御老鍋台式火鍋 (已結業)

冬天就嚟，比較想食台式火鍋。估唔到君怡酒店裡頭竟然有一間隱世台式火鍋，坐位仲好闊落，坐得好舒服。今次叫咗個滋補養顏谷（膠原蛋白美人鍋）店員教我地可以係打之前不碗湯出嚟飲先。果然個湯底真係好正，有好多藥材同烏雞。另外仲有核膠，令到個湯有膠質👍🏼打邊爐嘅配料包括：西班牙黑豚肉卷、花膠筒、羊肚菌、豆腐、雲耳、手拍青瓜。當中最愛係豚豬卷❤️平時食豚肉好易會Un，但佢個豚肉卷會好有彈性，一啲都唔Un。比較特別係佢花膠筒有成六條咁多👍🏼加埋落個湯到真係無得輸。最多餐廳仲做緊優惠，只要follow/like 社交平台就可以每人獲得一杯飲品🤓 飲品都係降火飲品，例如菊花茶、洛神花茶

秋風起 出街食飯點少得打邊爐呀😍不過有時食得太多肉都會覺得太膩今次就黎到尖沙咀君怡酒店食個養生台式火鍋🍲 ▫️御. 前膠原蛋白美人鍋 ($238)湯底用上原隻烏雞 加上桃膠、枸杞、金華火腿等材料煮成 超足料 味道清甜唔油膩▫️西班牙極品黑豚肉眼卷 ($168)比較少食呢款黑豚肉眼卷 油脂分布分明🐷肉質嫩滑 基本唔洗點醬汁都好好食▫️繁魚花膠筒 ($168)滿滿嘅骨膠原😍 口感爽彈 花膠浸左湯之後好入味 ▫️珍寶羊肚菌 ($148)好大隻羊肚菌 菇味清香 健康十足▫️手拍小青瓜 ($48)麻辣油整成嘅手拍青瓜 爽脆惹味▫️水耕生菜苗 ($68)打邊爐點少得生菜🥬 生菜苗更幼嫩清爽

秋涼最啱食暖笠笠火鍋進補下君怡酒店入面有間台式火鍋店主打八款特色🍲當然揀最台灣正宗風味❅ 薑母鴨湯 ❅泡滿杞子 大蔥 紅棗 薑 夠驅寒滋補 一定要飲頭啖湯 品嚐原汁原味再等蜂巢豆腐 腐皮吸收晒湯汁精華先食🦆肉滾左一段時間仍然嫰 點少得鴨血❅ 黑椒牛中牛丸 ❅混入黑椒粒同牛筋粒 牛味濃郁又彈牙大粒❅ 羊肉 ❅油花肥瘦均勻 🐏味微羶而不腥❅ 鹽酥蚵仔 ❅外面炸得香脆 細細粒易入口 鹽酥又唔會過鹹 ❅ 桂花蚌 ❅新鮮爽口 海鮮同薑母鴨味合二為一❅ 花雕醉走地雞 ❅半隻雞幾大隻🐓未煮已聞到好香花雕酒 烚完薑母湯都無蓋過雞肉散發酒味 醃得入味果然一試難忘 下次要食埋其他七款湯底讚好社交平台送清熱解膩洛神花茶或杞子菊花茶呀

尖沙咀新開台式養生火鍋今次嚟咗呢間位於尖沙咀君怡酒店嘅御老鍋，以懷舊裝修為主，感覺好古色古香。而家做緊新開張優惠，只要follow IG同FB就會送圓肉杞子菊花茶/洛神花茶🥤▶️滋補養顏餐▪️西班牙-極品黑豚肉眼卷▪️繁魚花膠筒▪️珍賣羊肚菌▪️手拍小青瓜▪️山水滑豆腐▪️迷你黑雲耳▪️水耕BB生菜苗湯底簡左以高湯熬製嘅 ‘’御.前膠原蛋白美人鍋‘’，湯底材料好豐富足料，包括有：桃膠、烏雞、紅棗、杞子、蜜棗、圓肉、金華火腿等，飲落去好清甜，而且烏雞好夠晒滋補！為食兔都飲咗好多碗🫶😋大家記住打邊爐放配料之前飲多幾碗～特別講吓羊肚菌，今次係第一次食，口感好特別、好爽，幾鍾意食～🫶

