巧得鍋 (已結業)

這陣子天氣開始涼涼地, 最適合結伴友人去食火鍋！！但不想去太遠食飯！！今日選擇了位於觀塘的巧得鍋！！我們選擇了套餐, 有前菜, 鍋物, 主食, 配料, 飲品及甜品！！前菜是麻辣雲耳及涼拌蓮藕~食味清新怡人, 爽脆入味, 滿滿驚喜！！鍋物是冬瓜瑤柱豬骨鍋~大量冬瓜同豬骨, 令湯底鮮甜美味, 令食物滋味也提升！！主食是牛肉拼盤~有牛肩胛, 牛脷, 牛展, 牛頸脊, 安格斯牛柳粒~牛肩胛同牛頸脊肉質嫩滑, 油脂豐膄甘香！ 牛脷同牛展也不錯, 带有清爽感！！配菜有大拼盤~有大扇貝, 魷魚, 日本廣島蠔, 日本蟹柳, 蜂巢豆腐, 手打蝦丸, 手打墨丸, 韮菜安格斯牛肉餃同牛肝菌羊肉餃~海鮮鮮活, 魷魚大隻彈牙, 大扇貝鮮甜滿口! 蜂巢豆腐浸滿湯汁, 份外滋味! 手打丸自家製成, 特別爽口彈牙！！還有蔬菜盤~有唐生菜, 紹菜, 南瓜, 金菇, 冬瓜, 翠玉瓜, 雜菇同鮮冬菇, 所有蔬菜都很新鮮, 蔬菜加上濃度十足的湯底, 很是滋味！！食了再多的肉食也不會再有罪惡感！！飲品是夢幻梳打特飲~藍草苺(草苺蓉, 士多啤梨, 蝶豆花, 薄荷葉)同檸檬青蘋果(青蘋果蓉, 蝶豆花, 檸檬, 薄荷葉)~兩杯都很透

朋友突然約食飯宜家天氣有d 涼涼地，最啱食火鍋咁啱朋友係果邊做完野諗住係周邊搵食之前都聽朋友講過"巧得鍋"個名咁就試下啦。4個人叫野食都多款d😬😬原來係工廈入面，上到去周邊都係食店我地好早去到，未係晚餐時間所以唔多人坐低一睇d 餐具幾特別嘅另外個爐都好好👉🏻一半火鍋一半燒烤👍🏻跟住即刻睇有咩食啦合共底面一張紙(另外有二張細紙推介)一睇有好多套餐，好多選擇最貼心係有好多可以雙拼對於我地d 鍾意試多款口味嘅人啱晒最後朋友嘩有d 熱氣👉🏻只選擇火鍋我地叫咗個胡椒豬肚湯底👉🏻掂呀好多豬肚冇hea場我地就更係叫d 出名試下佢啦有d 特色餃子，有d 係特色丸👍🏻另外佢個調味架入面"XO 醬"👍🏻👍🏻掂跟住店員拎咗三樽自家調嘅辣椒粉🤔(有三種辣度👉🏻10,000度蒜蓉&海鮮，另一款係20,000 原味) 佢叮囑落少少試下朋友試晒三款👉🏻堅辣所以食得辣嘅可以去到問吓佢拎嚟試😏總結：有下次👍🏻👍🏻

香港人喜愛吃火鍋，就算大熱天時，都會開冷氣打邊爐，難怪火鍋店愈開愈多。我較喜歡秋冬季節與朋友圍爐火鍋，邊談邊吃，樂也融融。今晚與友人來到觀塘一間在工厦的火鍋店 ‘巧得鍋’。此店地方寬敞，侍應招呼周到，九宮格內的醬料相當豐富，揀選了簡單的皮蛋芫茜湯底，食材包括唐生菜、芥蘭苗、豆腐、鴨血、鱔片和安格斯牛頸脊。蔬菜新鮮嫩綠，入口爽脆，豆腐和鴨血嫩滑。白鱔切片起雙飛，新鮮無腥味，入口彈牙。掛架安格斯牛頸脊賣相美觀，牛肉鮮甜嫩滑。與友人邊談邊吃，享受了一頓美味的火鍋晚餐。

