御三家日本料理 (已結業)

中秋做節當然要食家鄉餸啦！因為怕塞車塞人，所以㨂咗附近既居酒屋！聞說都多人食的，唔知係咪因為中秋佳節關係呢？今晚入去係無人的唔駛同人迫；唔駛分時段，可以坐低同男人飲返杯～金目鯛刺身～以價錢計食到金目鯛刺身係抵既，加上配上柚子醬酒係調出個味道來。不過唔知係咪切得太薄關係，口感未能太大凸出⋯下次試下厚切先得呢！鮟鱇魚肝～一道前菜帶出日本文化，就是酸汁配魚肝一夜干燒魚～歺牌說是自家製的，對吧！因為平時交貨的不是用這種魚吧！加上不太咸，魚肉也很滑，燒的火喉啱啱好呢！推介鹽燒牛舌～厚切燒的，唔太濃都幾好燒明太子雞翼～反之呢樣麻麻，入面明太子好硬雜錦天婦羅～冇油益味，推介呢三款正路居酒屋必食之選男山清酒300ml～米味唔太出，不過收百零蚊，抵飲啦！總括而言，一家平民小店出呢d既質素叫中上～總比連鎖集團的用心，支持小店～

小店位於新蒲崗的小街內，人流不算多。雖說這裡是香港人主理，但刺身刀功以至串燒的火候掌握屬中上，但價錢是中等，實在值得支持！就是夜菜單，點評如下：深海池魚原條＄１８８，沒有半點冰凍味，極新鮮～海胆手卷＄５８，海胆分量不少，壽司飯亦調味合格～炸三文魚皮　＄６８，沒什麼味道，可選其它佐酒小菜～魚湯野菜鍋＄６８，低納高纖，必推～雞軟骨，明太子雞翼，西班牙豬肋條，＄２８～＄６８，外脆內多汁，好好味～雞贀，一般課式，可以ＳＫＩＰ大吟釀一枝最平＄２８０，還會用酒瓶另外冰著，值得加分！要數唯一不足之處是這兒沒有燒酎供應，若加上１，２個選擇會更好～

之前因為屋企人話呢間食過話一定要等我返香港 咁我就趁呢個暑假同咗我家人成班一齊去啦先講職員態度都非常nice 又唔會有漏單呢啲小問題出錯 本身我地book枱個陣留咗嘅食材都有準備好到食物方面 主要推薦鰻魚壽司 食落去個饅魚味係唔同平時食個種鰻魚 你食落去會覺得係脆嘅 而且係好嫩嘅 唔會燒到好老好'鞋' 另外就係佢個玉子燒 大家都會覺得玉子燒好容易食到好普通啫 但呢一間嘅玉子係好味到唔係得甜同甜同埋甜 係真係有個種蛋嘅基本再加上玉子嘅感覺 另外要推薦嘅就係佢地店家嘅沙律同埋油甘魚頭~！不過就覺得位置係較為偏辟一啲 因為唔近地鐵站 而且就算坐巴士到譽港灣都要行大約7分鐘左右 但就算有地理問題嘅所在 有機會都會再去食~！

午餐都幾多選擇，今次選手咗豚肉湯烏冬同親子丼前菜有沙律、芽菜、茶碗煮，食飯仲有麵豉湯親子丼賣相不俗，味道ok，如果蛋嘅比例再多啲會好食啲豚肉湯烏冬，湯底好清，烏冬彈牙，豚肉爽口

日本居酒屋香港有好多間，俾我既印象一向都係貴貴貴。食物種類選擇唔多，份量少，價錢偏貴，但貴就貴在居酒屋帶俾打工仔放工後一種放鬆舒適既感覺。今日本放工後隨意同男朋友黎左呢間居酒屋試下。睇門面設計，覺得幾新幾靚，設計係日系簡約居酒屋。一入門，空間感唔大，四四方方，一目了然。我地被安排係最入既2人枱，位置稍迫，坐得唔太自在。我地叫了三文魚刺身，3件40蚊，新鮮又厚身，唔錯。另叫左個tuna海膽親子井，原本唔太食呢2樣野既我試左都食得出鮮甜，一d苦味血味都無，我接受到。另外，再叫左鰻魚sushi,左口魚sushi,同牛油果軟殼蟹sushi，只可以講鰻魚好正，好厚又肥，好滿足。左口魚sushi上有一小角lemon,好精緻，食入口小小既酸味配肥美既左口魚，只可以話不得不口!唯一美中不足係軟殼蟹sushi唔夠香脆，牛油果味唔夠突出。嘆埋杯茶，食埋雪糕仔就慢慢走lu~有d迫所以唔想坐多陣~

