憶食尚臘味煲仔飯

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通常食煲仔飯嘅地方都係好噏耷同埋市井，但係呢間專門由自家工廠製臘味煲仔飯嘅餐廳，樓高兩層，環境好開揚同埋乾淨，請朋友，宴客都絕對唔失禮！川味臘味煲仔飯-$177自家製廣式川味鮮肉臘腸、臘肉同埋南安板鴨，味道有少少麻辣，創新得來好過癮。五常大米🍚米飯口感煙靭，粒粒分明，再淋上古法瓦缸頭抽，少少甜又唔會過鹹，好好味！黑松露雞煲傳統雞煲加入黑松露醬，送上嚟已聞到香氣撲鼻，雞件嫩滑可口，調味唔會過鹹，依然食得出雞嘅鮮味，配菜有洋蔥，紅黃椒等等。小炒皇材料有韭菜，魷魚，白飯魚，腰果等，食得出好有鑊氣，火口控制得好，韭菜甜嫩，加上海鮮精華，送酒一流！菠蘿特飲水果特飲夏日炎炎飲特飲可以消除油膩感覺，滿滿嘅氣泡水，清新怡人！

Book咗間煲仔飯餐廳，希望對煲仔飯好有要求的佢可以喜歡🙂‍↔️😋食完佢話好味🥰佐敦主打煲仔飯「憶食尚臘味煲仔飯」近柯士甸站，交通方便。環境舒適乾淨企理，每一枱都有屏風間隔，私隱度極高，座位寬闊，間隔一流。當天叫咗煲仔飯+2餸及特飲😋✅廣式臘味煲仔飯煲仔飯米飯煮得剛剛好，上面鋪滿了各種美味的臘味包括：油鴨、臘腸及臘肉飯底有一層非常香脆的飯焦，非常之有口感。✅小炒王韭菜鮮甜嫩綠，配料豐富。夠晒鑊氣👍✅甜蜜咕嚕肉用上適中嘅豬肉外皮香脆。配菜有洋蔥新鮮菠蘿及三色甜椒。香甜可口☺️😃✅士多啤梨特飲✅芒果特飲最後還叫了2杯特飲，解渴之選👍

《憶食尚臘味煲仔飯の食評》 by@ihungry.hk憶食尚臘味煲仔飯店就係一間集經典港式地道餐廳，由入面裝修到餐牌設計，都能親身感受到呢間店嘅用心獨到🔥！踏入店內，就會被一股陣陣嘅臘香撲鼻而來，勾起你對煲仔飯嘅無限嚮往，最出名嘅當然係佢哋嘅招牌自家工廠製造嘅臘腸、臘肉同埋臘鴨，仲有好多港式大排檔小菜，,務求令每位客人品嚐到最地道最正宗嘅港式美食🇭🇰！🔸『川味臘味煲仔飯 - $177』自家製臘腸、臘肉同埋臘鴨超香濃，米飯口感粒粒分明，再加埋煲仔飯本身嗰個特別嘅煲法，令粒粒米飯鮮香惹味，充滿臘味香，超正！🔸『避風塘炸茄子 - $117』呢款炸茄子真係一啲傳統嘅大排檔小菜！店家先用獨門秘方將茄子醃漬，然後先將佢炸到香脆酥香，炸後亦唔會失去茄子本身嘅鮮香味同滋味😈！🔸『椒鹽一口骨 - $127』椒鹽一口骨落鑊炸到香脆酥脆，令骨肉由裏到外滲入椒鹽香脆嘅味道，咁先至最最正宗！每啖落口就會聽到脆脆嘅口感，仲爆晒肉汁，絕對令你一試難忘😍！🔸『特飲 - $39』▶️芒果特飲、士多啤梨特飲想解解膩，就一定要試吓呢兩款特飲啦！🤪iHungry肚餓指數：8/10

本身好鍾意食煲仔飯，冇諗到竟然係佐敦搵到間🥰🥰店員好好服務，不過記住訂枱呀！煲仔飯嘅飯粒粒分明，飯焦好好食！店員仲幫手整起飯焦！係臘味有少少咸🤣🤣其他都好好！

憶食尚的臘味煲仔飯令我好回味周末放工後，再去食返碗廣式臘味煲仔飯$177南昌板鴨-肉嫰，油脂香，微咸臘腸-用豬背同豬後腿肉製造3肥7瘦黃金比例滿滿肥油香五常米-種植地含水分較多非常爽口同淋身飯焦非常香脆，粒粒分明食左2大碗瑤柱上湯菜心$97菜心好大條淋身，又甜湯底有瑤柱，蒜頭非常香，非常鮮味蝦仁炒蛋$167滿滿一碟有10隻非常爽口彈牙既蝦仁非常足料炒蛋炒得好靚有少少蛋液，岩岩好熟，火喉控制得好菠蘿士多啤梨特飲$39

