嵐橋丼飯專門店 (已結業)

🦀北海蟹肉丼(甲羅燒1隻，松葉蟹肉，松葉蟹鉗4隻蔥花吞拿魚蓉，海膽，三文魚籽）好多料呀！啖啖都有海鮮，係真‘鮮’，啲蟹肉又多，正呀。同友人分享，咁就可以試其他小食同串燒。🐟燒鱈魚乾唔錯，脆卜卜。如果配埋啤酒仲正。蕃薯仔。日本雞二節翼。牛舌。日本黑豚腩。蕃薯仔唔會好甜，細細粒，一啖一粒。牛舌厚度唔錯，一啲都唔韌唔會有‘騷’味，而且保持肉汁。黑豚肉腩，好怕太肥但呢個佢半肥瘦，啱啱好。日本枝豆正常水準但好大份！雞胸軟骨串。日本雞肝。日本黑豚肉腸。芝士年糕。揀雞胸軟骨因為好有‘咬口’。其他兩款都唔錯，冇失手。至於年糕，幾好味，佢芝士唔濃反而啱我口胃，唔會似食咗成舊芝士咁，呢個推介，細細件，啱啱好，唔會膩。值得一提，員工有禮貌，態度好好㗎😊

得知尖沙咀棉登徑有好多唔錯嘅餐廳，於是今晚就去嗰頭搵食。朋友較喜歡日本菜，所以我們搵左呢一間小店，點解叫小店?因為餐廳真的唔大，座位亦唔多，不過好有日本風。坐低冇耐先來一碗麵豉湯，係送嘅，好好味，麵豉好濃，唔係嗰啲不斷開水溝淡嘅麵豉湯。我朋友鍾意食蝦，所以叫咗個海老二重丼，當然佢都分咗兩隻甜蝦俾我試。甜蝦好新鮮，我最鍾意就係食蝦頭;另外仲有帆立貝，我個人就冇特別喜好，不過呢個帆立貝都算鮮甜。我自己叫咗個季節限定丼，有三文魚丶油甘魚丶牡丹蝦丶海膽同三文魚子，牡丹蝦啖啖肉，海膽鮮甜，三文魚子新鮮，配埋個飯一齊食，好正!🤤🤤另外我哋加咗串牛舌，牛舌燒得好香口，值得一試。

今日去了K11看展覽後，便到附近的嵐橋丼飯專門店吃過午飯，夏日炎炎，最合適就是吃我最喜歡的丼飯！疫情關係，店家都細心地準備了搓手液給客人，而且有間板相隔，盡量保持衛生，讓我都吃得安心。刺身盛定食我一定是點這一客性價比高的刺身盛定食。首先前菜有沙律，份量也算適中，而且有粟米、蕃茄等等，吃過後，味蕾也感到很清新呢。還有味噌湯和蘿蔔，很入味。份量剛剛好夠一人吃，吃過後很滿足，又開胃，令我很期待我的主菜。刺身盛身赤身和白身魚都很鮮美，充滿魚油香，最欣賞當然是師傅的「厚切」，性價比高。帆立貝、甘蝦、三文魚和帶子甘蝦大大隻，而且鮮甜，吃下時滑溜溜的，真是想起也垂涎欲滴。以帆立貝就是一貫的水準，新鮮。其實$148就有六款刺身吃，配上珍珠飯還有前菜等等，確實價錢合理。難怪這家店一直人頭湧湧，下次來K11也要再來這家店吃個痛快。

之前曾經中午到過這家丼飯專門店吃飯，覺得性價比婆為高，而且刺身又新鮮，於是今天再和好朋友來尖沙咀逛街，順道來這裏吃個中午飯。店家所提供的前菜，有沙律、麵豉湯，醃蘿蔔，份量剛好，而且味道正宗，很有和風味呢。火炙三文魚帆立貝丼三文魚燒得半熟，使三文魚泛著魚油香，配上一粒粒晶瑩剔透的三文魚子，一併吃下時，感覺非常滿足。帆立貝也經火炙後，更添香氣🤤。最值得一提的是，這碗飯是經過調味的，有少量醬油味和味素，非常開胃和惹味，下次要再點！刺身盛定食朋友本身就是個魚生控，三文魚厚切、還有赤身、白身魚、帆立貝、甘蝦和帶子，據她所說，刺身新鮮而且$148可謂在尖沙咀這個地段來說，較為罕見，她也book mark了此餐廳，呵呵。

同朋友出黎catch up下，朋友介紹依間丼飯係尖沙咀，又方便，一於試吓啦！我地叫左兩個丼，朋友叫左季節限定丼，超豪，超豐富，有海膽，淨睇色澤，就知新鮮，食落超甜，刺身質素極高，有三文魚，油甘魚，杜丹蝦，赤貝，啱晒貪心嘅我哋，但依個絕對唔會食完後悔，鮮甜味十足我就叫咗個極上海老二重丼，超愛生蝦既我就啱晒，有巨型杜丹蝦，好大隻，好新鮮好甜，其實4隻甘蝦都好大隻架，加上厚切杋立貝啖啖肉，正！三文魚籽，令身，入口即溶，唔可以唔提佢嘅醋飯亦係特別炮製，同刺身好夾。再嚟一個串燒牛舌，燒得香口之餘，仲保留到內裏嘅肉汁，加上鹽花，更惹味。

