捌壹公館 (已結業)

📍 📍 📍 捌壹公館 (佐敦)佐敦吳松街81號地舖我最鍾意就係試新野，呢間81公館提供fusion既西餐廳，就岩矖我！🤭而且店內充滿文青feel，裝修簡單，店舖不大，但就有種舒服既感覺。牆上有2隻大公仔光管，打卡都好靚好sharp😆餐廳午晚時段又會有all day breakfast 供應，又有咖啡，夜晚仲會變酒吧，真係適合唔同需要既朋友👍🏻👍🏻💕。👉 麻香海鮮扁意粉💰＄128😋😋😋😋.5/5意粉係有擺盤架！賣相好吸引吸引，係青醬，加大量海鮮！配料有大蝦、蜆肉，魷魚，食落有陣陣麻香味，意粉口感好彈牙，花椒、橄欖油和秘製青醬，有啲麻麻地，好值得一試！食唔停！👉 慢煮牛肋條配上海年糕 💰158😋😋😋😋.5/5牛肋條份量都幾多，又夠厚，食落肉質多，牛肋條好腍😋😋，加埋黑椒汁，好惹味，佢特別在於底層配搭煎左既年糕，口感煙韌得嚟又帶點香脆，真係好好食🤭👉 黑松露薯條配特調黑松露蛋黃醬💰68😋😋😋😋.5/5薯條外脆內軟，仲要超大盤，薯條係即炸，好熱又香脆，黑松露蛋黃醬，就算放左一陣都係咁香脆，直係食唔停💕💕👉 成個渡假feel都翻返黎 (Americano CoconutWater with Co

早兩日去咗一間精緻嘅酒吧西餐廳，除咗嚴選高質食材之外還可以從食物感受到當中用心嘅烹調👍價錢唔貴性價比高值得推介！點了一份香烤紐西蘭特級肉眼，配菜有特色係香烤芹菜頭和薯蓉，配合白蘿蔔黑松露燒汁更能彰顯肉味！這款紐西蘭肉扒吃起來也特別嫩滑，中間還是呈很鮮艷的紅色，咀嚼間還會feel到肉汁呢！澱粉質體系的老公就叫咗煲仔飯番紅花海鮮虎蝦意大利飯，意大利飯還可以自選比較硬或者軟的口感，超貼心服務👍每一粒飯粒都餵飽高湯，滿滿香濃嘅海鮮味，so good!虎蝦也十分高質😍還貼心地剝咗殼，可以爽快地品嚐到爽脆新鮮嘅海蝦口感，連蝦膏都係清甜㗎😍so tasty💕溫馨提示，記得嗌埋甜品呀！話梅菠蘿醬窩夫配雪糕係signature！窩夫啱晒打卡之餘又好味😋。話梅菠蘿醬係自家調製，清新酸甜嘅菠蘿醬，充滿熟成嘅香味，帶有軟糯嘅口感配即焗脆邊窩夫真係好夾呀！@81house.hk#81house.hk

雖然店子細細，但勝在夠氣氛，西餐廳的格局。食物有中西fusion 幾有特色，聽到個名都會想試吓。孜然風味原隻單骨雞翼 $60單骨雞翼孜然味，好食又易食。黑松露薯條配特製黑松露蛋黃醬 $68香脆薯條有松露再加松露醬，鐘意食薯條唔好錯過。麻香海鮮扁意粉 $128西式意扁意粉用上中式麻香調味，出嚟效果絕對有驚喜，兩者唔會唔夾，麻香味度配埋海鮮，令人食唔停口。慢煮牛肋條配香煎上海年糕 $158慢煮牛肋條口感軟腍，煎香的上海年糕煙煙韌韌，吸晒黑椒汁的味道，原來上海年糕都可以襯到牛肋條。超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕 $68估唔到油炸鬼配雪糕可以成為甜品，脆口油炸鬼沾上芒果汁及雪糕甜而不膩，值得一試。明知茉莉花最愛是椰子 $43原來茉莉花最愛是椰子，唔去呢度你應該唔會知道。

