張公館

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之前同媽咪試過黎飲茶, 覺得食物好食, 環境舒適又坐得舒服, 今次就黎試下食晚飯, 佢都好full吓, 訂左幾次先訂到位, 終於可以黎飽餐一頓, 餐廳位於商廈高層，仲有靚景色睇，好適合親友聚會!*鯊魚骨瑤柱湯店員話呢款湯新上市, 要試下, 湯熱辣辣上枱, 呈純白色, 飲落好香滑, 鯊魚骨含有滿滿的骨膠原, 瑤柱滋陰補腎, 真係好飲又滋補*潮式香炸蝦棗 即叩即炸, 新鮮熱辣，蝦棗食落爽口彈牙, 點埋金柑汁, 酸酸地, 更惹味*夏果松子鮮百合西芹炒准山片 很喜歡呢款餸, 有我種意食既新鮮百合和准山片, 兩者都炒得好爽脆, 再配上清新西芹，加埋香口的夏威夷果仁和松子，真係口感十分豐富和色彩繽紛的菜式, 食得健康*野菌燒汁牛柳粒上枱香氣撲鼻, 牛柳粒炒得剛好, 食落肉質軟腍，同埋好juicy, 野菌菇類都幾多，炒得小小乾身好香口,  配埋燒汁, 十分濃郁, 味道層次很豐富

銅鑼灣維港海景中菜館🥬夏果松子鮮百合西芹炒淮山片西芹炒得好爽脆，淮山入口有輕微黏口，再加上松子，成道菜都好健康～陳皮水鴨燉湯($98)材料有水鴨、乾瑤柱、瘦肉、陳皮，湯底好清澈清甜，非常足料！🐠一夜情($688)個名好搞笑🧐😂其實係炸東升斑，東升斑好大條平時都係食開清蒸，今次第一次食，個皮炸得好香脆🐦紅燒乳鴿($98)乳鴿肉質唔會好乾，而且充滿油香！地址：張公館 銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓

假日，趁陽光不錯，帶婆婆到銅鑼灣飲茶。這間酒家居高臨下，一大片落地玻璃，望出去是維港對岸，有種輕飄飄的愜意感覺，像整個城市都靜了下來。婆婆一向口味清淡，但對蝦總是沒抵抗力。我們沒多想，就點了一系列鮮蝦點心，完全是為她量身訂造的健康版，而且每一道都很精緻。🏅濃蝦湯海皇餃，湯色金黃透亮，舀一匙入口，瑤柱的甜香先衝出來，蝦的鮮味緊跟其後。🏅白花釀竹笙，竹笙爽脆，釀的蝦膠鮮美。🏅香西芹菜鮮蝦餃，蝦肉彈牙，咬下去還有西芹的清香。🏅陳皮牛肉腸，陳皮的香氣溫柔滲入牛肉裏，回味無窮。🏅鮑汁腐皮卷是我最愛，餡料飽滿，鮑汁濃香。🏅生磨蛋白杏仁茶，熱氣騰騰，杏仁香醇柔滑。

主打精緻粵菜的餐廳，而且仲有海景，之前都有食過，今次主要點咗幾款推介菜式試下⚇陳皮水鴨燉湯 $98燉湯好夠火候，飲落好鮮甜，陳皮的清香與水鴨的鮮美相融合，好飲又滋補！⚇潮式香炸蝦棗 $108熱辣辣，新鮮即炸，食落好彈牙，好有蝦味，真材實料，正⚇夏果松子鮮百合西芹炒准山片 $198爽脆的西芹配上新鮮百合及准山片，加上仲有香口的夏果及松子，口感豐富，健康又養生。⚇九層塔鮮鮑魚雞煲 $238好大煲，九層塔的香氣與鮑魚的鮮甜相互提升，雞肉非常入味，而且好嫩滑，仲有洋蔥及冬菇，鮑魚都有好多隻，而且都幾大隻，非常惹味。如果喺銅鑼灣，想食中菜，張公館真係一個唔錯的選擇，環境好，食物又ok! 平時都幾多人食～

落地玻璃透光很好拍，中菜廳罕見之舒服感裝潢，枱距寬鬆，舒適，棒～ 鮑汁富貴卷爆鮑汁！足料脆脆哈哈笑酥皮感滿滿！蜂巢脆皮和彈牙蝦膠，精緻，香濃的味道，滑滑腸粉皮濃蝦湯海皇餃蝦頭熬出濃湯，貴氣金黃的，海皇餃皮薄，見到入面帶子！附贈小蠟燭保溫的，很貼心 蟹籽麻辣燒賣川粵混合作！頂層蟹籽多到像火山爆發，麻辣味香濃，配菊花茶解辣 紅棗糕香味滿滿，紅棗味香甜，甜中帶香創意點心，適合帶長輩見識精緻高級中菜！海景感滿滿氣派

