居食屋「和民」 (置富第一城)

营业中

休息中

開爐la 肥牛肉鸟東Sabu Sabu Sabu Sabu, 醬汁濃郁但有點兒咸，菜少得一兩片。加埋烏冬滾下滾下也不錯。鰻魚蛋飯，很咸，加埋炒蛋食真是普通麻麻，食不到鰻魚味道。不夠熱。飲品沒有特別。

很耐冇吃和民了因爲和家人有事到第一城，所以是第一次試第一城分店，坐位十分舒服，食物種類及套餐組合也十分好，可以隨意選擇，而且不會迫人一吃完便走，伙計也有禮貌，下次有機會來第一城也會來但日本嘢始終也是貴了些

一般賣日本嘢嘅餐廳服務都唔會差得去邊，但係唔知係咪因為附近有石門邨同埋水泉澳，呢間和民有好冇禮貌嘅非本地人做侍應⋯無理啦間有事走入第一城，見冇乜餐廳好坐就走左入呢間野⋯普通食個lunch點知有個侍應淨係同其他侍應係咁傾計，好似佢喺度講故仔咁，d八卦嘢都幾有娛樂性，我同老公一路聽雖然唔算好多人食，啲侍應都尚算得閒，但係侍應圍埋一堆係咁喺度傾計令到⋯我覺得自己好似去咗屋村酒樓⋯嘢食本身已經唔平，仲要冇服務，冇下次

因為是會員關係，有時都會幫襯這間喺香港已經有一段歷史嘅日本餐廳，食物唔算大碟，可以叫多幾款。今日試下佢嘅春日套餐(二人)，一家三口未夠食，再加兩個主食。先來季節前菜，有幾粒蔬菜，冬菇、蓮藕、紅蘿蔔及牛蒡，甜甜哋都醒胃。野菜沙律，新鮮爽脆沙律菜，正常發揮。意式薄切桂魚，呢個小食喺餐廳嘅套餐必定會出現，賣相同味道也不錯，每人可以分到兩三件。明太子沙律厚燒玉子，熱辣辣好香蛋味。桂魚牛油果卷，廚師新鮮製作，牛油果同三文魚是個不錯的配搭。蕃茄香草牛肉壽喜燒，這個是阿女必食，她最喜歡番茄嘅味道，再加上壽喜燒嘅汁，令肥牛更加滋味。廣島風鐵板炒麵，這個是我特別推介，鐵板炒好香口，醬汁好吸引。石鍋桂魚帆立貝蒜蓉牛油飯，老公喜歡石鍋飯，佢話有少少飯焦似中式煲仔飯，再加上香濃蒜蓉牛油味，正呀！今次特別啲叫咗個青檸可樂，味道清新。

星期日早上當然要休息一下，落街吃早餐。經過和民才發現原來有早餐，價錢以餐廳的級數也算相宣。原本它的早餐是已半自助形式，自己找位子，在門口點菜後再由店員送餐。早餐以西日式為主，才有麵食。我們點了玉子叉燒公仔麵和玉子壽喜燒定食。玉子叉燒公仔麵的湯底似是麻油湯底，雖然也能接受，但既然是日式餐廳，如果有其他拉麵湯底選擇會更好。另一份壽喜燒定食則有件豆腐、玉子、少許蔬菜，算是顧及均衡飲食，但牛肉份量很少很碎，比吉吉家的更遜色。餐廳也有日本茶提供，不過要奶茶、檸水那些則要另外加錢。總括來説，早餐質素算是普通，但坐得比其他餐廳舒適。

已經好耐冇食過和民記得好耐之前食過質素都有中等水平但今日再食真係好令人失望所以之後都應該唔會再食平日中午嘅等候入座時間大約都要15至20分鐘其實呢度地方都算大不過人手就唔足夠午市嘅價錢其實都唔係特別平基本上同食夜晚差唔多不過就會有套餐有湯🥣有沙律🥗有飲品🥤豚肉溫泉蛋丼定食呢個係星期二指定特價套餐首先講沙律🥗只係得幾塊生菜同幾粒粟米勉強都稱得上叫做沙律嘅至於蒸蛋唔夠熱，只係微暖而且好似放咗好耐食落一啲都唔嫩滑鰹魚湯有淡淡海帶味飲落有啲似鹽加熱開水豚肉溫泉蛋飯只得3塊肉基本上全部都係肥肉成個飯食都好鹹真係食一次就夠石鍋鮭魚帶子蒜蓉牛油石頭鍋飯成個飯最值得欣賞嘅就係個石頭鍋夠晒熱其餘嘅只不過係少量嘅三文魚同埋帶子加咗沙律醬撈埋一齊食嘅一個飯完全食唔到有蒜蓉牛油嘅香味仲要有+1服務費

