文華扒房及酒吧

营业中

休息中

原本是想訂午餐的，見到 Sunday Roast 餐牌很豐富，價錢和吃午餐差不多，就立即改變主意了。 週日是分十一點半和兩點兩個時段的，十一點吃到兩點時間剛剛好，不會很趕促， 但如果想和朋友較悠閒吃吃談談到三四點，這兒就不適合了。一坐低部長就送嚟welcome drink，這位外籍的部長很細心殷勤，但其他待應就不是個個有這水平，以M. O. 來計，令我有點意外。 這裏望著皇后像廣場，陽光充沛，感覺不錯。面包好吃，待應拿來一堆Snacks 有牛肉Tartar，生蠔，鴨肝pie，好的开始跟著是蛋course， 可以選擇幾種做法，我選了傳統的 egg Benedict，太太的是haddog toast 配炒蛋， 精緻的感覺。到 Appetizer ， 選了龍蝦牛油果cocktail 和 堂片煙三文魚，使用蘋果木燻的， 兩樣都好吃。終於到主菜 燒牛肉是一定要點的， 肉質酥軟，牛味濃郁，吃過最好之一。另一個主菜，說是豬中Kobe的Mangolista Pork，肉質偏爽，不錯，但還是牛好吃些。 每人還可以選兩個side，太多了吧到甜品環節，餐牌上有約十款甜點，以為是 在餐車上選的，怎料到侍應端來

Sunday Brunch 前菜：生蠔，「正」， 肥美Creamy有海水味, , Steak Tartare 不過不失，建議不要用麵包配搭因為已經有餐包另外也有Benedict ,其他普通Egg Benedit / Royale : 穩打穩扎好味Smoked Salmon from the trolly : 平時a la Carte 都要兩百幾，而且質素一模一樣這個抵讚Lobster With Avocado : 龍蝦爽口而且份量沒有吝嗇，配合牛油果十分之夾，好食主菜 Sunday Roast Beef 表層燒得都10分香，可惜內肉比較柴（我已經叫三成熟），始終Lawry’s 稍勝一籌Side Dish Creamed Spinach Hand Cut Chips Max & Cheese Cheese Culiflower Dessert Presentation is 100%， Makes you feel like you are having an afternoon tea set , 而且有好多唔同品種，可惜每一款甜品都不是很出眾，個人認為有點過甜總括嚟講如果花費748可

說到香港的扒房 🥩🍴大名鼎鼎的文華扒房絕對是榜上有名💕在check-in 的時候順便問下還有沒有位沒想到竟然還有位😝所以順理成章的去文華扒房摘星🌟 哈哈.🍴 3-course $1388.▹ Starter我同男朋友作為生蠔愛好者💕所以都點了半打生蠔🤤🤤侍應幫我們選了3款法國生蠔分別是Fine de Claire, Perle Blanche, Gillardeau 🦪蠔肉鮮味爽脆 海水味濃真的食到lam lam 舌😋😋.▹ Lobster Bisque 經典的龍蝦湯🦞上菜時龍蝦肉 & 龍蝦湯分開上再由侍應在我們面前淋上龍蝦湯滿滿的儀式感(*'▽'*)鮮甜爽彈的藍龍蝦 再加上質感細滑的湯簡直是prefect match💕.▹ Beef Wellington Main 就選了文華扒房的招牌菜✨威靈頓牛是也～牛柳外層再包上一層酥皮但由於包了酥皮的關係所以好考廚師掌握火侯因為要焗到酥皮金黃酥脆內裡的牛柳仍能保持medium-rare真的少一點功架都不行😉侍應一刀切下時肉汁不斷流出🤤🤤👀 望住侍應切開的時候都幾賞心悅目重點是酥皮和牛柳依然保持完整而不是某某英國廚神的甩皮甩骨🤭.▹ Desse

20200815 🌦️Saturday 🌹香港文華東方酒店興建於1963年9月開業，全面裝修於2006年9月28日重開，酒店大堂裝修、油畫及擺設，一直都維持英國式傳統🌟🌟🌟🌟🌟今日嚟到文華扒房享受SATURDAY WINE LUNCH, 3-COURSE $698(1) Bread Basket :最欣賞BORDIER BUTTER - 手工乳油（海鹽）是我的至愛。(2)Air-dried Beef Magatello Bresaola :伴碟小寶寶茴香、 橄欖,』西班牙國寶級Manchego 芝士及松露撲蛋黃醬，義大利風乾牛肉布雷索拉產自義大利北方倫巴底的瓦特里那Valtellina 地區，Bresaola 的口感軟嫩有嚼勁，牛肉的香味十足。(3)Poached Organic Salmon Ballotine :水煮有機三文魚肉捲 ，配以蘆筍、茴香、 醬料 ，三文魚上鋪滿蒔蘿種子，開胃容易入囗。(4)Roast New Zealand Lamb Saddle :烤紐西蘭羊鞍，羊鞍位置是肉質最嫩的部位，配合蕃茄乾、紅辣椒、檸檬、 芫荽及野蒜，我本人對以上的配菜有所保留😅(5)U.S '