呢間中菜館環境好有格調，係VPoint極高層，望到成個維港。一入座，侍應就即刻拎咗酸蕎頭同花生上枱，酸蕎頭爽爽脆脆好開胃，花生又香又脆，真係食到停唔到口！我哋叫咗幾款點心同甜品試。首先係香茜芹菜鮮蝦餃，蝦肉彈牙到爆，香茜同芹菜嘅清香好出，皮又薄又滑，食落啱啱好。鮑汁腐皮卷更加係驚喜，腐皮吸晒濃濃嘅鮑汁，咬落嫩滑又juicy，食完真係好滿足！脆脆笑哈哈係脆皮蝦腸，外層脆卜卜，每件都有好多蝦，好足料。養顏紅棗糕軟糯糯，紅棗味濃到不得了，食完覺得好似滋補咗咁。椰菜長春卷都好正，椰菜爽甜，卷得實實地，炸到金黃香脆，抵讚！最貼心係茶壺可以放喺蠋台上保溫，飲茶飲到最後都仲好暖。張公館環境好，菜式質素高，服務又唔錯，下次一定再黎試下其他中菜。

樓面地方寬躺，單邊座位維園景色盡入眼簾！來個味覺+視覺的cross over!🥢潮式香炸蝦棗炸到金黃色的蝦棗，鮮香撲鼻，蝦肉彈牙咬落多汁！☕️🫖普洱茶清香醒胃又醒神。🥢夏果松子鮮百合西芹炒淮山片色彩繽紛的一道菜式，淮山煎得活像斑片，讓人很想搶吃！松子，百合加西芹加起來增加口感層次。味道超正！營養又豐富！🥢上湯牛油大蝦球煎脆米粉底米粉底炸到脆卜卜但又不覺油膩，點醋更加美味。蝦球炸得粉薄爽口，浸上湯吃無以上之，賣相又精美！👍👍今餐吃得飽足又愜意😌！Address: 29/F, V Point, 18 Tang Lung Street. Causeway Bay, Hong Kong.

張公館春趣：海景配潮式美味最近同朋友又去左張公館，望住海景氣氛依然一流！之前同同事、長輩嚟過幾次，每次都畀好評，今次試咗佢哋新推出嘅春風嚐味宴（4位用 $3,388）有齊前菜到甜品，先講風味四小食，入面有香煎墨魚卵粿同鐵板蜜汁厚切叉燒，墨魚卵粿外脆內軟，鮮味十足；叉燒一上枱香氣撲鼻，厚切juicy又有焦香，燒烤功夫真係一流。紅燒潮州翅每人一盅，細火慢熱，食到最後都暖笠笠，翅粗壯入味，湯底濃郁複雜，層次好正，飲完好滿足。主菜有脆皮鹽香雞配蝦片，同一般炸子雞唔同，雞皮金黃薄透，咬落香脆到不得了，肉質嫩滑，鹽香入味啱啱好，搭蝦片食仲有驚喜。上湯蝦球煎脆米，蝦球爽彈，脆米吸咗上湯嘅鮮甜，口感豐富又開胃。素菜普寧豆醬炒雜菜煲都好出色，豆醬香濃，雜菜爽脆，簡單但好滋味。甜品係生磨蛋白杏仁茶同桂花五色糕杏仁茶香滑溫暖，入口舒服；五色糕軟糯帶桂花香，清新又精緻。最後仲有四季鮮菓，完美收尾

復活節假期, 朋友來到香港， 盡地主之誼，帶他來吃精緻的中菜。 銅鑼灣地點很方便， 晚飯前先到time square逛逛街， 然後來到登龍街 張公館。天氣很好，可以清澈地欣賞維港景色， 望著寬闊的海景心情舒暢。 跟著潮流推出了熊貓主題套餐， 真的好吸引。 經理也推薦不同款式的菜式， 特別係燉湯真的不錯。陳皮水鴨燉湯非常足料 值得試試， 水鴨 乾瑤柱 瘦肉 陳皮， 清澈的湯頭， 味道清潤順喉， 滲出回金的陳皮味道。潮式香炸蝦棗炸到金黃香脆， 蝦肉彈牙爽口， 混入蔥花錦添香氣， 沾上酸甜汁更加美味。奇妙沙拉骨排骨肥瘦均勻 ， 炸到非常金黃 ， 肉質彈牙不油膩，有別於其他餐廳用白色沙拉醬， 千島醬嘅醬汁更加美味。薑蔥鮑汁叉燒撈麵撈麵醬汁非常香濃， 叉燒夠淋滑， 粗麵爽口彈牙 ，掛著濃濃的醬汁， 加埋爽口韭黃和芽菜絲， 多重口感。

喜歡吃中菜的我 常常找尋不同中菜廳試下 這間張公館聽過好耐終於第一次食到 因為高層關係 上面部分窗口位可以望到海景幾靚～★陳皮水鴨燉湯（位） $98★話梅汁蕃茄仔番石榴 $168★潮式香炸蝦棗4粒 $108★九層塔鮑魚雞煲(例） $238★養顏紅棗糕 $48是晚最愛必定是燉湯！足料好飲！飲到啖啖陳皮味和鴨香味 平時少d會飲呢個配搭 好正🙌🏻另一喜愛便是九層塔鮑魚雞煲 上枱後打開蓋好香的九層塔味飄出 而且「吱吱渣渣」聲已經好吸引 雞煲雖然叫做是例牌 但份量不少 有4大隻鮑魚和不少大大件的雞件 十分惹味炸蝦丸炸等金黃 裡面蝦膠很彈牙 配埋柚柑汁能解膩很不錯走的時候見到原來片皮鴨做緊優惠 下次再有都想試吓😌