今天老友P兔放假，特意到沙田第一城和蝸牛吃午餐。P兔之前買了團購現金券，所以就選擇了和民。P兔還一早網上取票等位，可惜到達時過了票號，還是要繼續在門前等位。和民還真旺場，門前等的人也不少，大約等了15分鐘，就安排了1張牆邊的4人枱，坐得非常舒服呢 !等位的時候，已經選定了食物，蝸牛原本想點星期二的日替餐，豚肉溫泉蛋丼定食，不過待應表示不可走辣，所以只好點照燒蒜香雞扒定食，而P兔就點了滑蛋豬柳鍋定食。落單不到5分鐘，2份餐就同時上枱了 ! 每份定食都配沙律、味噌湯、白飯和冷熱飲品。蝸牛點的雞扒定食，雞扒一大塊，還配有幼薯條放在燒熱的鐵板上，賣相不錯。雞扒煎得微焦，雞皮的油都迫了出來，雞肉頗嫩配上蒜蓉，很香。幼薯條新鮮熱辣，炸得很脆。沙律份量較少，只有幾片生菜和少量粟米粒，但所配的醋汁，酸酸甜甜，很開胃。而味噌湯有油豆腐、豆腐粒和大量海帶作配料，且不會很鹹。而這天的白飯就有點硬了，不過吃完後，發覺整塊鐵板都是油..而P兔的滑蛋豬柳鍋定食，吉列豬柳炸得脆且不油膩，蛋也滑，蛋下還有洋蔥絲增加香味和口感。不過，很鹹，炸豬柳鹹了些，滑蛋更是十分的鹹。因食物比較重口味，蝸牛的少甜凍奶茶一下就飲完，

仲有最後一張生日coupon, 咁梗係唔好嘥食埋佢啦~ 佢d主食唔係好啱食, 所以今次試下佢d甜品, 再搭單叫d小食, 估唔到有驚喜~  炸薯條其實真係好唔抵食, 幾十蚊食薯條, 我去茶記或者老麥仲平, 不過算啦~ 老公話想食, 咪由佢叫~如果連炸薯條咁簡單都做唔好, 我諗廚房都可以炒得, 當然佢呢個炸薯條都唔差, 唔會過哂火喉或者油淋淋, 算係咁啦~ 鐵板餃子都係來貨整返熱, 冇乜特別技巧~ 抹茶白玉紅豆芭菲呢期甜品係抹茶系列, 而呢個芭菲係最豐富果款, 所以一定要叫啦~入面有白玉、紅豆、抹茶布甸、抹茶雪糕、雲呢拿雪糕、粟米趣片, 成個感覺好豐富, 價錢差不多, 但樣樣都可以試勻, 除咗個白玉硬咗d外, 其餘全部都唔錯, 又唔會太甜~  抹茶布甸其實因為睇menu張相睇唔到個芭菲都有布甸, 所以另外叫咗一個布甸, 當然個size大少少, 不過差唔遠, 只係呢個布甸做返個焦糖效果, 冰火感覺相時都有, 但食完都唔夠喉, 實在太細杯了~經過今次之後, 我相信下次再有生日coupon時, 都係嚟食甜品比較抵~ 

和民喺香港已經有一段時間，賣點係小食多，價錢大眾化，經常有新嘢，顧客都願意常常幫襯。今期和民咭都有少少著數，點了一個二人歡聚套餐，包括兩份季節前菜，是清新可口竹筍，健康野菜沙律(半份​​​​​​​)，​有少少煙肉、麵包粒及芝士，極味意式薄切鮭魚，新鮮味美；一品料理選了明太子芝士焗年糕，少少辣，年糕煙韌，味道很夾呢！食事選了復活!和民石鍋泡菜飯，都是有少少辣，有些脆卜卜的飯焦，不錯呢。煱物選了蕃茄香草牛肉壽喜燒，牛肉多， 汁香味濃很可口。整個蕃茄再加香草味，西洋風。飲品選擇了熱柚子蜜及熱茉莉綠茶，味道一般。

好耐無到和民午餐了，翻翻餐牌，原來新推出了廣島蠔滑蛋定食$88，雖然價格偏高，但我這個蠔迷還是忍不住要點來試試看。定食包括了沙律、鰹魚湯及飲品，而紅豆丸子則是跟餐的。飲品方面挺不錯的，由普通的奶茶咖啡、可樂、還有幾款特飲，夠多選擇。4隻廣島蠔大小不一，蠔味頗重，熱騰騰香噴噴，但奈何粉漿太厚了吧，一口咬下，只感到粉漿，大打折扣。米飯的份量好足夠，我吃到一半多少少已經吃不下了。而紅豆丸子倒是做得不錯，紅豆幼滑丸子軟糯。