用open rice book 位，很方便，服務態度良好星期五19:00 去到出面有啲人等位裏面已經有很多人我哋坐吧枱叫兩個飯，女仔食分量足夠牛肉飯汁都足夠 有好多片牛肉啲魚生都好fresh，朋友都覺得幾好食湯都好好飲🤤我哋仲叫咗兩串串燒一串牛舌同一串鮑魚雞翼 （不過唔記得咗影相😅）鮑魚雞翼都幾好食不過個我嗰隻雞翼裏面嘅鮑魚有啲硬所以牛舌值得介紹！下次我一定會再叫牛舌用OpenRice仲有八五折！overall,都有啲日本嘅感覺

平時經過見到佢個宣傳二拉架d食物圖好吸晴，今日一個人，又唔想堂食，天氣想食點清涼d既野，見外賣有八折，我唔客氣啦！咁多刺身丼款式揀到有選擇困難症，如果以性價比計算，我覺得呢個北海道蟹當算多花款睇落抵食d！有蟹鉗，蟹膏，蟹肉，牡丹蝦，三文魚，分量十足！蟹鉗蟹肉蟹膏唔夠鮮味，蝦同三文魚正正常常都有甜味，飯醋酸度同軟硬度適中，但整體同我想像有出入，不過未至失望。刺身算新鮮，無腥臭味，但亦都唔算特別甜美～中規中矩

呢間嘅海鮮丼真心高質，賣相好睇得又令人食得好滿足。小店環境乾淨但比較逼嘅，座位少所以訂咗位都要等，好彩侍應嘅服務態度算唔錯，等得開心。雖然價錢同一般丼飯差唔得，但係刺身絕對唔係一般放題質素，份量十足之餘，仲好似喺日本食咁新鮮，非常物超所值，唔使點落wasabi，鮮甜味已經食到停唔到口。佢哋嘅飯係味道比較重嘅醋飯，雖然非我所愛，但調味做得唔錯，唔會過重味而蓋過刺身嘅鮮味。日本海膽牡丹蝦丼海膽味道濃郁，鮮甜份量又多，吞拿魚蓉非常肥美極上金目鯛丼勁新鮮，清甜味湧出黎極上大拖羅丼肥美又鮮甜，都有小小筋但比平時同價嘅絕對超班胡麻角切海鮮丼無試到，比唔到評價🤣

「丼」食緊既每一啖都係充滿日本🇯🇵高質既幸福味道😌環境佈置大走日系🇯🇵風格😌 係大愛既木系🏷色調+鯉魚旗🎏🥰餐廳座位唔算多但空間都幾寬敞舒適😌女店員都好親切😚食材新鮮又高質🥰 好有日本🇯🇵既味道晚市惠顧每人消費夠$200仲有85折😃黎’日本🇯🇵’梗要啤一啤🍻 +$48有Suntory生啤🍺☺️<極上海之幸丼💰$258>其中1️⃣款熱門丼飯🤤 足料之餘相當吸睛👀9️⃣款食材每樣都好新鮮😳 真心高質📈1️⃣蔥花吞拿魚蓉 2️⃣三文魚子3️⃣蟹鉗🦀 4️⃣日本牡丹蝦🦐 5️⃣饑煮鮑魚6️⃣深海池魚 7️⃣白身魚 8️⃣馬糞海膽9️⃣仲有最愛既大拖羅🐟 肥美又滿口魚油🤤總之每啖都係幸福既味道🥰🥰🥰<日本海膽牡丹蝦丼💰$258>海膽分別為🇯🇵赤海膽同🇰🇷馬糞海膽😋激鮮甜無腥味之餘會喺口裡面’朗’下’朗’下😌牡丹蝦🦐爽甜夠份量👍🏻 連蝦腸都處理了蝦頭🦐裡面既綠色液體😲 問過店員應該係類似膏既野黎壽司飯加左醋調味🥣 仲有醋啫哩粒粒, 酸酸地幾開胃🤤

就係上一個post善茶既轉個彎就會見到呢間食丼飯既小店🤗，店舖既裝修都幾日式⛩👍🏻 Momo同Boo星期六晚8點度去到都full哂要等大概10-15分鐘先有位Momo叫左日本海膽牡丹蝦丼🍤($258) 個丼飯有兩種海膽，牡丹蝦好鮮甜同埋呑拿魚蓉😍超豐富，碟仔上面既日本海膽較鮮甜😋 另外一款韓國馬糞海膽就比較腥🙈Boo叫左燒左口魚黑松露帆立貝丼($188)火炙左口魚真係好邪惡呀🤤雖然唔係入口即溶個隻，但都好夠油脂🤭黑松露同帆立貝呢個配搭都幾有火花😆丼飯上有啲醋啫喱可以自己撈落飯到調教酸度🤗 整體丼飯都幾高質，一分錢一分貨💰另外叫左個松葉蟹甲羅燒🦀($68)，撈左生蛋食有少少浠🙈Boo都係鐘意將隻蛋撈完蟹膏先燒咁食多啲😛所有丼飯送味噌湯🥣，另加$48有Suntory生啤一杯🍺

