尚香 (已結業)

睇完"馬家開飯"，滿心期待去試下，點知蟹粉小籠包係冇蟹粉的，在皮外面點一下紅點就當係，最大問題拿出來竟然係凍的，離哂譜，大家真係要小心，唔好盡信啲所謂垃圾節目，可以blacklist

繼之前係美食博覽食過之後就一直無見過啦👻原來呢間來頭不少，旺角廣華街一帶向來是小食集中地，最近又新添新力軍，來頭不小，連《舌尖上的中國》介紹過的蟹黃湯包店—尚香湯包。主打蟹黃湯包及三款小食，於國內已有30間分店，日賣10萬個，非常人氣🎉🎉🎉🍲湯包只有 1mm 薄，直徑約 10cm，內放滿8成由豬背皮、老雞、豬桶骨熬成的湯及陽澄湖大閘蟹的蟹肉蟹粉🦀🦀外皮薄滑煙韌，插上小飲管啜飲湯汁。湯汁熱辣辣，蟹味鮮甜，充滿蟹肉蟹粉餡料🍹睇下👉🏻內餡充滿蟹肉蟹粉🦀湯汁鮮甜美味😍😍😍限量2️⃣5️⃣0️⃣個蟹黃湯包🦀試唔到咪試下👉🏻蟹黃小籠包（$45/5個）😜🦀蟹黃小籠包🍲鮮肉小籠包（$35/5個）🍚糯米燒賣（$20/4個）

那個週末，早上下雨！中午已經停雨！我走到旺角掃街！ 眾所周知登打士街是一條食街！就一於向登打士街進發吧！早前，在一個飲食節目「馬家開飯」介紹一些平民化食店，當中更不乏特色美食店！ 其中一間令我印象深刻的是供應巨型蟹黃湯包的 <尚香>！所以，第一站先走到 <尚香> 食番個巨型蟹黃湯包打底兼暖胃啦！店子位於旺角廣華街，正是廣華醫院對面，附近有錶舖及找換店，大約是轉角位置！這是一間外賣小店，白色的牆身，門面不起眼！ 阿蟹托住一籠巨型蟹黃湯包的招牌 <尚香>！店名聽起來認真低調， 只見「神奇的包子」幾個大字及入選「舌尖上的中國」！原來是「千年湯包．萬里尚香」！這裡不設座位，亦沒有桌子讓食客立食！食客可站在店外食，又或者要求外賣 (+$1)供應4款美食貴精不貴多，包括：蟹黃湯包 $45/1個、蟹黃小籠包 $45/5個、鮮肉小籠包 $35/5個及糯米燒賣 $20/4個一位女店員幾有禮貌，因為其他食客都要等蒸湯包，她跟每位食客講，麻煩等等唔好意思！另一位男店員則忙於負責處理食物！當時巨型蟹黃湯包尚未蒸起，店員建議等候10分鐘，等待新鮮出爐的巨型蟹黃湯包

次次經過都排隊，多人MA...應該是好嘢~~HAHA小編這次晨早跑完10km，之後返學進修，肚餓+寒冷到一個點的時間，經過竟然沒有人.... 於是，不喜歡排隊的小編立即買了一個招牌的「蟹黃湯包」！ 鮮肉小籠包已經售罄，難道更好味？ 來了！湯在包包內搖著是可見的，而且好有趣，好可愛！井底之蛙的小編不要臉地問店員要怎樣吃~~HAHA 店員說要先用飲管品嚐熱湯，再用竹籤吃肉和皮。我先飲湯~~~啊！好味...但好熱！這個一定要慢慢飲，不能快！ 但當然這才表示這湯包不是隔夜啊~呵呵！湯很有蟹味，味道獨特，是香濃，但不膩。 之後吃肉，要先打開個皮！皮不算厚，所以不錯。內裡的蟹膏也很多，肉不是一般豬肉，是蟹肉！雖然個料比想像少，但這個店是吃湯為主，所以已經合格！ 45大元一個我個人就認為比較貴，但齒頰留香也值回票價！