早幾日天氣有啲凍，所以就去咗打個邊爐，而家打邊爐都可以養生🤣，依間舖頭嘅湯底超豐富，落足料未打邊爐之前，已經飲咗幾碗👍🏻今次就叫咗個鴛鴦鍋，一面係寧神靜心鍋，裏面呢就有川芎再加其他藥材同埋魚頭去煲，未飲就已經聞到好大浸嘅藥材味，另一款呢就叫咗御.請膠原蛋白美人鍋，裏面有烏雞，另外仲有金華火腿煲，知音養顏之選😆由於前幾日食得太豐富，所以我同朋友都食得清淡啲，今次就叫咗一份肉西班牙極品黑豚肉眼卷，花膠筒，羊肚菌，手拍青瓜，迷你黑雲耳，水耕菜BB生菜苗，豆腐小編極力推介佢哋嘅花膠筒同埋羊肚菌，分量超多，而且花膠都好大塊，而羊肚菌平時都好少見，超濃郁菇味😛水耕菜BB生菜苗，好似沙律菜咁，小編都係第一次攞嚟打邊爐，真心超好味，超嫩滑，至於豆腐，佢哋有個打邊爐嘅架俾你裝住去滾，咁就唔會咁容易散晒啦溫馨小提示：打邊爐之前會有調味假可以俾你選擇配料，就加咗啲辣椒油落去，加咗少少，其實都好辣，超爽！鍾意食辣嘅朋友真係要試吓🙃

御老鍋台式火鍋 天氣涼左, 開始岩打邊爐🧆🧆御·前膠原蛋白美人鍋$238湯底有烏雞、枸杞、淮山、紅棗、圓肉、金華火腿等熬製, 仲加左好多桃膠, 入口香濃感覺特別滋潤花膠筒$1686條花膠筒, 每條都幾幾夠長同厚身, 滾完帶膠質嘅口感, 感覺補充到膠原珍寶羊肚菌$148第一次打邊爐食, 其實都係扔埋落去煲個湯, 放完花膠羊肚菌好似更鮮味飲左好幾碗湯🤣西班牙極品黑豚肉眼卷$168薄切快淥幾秒就熟, 口感軟腍, 油脂分布平均帶淡淡黑豚香水耕生菜苗/山水滑豆腐/黑雲耳 $68/$48/$58菜苗幾新鮮, 豆腐滑. 雲耳爽口手拍小青瓜$48唔會太辣, 幾惹味

📍 御老鍋台式火鍋 (尖沙咀)天氣秋涼最岩就係食火鍋，御老鍋主打台式料理湯底，絕無味精成份，今次簡左鴛鴦鍋，台灣紅燒牛尾鍋+酸菜白肉鍋！記得先品嚐一碗湯後先好開始呀！💥八燈報喜手打丸拼盤擺設十分精緻，有鵝肝蝦丸，黃金豬肉丸，黑椒牛肉丸，海膽墨魚丸，各有特色風味💥手切牛頸脊脂肪比例較少，所以牛肉味特別濃郁，輕輕一灼便可入口，肉質嫩滑💥肉鬆腐皮卷即食小食，表皮非常鬆脆，內包肉鬆，非常有口感，鍾意食腐皮嘅朋友，值得推薦！💥麻辣鴨血鴨血厚身，食落好有質感，嫩滑Q彈，配麻辣非常嘢味總結：火鍋最緊要就係個湯底，而呢間正正能夠做到湯底味道濃郁又香又足料，抵讚！配料上好有特色，同外面好唔同，好有新鮮感！味道👅：8/10服務💁🏻‍♀️：8/10環境🌾：8/10消費💰：$200-400御老鍋台式火鍋 (尖沙咀)尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓

