚魚 油爆生蒜、炸蒜，以及辣椒，再加入九肚魚和椒鹽粉輕炒。 (3) 椒鹽墨魚嘴 墨魚嘴沒有帶腥，內裡類似牙齒的硬膜亦去蕪存菁，配上喼汁是一絕的襯托。 (4) 炸豬大腸 豬大腸經裁切成為整齊的長方條狀。落鑊炸起後風乾，效果外層酥脆。同樣地，配上酸甜汁更為開胃。 (5) 蜂蜜梳打水 有少許話梅肉，加入蜂蜜的梳打水。味道酸酸甜甜，解渴解膩。 整體而言，炸物處理手法已經達到爐火純青的境地。若不打算佐酒，自家調製的蜂蜜梳打水或檸檬薏米水亦相當不俗。

和家人在中秋聚餐，去到在觀塘的新匯聚餐廳小廚。臨近節日，幸而有預訂座位。餐廳提供小菜、海鮮等選擇。蜜糖薯仔牛柳粒薯仔和牛柳粒的大小相近，都是一口大小。薯仔被甜美的蜜糖完美包覆，而且煮得夠軟腍。牛柳粒同樣軟腍可口，肉香四溢，加上以黑椒調味，味道更加吸引。洋蔥雲耳炒勝瓜三款蔬菜共冶一爐，顏色營養也豐富，調味恰到好處，不會太鹹也不會太淡，健康之選。蜜桃柚子蝦飽滿的蜜桃，大人小朋友也會喜歡。柚子蝦外層是甜度十足的糖漿，再以厚薄適中的炸醬包裹着爽口蝦肉，十分有特色。

今晚食在「新匯聚餐廳小廚」，餐廳與小廚的佳餚，匯聚在此工廈飯堂裏。食堂大、冷氣夠、員工好招呼，是顧客首先接觸到，接著是品嘗夠鑊氣小炒。脆炸鹹豬手~切得大大塊長條型的鹹豬手，排列整齊，十分吸睛，咀嚼脆皮的聲音十分清脆俐落，豬手肉質香滑濃郁，齒頰留香。豉油王龍鬚炒麵~彈牙魷魚鬚不是主角，豉油王炒出香噴噴麵條，才是主角，也盡顯大廚巧手功力。鹹豬手和炒麵份量很足夠，胃納再沒有多餘空間，其他美食留待下次再嘗吧。自家檸檬薏米水~檸檬果酸很解膩，清甜的薏米水也有質感，有熱飲/凍飲，我們楝熱飲，非常清新可口。

早幾年返觀塘區就有同事介紹呢間地道鑊氣小炒，一食已經愛上，之後自己都嚟過幾次今次再嚟，地方環境依舊，呢到類似大排檔，不過都算坐得舒服，閒日都坐滿人，一枱難求，相信都係經常嚟食嘅老顧客老闆仲滿場飛，每枱都招待又傾偈，十分親切，老闆仲介紹我哋食呢到嘅招牌菜🥢招牌蜜糖薯仔牛柳粒$138呢個就係老闆介紹嘅招牌菜，好有鑊氣 薯仔勁腍又香，外面少少脆，牛天係又腍又入味，必食🉐🥢金銀蛋浸時菜$85吾揀娃娃菜或芥菜，金銀蛋都多，同菜一齊食好夾好好食，我最愛❤️🥢椒鹽九肚魚$105好耐無食九肚魚，炸到勁脆，好多炸蒜🍋檸檬薏米水$20老闆特意推薦嘅檸檬薏米水，自家製，味道濃郁，清甜解暑🚩新匯聚餐廳小廚 (觀塘)📍觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓1室

如果你搵緊地道鑊氣中菜，甚至想包場嚟個一家人、朋友、 Farewell 聚會，【新匯聚餐廳小廚】都係一個好選擇，佢哋嘅中菜都好有驚喜！夜晚喺觀塘搵食，如果人氣旺啲熱鬧啲，梗係揀啲中菜啦！圍埋一班人開開心心，今晚就去咗【新匯聚餐廳小廚】，貪佢放工喺附近夠就腳加上好多小菜選擇！大大話話嚟呢度食野都食過兩次，今次第三次都一定會叫啲唔同嘅野食試一試下個廚嘅手勢，加上多選擇，真係可以做到次次唔同嘅效果添！今餐兩個人都唔知死叫左個潮式蠔仔泡飯-大版，個個都睇食我地食唔晒，點知我哋係食得晒既！哈哈！◼️潮式蠔仔泡飯飯粒本身煲到粒粒分明有咬口，而佢用嚟泡飯嘅潮式湯都好好味，唔似味精水，配上滿滿嘅肉碎同飽滿嘅蠔仔粒，一啖一啖咁一路食落去，竟然6-7碗嘅份量都食得哂！如果中意白胡椒粉嘅話，佢都會俾樽白胡椒粉你去調味，為呢兜鮮甜嘅泡飯加上少少辛香感！◼️啫啫炒芥蘭中菜鑊氣嘅代表作之一！芥蘭喺鐵鍋中翻炒，以極高溫嘅熱能一下釋放落去啲芥蘭入面，口感爽脆得嚟又鮮甜多汁，表面仲有少少微焦嘅狀態錦上添花！而配菜仲有啲肉碎同辣椒仔，如果唔係食咗咁多碗泡飯嘅話，絕對係要嗌碗白飯嚟送飯！◼️椒鹽鮮魷配欖角骨呢兩味都係中菜小炒館常