憶食尚臘味煲仔飯

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🍲憶食尚臘味煲仔飯 📍近排天氣又變凍🥶，最啱就係食煲仔飯啦❗️本身以為煲仔飯要喺街邊嗰啲大排檔、鋪頭仔先食到🪑，點知距離廟街幾百米，有一間環境好雅致嘅煲仔飯店🤩。🍴廣式臘味煲仔飯 $177煲仔飯係即叫即整⏳，一上到黎，就覺得好大煲🈵。會有員工幫你淋豉油，然後幫你攪均佢🥄；而佢亦都好貼心，❣️，唔會剷晒落底，留返啲飯焦喺到🤤。份量佢係話兩個人👫🏻，但如果會嗌埋其他餸，其實三至四個人都夠做✔️。L🍴甜蜜咕嚕肉 $127個咕嚕肉啱晒唔鍾意食酸嘅人😍， 真係同佢個名一樣—甜蜜蜜，仲要個炸粉幾好，攤凍咗都仲喺脆✨。🍴芥菜排骨煲 $137嗰芥菜排骨煲同煲仔飯一樣都係原煲上，芥菜份量好足🥬， 排骨份量都唔少🍖，同時亦都好重胡椒味🧂。

佐敦憶食尚臘味煲仔飯😍😍明亮的燈光、精緻的裝修，空氣中瀰漫著臘味的香氣，讓人忍不住流嘗一嘗這裡的特色——川味臘味煲仔飯。😉這裡的臘味煲仔飯真是一絕！米飯粒粒分明，搭配上特製的醬汁，口感鮮美，回味無窮。再加上豐富的臘肉和香腸，每一口都讓人陶醉。如果你喜歡辣味，還可以加一點辣椒醬，絕對是舌尖上的盛宴！😚當然，甜蜜咕嚕肉也是不能錯過的美味。咕嚕肉外酥里嫩，甜中帶酸，口感十分豐富。與煲仔飯搭配在一起，簡直是絕配！而瑤柱蝦米雜菜煲也是一道營養豐富的佳餚。新鮮的瑤柱和蝦米搭配上各種蔬菜，口感鮮美，營養豐富。🤩🤩

臨近歲晚，要把握吃臘味的好時機！找了一家以臘味創意作主題的煲仔飯專門店餐廳裝修有別於一般中菜館，簡約時尚，雅致舒適共有兩層，每桌皆設有屏風分隔開座位，私隱度高，聚會傾偈一流臘味煲仔飯食材全由自設工場製作，土豬鮮肉臘腸更配上茅台酒秘製廣式臘味煲仔飯有臘腸、臘肉及「蠟中之王」南安板臘鴨，臘香滲入自家農場的東北五常大米，飯焦酥脆甜蜜咕嚕肉外脆內嫩，不油不膩，酸甜開胃瑤柱蝦米雜菜煲份量十足！湯底清甜，健康之選

這間是貴價食店，我就信任侍應。她把我們的煲仔飯即時揭蓋，結果是生米。第二輪裝的飯才算比較熟。其實一開蓋我們發覺飯仍有水分，再蓋上一會就好吃很多！我們叫的是臘腸北菇雞飯，227元，茶錢要2位30元，埋單288元。就衹是食一煲2人份量的煲仔飯。我覺得質素不值那樣貴！臘腸有酒味但很硬。雞的肉質不錯！當然啦，這麼貴。

近日天氣開始轉冷,想食熱辣辣的煲仔飯,感覺會暖笠笠,就去佐敦揾下，係柯士甸站附近見到有間店舖叫「憶食尚」主打食煲仔飯，就入去試下。嗰度環境唔錯,佈置以綠色為主,覺得好舒服。每張枱都有屏風相隔,好有私人空間。📍廣式臘味煲仔飯煲仔飯上枱有驚喜，好大煲足夠2個人食。有臘腸、臘肉和臘鴨。服務員會問要唔要加芫茜和蔥花，跟住就會爬鬆啲飯和加入豉油。這時候已經聞到好香嘅油香味，當你食到差不多，佢哋會幫你刮起飯焦。飯焦香脆好食，值得推介👍👍👍📍芥菜排骨煲芥菜排骨煲都好正，芥菜煮到青青綠綠，感覺好新鮮。排骨煮至軟淋而不爛，湯底加咗胡椒和黃豆，飲完成個人都好暖。📍酸辣土豆蒿筍絲土豆和蒿筍，都是營養豐富的蔬菜，兩者都是入口爽脆，酸酸辣辣更加惹味。📍士多啤梨特飲士多啤梨帶微微酸，飲落好清新。📍芒果特飲芒果香甜中都係帶微微酸，呢個幾好飲。#億食尚 #佐敦煲仔飯 #煲仔飯