🌸高質養生火鍋🌸御老鍋台式火鍋🍲秋意甚濃，想品嚐滋味高質的養生火鍋？今天我便相約好友到了尖沙咀一間主打高質台式火鍋的餐廳-「御老鍋台式火鍋」品嚐是日晚餐❗餐廳鋪面寬敞，裝修精美，有台式天燈裝飾，座位寬敞，店員十分親切殷勤有禮！我們一行2人點了以下餐點：1️⃣湯底 - 御.前膠原蛋白美人鍋這是一款招牌御.前膠原蛋白美人鍋，以原隻鮮嫩烏雞、蜜棗及杞子等養生食材製成，非常足料！湯底味道清新鮮甜，先喝完上湯後會添加上湯作火鍋湯底繼續品嚐其他配料。2️⃣西班牙-極品黑豚肉眼卷極品黑豚肉眼卷肉質鮮嫩，油脂分布有層次，肉眼卷肉質鬆化，入口即溶，能充分吸收湯底精華！3️⃣繁魚花膠筒繁魚花膠筒口感軟滑，膠質豐盛，淥熟後非常彈牙，非常滋潤養顏！4️⃣珍寶羊肚菌羊肚菌十分鮮味，帶淡淡清香，口感爽口多汁❗5️⃣手拍小青瓜手拍小青瓜爽口多汁，配搭香濃麻香辣油，十分惹味！6️⃣山水滑豆腐豆腐非常香滑，味道清新香嫩❗7️⃣迷你黑雲耳迷你黑雲耳質感爽口多汁，帶淡淡清香，能充分吸收湯底精華！8️⃣水耕BB生菜苗生菜苗翠綠鮮嫩，質感香脆爽口，味道清新怡人。9️⃣洛神花茶及菊花茶洛神花茶味道開胃清甜，菊花茶清新甘甜，消滯解膩一流！總括而言，此火鍋店的食物質

朋友好想食台式火鍋食過好多連鎖式係時候揾下其他試下先🤪首先唔知係咪價錢比較高既關係，呢間相對地容易book, 仲要星期五book 到7點幾呢d繁忙時段👍🏻位置都容易揾 佢係正正係尖沙咀君怡酒店 1樓地方都好大，3個人坐個一個卡位，張枱都有6人枱大，好闊落，坐得好舒服👍🏻我地叫左美人鍋同麻辣鍋 湯底確實唔錯👍🏻個美人鍋都好清甜😍, 飲極都仲想將繼續飲麻辣鍋都好足料，夠濃郁，鴨血夠Q彈😎 (但佢既鴨血係冇得fill, 如有得fill就更好啦😂)其他野食都有水準亦對得住價錢👍🏻開心尖沙咀又多一間台式火鍋可以encore了😍

踏入深秋，「滋補」係重要嘅飲食主題，尤其是近排涼風颯颯，充滿涼意，又有啲乾燥，飲食方面會想刻意揀啲滋潤嘅菜式或食材！今次嚟到御老鍋台式火鍋打邊爐，火鍋店嘅位置幾好，喺君怡酒店一樓，避免街邊人群熙來攘往情況，火鍋店裝修古色古香、環境寬敞，尤其鍾意張枱夠寬闊，同時間放六七碟食材都綽綽有餘，唔會阻手阻腳！今次打邊爐，由湯底到其中幾樣食材都好滋補，涼風天食落暖笠笠之外，感覺潤燥舒服！➺➺御·前膠原蛋白美人鍋$238湯底由烏雞、枸杞子、淮山、紅棗、圓肉、金華火腿等有益食材熬製而成，滋陰補腎，養肺健肝！加上大量桃膠， 養顏滋潤！搶係打邊爐淥食物之前飲頭啖湯，湯水清甜得來，又充滿住濃濃嘅食材精華味道，係一碗美味嘅老火湯！➺➺西班牙極品黑豚肉眼卷$168黑豚肉薄片淥幾秒就熟，油脂分布平均，肉質彈牙，有口感！➺➺花膠筒$1686大隻接近手掌長度嘅花膠筒，厚身爽滑，啖啖骨膠原同蛋白質，係養顏珍品！女士最愛！➺➺珍寶羊肚菌$148羊肚菌多數用嚟煲湯，打邊爐食真係第一次，感覺幾彈牙，聽聞好有營養價值！➺➺水耕生菜苗$68水耕菜多數用嚟做沙律菜，所以就咁生食都得，落鍋淥就幾秒食得，感覺比一般生菜更爽更清甜！➺➺