這天一口氣跑幾場活動，忙得連吃飯的時間也沒有。途經開滿小食店的旺角，打算飛快地找點東西填肚，突然被我看見「舌尖上的中國」幾個大字，好奇心驅使下，走近舖位看看是甚麽傢伙，然後再望到門口寫著「神奇的包子」。原來店子只售四款食物，包括：蟹黃湯包($45/1個)、蟹黃小籠包($45/5個)、鮮肉小籠包($35/5個)和糯米燒賣($20/4個)。旁邊的電視播著宣傳片，當中巨如手掌的蟹黃湯包甚有睇頭，相信就是店家的招牌出品了！這是一間外賣店，不設座位，顧客可在舖頭附近立食，又或者要求打包拎走。小店已提供竹籤和飲管，亦有浙醋和薑絲，客人可隨意取用。本想一試招牌貨蟹黃湯包，可惜未有蒸起，店員建議可以等候，不過小妹還有下場，只有要了現成的蟹黃小籠包。蟹黃小籠包($45/5個)剛剛出爐，外皮算薄，只嫌頂頭的摺口位稍厚，吃落較硬。一咬下去，熱呼呼的湯汁便跑出來，清甜可口，油份亦不過多。至於餡料份量頗足，豬肉味亦叫重，反而蟹黃鮮香不見出眾。一次過把5個小籠包匆匆幹掉，也夠飽肚了。心有不甘，始終想試店家力推的蟹黃湯包，那就只有外賣好了，順道帶上朋友家中齊齊分享。店員為我袋好蟹黃湯包($270/6個)，裏面附有冰

久仰尚香的大名，今夜終於約到朋友前來一試。店鋪位於廣華街，並沒有座位供食客坐落，只能選即場站着吃或外帶，是有一點不便。Menu上只有四款食品供選擇，包括招牌「蟹黃湯包」、「蟹黃小籠包」、「鮮肉小籠包」以及「糯米燒賣」。七點鐘來到，糯米燒賣已經售罄，真可惜。由於剛放工肚子很餓的關係，其餘的我每款都點兩、三份，店員說因爲數量不少，蒸還需時，便建議我們先在附近逛一逛，半小時後再回來取。結果，我們十五分鐘後回去，「蟹黃湯包」（$45/個)已經準備好了。店員從蒸籠中取出遞給我的時候，熱辣辣，脹卜卜，賣相可愛。吃法是先用吸管啜吮裹面的湯汁，再吃掉外皮和餡料。想不到湯汁的蟹味竟如此香濃鮮美，雖然燙口，但還是讓人無法自拔地不斷啜飲！湯包裹面則有蟹肉一塊和不少蟹黃，那芳香馥郁的味道，一瞬間令人有吃大閘蟹的錯覺呢！再試「蟹黃小籠包」($45/5個) 及「鮮肉小籠包」（$35/5個），兩者味道很相似（其實可以說是一模一樣，只是蟹黃的包頂多了一點黃色的點綴），餡料都是豬肉，肉汁鮮美，可惜皮弄得比較厚，多吃真的有點滯。這裹的「蟹黃湯包」的確令人一試難忘，至於小籠包，我認為只點「鮮肉小籠包」就夠了，因為兩款小籠包

係網上睇到咁多人食所以黎食慕名而來，一黎就見都幾多人黎食，外賣小籠包係我一直好想香港有既小食店，始終去X翠拉麵/頂泰豐叫外賣一黎又要等好奈，一人獨嘗價錢也不便宜，外賣小籠包即買等一陣就有，又可以自己食都OK! 最中意食小籠包既我梗係要黎啦！不過可惜味道比預期之中冇咁好食，話就話咁大隻包，但係湯汁唔多，貪得意用飲管食係幾有趣不過成舊黎好食D，加上皮一整就爛哂，湯味淡得黎唔夠鮮，對小籠包有一定要求既我當然唔滿足，可能真係唔多岩香港人口味試過台灣、大陸的小籠包湯也沒有香港的多，而且相對上也沒有那麼重味(重口味?)我覺得好味既小籠包應該係咁：1. 皮唔好一夾就爛2. 湯要多，有鮮味(最好冇薑味啦，因我不喜歡)3. 味道夠濃