Food and Bar🍹🍸佐敦-捌壹公館81 House🍸81 signature(alcohol)$78好sweet既夏日感覺帶有Apple pie🍍juice既水果清甜加上vodka 做base🐂慢煮牛肋條配香煎上海年糕$158牛肋條肉味道濃郁美味，煎煮拿捏得好恰當，肉質軟淋，更又唔系爛晒，較有韌性且因脂肪含量較高，吃起來的口感比較juice，而不乾澀。讚👍🏻💖店長介紹返😄上海年糕是餐廳做過唔同種類的年糕底的實驗和試驗。嚐盡不同質感後，才找到這款最合適的配搭。佢地家既上海年糕煙韌軟糯配上香濃牛肋條醬汁，出色！🍚香煎北海道刺身帶子配黑松露忌廉意大利飯$218帶子兩邊僅僅煎香 ，煮得太熟口感就會鞋口，好欣賞飯粒可以選擇較淋身 或軟稔中帶點煙韌。當然選擇後者較為傳統嘅食法黑松露忌廉好creamy 又唔會好稀😊🤍熱誠好warm既服務態度💖環境舒服，有style❤️食物質素有新意，可打卡又可好味👍🏻🤍常用食用花做裝飾面，賞心悅目📌捌壹公館 (佐敦)佐敦吳松街81號地舖

ෆ⃛ 81House ෆ⃛佐敦除咗有好多火鍋店之外仲見到有一間新開嘅小店♪(´ε｀ ) 見到Menu有啲特別嘅fusion 菜式🧚🏻‍♂️♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .:*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜♡ 香烤紐西蘭特級肉眼配香烤芹菜頭及醋醃白蘿蔔，黑松露燒汁 $228 ♪ 冇特別request 熟度，外層微焦切開都見到肉質保持到粉嫩🥩食落軟腍冇乜筋(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)底下仲有薯蓉、秋葵、香烤芹菜頭等配菜🥔整體搭配好食♛ ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿ / 5 麻香海鮮扁意粉 $128 ♪ 望落去係青醬，但食落仲會有啲辣麻嘅感覺(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)辣度係微微辣🌶海鮮都好豐富，有大蝦、魷魚、小青口同帆立貝等，食到最尾可能會有啲油膩ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿.75 / 5 孜然風味原隻單骨雞翼 $68 ♪ 外皮係超級香脆，孜然味好足夠但又唔會太鹹🐥係唔會出錯嘅小食選擇ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿.5 / 5 81signature $78 ♪ 同菠蘿🍍為主調嘅調酒，女仔都容易入口🍸原來上邊個泡泡係用蘋果味的(會有煙槍嚟整一個好eye ca

捌壹公館81 House主要菜式包括麻香海鮮扁意粉, 超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕, 明太子溫泉蛋🐂慢煮牛肋條配香煎上海年糕$158牛肋條肉味道濃郁美味常用於切塊燉煮長時間燉滷仍能保持其彈性帶嚼勁的肉質較有韌性且因脂肪含量較高吃起來的口感比較香甜多汁，而不乾澀店員介紹上海年糕是試了不同種類的質感後才找到這款最合適的配搭上海年糕煙韌軟糯配上香濃牛肋條醬汁🍚香煎北海道刺身帶子配黑松露忌廉意大利飯$218帶子兩邊僅僅煎香 煮得太熟口感就會靭好欣賞飯粒可以選擇較冧身 或軟稔中帶點煙韌當然選擇後者較為傳統嘅食法黑松露忌廉好creamy 又唔會好稀😊🍸81 signature(alcohol)$78好sweet既夏日感覺帶有菠蘿同番石榴汁既水果清甜加上少量既vodka 🍋凍檸檬茶📌捌壹公館 (佐敦)佐敦吳松街81號地舖