第一次响生日周 黎到文華酒店嘅扒房。原來預訂晚餐，但由於疫情關係，餐廳經理大約一星期之前已經主動致電聯絡，可以為我們改日期安排午餐，心中感到非常溫暖。通話期間，更提醒主菜的Wellington Beef需要提早預訂，服務態度絕對一流。餐廳的環境，人員的服務態度，5星級當之無愧。而食物方面包括前菜3道、主菜及甜品，再加上信用卡優惠，可以响文華酒店好好享受3小時嘅午餐，令人回味無窮。唯一令人感到美中不足的是欠缺一杯餐後飲品，若能提供相信整個體驗會更為完滿。

A nice and quiet dinner at the Mandarin Grill. Food and service here is truely amzing!Fingerfoods were served, and both have a really rich flavour.After having the bread basket, in which I recommend not to finish it all no matter how nice they are, because you won't be able to finish the entire meal! The lobster bisque was served, and it is my favourite. The cream is very rich and there are quite a few pieces of lobsters in it. I usually don't like having steak tartare becaue I feel like the bee

Mandarin Grill + Bar recently has arranged a Sunset Menu. You can enjoy 3 courses with a glass of wine/cocktail/mocktail for 1288. The catch is you need to arrive at 6pm. Quite suitable for those with a smaller appetite and wanting an early dinner.The service there was lovely and the environment was as expected - five stars.I ordered their cocktail MO Gimlet which was very refreshing.The amuse bouche came and it was introduced in detail. The left one was beetroot and had a liquid centre and and

結婚周年慶我們選擇了文華扒房，非常滿意食物及餐廳的安排，渡過愉快的晚上。一到門口先要量體溫及填寫健康申報表，我們被安排到窗口座位，枱上已準備好消毒濕紙巾及信封用以放口罩。我們點了5 couses tasting menu，先是welcome appetizer，別緻而且好味。第一度菜是煙熏三文魚，配有五種配料以及醬汁和檸檬，非常仔細，配以多士食口感特別好。接著是牛肉他他，以日本和牛所製，相當好味。龍蝦湯味道剛剛好，不會太濃味，而且有不少龍蝦肉，讚！主菜我們選了魚及牛。原條魚我選了汁煮，侍應還説可以代為起魚骨，魚肉鮮嫩好味。牛扒亦嫩滑多汁，而且配菜薯仔味道非常出色！甜品疏乎厘我們點了朱古力及姜口味，姜口味的非常香而且內裏很多姜碎，非常醒神。因為周年紀念，餐廳還送了點品給我們。

今日是吃開年飯的日子，我們選擇了曾為米芝連星級餐廳的Mandarin Grill and bar用膳。餐廳固然是五星級酒店格局，遠眺中環高廈景緻，感覺浪漫而高雅。今晚吃的是Mandarin grill class 5 course tasting menu$1680一位，適逢信用咭推廣，買一送一，即約$920一位。先送上麵包。麵包有法包、果仁軟片及brioche bun等。麵包又夠熱又軟熟，配上辣椒牛油及海鹽牛油，又香又軟，真好吃！結果每人吃了三個！餐前小吃有三款，詳細的名字就記不起來，但那一口高湯凍和吞拿魚撻的味道不錯，最正的那raddish 饀角，一咬爆漿，酸爽甜香的味道先滿了口中每個角落，正！接下來是House-made apple wood salmon看著waiter慢慢的slice salmon， 感覺格外新鮮。煙三文魚色澤紅潤，口感軟滑，隱約透出煙燻木的香氣。沾上各種不一樣的香料和薄脆麥多士，真是簡單而味美的小吃。Steak tartare , sourdough 這牛肉他他真可口！牛肉肉質嫩滑而濕潤，味道集酸、濃、柔、滑於一身，每一口都是濃濃的牛肉滋味，醬油濃淡恰宜，沒

This was a very wonderful dining experience. The environment is very warm. Welcomed by a smiling staff. The design is very classy with a semi opened kitchen. The waiter is very nice, explained and recommended the dishes for us. Started with the breakfast basket and your can enjoy the bread with butter in 2 different flavour. We finally order the oysters which were very fresh. There are many different counties and types to choose from. Only ordered the John stones rib chop. This was very impress