🌿🍽️ 最近工作繁忙，想搵個舒服😌嘅地方食餐好，就揀咗位於銅鑼灣嘅中菜廳。係高空環境下食lunch，望住維港食飯，感覺真係好舒服～ 兩口子點咗d點心食，鴛鴦燒賣好特別，有辣同原味各兩粒，辣版夠曬香口，原味味道都唔錯。 🦐 鮑汁腐皮卷嘅鮑汁味夠濃👍🏻，十分入味。濃蝦湯海皇餃🫕蝦湯底清甜，😋餡料多海鮮，好足料。 五柳炸雲吞🥟酸甜脆身，點醬更惹味。最後飲埋生磨蛋白杏仁茶🍵，滑溜又暖胃，杏仁味好自然。

**🥢 港式混醬齋腸 ($48)** 腸粉滑溜淋滿芝麻醬+甜醬，素食者必點！ **🔥 酥皮波蘿叉燒包 ($58)** 菠蘿包外皮脆甜，叉燒餡爆汁，冰火口感超邪惡～ **🍄 羊肚菌素餃 ($58)** 高級菌香撲鼻，薄皮透餡，健康之選！ **🐦 紅燒乳鴿 ($98)** 皮脆肉嫩，撕開肉汁四溢，古法醃製超入味～ **🍰 古法馬拉糕 ($48) 馬拉糕氣孔綿密，黃金糕外脆內軟，雙重甜蜜暴擊！ 香煎黃金糕** **☕ 生磨蛋白杏仁茶 ($48)** 濃稠滑順，杏仁香濃，養顏首選～ **🌼 菊花茶** 清香解膩

上次約了朋友來到銅鑼灣高級中餐廳🍴享用了春季限定餐呢張公館最近推出了限定熊貓🐼主題套餐「熊貓樂聚午宴」從點心🥧到甜品🍮都有心思鮮筍蝦餃外皮包裹鮮嫩蝦肉與當季春筍，清新爽口竹笙百花卷以竹笙內藏彈牙百花蝦膠，搭配蘆筍增添脆感花雕蛋白蒸蝦球花雕酒香滲入滑嫩蛋白，層次豐富鮑汁蝦籽柚皮花菇伴蟹肉竹笙蘆筍卷鮑汁濃郁醇厚，柚皮軟嫩去澀，蟹肉與蘆筍卷帶來海陸雙重鮮味楊枝甘露熊貓鮮奶布丁🍮經典港式甜品化身黑白熊貓🐼造型，楊枝甘露酸甜又開胃豆沙熊貓🐼手工捏製熊貓造型包點，豆沙內餡甜而不膩

#🐒😋是日出 #銅鑼灣 食 #張公館呢間餐廳我真係要由前菜開始講因為佢竟然有而家好小酒樓會有嘅 #蕎頭好多兒時回憶都返哂嚟── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #陳皮水鴨燉湯 (位) - $98 ɞ一打開個蓋已經聞到好香陳皮味仲有成隻鴨髀係到 一位飲份量真係啱啱好ʚ #脆火鮮鳳尾蝦多士 (2件) - $96 ɞ咬開滿滿嘅蝦肉 炸到脆卜卜仲有條蝦尾仔 幾得意ʚ #九層塔鮑魚雞煲 - $238 ɞ九層塔嘅香味佈滿成個雞煲仲有4隻都算大隻嘅鮑魚雞件都幾大件 呢碟算幾抵食ʚ #薑蔥鮑汁叉燒撈麵 (例牌) - $198 ɞ薑蔥切絲 叉燒都切到細細條除咗撈一撈個鮑汁之外 記得記得記得要撈埋個辣椒油一齊食 #潮州辣椒油 真係撈咩都無得輸── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

今日晏晝同朋友去咗銅鑼灣V Point 29樓「張公館」飲茶搵咗間可以望到維景景色嘅酒樓 酒樓用咗落地大玻璃 坐得特別舒服🥟椰菜長春卷個春卷皮炸得好香脆 餡料爆滿有好夠椰菜食落甜甜地 幾健康咁🥟鮑汁腐皮卷腐皮卷包住滿滿嘅餡料配上鮑汁 食落幾香濃個醬汁🥟蟲草花棉花雞棉花雞啲雞肉好嫩滑 份量都幾多🥟碧綠豆苗素翅餃賣相非常特別 翠綠餃皮上面舖滿了素翅 豆苗鮮嫩🥟香茜芹菜鮮蝦餃蝦餃皮都薄身 而鮮蝦咬落好爽脆亦食到香茜芹嘅香味