⭐【尖沙咀】 秋冬進補特色湯底⭐來到十月份中，天氣終於轉涼了一點，又是時候去打邊爐烚下烚下，台式火鍋一直深受我的喜愛，今次去到一間來自台灣火鍋品牌的「御老鍋」，「御老鍋」位於尖沙咀君怡酒店內，環境裝修都很古色古香，別有氣氛，檯闊落，坐得舒適。🥢【正宗臺灣薑母鴨鍋】薑母鴨湯底配料十足，有很多鴨肉，蜂巢豆腐，腐皮，馬蹄，鴨血，紅棗及老薑熬製，湯底中薑母鴨味道突岀，帶點藥膳味道，鴨肉有滋陰降火，温而不燥的功效，店員都建議湯滾後飲一碗湯。【崩沙羊肉片】羊肉肉質嫩滑，有很香的羊味，差不多是入口即溶化。【鹽酥蚵仔】酥炸了蚵仔，入口香脆。【走地雞醉雞子】份量甚多，色澤微紅稍黃，入口口感有點像吃豬潤。【桂花蚌】很新鮮，輕輕一灼，入口很爽嫩，很有口感，好味道。【黑椒牛中牛肉丸】入口牛肉較重，爽口彈牙，非常有咬口。【日本山藥】灼熟了纖維比較細緻，口感綿密。【皇帝菜苗】輕輕一灼，莖身很有咬口而爽脆。【菊花茶】入口味道不會過甜，清熱解渴，很適合打邊爐。〔御老鍋台式火鍋〕@laoguohotpot.tst香港九龍尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓1/F, The Kimberley Hotel, 28 Kimbe

#尖沙咀 @laoguohotpot.tst🌬天氣漸涼, 又係外出食火鍋的好日子! 今次朋友發現有台灣薑母鴨鍋食, 立刻訂枱! 🌮肉鬆腐皮卷 $68 ~ 響鈴的朋友, 但呢味係小食, 店員千叮萬囑唔好放落湯! 新鮮即炸好香脆, 包裹大量肉鬆, 讚! 🦆正宗台灣薑母鴨鍋 $268 ~ 足有一份例牌鴨肉及大量配菜: 薑、腐皮、冰豆腐、鴨血…等! 先喝一口湯暖胃, 鴨肉鐵質含量豐富, 滋陰補虛, 有活血功效, 啱晒手腳冰冷的我! 🐑崩沙羊肉片 $118 ~ 羊肉無羶味, 肉質嫩滑, 入口無筋, 不錯! 🐚桂花蚌 $88/半份 ~ 好新鮮, 條條彈牙, 夠爽甜!黑雲耳 $58 ~ 補血仲預防冠心病, 同薑母鴨湯底原來好配合! 🍡黑椒牛中牛肉丸 $58/半份 ~ 手打牛丸! 牛肉味濃, 仲爆漿! 🍢日本山藥 $88 ~ 大廚建議淥三分鐘, 山藥功效廣, 可以幫助整腸，及提高免疫力, 味道甘甜! 🥬茼萵苗 $68 ~ 茼萵苗有獨特的香味, 喜愛的人自然懂!  