凍冰冰要食煲仔飯🥶1. 廣式臘味煲仔飯 $177幾特別 又好大煲 個飯粒粒分明 飯焦好香好脆 食緊脆米餅咁 臘味嘅油香滲透係個飯到 咸咸香香 個豉油都甜甜地咸咸地 撈飯一流2. 甜蜜咕嚕肉 $127酸酸甜甜好開胃又好送飯 食落肉質都厚實 個汁都有啲拔絲feel 幾濃稠 仲有菠蘿青椒等配菜 樣樣都掛哂啲甜酸汁3. 瑤柱上湯田園時蔬 $97個湯底好清甜 有啲瑤柱絲 菜心好爽好甜 食落健康又解膩📍憶食尚臘味煲仔飯 佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖

呢排天氣又凍返，真係最啱食暖笠笠煲仔飯，上網見呢間餐廳評價甚高，餐廳環境舒適乾淨企理，每一枱都有屏風，非常有私隱度，坐位又闊落！必點廣式臘味煲仔飯 （二人份量）$167賣相好吸引，材料好豐富，有各款臘味: 臘鴨，臘腸，臘肉。臘肉同臘腸係用茅臺酒加土黑豬鮮肉加頂級醬油製成。而臘鴨係好出名嘅「南安板鴨」。原來煲仔飯嘅米度與別不同，用上黑土種植嘅五常米大火煮，米飯乾身又滲滿臘味油脂，火喉啱啱好，仲有煲仔飯嘅精髓就係熱辣辣嘅飯焦，完美呈現，非常香脆，我哋仲食唔停口😋據聞店家為臘味製造商，擁自家工場製作。所有臘味均不加防腐劑及化學物，並選用河源自家農場的走地新鮮土豬及重慶黑毛豬，所以味道零舍好味！食完煲仔飯咁熱氣，叫咗個芥菜排骨湯來下一下火，排骨半肥瘦，肉質腍軟👍🏻 仲有蔥爆啫啫雞煲，惹味十足，送飯一流😍

🔸廣式臘味煲仔飯 $177呢款煲仔飯包含三種臘味，食材各有特色。南安板鴨咸香味道啱啱好，恰到好處；廣式鮮肉臘腸脂肪比例剛好，唔會太肥；廣式蠟肉肉質厚實，唔會肥膩。煲仔飯飯粒分明，粒粒飽滿，底下飯焦金黃焦脆，一啖食落口齒頰留香。上煲仔飯時店員非常細心，幫手落頭抽係周邊再攪抣，食到咁上下店員仲會主動問我地使唔使幫手括d飯焦，服務態度一流。🔸薑葱爆雞煲 $157上枱時已經聞到好香，雞炒得好嫩滑，食落好有鑊氣，醬汁香濃惹味，忍唔住食完一啖又一啖。🔸瑤柱上湯田園時蔬 $97爆香過嘅蒜片，配上金華火腿絲及娃娃菜食，鮮甜口感中和返晒成個用餐感覺。👉店舖唔止有特飲，仲提供菊花茶及其他茶供選擇，可以清下熱同減少油膩感。

【煲仔飯食出真誠 | 憶食尚臘味煲仔飯】睇門面完全睇唔出 餐廳環境裝潢高級 私人度高 廣式臘味煲仔飯 （二人量）$167臘鴨、臘腸、臘肉完全無油益味 仲有專人為你服務 有莞茜蔥+甜豉油 撈均食完仲會幫我整飯焦出黎😆甜蜜咕嚕肉 $107 薄薄炸粉 啖啖肉 食到我一舊又一舊🤤瑤柱蝦米雜菜煲$107非常鮮味既湯底 有驚喜😍幾款唔同既菜 滿足不同願望😊整體評分:味道: 4.5/5環境: 5/5服務: 5/5抵食: 4/5📍憶食尚臘味煲仔飯文匯街22-24號地下2-4號舖