火鍋起源於遠古華夏民族，用熱湯來涮煮食物，大家圍住個熱鍋，一邊煮一邊食，充滿凝聚力，特別容易增加彼此感情，一邊談心一邊食，特別開心。位置雖然在工廈內，但其實好近觀塘地鐵站，行路都係幾分鐘。地點尚算方便。餐廳範圍廣闊，座位之間有鬆動嘅空間，沙化式嘅座椅令人坐得舒服，周圍都好乾淨企理，燈光光猛明亮，晚餐時刻已經坐滿食客。醬料款式多多，花生醬， XO醬，沙嗲醬，炸蒜，生蒜，蔥花，辣椒等等，混醬又得，獨估一味又得，總有一款啱你。火鍋湯底嘅湯料出乎意料之外的足夠，趁熱呷一口湯，感覺不會死咸，飲完也沒有口渴嘅感覺，絕對不是味精湯。將牛肉在高溫嘅湯汁淥一淥，然後加入餐廳獨門秘製嘅辣椒粉。那種辣專注在口腔散發⋯打聽之下才知道原來係由餐廳負責人用各種辣椒，並且來自不同國家嘅辣椒混合而成，味道分為三種，有蒜頭味，海鮮味都係屬於十萬級嘅辣，另一種是二十萬嘅辣，嗰種辣，辣得來又香，同食物混合之後，在口腔中慢慢散發，又不強喉嚨，又不會有可怕的後勁，感覺好獨門好特別，推薦大家可以試吓。即炸響鈴，非常正新鮮墨丸和蝦丸，吃落口膠質重又爽口又彈牙新鮮嘅鴨血，吸入湯汁之後，好入味好爽口。

火鍋總是一年四季都受到食客歡迎的，也許因為大家都喜歡那種即煮即食的鮮味。星期天約好三五知己一起火鍋，大家圍在一起，看到自己愛吃的食物擺滿一枱面，一邊吃一邊談，是特別開心的時刻。位置臨近觀塘地鐵，走路不用5分鐘。一進門發現餐廳範圍很大，座位之間寬敞舒適，冷氣足夠，大家感覺坐得舒服。醬料種類比一般多，有9種可以選擇，驚喜發現有XO醬呢。湯底不咸，沒有味精，所以吃完不會有很口渴的那種感覺。而且料子充足。粟米超甜腐竹好新鮮鴨血坊間少有食物種類繁多，將不同價錢的食物分門別類，加10元還可以選擇雙拼，非常抵食。食物新鮮和處理得乾淨，吸引食慾又食得放心。服務到位，非常滿意的一個經歷。

一枱兩食，打邊爐丶鐵板燒，啱哂三心兩意嘅人九宮調味格，辣椒丶蒜蓉丶XO醬丶芫荽丶炸蒜丶麻醬丶芹菜粒丶沙茶醬丶蔥齊人之後，就會先送上刺身我哋揀咗冬瓜瑤柱豬骨鍋，味道ok，有兩舊豬骨可以食；胡椒咸菜豬肚鍋，胡椒味唔夠，成個湯底都好淡…巧得煎烤物，我哋揀咗巧得三，特選豬頸肉、日本水飼豬腩肉、極上黑豚肉、長城午餐肉、蔬菜盤(菠蘿、南瓜、鮮冬菇、翠肉瓜)星期五晚，客人有九成滿，環境有D嘈，枱與枱之間空間感有限，食物、湯底屬正正常常，不過不失，一枱有兩種食法，又無限時，一行八人，每位大約$280，價錢算合理，不妨一試。