食尚的臘味煲仔飯令我好回味周末放工後，再去食返碗廣式臘味煲仔飯$177南昌板鴨-肉嫰，油脂香，微咸臘腸-用豬背同豬後腿肉製造3肥7瘦黃金比例滿滿肥油香五常米-種植地含水分較多非常爽口同淋身飯焦非常香脆，粒粒分明食左2大碗瑤柱上湯菜心$97菜心好大條淋身，又甜湯底有瑤柱，蒜頭非常香，非常鮮味蝦仁炒蛋$167滿滿一碟有10隻非常爽口彈牙既蝦仁非常足料炒蛋炒得好靚有少少蛋液，岩岩好熟，火喉控制得好菠蘿士多啤梨特飲$39清爽菠蘿配上帶點酸的士多啤梨加梳打水非常消暑

餐廳分上下兩層，裝潢似傳統茶樓，環境好安靜舒適枱與枱之間唔會太迫，而且有屏風分隔開，亦有VIP房間提供足夠私隱度～位置超方便，柯士甸站行出嚟5分鐘就到✨廣式臘味煲仔飯（$177）煲仔飯上枱有驚喜，好大煲‼️2個人夠曬食臘味係自家工場製造，臘肉同臘腸係用茅台酒加土黑豬肉製成雖然唔係好食得出茅台酒味，但臘腸肥瘦適中，有肉鮮味～係三款入面最好食🤤臘肉腍身，臘鴨鹹鹹香香，連骨都好入味食煲仔飯，最重要就係飯焦🤭米飯乾身，飯焦脆卜卜，大推✨櫻花蝦炒金銀絲（$167）係出面比較少有既煲仔菜式～櫻花蝦炒粉絲，其他材料仲有雞蛋絲、芽菜等熱辣辣好惹味‼️炒得好香，粉絲煙韌彈牙～✨芥菜排骨煲（$137）呢個菜係比較清淡，芥菜好新鮮，排骨煮得軟淋而湯底加咗胡椒和黃豆，飲完成個人都好暖煲仔飯比較乾身，飲埋呢個湯滋潤返就岩岩好👍🏻臨走嘅時候仲發現，呢度有仲有盒裝煲仔飯，可以買返去做手信真係幾得意😎

️‍高質港式煲仔飯 價錢合理 超級值得一試！店鋪非常有心機 真係每樣嘢都自家調配👍🏻仲可以買多幾份返屋企自己整～ 地理位置都好方便係正柯士甸站附近 廣式順味健仔飯 ($177 兩人份) 臘味包括臘肉、臘腸 同埋臘鴨 三個之中我會話臘肉係最香 油脂感最豐富 但係臘腸就最特別 茅台酒味幾出🥂 係餐廳自家製既臘腸 有別於其他地方🫶🏻 就算加埋少少老抽都唔會太鹹飯都係比較特別唔係用普通泰國米 我覺得比較 粒粒分明 有咬口🍚 如果鍾意飯焦既朋友一定要試試！😋蕃茄雞蛋湯舖 ($97) 蕃茄湯底酸酸may may 好開胃🍅 炒蛋非常滑 半熟狀態 同埋蛋味好香🍳幼麵非常重麵粉味🍜 唔知大家get唔get 係超級香 唔會好容易斷！黃金蝦😍 ($177) 黃金蝦剛上菜熱辣辣食 幾好食🦐 蛋我個人覺得可以在多少少咸蛋味四季豆干燒雞脾菇 ($127) 四季豆+雞脾菇應該有輕輕炸過再炒好夠鍋氣😎 仲有少少辣！味道：🍙🍙🍙🍙.5/5 📍憶食尚臘味煲仔飯 (佐敦)地址：佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖

{臘味煲仔飯大餐 -$605}試過幾次上網見到人哋食呢間煲仔飯，覺得吸引到痹！今日放假就過去食吓啦！估唔到原來嗰度交通都幾方便，柯士甸站行過去幾分鐘就到，餐廳門口仲有大量路邊停車位，啱晒我呢啲駕駛人士！♦️廣式臘味煲仔飯臘味煲仔飯就食得多，擺到咁靚嘅煲仔飯真係更加吸引，除咗外貌，原來仲好有內涵，油鴨、臘腸、臘肉三種食材都發揮到極致，各有千秋，而且互相配合，我最鍾意係佢哋嘅招牌茅台臘腸，估唔到整成臘腸都真係有好香酒味！煲仔飯最令人感動嘅地方就係米飯做到粒粒分明，啱啱熟而且有口感！仲有美味嘅飯焦！♦️芥菜排骨煲芥菜排骨煲清淡得來又好味，湯底用咗黃豆排骨，仲有濃濃嘅胡椒味，最適合就用嚟配襯比較寒涼嘅芥菜，加埋佢煮得腍身唔會散晒嘅排骨！又係一個開胃菜！♦️甜蜜咕嚕肉用上咗肥瘦適中嘅豬肉，外皮香脆滋味可口！用上嘅配菜包括洋蔥、菠蘿、紅椒等等都係爽脆香甜嘅，係一個出色嘅咕嚕肉！值得一讚嘅喺呢度嘅服務態度真係好好，店員會隨時隨地望住你有咩需要即時配合，例如係我哋處理飯焦嘅時候，店員就即刻走埋嚟幫手刮起飯焦，非常貼心！美味程度：😋😋😋😋😋環境指數：🎇🎇🎇🎇🎇番食機會：🦍🦍🦍🦍🦍📍 #憶食

今晚去咗間環境高級雅致嘅中菜館，店内裝潢考究，屏風將枱同枱之間隔開，保持私密性。樓梯旁嘅牆上加咗幾幅畫，增添咗藝術氣息，而碗碟上嘅花紋同蝴蝶刻工，更顯得細緻。滋潤燉湯食材嘅精華都完美融合入湯底，湯水清澈透明，飲到蟲草花嘅甘香，瘦肉鮮美，龍眼肉嘅甜味提升咗整體滋味，滋補養生。風味小炒皇 韭菜經過快火快炒，保持住咗清脆同新鮮，魷魚炒到外表微焦，口感彈牙。甜蜜咕嚕肉每一塊咕嚕肉都炸得外皮酥脆，肉質保持軟嫩，酸甜汁中和油脂，甜味恰到好處。廣式臘味煲仔飯用上自家製臘味 - 臘腸、腊肉、臘鴨，味道鮮香，充滿着濃郁嘅香氣，米飯用上黑土種植五常米，煲仔飯底部有一層香脆嘅飯焦，必試之選。另外叫左2杯特色飲品，顏色鮮艷吸引，味道清新又解渴。

早日終於食到朋友推介嘅 #煲仔飯，秘制臘味 x 專人撈飯，食過返尋味‼️佐敦【憶食尚臘味煲仔飯】有兩層，環境古典雅緻，店員超級有禮細心，玄米茶味道清香舒服🫖🍲 #廣式臘味煲仔飯 $177♨️香噴噴煲仔飯好有睇頭，超足料，有獲奬嘅爆汁 #廣式茅台鮮肉臘腸、三肥七瘦，黃金比例，香氣滿溢；肥美 #廣式臘肉 及 鹹香 #南安板鴨，配合圓潤飽滿嘅黑土五常大米🍚細心嘅店員幫我地加入古法瓦缸頭抽及均勻地撈飯，層次豐富，口感滿足！🧆 #甜蜜咕嚕肉 $127咕嚕肉酸甜度適中，肉質彈牙有嚼勁。🥬 #瑤柱上湯田園時蔬 - 菜心 $97菜心新鮮爽甜 x 瑤柱上湯，味道更昇華！想隨時食到佢地嘅臘腸同煲仔飯⁉️可在離開前買D🛍️返屋企～

環境優雅舒適高檔！將煲仔飯平民食品化為高檔餐廳菜餚😳-✳️廣式臘味煲仔飯 👍熱騰騰上菜❕開蓋，香氣撲面而來，將醬油和芫茜蔥加入，香氣更濃郁融入臘腸煙軔，有淡淡油香，不算太肥，有勁度，香口臘肉及臘鴨較硬身，油份鹹香濃烈，增添風味飯焦！！脆身焦香🤤硬身中帶米粒特有的煙軔😍-✳️小炒皇 👍調味均勻適中，帶出韭菜的鮮甜、魷魚的海鮮爽、腰果的油香均勻地化為一體魷魚彈牙爽口，火口控制得好腰果逼出自有的油份，但油而不膩，散發香氣，脆口誘人-✳️芥菜排骨煲 👍芥菜+排骨燉出清香，湯底清新鮮爽，芥菜軟腍入口即溶😍-✳️橙 + 檸檬+ 梳打水 👍👍酸甜新爽，解膩特別適合-✳️菠蘿+紅莓 + 梳打水 👍👍絲絲酸甜，開胃爽口，配搭油膩的煲仔飯正好，較橙味甜