‼️憶食尚臘味煲仔飯‼️去左位於佐敦文滙街，嘅「憶食尚臘味煲仔飯」食Lunch,柯士甸站A出口，行4分鐘就到。餐廳環境好優雅，坐得好舒服，尤其喜歡英倫式的牆身，連枱佈的顏色也襯埋😍👏🏻，沿樓梯上，都掛著好多油畫，2/F地方更寬敞，更有大枱，適合一家大細用膳👍➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿茶🍵🍵（茶芥：$15/位）有鐵觀音、香片及菊花茶等選擇，我地楝左菊花茶，好香，清熱解毒👍👍👍➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿🥢廣式臘味煲仔飯（$177/2人份、$467/4人份）二人份量嘅煲仔飯份量都唔少，店員端上枱後，細心撈好D配料及飯，然後加上蔥粒及自家秘製豉油😍，熱騰騰的，還聽到SZ SZ聲..，正👍，臘腸係用茅苔酒及土鮮豬肉製作而成，特別鮮味，仲有南平板鴨，食落唔會過咸，而臘味嘅油香都滲晒入用黑土種植嘅五常米嚟煮嘅飯，尤其D臘肉，油香四溢，仲有靈魂所在的「飯焦」，脆卜卜，酥脆唔黐牙😋😋😋👍👍🥢甜蜜咕嚕肉（$127）咕嚕肉嘅賣相已經令人流口水，一入口，已感到濃郁嘅蜜味，外脆內嫩，不油不膩，非常好味😋😋連配料的菠蘿、紅椒、洋葱🧅都抄得半熟，新鮮爽口，口感更豐富👍👍🥢芥菜排骨煲🍲（$137）呢個芥菜排骨煲，個湯

一家聞名已久，以煲仔飯馳名的中菜館。點了三項食物，必點煲仔飯。廣式臘味煲仔飯即叫即煲，大約需等候15-20分鐘，上枱時非常炙熱，香氣撲鼻。整體上臘味潤澤，唯一稍嫌分配到的臘鴨位置屬少肉部位，個人認為廚子應留意臘鴨位置的優劣，公平分配予客人，部份少肉、部份多肉會更合理，更能令每位顧客理解及感到滿意。甜蜜咕嚕肉一如其名，咕嚕肉蜜甜，肥肉不多，炸粉薄，美味！瑤柱蝦米雜菜煲是足料健康之選，瑤柱和蝦米份量超多，每口都有，湯底清甜，幾近不見油，個人非常喜歡這健康雜菜煲，喝後亦不覺口乾，證明真材實料，沒有加味精。室內環境方面，坐在地面層，沒到樓上查看。地面層的枱與枱之間有雅致且高身的屏風阻隔，私隱度高、距離感強，非常喜歡。服務方面熱心、勤快。當煲仔飯吃到尾聲時，侍應姐姐會主動過來幫忙起飯焦。

天氣轉凍就諗起想食煲仔飯，朋友介紹咗「憶食尚」，話佢哋嘅臘味全自家製，用嘅米都好講究，咁就一於去試吓，一入到去已經眼前一亮，兩層嘅店舖裝修高雅又彩光度高，感覺已經好舒服，佢哋嘅茶亦都有好多選擇，小有地居然有玄米茶，一於試吓，意料之外地又香又好飲🤩試咗廣式臘味煲仔飯- 打開已經又香又吸引，入面有臘鴨，臘腸，臘肉，服務員非常貼心，會先幫我哋落芫茜、葱同豉油，攪好就比我哋食，佢哋嘅臘腸真係要讚，用咗黑毛豬豬肉同茅台酒製成，有肉香亦有酒香，食到咁上下，服務員仲會過嚟幫我哋整起啲飯焦，平時都鍾意食，不過確實好難鏟起，佢哋呢個服務真係好like，令人食得好滿足🥰黑松露雞煲- 呢個雞煲又係要讃，雞炒得嫩滑，再加上黑松露，高貴得嚟又惹味，真係要試乾貝柱上湯浸菜心- 菜心用最嫩嘅部份，上湯有元貝，蝦米，蒜片，鮮甜美味總括嚟講，呢間煲仔飯真心做得出色，連小菜都做得有水準，而且服務好，要食煲仔飯一定會再嚟👍🏻