對於吃打邊爐，永遠都不嫌多，實在太喜歡了。今次去觀塘‘巧得鍋’，位置雖然在工廠區，但有一層樓梯直達外面，不用坐電梯，非常方便。要留意，它的茗茶是玄米茶，醬料有9個陶瓷罐，無限供應，每位只需要18港元。 我點的是2人套餐，包括了2個前菜：麻辣雲耳、涼拌蓮藕，非常入味，爽口，很快就被消滅了。湯底是滋補花膠燉竹絲雞煲（半隻）。主食有巧得牛肉拼盤、巧得大拼盤、巧得蔬菜拼盤，另外加錢點了大聖子。 竹絲雞湯底好濃，參味好重，好多料在裡面紅棗、黨參、北芪等等...我個人很喜歡這種濃湯底。如果不喜歡太重中藥味，就千萬不要點。 其他食物也都不錯，牛肉拼盤特別出色，一盤都有很多不同的牛的部位，牛舌，雪花肥牛，牛肩肉等等....雖然都是冰鮮牛，但有牛味，都是好料。驚喜之處，原來有2隻大蠔和2隻大蜆，牛肉我喜歡，海鮮更加喜歡，如果套餐有更多海鮮就

最近都沒有出外食飯,這一天朋友話很想打邊爐,於是我們就食觀塘的巧得鍋了。餐廳在馬會轉角位,十分便利👍🏻配料都有9小款,可以自由配搭我們點了蕃茄薯仔牛粒鍋湯底,牛粒分開上,而且分量很足夠,湯底都有很多蕃茄,味道鮮甜😋我們另外還點了牛肩胛,雙拼墨魚滑和蝦滑,蔬菜牛肩胛份量很浮誇😍,用料上乘,而且鋪在冰面上面,確保新鮮,價錢又不貴,十分推薦,我和朋友很快就涮了一大半,哈哈🤣墨魚滑和蝦滑都很爽口,彈牙!我們慢慢品嘗了兩個鐘,很滿足的一餐

天氣開始涼涼地，絕對係打邊爐既好時機，食完個人都暖笠笠。近幾年觀塘工廈都開左唔少餐廳，今次試下呢間‘巧得鍋’。先試下個前菜-麻辣雲耳同涼拌蓮藕，雲耳同蓮藕都係非常爽脆，雲耳惹味，蓮藕入味，很快就被消滅了。湯底是滋補花膠燉竹絲雞煲，湯底有濃濃的藥材味，參味濃郁，仲有紅棗、黨參、北芪...如果鐘意藥饍既朋友仔就一定要試下啦！巧得牛肉拼盤一盤都有很多不同的牛的部位，牛舌，雪花肥牛，牛肩肉等等。巧得大拼盤有2隻大蠔，2隻大蜆，餃子同丸。另外加錢點了大聖子。巧得蔬菜拼盤有多款種類-金菇，娃娃菜，蘿蔔，生菜....藍草莓鮮果特飲牛肉好食，可以再encore，成個人暖晒，滿足！

一班親朋戚友聚餐想打邊爐，就來到這間位於工廈的火鍋店用餐。每人送了一隻泰式生蝦，打邊爐前還叫了魚生，不錯幾新鮮。火鍋最緊要就係湯底，叫了個真材實料的花膠雞湯，配上很多新鮮的食材，好味，可以再去一試！

來到觀塘，久違了這間打邊爐,於是便來一試。雖然餐廳位於樓上，但空間感十足，坐得非常舒服，適合朋友和一家大細前來。飲品打邊爐當然少不了啤酒，叫了兩支1664，由於餐廳套餐可有免費送飲品,叫多了一杯水果特飲，抵！魚生拼盤餐廳的魚生拼盤就像藝術一樣，擺設得非常美麗，加上魚生肉質也很新鮮，看著都捨不得吃，這是父母很喜歡的一道菜。牛肉拼盤牛肉肉質非常之棒，是最好味的一道餸。因為牛肉肉質鮮嫩，而且也非常肥美，配合火鍋吃真是一流。雞煲雞煲也是非常出色，因為雞煲很入味，肉質也很鮮滑，沒有半點雪藏味，而且配料也很充足，非常滿意的一餐。