積極尋找新蒲崗/九龍城美食😊御三家呢間日本菜平時都有經過，見佢舖面好似好貴咁，所以一直都唔敢行入去😂上網睇食評唔錯，所以午餐帶左媽媽一齊去試下。我地大約中午十二點到，一入去店員問我地有冇book位，好彩最後都安排到位置俾我地。好多座位都已經reserved，後我地入既幾位客人已經冇得食，不過聽到佢地好聰明咁book埋聽日😂有前菜，麵豉湯，同日式蒸蛋。蒸蛋滑dudu，入面有日本魚片，蟹柳同菇。御三家魚生丼($72)刺身好新鮮，三文魚肥美。蝦幾大隻，仲有好多蝦膏😋豚肉姜燒丼 ($62)媽媽叫既豚肉丼呢個比較失色，豚肉有d煮得老。不過味道都唔錯。見兩枱客人都叫廣島蠔食，等我下次又試下先😆

有人遲放工，我要呆等，唯有點份燒魚皮食住先。唔錯，香脆得來唔會好似潮州炸魚片咁油膩。人終於到喇。原本頗有興趣試貝4品，不過有人話想食魚。咁選6品刺身囉。刺身上桌，擺設得唔錯，而且刺身擺位是根據黑板上的名字的位置排的，幾細心wor。我點了一隻「三重縣」生蠔。是我最喜歡的日式酸汁食法。屬於爽口，厚肉，好嘢！另外點了必食的芥末魷魚。唔知咩事有啲類似洗潔精味。真係幾愛都食唔晒。師傅送的冰頭漬。酸酸地幾醒胃。如果chill 得再凍啲、再爽啲會更完美。吞拿魚腩小卷。ok。燒雞翼，正吖。皮脆肉嫩。加個牛肉稻庭烏冬。飽晒。今晚自帶號稱最配海鮮的 Chablis。今次是 1er cru，表現非常不錯～埋單連開瓶費$100，總共 $800 多。OK 啦。

聽朋友講新蒲崗最近有間日本嘢相當唔錯，適逢朋友生日，即管一齊去試試冇乜idea想食乜，老版熱情招待仲比咗D推介先叫咗個鮟鱇魚肝同雞泡魚乾鮟鱇魚肝，味道香濃而不膩雞泡魚乾味較濃，好惹味，熱熱地，唔錯！嚟多個螢光魷魚，即日新鮮運到，囗感好特別，正！啱曬送清酒！再接開始入正題，刺身、海膽、生蠔come on四款刺身，賣相精緻，非常新鮮，好鮮甜牡丹蝦好大隻蝦頭都好多肉海膽刺身，一睇個樣就知好新鮮，真係好滑冇腥味珍珠蠔囗感爽脆，有蠔味，個汁同生蠔好夾，帶出生蠔鮮味刺身唔多夠喉，老版再介紹咗八角魚刺身試試八角魚刺身，魚味新鮮，就咁點少少wasabi豉油都ok，唔錯！到熟食出場，叫串燒繼續送酒🍶手打免治雞肉串，好香，啖啖肉中帶點雞軟骨口感，好味一定要試呢個燒牛舌，本身我麻麻地鍾意牛舌，試咗呢個愛上咗牛味好香好濃而且好juicy一D都唔韌唔乾出面D串燒店冇得比！蒜片雞腎蒜味好香，腎每粒都好爽囗，好夾個蒜片，正！停唔到口！唔記得叫燒乜豬肉串，個味有D似食燒肉，超香肉味串燒一輪後開始飽飽地，仲想叫多樣嘢送洒🍶老版再介紹咗個燒魚都唔記得乜魚，聞到已經流囗水魚皮好脆，魚肉好滑，骨唔多，整條魚都好香口成晚都食得

為於新蒲崗既御三家，需早幾天訂位！wall in 一般都不會有位，想要吃的話，記得先打電話查詢一下，免得白行！價格亦算合理。喜歡吃麵食的話推介烏冬！牛舌軟熟入味！ 魚生亦算新鮮，建議大家先賞一賞飯的味道。因為此店最為吸引我的便是那出色的白米飯！多咀嚼一下感受一下那與別不同的味道吧！正食的燉蛋沒有腥味亦夠滑口，記得食埋先走！服務方面尚可！因為服務人員不多，需要查詢或加茶之類的要給點耐性,小店人手不足可以理解接受。

呢間日本菜真係超水準，估唔到呢間餐廳係喺新蒲崗，如果唔係朋友介紹根本都唔識搵食嚟到新蒲崗呀！！一坐低就有朋友發板嗌野食，完全唔使望嗰Menu🤪日本生蠔真係好大隻，好飽滿啊，食落去仲好鮮甜，平時淨係識得食澳洲同法國既品種，好少食日本嘅生蠔，但係反而味道唔錯，又唔會過鹹，真係好有驚喜🤤🤤🤤第一次食秋刀魚刺身呀，啲肉質好肥美好甘香，師傅個刀功好犀利呀！然後個吞拿魚腩刺身同埋海膽帶子刺身好肥美好肥美，真係食得出係好新鮮同出面好有分別，好似覺得自己根本就係日本🤤🤤🤤然後就買咗少少壽司有鰻魚壽司吞拿魚茸壽司等等，最後仲帶咗碗熱烏冬同埋有好好味嘅綠茶雪糕🤤🤤🤤🤤今晚會唔會完美左少少🤷🏻‍♀️🔣