環境:燈光昏暗有情調，地方寬闊舒服，環境好好，唔會拘謹（係未入餐廳前太黑又有啲黑色擺設有少少驚）個廁所仲靚到癲食物:除咗散嗌仲有啲set餐份量都唔少。一黎已經有啲小食俾你石頭上係魚肉，ok 石頭後cake，幾特別圖2係crab cake，ok 食過更好味不過係免費嘅都收貨一大籃包 唔熱，質感都ok好多人話個牛油好正，我覺得無太特別。可能我鐘意食熱嘅飽千祈唔好食曬呢一大輪免費野因為你俾錢嘅係而家先上煙三文肉配塊飽仔，份量唔太多，都食唔出幾大分別牛肉他他又有兩塊煙燻飽仔，好味！唔好睇細細碟其實份量唔少。龍蝦湯超好食！我鐘意！有時啲餐廳會勁濃有啲苦，呢個唔會，又唔會太咸。而且啲龍蝦肉勁彈牙勁鮮甜。我諗我會每隔一排想黎飲龍蝦湯叫得做扒房佢地推薦嘅主角黎啦第一啖真係好好食不過實在太飽，愈食滋味就不再。隔離係pudding同pancake混合體。又係太飽試咗一啖就算。呢份係 medium rare 嘅豬，有驚喜！好味！點個汁好正！左邊有個菜包肉餃子，超級juicy！(但同樣太飽食唔曬好浪費)跟餐有份甜品用咗雪糕黎當汁，好smooth！又係好味！提外話慶祝活動餐廳有個蛋糕仔送俾你，蛋糕固然之唔錯。連

今晚適逢朋友生日，朋友好想食扒，所以特別挑選文華東方酒店既扒房試下。入到餐廳，環境充滿情調，暗暗既燈光，好有氣氛。餐廳有提供法式麵包，伴牛油一齊食的，不過本人對法包一向不太感興趣，所以衹係食左一小片，味道算不錯。龍蝦湯呢個湯龍蝦味好濃，非常creamy, 而且仲有啖啖既龍蝦肉係湯入面，好有驚喜!!~Porterhouse steak medium rare (32 oz)呢個扒份量真係不少，建議4至7人一齊share都可以，牛扒餐廳建議用medium rare，上到枱並沒有over cooked, 烤得剛剛好，牛扒既牛肉味不錯，但感覺不夠juicy, 如果再juicy d會更完美。我地仲叫左幾個side dishes, 其中露筍同菠菜都不錯，可以一試。龍蝦餐廳介紹左個龍蝦比我地，呢個龍蝦份量好多，味道好濃郁，入口又係啖啖肉，非常值得一試。酥皮焗牛柳呢個牛柳上枱熱辣辣，酥皮沒有過厚，牛油味濃，牛柳反而有驚喜，好淋但不失牛味，非常有水準。餐廳既服務好好，服務員細心介紹每一道菜，亦keep 住為我們加酒加水，絕對係5星級既水準。

從東京回來後，好久不見甜品班美女同學。難得我倆都是雙子座又特別喜愛四處尋找美食是日大眼美女訂了文華東方扒房一聚。酒店扒房服務一我們點了兩客lobster bisque, 32oz dry aged rib eye 及一個 chocolate mousse cake. 首先佢嘅餐前麵包蠻好吃（brioche牛油味很濃又香軟）龍蝦湯也很出色。到了主菜Linz Heritage angus dry-aged rib steak,份量頗大，肉味香濃但稍為肥膩。最後的蛋糕我們已經差不多吃不下了

Best friend's bday, we went to Mandarin Grill + Bar for celebration.We got a table by the windows.Facing to Bank of China, also can enjoy the  Symphony of Lights during the dinner time.Every tables are not so close, do have lot of privacy. The Interior decoration was quite pleasing. The decor is simple but elegance. I do like it. We ordered couples of dishes for sharing.Got the fish scale on this dish.The salmon is very normal. Compare with others, the scallop is quite good, but I cannot say is

每次整理電腦內的照片，都會找回一些特別的記憶。一場小風波隨着颱風遠去了，而那天他為我帶來一個難忘的紀念日。典雅的餐廳環境，即使不是窗傍位置，氣氛是浪漫高貴的，而細心的服務盡顯酒店的水準。麵包籃是麥包和芝士球，外脆內軟配海鹽牛油，是個美好的開始。生蠔頭盤上的是 Fine de claire，不會讓人陌生的法國生蠔。口感Creamy，蠔身爽口海水味重。蠔上那顆亮眼的珍珠是檸汁，有了它生蠔便更不凡了。鵝肝配香脆鬆軟的厚多士，絲滑的鵝肝油潤甘香，面層的干邑啫喱令層次更分明。蟹腳是侍應推介的，香檸混和花草香氣感覺，完整粗身的蟹脚充滿海水的鮮甜，恰到好處的醬汁，襯托出蟹肉的柔軟多汁。牛扒是當然是扒房的強項吧！美式西冷是坊間少有的高質，五成熟度的牛扒肉香重，厚切有肉香又帶嚼勁，一路有留意Open Kitchen 的炭燒區火光熊熊的，而事實上牛扒燒得極好，能快速熟鎖住了肉汁，可見控制火路技巧純熟。美式牛扒忠於傳統的作法，而和牛就加入Fusion的元素，伴吃的是嫩薑和莞茜籽，配上梅子Mousse，嫩嫩的法國洋蔥，濃厚的鵝肝慕絲，帶來味覺衝擊。和牛本身質素極佳，四成熟度會更合宜。油花的甘香，柔軟的口感，濃