酒店火鍋御老鍋火鍋一向是我的最愛，今晚我又到尖沙咀君怡酒店一樓吃火鍋啦！御老鍋，是一間台式火鍋店，他的湯底是與眾不同的…今晚我點了養生鍋，這個湯底真是不得了！非常非常之濃郁，煲湯的材料多得很，除了大量的藥材：淮山，紅棗，龍眼等等，極之補身，湯底內還有大魚頭，大量烏雞，還有一碟花椒醉雞給我們加進湯底，真是不得了。首先來的是鹽酥蚵仔，蚵仔炸得分鬆脆，大少少麻辣香味， 十分好吃。崩沙羊肉片，份量很多，有淡淡羊肉香味。這兒的桂花蚌亦是十分新鮮，很爽甜，彈牙好吃。皇帝菜苗也很新鮮，菜苗給了湯底，顯得更加清甜呢！今晚，雖然沒有叫粉麵但也很飽肚，因為份量確實不少。

最近天氣開始涼涼地 最啱就係打邊爐🍲lunch去左君怡酒店試下御•老鍋台式火鍋🍲有好多款特色湯底 仲有好多款食物可以選擇餐廳座位空間感好大 令人食行更舒服🥰寧神靜心鍋係川芎天麻魚頭湯底🍲 好大個魚頭一齊煲🤤仲有好多好多配料✨店員都建議我地煲滾後試下啖湯先😎飲落真係好香好正😍 湯好香滑 味道夠濃❤️打邊爐前我地已經飲左幾碗😎用埋黎打邊爐真係一流😋崩沙羊肉片羊肉片食落冇膻味😋而且滾熟後 食落都好香滑 好爽口❤️桂花蚌滾完之後仲係好大隻桂花蚌係到✨食落好鮮好香 夠爽口 好有口感👍🏼.蟹子墨魚丸係手打蟹子墨魚丸 超多蟹子 都幾有墨魚味 爽口彈牙😎本地鮮雞子雞子最好食就係 滾到幾熟都咁滑咁好食👍🏻而且份量都好夠 食極都仲有🤓🤓.仲有兩款蔬菜🥬皇帝菜苖同日本山藥全部都係好新鮮👍🏼 同埋份量都好多🥰鹽酥雞火鍋店都有小食可以嗌架每一件都好脆 肉質香滑❤️

御老鍋台式火鍋👻君怡酒店依邊原來內有乾坤有間隱世邊爐開係入面唔係朋友推介都無留意添酒店入面既邊爐店服務態度當然好Like佢地fb ig仲有野飲送添揀咁洛神花茶同埋菊花茶😛.🔅御前膠原蛋白美人鍋好足料既美人鍋入面有成隻烏雞啲雞肉仲係幾嫩滑添仲有啲龍眼紅棗夠養生🔅西班牙-極品黑豚肉眼卷黑豚肉圓形咁切成一片片砌到成座山咁份量都幾多薄薄一片唔使太耐就食得🔅繁魚花膠筒要養顏當然要食花膠花膠筒大大條啲骨膠原夠勁會漿口咁樣食到好滿足😆🔅珍寶羊肚菌大大塊既羊肚菌菇味夠濃郁又會吸啲湯汁咁唔錯唔錯🔅手拍小青瓜麻辣汁拍青瓜開胃得黎又辣得過癮🔅山水滑豆腐滑一滑既豆腐同個湯底好夾🔅迷你黑雲耳健康食品黑雲耳最鍾意唔煮太耐爽爽地咁食啱哂😙🔅水耕BB生菜苗生菜苗夠嫩夠甜放落湯到會再縮啲不過個種甜生菜真係好少係其他地方會食到😋.整體黎講:秋天邊爐 滋補養顏😚.🎈 御老鍋台式火鍋 (尖沙咀)尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