山止川行 (已結業)

山止川行 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓前菜三款 蔥油海蜇頭海蜇頭口感爽口彈牙，味道有淡淡的鹹香。涼拌毛豆食落口的花椒八角，仲有淡淡的花雕酒香。黑松露金磗豆腐金磗豆腐外皮炸得脆卜卜，裏面保持滑溜，上面既黑松露，令味道層次更加豐富。湯 蟹黃魚肚豆腐羹每一啖都係滿滿魚肚，口感爽爽地，粒粒既蟹黃令湯底充滿濃濃既蟹黃味濃。主菜 清蒸大閘蟹2隻 （4.5-5兩）打開勁多太高蟹膏，蟹膏香味十足，肉質鮮嫩鮮甜。自選香鍋（每兩位一鍋）材料方面我哋揀咗田雞、海參、淮山、雞，一上枱香噴噴嘅辣味勁吸引，食落口麻香味濃郁。蟹粉櫻花蝦炒五常米飯上面鋪滿櫻花蝦同蟹粉，入口有陣陣嘅櫻花蝦味同蟹黃香味，飯粒炒到剛剛好，好有咬口。甜品薑茶湯圓糖水湯底有濃縮薑香辣味，要黎驅風解寒一流，芝麻湯圓口感煙煙韌韌。