這天因為附近的吉野家已經售罄火鍋，我和朋友只好到和民吃火鍋，心裡想著應該兩者差不多質素吧。哪知吃完才後悔...發現和民已大不如前，比前身的和亭、質素下降了，而份量也實在少得可憐。前菜沙律，坦白的說，菜是有少少苦由於我不吃三文魚的，朋友全碟清光了，說是還可以吧。菇菜的味道可以，幾好味🍄主菜火鍋🍲來了，味道其實不差，只是底料少了點，不，是很少很少，我和朋友兩個女仔居然都吃不飽，鍋裡就只有上面那幾塊牛、豆腐一塊和幾條菜及菇這個年糕的味道算是比較正常的一碟了，可惜太少了了最後還有滑蛋豬柳盒子飯，唔熱，無汁，唉相都 廢事影。

I’ve been here multiple times on weekdays so I didn’t know there’s no lunch sets on weekends. There are some combo for 2ppl or more but they’re pretty pricey and we didn’t like those combos so we went for the a la carte menu instead.The eel & beef bento looked pretty promising but the beef was not seasoned well yet the eel was very salty.The beef rice in stone pot I had was just mediocre, with the beef pretty tasteless despite the seasoning with pepper on the surface.The pork dumplings were way

和民朝食真係第一次試。我相信不是太多人知道它有提供早餐，而且吃日式早餐感覺總是有點太特別，所以光顧的人並不多。沙田這一間很大，不要只看門面，因為行入裡面仲有一大個area。如果想靜靜地嘆個早餐，呢間好適合我個人覺得冷氣好大，建議做下準備😅我老公好怕熱，佢反而好喜歡冷氣大這一點日本人好重視早餐，所以早餐係會食飯。我點了鯖魚定食。另外有味噌湯，有蛋，有一包紫菜，30幾蚊鯖魚煎得很香，但吃時要小心，始終有些肉會連魚骨。早餐吃到暖暖的日式飯餐，我覺得好幸福我老公唔習慣早上食飯，點了通粉。雞扒是小小的一塊，通粉彈牙喎，不是煮得太腍那種😘另外怕唔飽，加了6蚊要兩塊厚多士。但多士雖說是厚多士，但不算厚。只是平常茶餐廳早餐的多士厚度。飲品要另外加$3，但冷熱同價。我們點了凍飲不。茶味好濃，奶不夠，我不是太喜歡🤣

午飯時段去到唔駛等位就直接入得去，餐廳座位寬敞，店員有禮，每次客人點菜他們都似足日本食店作風，會屈膝在地上為食客落單。而且每張餐桌上有瓶熱茶，可讓客人自斟自飲。午市時間多款不同定食，隨餐附送冷或熱飲一杯，凍飲唔駛加錢。滑蛋豬扒飯，粉漿做得適宜剛剛好薄薄一層包住豬扒，咬落少許香脆，加上蛋漿又包住每件豬扒，食落幾種層次囗感不錯，不過可惜白飯又乾又硬。吞拿魚壽司配蕎麥冷麵則一般，麵唔夠凍亦唔夠彈牙。三文魚帶子石頭鍋飯，熱騰騰呈上來，鍋底結上飯焦，焦香美味。

使用生日優惠在和民吃晚飯，點選$58熱呼呼鐵板炒烏冬，是一個素炒烏冬，有紹菜、芽菜、紅薑絲和大量的木魚絲，名副其實的熱呼呼鐵板炒烏冬，的確熱氣騰騰夠惹味，但自然少不了油膩，雖然沒有肉類同炒，味道一樣不錯！深明無肉令人瘦，因此多選一款$68原隻蒜味雞腿燒，蒜味汁香濃，雞腿皮燒得香脆，雞肉也嫩滑，吃雞腿有較剪提供都算方便，不過如果有隻即棄透明薄手套就更好了！$98天婦羅冷喬麥麵，賣相都不錯，天婦羅有兩件爽口中蝦、兩件迷你矮瓜件、一片切得薄薄的翠玉瓜和同樣切得薄薄的一片蓮藕片，炸物都是熱騰騰上枱，香脆就一定了！喬麥麵麵質雖然沒有彈牙口感，却勝在夠健康，而且炎炎夏日吃冷喬麥麵，感覺也清爽！$78豚骨醬油拉麵，紫菜浸到腍，不是我喜歡的口感，麵質一般，整體不過不失吧。侍應生服務都良好，咁多年半跪地式幫客人落單的習慣都沒變。