一早已經久仰大名，先前見到好多人排隊，又見到有電視節目採訪，其實想試好耐，終於比我等到冇乜人排隊啦，所以就那那林去order返一個湯包先哇一拎到上手，好大個小籠包啊，首先拎條吸管吸晒入面啲湯汁先，一定要吸得乾淨啲喎，因為如果吸吾乾淨，啲湯汁會經過個盒流出來，咁就搞到成手都係湯架啦。入返正題先，入邊啲湯汁溫度啱啱好，唔會太熱或者太凍，湯汁好濃蟹味吸晒啲湯汁喇，食落去啲皮都好薄身，入邊仲有蟹膏同蟹肉添，我同朋友都食到舔舔利之後再叫多份鮮肉小籠包，一樣咁好食，呢個就可以分享比大家

想食好耐！但時時見排長龍所以唔想等，但今晚7點左右經過一個人都無，梗係即去買嚟食啦！不過雖然唔使排隊，但即點即蒸都需要時分架！等左15分鐘左右有得食啦！<蟹黃湯包 $45/個>湯包皮比預期中薄，湯汁有香濃肉味，咬開仲會見到好多蟹粉！天氣涼涼地食岩晒！店前有自助醬汁架，其實唔使落調味已經好食。<蟹黃小籠包 $45/5個>皮唔算薄但都合格既！肉幾大粒、夠肉味，拌埋有蟹黃做餡，一啖食落去好鮮甜。<鮮肉小籠包 $35/5個>呢個肉汁更濃， 每款都即叫即整，熱辣辣食落好新鮮！食完好回味，所以買左《家庭裝 6個湯包/$270》返去比兩老食。小店好細心會提供埋保鮮袋入住一盒6個湯包既外帶盒，方便客人拎走。返到屋企只要蒸12分鐘就可以再次食到美味既湯包啦！

入面其實得4種小籠包!蟹皇小籠包~王牌菜~成個手掌咁大!!勁多汁~超好食!!一定要試!其他3種同SIZE蟹黃小籠包多汁~蟹黃味夠重!即叫即整~多汁又熱! 由於即整關係~人多時要等OK耐!鮮肉小籠包就同我地平時食個D一樣~照舊多汁~我最喜歡食他的鮮肉和蟹皇!燒賣其實都係小籠包但入面包住D米! 呢個就無咩汁~點醬油食! 我個人覺得很飽肚!不過最大問題就係無坐位~只可以拎住食/外賣!值得一試! 每次去都排晒長龍!!!!

旺角的廣華街出晒名又熱鬧又多美食，但係全部都係做外帶，無堂食的，呢個正正就係旺角的特色。一路行一路食確係別有一番風味，等下、行下、食下，好多時因為咁越行就買得越多野食， 成個鐘都未行出條街都唔係無可能架。食物選擇都好多，離遠見到有一間特別多人排隊的，行埋去一睇，哦，原來係食小籠包的。早前又係同呢個朋友去完上海過聖誕，喺當地品嚐左好多蟹粉美食，見到呢間舖頭有埋蟹粉喎，我地不約而同都話不如試下囉~~食物清一色一望個牌就睇晒，鮮肉小籠已經賣晒，我地叫左蟹黃湯包＋蟹黃小籠包各一客 。睇完啲小籠包一一籠又一籠新鮮蒸出黎，真係流晒口水。等左大約30 分鐘，終於有啦，熱辣辣，蟹黃湯包成個拳頭咁大，插支飲管落去，啲湯汁已經必緊出黎。湯包同小籠包都係有大量湯汁，但蟹粉份量唔算多，整體味道OK。

上星期食唔到呢個蟹黃湯包，極唔忿氣之下，反正今日要去旺角做少少公事，就諗住去撞下手神，睇下有冇機會食到人個人人都讚不絕口嘅大大湯包雖然店仔細細，但係一啲都唔難搵，喺廣華街嗰邊可能要放晚先開始多人，今日去到好開心無乜人，唔駛等太耐一嚟梗係要點個出名嘅蟹黃湯包先喇，跟住就重有係佢地另一個出名小吃，糯米燒賣蟹黃湯包 – 大大個湯包，Cashier隔離有好多飲管提供俾客人去飲湯包入面啲湯，記住，好熱架，要慢慢小心飲，湯包入面個湯好鮮甜，飲完湯包啲湯之後，就可以食入面啲肉，入面主要係蟹肉、蟹膏，同平時小籠包唔同，入面係無豬肉記住唔好怕熱等佢凍先飲啲湯呀，因為凍咗會有少少腥，話晒都係海鮮嘛~糯米燒賣 – 為咗一試佢嘅美好，我決定等佢15分鐘，因為呢個係即叫即蒸，新鮮熱辣咁食，燒賣皮包住滿滿嘅糯米，糯米好夠味，雖然燒賣頂上面皮比較厚，但係底部比較薄，一咬即裂開，唔怪得佢係第二出名