嚟到尖沙咀想食日本嘢呀! 去到棉登徑嗰頭，都有好幾間日本餐廳，我哋見到呢間嵐橋丼飯都幾多人，所以就決定入去試下。 午市定食有啲同晚市嘅一樣，午市都平幾多㗎。第一次試，食個lunch都係個唔錯嘅選擇。望望menu, 估唔到set lunch都有好多選擇,見到有三文魚有帆立貝有海膽有蟹肉有吞拿魚……真係選擇困難症! 如果有個超級豐富唔同種類嘅刺身都有嘅丼飯就完美喇! 諗嚟諗去 ，最後我哋點咗火炙三文魚帆立貝丼，同埋嵐橋壽司御膳。首先嚟咗前菜，係麵豉湯、蘿蔔同埋沙律。 個沙律都幾fresh，作為前菜都幾開胃。食完前菜，我嘅火炙三文魚帆立貝丼嚟喇。賣相超級靚，啲刺身係完全蓋到啲飯，滿哂㗎，睇落去好肥美好豐富。 食落口啲刺身仲有少少火炙嘅餘溫，而且仲有好香嘅火炙味，火炙過令裏面嘅油脂更加突出， 食得出帆立貝同埋三文魚嘅甘香， 真係好好食呀! 朋友食嘅壽司御膳望落去都好靚，我試咗少少吞拿魚壽司，油脂甘香，食落去覺得好新鮮， 朋友都讚不絕口。 總括嚟講呢餐lunch非常高質， 令我有去咗日本嘅感覺。 既然短期內都唔會去日本旅行， 下次可以再嚟呢度食lunch，試下其他刺身丼飯或者壽司。

今日就去左尖沙咀棉燈徑搵Lunch 食，見到嵐橋有lunch set menu，就入去試下。Lunch set 有數款丼飯選擇，均有魚生丼或熟食丼飯。丼飯定食均配沙律，關東煮，味噌湯及飲品。 北海蟹肉丼 (HK$138)丼飯包括了松葉蟹鉗三隻，松葉蟹肉，蟹味噌，三文魚，牡丹蝦。丼飯配料什多，加上松葉蟹肉，蟹味送飯一流。牡丹很大只，新鮮彈牙，咬下去啖啖是肉。特別一提壽司飯是用令和口味壽司飯，所以不用點醬油已經有味道。

去尖沙咀行街，最好食番d最想食既野，行過呢間日本「嵐橋丼飯專門店」好多人排隊，就決定試下食！排左10分鐘就入到，餐廳好細間，只可坐到20幾人。平日中午都有提供lunch set, 好多不同選擇，樣樣都想食！最後叫左「山芋吞拿魚蓉丼飯」，出面好少見呢個組合的。Set lunch 是包面豉湯，沙律，關東煮！最意想不到係呢幾個前菜都好好食，沙律菜好新鮮，加入左少少醋，好開胃！關東煮 吃得出鮮味！想來多碗 可以嗎？主菜上來了，吞拿魚蓉份量超多，加上令和口味壽司飯，好好食！超好食！山芋配上吞拿魚蓉 沒有衝突 好夾口味！再澆上壽司醬油，食多碗飯都得！最後仲有飲料可飲，叫左zero! 平日去食lunch set 是不設加一，好抵食！

日本控表示最愛日式料理，食lunch當然不停發掘日本餐廳，今次經過尖沙咀呢頭，見呢間午市未到已經排緊隊，當然要黎試試。一睇menu見到平時少賣的北海蟹肉丼，唔係好多日本餐廳有得賣～多數係魚生款多，於是好快決定到。下單後，店員會先比小菜和麵豉湯你填填肚子，再上主菜～北海蟹肉丼，包括松葉蟹肉，海膽，三文魚籽，蔥花吞魚蓉等等！非常豐富！一上枱即刻相機食先，日本直送海鮮非常新鮮，而且賣相吸引眼球，味道也是數一數二好味的日本餐廳，午市價錢食到非常高質的日本菜，性價比非常高，值得推介！

尖沙咀棉登徑有多間日式餐廳，今午來到其中一間主打丼飯的專門店開餐。這間雖然是小店，但午市人流頗多，皆因食材新鮮及價錢合理。今次點了北海蟹肉丼，有沙律和味噌湯附送。愛吃蟹但又怕拆肉的，蟹肉丼是最好選擇，碗內材料豐富：一大堆松葉蟹肉 - 鮮甜味美三隻松葉蟹鉗 - 多肉鮮甜一隻大牡丹蝦 - 蝦肉爽甜彈牙三文魚 - 新鮮嫩滑蟹味噌 - 蟹肉和蟹內臟精華融為一體，十分滋味。享受了一大碗蟹肉丼飯後感覺滿足，埋單$138，實在物超所值。