佐敦新開咗間Cafe, 以工業風作室內設計, 細細間, 俾人一種寧靜舒適嘅感覺~ 店內嘅服務員態度非常好, 廚師用心製作食品, 感受得到滿滿嘅誠意🫶🏻𓌈˒˒ 孜然風味原隻單骨雞翼 單骨雞翼方便食用~ 孜然味好香, 調味剛好, 外皮超級香脆, 肉質嫩滑𓌈˒˒ 香煎北海道刺身帶子及蟹膏配牛油果芥末醬賣相非常吸引😍！北海道刺身帶子好鮮嫩, 口感彈牙, 上面嘅蟹膏帶出鮮味, 底下嘅牛油果芥末醬令整體嘅味道層次更豐富！𓌈˒˒ 地中海香煎三文魚配忌廉菠菜三文魚皮煎至微微焦脆, 含豐富omega-3, 魚肉好嫩滑, 配菜有忌廉菠菜、菇、露荀、紅蘿蔔🥕𓌈˒˒ 煙三文魚及牛油果醬配法式酸種包烘過嘅酸種包塗上牛油及牛油果醬🥑, 邊位微脆, 再加上肥美又厚身嘅煙三文魚, 份量十足！旁邊配上田園沙律🥗, 係清新輕食之選👍🏻

晚上時分，來到佐敦吃晚餐，這間店剛好被工程棚架擋住了，差點路過不見。聽店員說，上手是一家酒吧，之後轉手了，但依然照舊沿用同一店名，不過供應的不只是酒水、小食，還有精心設計的特色菜式。餐廳不大，幾張枱而已，最入面就是廚房及酒吧格局。晚餐時分，陸陸續續都坐滿了人。侍應略為講解及推介餐牌上的菜式，服務態度良好、友善，值得一提。孜然風味原隻單骨雞翼先試試小食，份量一小份，有大約6隻單骨雞翼，加了孜然粉，味道頓時昇華且香口。醉香南乳燒春雞配羽衣甘藍及紅菜頭漬物 金巴利汁燒春雞肉質鮮嫩，厚肉，有淡淡酒香。外皮燒得焦香，保留肉汁。金巴利汁即是莓汁，雞肉沾一點醬汁，帶點酸酸的，較開胃。墊底的羽衣甘藍以蒜蓉炒過，較生吃的沙律易入口；紅菜頭則是刨成絲的漬物。鮮奶桂花甜度不高，不會膩，起初的咖啡味濃郁，餘韻則有桂花味，飲品上面也有桂花粒粒，熱飲的話桂花味道會更加突出。

上星期六我家人生日， 所以帶她慶祝生日🎂，佐敦一向我們食開海鮮中菜，但今次想食下西餐， 有間西餐廳開了數個月， 有朋友說廚藝有水準，今次第一次幫襯， 發現真的有其水準同食物別出心裁！慢煮牛肋條煎上海年糕我自己有好用心之作，牛肋條炆得腍身而肉質鮮嫩，年糕煎一邊保持咬口，同平時韓國年糕煮到腍啤啤好不同，而且估唔到同牛肋汁十分之襯！孜然風味原隻單骨雞翼 以技巧專誠挑走一邊骨成單骨雞翼，非常方便進食，孜然風味特別而且外脆內嫩！

最近我食過最有心的西餐！這間新開的西餐廳位於佐敦，裝潢以工業風設計的cafe 餐廳好值得支持！小店環境不大但舒服，而且很廚師👨‍🍳廚藝了得又有心思，原來已有十幾年烹調經驗，而且願意不斷創新，好有心！桂花咖啡滿滿桂花香味撲鼻香煎北海道刺身帶子及蟹膏配牛油果🥑芥末醬大大粒的北海道刺身帶子新鮮熱辣 ， 煎得剛剛好， 配搭蟹膏牛油果醬實在好好味😋超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕 又是特別配搭又滋味！捌壹公館 地址：佐敦吳松街81號地舖