收爐前食番餐好，依間餐廳好多人定位，好在我哋一早訂咗位，12:00中午午餐時間到了，我叫左個吉列海老廣島蠔御膳午餐一個，$68，午餐不切加一收費，雖然鋪頭細細，但係裏面座位都算闊落，裝修既有日本鋪頭感覺，午餐到了，有前菜沙律，沙律好脆爽，沙律菜好新鮮配合芝麻醬非常開胃，豆腐麪豉湯，湯味道不太鹹，幾好，蒸蛋，蒸得滑身，味道適中，但上面仲有一隻菇同蟹棒，感覺豐富，終於到主菜吉列海老廣島蠔御膳，內有兩隻炸蝦三隻炸蠔，跟一碗珍珠飯，炸得金黃脆口又唔油利，蠔咬落去，仲有汁流出黎添，

今晚同朋友慶祝生日，叫咗一隻北海道毛蟹，無論蟹腳同蟹身都一樣多肉，用一個细义就剛剛好可以义到出來吃，味道鲜甜好味，在毛蟹嘅蟹殼配上白飯，真係一流，因為蟹殼上有蟹膏配飯加埋叫了一版海膽一齊食正，今次叫咗貝四品，海膽同珍珠蠔，食材相當新鲜還有必食秋刀魚刺身，沙律，友人話海葡萄係沖繩先有，估唔倒沙律上面都有海葡萄，連燒雞翼都好好味，非一般，好脆，皮薄最後叫黑松露帶子炒飯，連個碟都清曬，食都飽飽，無論刺身，燒物，炒飯都好味，服務員又有禮貌， 值得推介嘅日本料理

御三家彷彿變成咗我同一班同事既飯堂，每月必食一次～雖然價錢以午餐黎講都算中上價位，但區內高質的日式餐廳係比較少，所以都會繼續支持～今次發現MENU靜悄悄地加咗價啊～個心有少少傷希望唔好咁快又加價啦～不過午市免加一，又補貼返唔少～＄72 御三家魚生丼魚生丼即係雜綿魚生飯，鋪滿魚生既飯係好吸睛，魚生上枱時掃咗一層薄薄的油，除咗增加吸睛度之外仲可以提升新鮮度魚生方面有大蝦； 北寄貝；油甘魚； 三文魚； 八爪魚；青瓜同玉子。魚生好新鮮而且分量多但今次飯量好似俾之前少咗，所以若果男士去食可能2個鐘就會餓～套餐仲有配埋蒸蛋；小吃同麵鼓湯～今次去蒸蛋明顯少咗分量仲味道仍然好味！蒸蛋有冬菇、日式魚蛋同蟹柳希望呢間日式店繼續提供優質食物俾一班新蒲崗友喇～

［一大班人食午餐］一大班人來到這間日式餐廳，遠睇門面已經好有特色，成間日式店面，好吸引。行近睇木色調顯得很和藹。原來，平時午餐時間13點會有很多人都來食，但如不預先book位是入不到的，好彩今日食2點，無預約都食到。各款刺身、壽司、鹽燒、熱盤、湯、飯類等等，服務員態度亦很不錯！無想過價錢在中位，不算貴。而且今日人多，人人想食的種類都不同。店內的環境都好舒服，背景音樂都是日文歌。跟餐依舊有麵豉湯同埋蒸蛋， 不過沙律同小食都有不定期轉下款式。鰻魚嫩而肥美，醬汁加上梅子，更有日式風味。而鰻魚本身有燒過，所以更香脆，鰻魚汁配飯最岩大啖食的朋友。魚生飯有大蝦、三文魚，大蝦，青瓜，魚生好大件，用料新鮮。鹽燒三文魚頭無得頂，試食友人一啖，燒到岩岩好，而且三文魚油脂汁配飯很棒。壽喜燒的賣相相當不錯，份量剛好。牛肉不老，但湯底偏甜。撈飯非常好吃。魚生是新鮮肥美，且鮮甜，質素很不錯！大大舊魚生，真是很抵。口感軟脆，淋點檸檬汁感覺更爽，醬汁惹味，配上溫泉玉子，撈飯很好。下次會再黎，試其他

每日都為食去找好去處，今晚去到位於新蒲崗嘅日本料理，之前我睇食评寫都非常好個個食得非常滿意，所以今日為食而來，真是绝對無令我失望，讓我可以食到A级刺身，除了很多年前在半島酒店日本料理食過之外，我大部份時間都去有水準嘅日本餐廳食自助餐;事實上自助餐只有B级食材比客人食、這間料理真係全部食材新鮮，有赤貝，牡丹蝦，吞拿魚，連秋刀魚都有刺身，還好好味，生蠔同海膽更令人回味..比平時食嘅刺身不一樣，非一般的好，是非常好！