👨🏻‍🍳憶食尚臘味煲仔飯 (佐敦)📍佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖 「暫時食過最好食既煲仔飯👍🏻」 想食小菜，見到呢間仲有煲仔飯，去試試😋柯甸站出會近D，嘉多娜隔離😝有兩層‼️星期五夜晚下層好快full哂，我地去左上層。 員工好貼心，見到我地行到身水身汗，比左杯冰我地🙈👍🏻🫖鐵觀音本身茶香氣濃，加埋，極爽！！好茶🥹 👍🏻🍽️廣式臘味煲仔飯必食‼️暫時食過最好食既煲仔飯佢地用既系古法瓦缸頭抽，蔥香，五常大米，粒粒飽和煙韌，員工會幫手撈匀😝頭抽加得剛好，香、夠味，且不會太咸！！佢地用既廣式臘味都系惹味不咸！！廣式臘肉、廣式鮮肉臘腸、南安板鴨，好好味😋😋就咁食都吾會太咸👍🏻最後既飯焦，脆卜卜吾痴牙！！少有飯焦做到吾痴牙🥹大推👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 👍🏻🍽️芥菜排骨煲芥菜少有煮到熟仲保持到翠綠，仲要吾苦🤤排骨夠味吾腥！！湯加左胡椒，味道好似胡椒豬肚湯😻好飲！！😆 👍🏻🍽️甜蜜咕嚕肉配菜全部都好甜，紅黃椒、菠蘿，咕嚕肉炸粉吾算多，每粒都啖啖肉，好開胃😆 👍🏻🍹菠蘿特飲👍🏻🍹水果特飲天氣太熱，一坐低就黎2杯野飲先😆調味一流，梳打爽，fruit punch🤤好爽喉，吾算太甜，但系好解渴同解熱😆 呢到D服務

裝修清雅簡潔，座位闊落坐得舒適，店員超級親切仲好有禮貌👍🏻「廣式臘味煲仔飯」煲仔飯即叫即整，2人份好大份，勁多料，有臘肉、臘腸同臘鴨，全部自家工場製。臘腸好有酒香，脂肪唔多，有肉味💯臘肉帶酒香亦甘香，高質👍🏻臘鴨肉有鹹香，連骨都夠香夠入味，唔錯😋飯都好得，飯夠乾身粒粒分明，米飯吸收哂臘味油脂，只落少少秘製醬油已好夠味，另飯焦脆卜卜又唔會過燶，推薦💯💯💯「咕噜肉」外脆內嫩，豬肉味濃，炸醬唔厚，咕嚕醬甜酸適中，唔會太酸，凍咗食都仲好脆身👍🏻👍🏻「瑤柱蝦米雜菜煲」湯底好鮮味好甜，真材實料，冇味精；菜夠嫩，煮得剛剛好唔會過腍💯💯「菠蘿特飲/橙汁特飲」食煲仔飯熱辣辣，呢個特飲超夾

餐廳位於柯士甸站附近，地理位置方便。裝修時尚，同平時食煲仔飯餐廳好唔同，座位亦好舒適！🌟廣式臘味煲仔飯煲仔飯大煲，兩個人食都無問題。一上枱已經聞到臘味嘅香氣🤩仲有飯嘅焦香😍佢地嘅臘味會用茅台酒調味，難怪食落有酒香🤩除左有臘腸、仲有臘肉同臘鴨，非常豐富🥰🌟瑶柱蝦米雜菜煲呢個雜菜煲落左瑶柱同蝦米，令湯底充滿鮮甜嘅味道，連湯都可以飲埋😋而菜都有幾款，西蘭花煮到好淋但仍保持翠綠。蔬菜吸晒個湯汁幾好味☺️🌟霸皇蔥油雞雞肉幾嫰滑，食落啖啖肉，味道鮮甜，用蔥油爆一爆再淋上雞肉，令雞肉嘅鮮味更突出。🌟雜果梳打雜果梳打飲落似雜果賓治🌟菠蘿梳打菠蘿味香，夠清新好飲