經朋友介紹👩🏻‍🤝‍👩🏼所以試下呢間特式啲Fusion餐廳🍴餐廳有d復古💡燈光都有氣氛 適合飲反兩杯傾下計 慢慢食下野 Chill下😍我地都嗌左幾個小食,主食同飲品🥂黑松露薯條配黑松露蛋黃醬🍟平時一向都唔太好黑松露嘅我,都覺得呢一個黑松露%較高所以唔會有一種汽油味烤玉米片配牛油果🥑醬及惹味紅椒醬🫓烤肉米片脆卜卜,唔會好硬，加埋清新嘅牛油果🥑醬,可以減低油膩感,紅椒醬酸甜酸甜，都幾開胃。佢d醬汁都係自己整嘅，有d果肉係入面，增加左佢嘅咬口孜然風味原隻單骨雞翼🍗第一次食完隻嘅單骨雞翼,真系好方便🫢一啖一個都唔會好狼狽明太子温泉蛋蝴蝶粉🍳蝴蝶粉😍真係唔係周圍都有得食,加埋好足料嘅明太子同温泉蛋,同朋友都爭住食😋差d就嗌多一碟，不過實在太飽所以無咁做🤣慢煮牛助條配上海煎年糕🐮牛肋條好入味配合埋濃濃既燒汁,煎得焦脆既年糕沾埋個牛肉汁特別香口惹味😋菠蘿柚子梳打🍹菠蘿🍍梳打就真係飲得多,加埋柚子就更加清新👍🏻81 signature🍸呢個係舖頭嘅主打雞尾酒,味道酸酸甜甜好岩女仔飲🥰唔飲得嘅我都忍唔住嗌多左2杯🫢仲有個好得意既氣泡🫧

佐敦一帶除左有好多新開嘅咖啡店，仲俾我哋發掘到一間新嘅fusion餐廳！相當有驚喜，小店舖頭細細，相當有人情味，食物亦高質，坐得都幾舒服，值得支持一下喔🫶🏻 餐牌上好多選擇，店員仲會逐樣解釋下每樣菜式有咩特色 ，值得嘉許😳香煎北海道刺身帶子($168)煎過既帶子保持到鮮味,入面依舊係刺身既口感,配埋蟹膏同牛油果芥末醬, 更加突顯帶子鮮味 🤗 其他小食仲有雞翼/ 薯條/ 沙律等等～都十分吸引啊!!濃香XO醬炒雞絲粉皮 ($114)依個係店員大推嘅主菜👍🏻睇個名都覺得好吸引😻XO醬炒粉皮食落好似乾炒牛河咁有鑊氣!! 粉皮炒得香口,類似寬粉咁,口感煙韌好好食😋伴菜有埋雞絲/ 洋蔥/ 青椒等, 整體好特別~~慢煮牛肋條配香煎上海年糕 ($158)依款係另一個大推既主菜,真係無介紹錯啊😍慢煮牛肋條肉質十分稔淋,啖啖牛肉都好入味,醬汁帶啲黑椒,好惹味👍🏻👍🏻 伴碟既年糕都係主角之一,煎香左其中一面既年糕,唔會好似韓國菜個種1pat 黏口既年糕, 而依款係外皮脆口, 咬落好煙韌, 係真正既外脆內軟啊🤭紅石榴香橙紅茶梳打 ($40)正常香橙梳打既味道，唔會太甜太酸，幾清新，如果有得加配餐飲價會更理想🫶