前一陣子去逛美食節，第一次見到有蟹黃湯包，只是當時人多又擠擁，所以當時只好收斂一下。最近行經旺角廣華街，就忍不住要試試～當晚正值收工時段，欲購湯包人龍好長，收銀話需要等45分鐘，但我都嘗試等⋯⋯原來當晚的蒸籠有問題，有好多人一聽到要等就調頭走，但有時為了好西就要付出，只希望下次唔需要等那麼耐。蟹黃湯包 $45 咬一啖再啜，趁熱食會更鮮，不管旁人，吃到啜啜聲～ 記得慢慢啜，小心湯汁燙嘴，即叫即蒸才是皇道，出爐熱騰騰，皮薄足料，裡面有蟹肉和蟹黃，蒸出鮮味來，而且發現湯包皮不會好容易變爛和黏底。 這個是值得試，因為真係會啜到好多汁，先飲湯，再食蟹肉，加薑絲更體現到其美味。蟹黃小籠包 $45/5隻除了大湯包外，也有迷你蟹黃小籠包，的骰可愛，湯汁滿滿的，一啖可以吃到。食過翻尋味，番轉頭試另外兩款鎮店之寶，若買外賣，店員會比個冰袋裝住拎番屋企。鮮肉小籠包 $35/5隻 鮮味十足，湯汁配上香濃的肉香，吃過唇齒留香。糯米燒賣 $20/4隻 最期待的是這款釀了糯米的燒賣，軟身厚皮，吃兩粒已經好夠喉！ 香港是一個美食之都，吸引到不少人慕名而來，尤其在這個美食雲集的旺角鬧市，必定會吃到人間美食。

之前在雜誌看到很多巨型湯包的報導 這日終於有時間嚟品嚐這個神奇的包子的味道喇 !!! 這個神奇的包子『蟹黃湯包』好似一個巨型版的蟹黃小籠包 裡面包著了滿滿的肉味香濃的湯汁，食的時候首先插入飲管品嚐鮮甜的湯汁 剛剛蒸好的湯包，非常燙口的 ... 要小心喔 !!! 仲以為包著滿滿湯汁的包子皮會好厚 ... 原來一點都不厚喎 !!! 師傅的手藝真的好利害呢 !!! 湯包裡面的餡料除了有豬肉，還有蟹黃和蟹肉，所以食落去特別鮮甜美味 蟹黃小籠包一客 5 隻，肉質嫩滑，蟹黃鮮甜 加少少鎮江醋仲好味 本來想食糯米燒賣，但是已經售罄 所以點多客肉味香濃的鮮肉小籠包 尚香湯包香港 旺角 廣華街一號 仁安大廈 G1B 號 ** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享和感受，一試 / 合用與否請自行決定

放學經過廣華街一帶，見到呢間都幾吸引，決定前來試試，正好是夜晚，食多少少無妨啦！！跟朋友點了蟹黃湯包，價錢為45@1，一D都唔平，但當然價錢是其次，味道好才是重點。食法好特別，首先用吸管飲左D蟹黃湯先，鮮味十足，蟹味香濃，而且夠哂熱，份量大約有飯碗1/3。打開裡面，有一餅新鮮的蟹肉，可以說是啖啖肉，味道十分不俗，而但蟹肉夾雜了一些骨，略為美中不足。蟹黃較林身，但一點也不粉感，口感十分不錯。另外點了蟹黃小籠包＄45@5個，幾抵食架喎！！微微帶蟹黃味，不太濃郁。一咬落去，同樣係會爆汁，非常之juicy。熱食真係一流。鮮肉小籠包＄35@5個。最大特點係裡面裝著一大舊肉，無肉不歡的人最適合了，大細適中，口感也不會太過油膩。調味不錯，能夠將肉味帶出來，跟小籠包皮融合為一，是最高境界喔。。