秋意濃 打邊爐是時候了 想享受雞煲、打邊爐、刺身的話 這間餐廳一應俱全 完全滿足你的味蕾 。餐廳有預設的打邊爐套餐 我們一行四人 叫了兩set。當中包括兩款前菜 -麻辣雲耳及涼拌蓮藕 非常開胃。鍋物有13款選擇 這次我們選了雞煲及烤魚 雞煲半隻份量及配菜很足 小辣非常惹味 。主食可二選一 刺身或牛肉拼盤。牛肉拼盤有多過牛肉部位 肉質嫩 牛肉味濃之後還有大扇貝 鑽石蜆 日本廣島蠔 蟹柳 蜂巢豆腐 手打蝦丸及墨丸 兩款餃子 蔬菜盤等 款式多樣 材料新鮮 。餐廳貼心位在於坐位前有usb可供食客叉電。

觀塘工廠區太多好野食！ 今晚帶同兩好友來到成業街，成運工業大廈一樓食火鍋，之前來過好回味！最愛這裡的牛肉和雞煲，熟食，刺身及其他小食種類非常多選擇！ 係新派特色火鍋店，很多火鍋配料也是自家製的，尤其手打係鮮蝦丸，鮮味十足！ 還有這裡的雙電爐設計，集火鍋，刺身，烤肉等，可同時一次過滿足到食客喜好！ 最重要是食材選料好優質！每次食過都很回味！很滿足！！麻辣雞煲惹味又嫩滑$138 /半隻啖啖肉！鱔片$ 88/例 十分肥美！安格斯牛肉拼盤 $ 308集牛柳粒，牛頸脊，牛肩肉，牛脷，牛展。很夠份量！爽脆珊瑚蚌$ 108 / 108海中蝦 $ 98新鮮爽脆蔬菜$ 38~40

今日幾個同事喺觀塘收工，約埋打邊爐，同事原來經常來光顧附近嘅"巧得鍋"話抵食！ 七點去到巳經坐左六，七成枱客喇，一入到去已經聞到啲麻辣味，好香呀！ 我地點左;巧得招得雞鍋(半隻) $ 138雞肉好入味，我哋唔想咁辣所以要左BB辣，雞肉好滑！好惹味！唔錯！四位或以上仲有蝦刺身送！安格斯牛肉拼盤$ 308都幾好睇，份量足，包括有;安格斯牛柳粒，牛頸脊，牛肩胛，牛脷，牛展等。各款都肉味濃郁有口感，高質！好靚！海中蝦 一份(8隻) $ 98唐生菜 $ 38啲蝦爽口啖啖肉！新鮮！鵝腸 $ 68粟米 $ 38白鱔/例 $ 88肉質肥美晶瑩夠新鮮！食過之後，我都覺得好味又抵食！地方又夠整潔光猛！

經朋友介紹話呢間火鍋唔錯，今晚就約埋好友來到觀塘巧得鍋食火鍋，呢度座位寬敞，有卡位長枱，睇下個餐牌，可以散叫也可以選擇套餐火鍋，套餐包括有前菜、湯底、主食可剌身拼盤或牛肉拼盤、另配料、蔬菜、甜品及飲品，呢個set都只係268蚊一位，咁大家就決定要個套餐火鍋。呢度既侍應服務唔錯，周不時都幫客人換碟，抵讚而且冷氣好夠凍，讓我們食得更舒適食後感: 湯底夠滋補，食材新鮮，配合特色飲品，份量夠好飽足，其實都算抵食前菜~蓮藕、木耳湯底~花膠燉竹絲雞，湯滾起先飲湯，湯料還有准山紀子藥材，個湯好清甜又滋補，再用呢個湯來火鍋真係好正牛肉拼盤~(安格斯牛柳粒、牛頸脊、牛肩胛、牛脷、牛展)扇貝、蜆、蠔、蟹柳、蜂巢豆腐、手打墨丸、手打蝦丸、韮菜安格斯牛肉餃、牛肝菌羊肉餃蔬菜拼盤甜品~迷你藍莓芝士蛋糕夢幻梳打特飲~顏色鮮豔色彩繽紛火鍋調味料