廣式臘味煲仔飯（2人份）$177即叫即制嘅煲仔飯，熱騰騰上枱，賣相好靚好豐富👍🏻臘味係自家工場製造；臘肉同臘腸係用茅臺酒➕土黑豬鮮肉➕頂級醬油製成。而臘鴨係好出名嘅「南安板鴨」。臘腸酒香味濃，肥瘦肉比較幾好，有肉鮮味又唔油膩💯💯💯臘肉帶酒香，仲好腍身，一向唔太好臘肉，呢個絕對係食過最好食嘅臘肉💯💯💯臘鴨肉好有鹹香，皮薄肉嫩，連骨都夠香夠入味，好味😋😋飯一樣咁精彩，用「南安板鴨」同黑土種植嘅五常米大火煮，米飯乾身又滲滿臘味油脂，火喉啱啱好，飯焦金黃脆卜卜，加埋芫茜、葱同秘制醬油，必食💯💯💯鮮醃鯧魚 $117睇落簡簡單單，魚肉嫩滑又肥美，冇乜細骨，鹹味醃得啱啱好，冇蓋過魚鮮味💯💯瑤柱蝦米雜菜煲 $117湯底真材實料，有瑤柱、蝦米、蒜片等等，完全冇無味精，仲要好鮮甜。菜好嫩，應該有挑選過嘅，煮得完全剛剛好，唔會過腍💯💯店內裝修簡潔，座位舒適闊落，店員好親切好有禮貌👍🏻仲有臘味同即食包裝可以買走帶返屋企，讚👍🏻👍🏻好食，推薦💯💯💯

佐敦八文樓一直有好多隱世美食！好多都歷史悠久，價錢又公道。憶食尚煲仔飯，門面同餐廳好靚！冬天又到，咁凍真係唔想喺條街到食煲仔飯，憶食尚絕對係舒服食地道香港煲仔飯既好選擇！1️⃣ 廣式臘味煲仔飯一開蓋啲臘味香氣撲鼻飯底微微焦香臘腸同潤腸好香臘腸臘肉入口嚼勁十足肉汁滿滿，咸香而不膩滋味濃郁飯粒吸收啲甜豉油汁充滿着滿滿嘅臘腸香味飯焦十分香脆絕對係正宗嘅香港味道2️⃣甜蜜咕嚕肉肉質半肥瘦，鮮嫩多汁啲醬汁帶甜帶酸香脆的外皮一咬，滋味香甜可口3️⃣瑤柱上湯田園時蔬滿滿的瑤柱同蒜蓉鋪滿菜面鮮香濃郁，湯頭清鮮滋味豐富菜心保持脆嫩，給人一種清爽的感覺融合了鮮美的海味和蔬菜的自然甜味❇️總結❇️✨座位舒適✨服務周到✨正宗香港懷舊味道👍🏻

📍 憶食尚臘味煲仔飯（佐敦）臨近步入冬季，秋風起爽當然要食返個煲仔飯臘腸、潤腸煲仔飯唔少得🫕呢一間餐廳裝修好優雅，又帶點豪華感茶類可以揀菊花，玄米茶等。菊花比較清新，又正氣，我最愛😍另外，店內仲設有臘腸買，番到屋企都可以食到臘腸飯🥢🔸廣式臘味煲仔飯即叫即用炭火煲既煲仔飯夠哂火候，材料好足臘鴨、臘肉、臘腸，好豐富臘味滲透落每粒飯粒，好夠味。再加專屬煲仔飯既鼓油，令整個飯更昇華～🔸芥菜排骨煲熱氣騰騰的排骨煲，香氣四溢，誘人入胃。咬一口，酥軟入味的肉質，配上濃郁的湯汁，讓你回味無窮。選用新鮮的排骨和多種配料，慢火熬煮，讓每一滴湯汁都融入排骨同芥菜中，使其味道更加鮮美。🔸鮮醃鯧魚簡簡單單嘅清蒸魚，蒸魚香油係必備鯧魚鮮甜，冇乜細骨，肉質嫩滑加少少姜絲同蔥讓整道料理更美觀～