今晚我又一拖二出街！今次出去佐敦嗰邊行吓，經過吳松街，見到呢間餐廳雖然細細地，但環境唔錯，餐牌上嘅食物都幾特別，就同兩個小朋友入去試吓。我以前成日都會飲酒，自從做咗媽媽之後就節制咗好多，但今晚見到個drink menu有好多酒🍺🍻🥂🍹🍸🥃⋯我就忍唔住點咗杯「81 signature」。嚟到時真係有驚喜，老闆即場拎呢支槍係我哋面前整煙霧波波，小朋友見到都嘩嘩聲！爆咗之後會有啲香甜味，原來係用咗蘋果木味嘅煙！飲落去都唔錯，甜甜地，好易入口。小朋友唔飲得酒，亞仔就點咗杯「菠蘿柚子梳打」，都幾清新。而亞女就好欣賞餐廳嘅水杯，話好靚，可以飲水就得，真係好攪笑😆除咗飲品之外，我今晚仲點咗一個小食、兩個主食同埋一個甜品。黑松露薯條配特調黑松露蛋黃醬：估唔到小食都咁大盤，薯條即時炸，好熱又香脆，配埋黑松露蛋黃醬，兩個小朋友一條接一條咁食。而我一邊飲酒、一邊食薯條，真係好relax。明太子溫泉蛋蝴蝶粉：呢個蝴蝶粉，望上去簡簡單單，但其實超好味！嗰明太子醬汁好濃，撈埋溫泉蛋，真係好正！亞女食咗第一啖之後，就搶住食哂成碟，哈哈！慢煮黑椒牛肋條配香煎上海年糕：估唔到上海年糕都可以咁整，整到好似薯條咁。呢個年糕

#81househk 又係試下新餐廳既時候啦！這家滿滿工業風設計的cafe 餐廳好值得關注，雖然店裏不大，但還是有輕鬆寧靜的感覺，而且很多款食品都非常特別，兩位廚師都是有十幾年烹調經驗，而不斷創新嘗試，好有heart ,呢一點都值得加分👍🏼👍🏼🔹孜然風味原隻單骨雞翼 $68，單骨雞翼非常方便進食，孜然味好香好正，重點外脆內嫩🤩🤩🤩🔹麻香海鮮扁意粉 $128，非常受歡迎的菜式之一，麻香好重但又同時唔辣，個汁係自家創作，必點😍😍🔹香烤8oz紐西蘭特級肉眼扒配香烤芹菜頭及醋醃白蘿蔔，黑松霑燒汁 $228，這個價錢很實惠，肉眼扒很軟淋但又帶滿滿肉汁，我要推薦配菜》〉》香烤芹菜頭，質感爽彈、又香甜👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🔹 超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕 $68，個名已經講晒係咩來、鮮炸油條配雪糕都係第一次食、原來係勁襯兼好美味😉😉😉🔹 生活真係唔簡單$48，一位醞含著桂花，酒釀的咖啡，好特別，酒釀非常香，桂花就中和晒過濃既酒味，整杯咖啡比例非常好😋😋😋捌壹公館 (佐敦)地址：佐敦吳松街81號地舖

作為抹茶愛好者梗係要叫返杯鮮奶抹茶一黎到忍唔住飲啖先！ 好濃既抹茶味 Like！（孜然原味原隻單骨雞翼）聞落同食落都有淡淡既孜然味，調味調得恰道好處，唔會太咸。（慢煮牛肋條配香煎上海年糕）大力推介！牛肋條炆得啱啱好，唔會淋到夾都夾唔起，食落口仲有少少咬好。第一啖食落口覺得黑椒味太濃，但之後連埋年糕一齊食又唔會覺得太濃味。年糕煎咗少少，脆脆地再點埋個汁食，好夾！老闆話年糕無再額外調味，費事成道菜式過於濃味，依家咁就剛剛好，食到各種食材既味道。（煲仔番紅花海鮮虎蝦意大利飯）另一推介！落單時老闆問想食淋D定有咬口D，我地話有咬口D。果然無令人失望！意大飯仲帶有少少咬口，米粒唔會煮得太耐淋哂，同時啖啖入口都有海鮮湯既味道。隻虎蝦更加無令人失望，仲係彈牙架，可見用料新鮮，用心製作。（話梅菠蘿醬配窩夫及雪糕）Topping既菠蘿醬唔係用Syrup溝出黎，係用新鮮菠蘿整，清新 Fresh，唔會係死甜既味道。總結，用料新鮮，menu設計都用心，老闆員工服務態度都十分好。整個用餐體驗都十分好。下次會再黎試佢既其他菜式。