尚廚

营业中

休息中

昨日聖誕拆禮物日，突然想食自助餐，間間酒店都滿座，幾經辛苦終於搵到尚廚仲有位，而且價錢唔貴，五百幾就有聖誕自助餐食，但心諗，今日都仲有位，唔通啲嘢好唔掂 ? 再睇下開飯嘅食評，真係唔多好咁喎，但係真係好想食自助餐，又得佢一間有位，點都好，博一鋪喇，於是就懷住戰戰兢兢的心情去試下，點知原來有驚喜，海鮮新鮮之餘，種類也不少，有即開生蠔，龍蝦，蟹腳，蝦，海螺同蜆，牛扒，羊架，聖誕當然唔少得火雞喇，仲有熱葷，燒味，即煮意大利飯，面檔，日式刺身等。而且環境清幽，最重要係無乜內地人，唔使爭飲爭食，食得舒適。服務人員有禮貌，收碟也快。唯一缺點係熱葷爐唔夠熱，食物和暖，令原本好味的食物都大打折扣。由於掛住食，無乜點拍照，只能上傳幾張照片。

撇除忘記了很久，童年殘缺不全的記憶，今晚我在將軍澳「皇冠假日酒店」餐廳「尚廚」的平安夜自助餐，應該是我人生第一次的聖誕自助餐。我早已經在網上訂了位，平安夜下午一早已經來到「Popcorn」商場翹首以待，排隊等候入座。不過，始料不及將軍澳區內的市民，都好像前世未食過自助餐的樣子，一早在「尚廚」門外苦苦等待，直至可以入座為止。「皇冠假日酒店」跟「尚廚」在聖誕節期間推出自助餐，跟「X際酒店」的做法十分相似，就是晚市自助餐也有分開推出兩場。我在網上訂位時，已經發現六點鐘開始那一場晚市自助餐，座位一早已經被訂滿。結果我只能選擇訂晚上八點十五分開始的那一場晚市聖誕自助餐。結果我來到「皇冠假日酒店」的時候，上一場食客都還未完全離開，包括我在內的下一場自助餐食客，就只能站在餐廳外的等待區，等待餐廳「開閘」放人。我在八點三入場之前，一早已經跟接待員交代了，已經在「開飯喇」訂了一位。說起來真慚愧，我本想請老豆食平安夜自助餐，但是他婉拒了，阿媽平安夜要開工，二妹最近快將分娩，整家人最近都沒空，我最後亦找不到細佬。餐廳職員在這方面的接待能力能算不錯，很快就知道我孤身上路，還刻意為我安排一張兩人檯給我。另一方面

昨晚第一次食，同想像中有很大落差，食物種類吾多，海鮮有蟹腳生蠔蝦等都算新鮮，but,完全mini size lor😹吾好相信果D圖片，好多食物都是‘沒有的’Why？why so break my heart 💔即叫即煮區有各式邊爐丸和普通粉面，你無睇錯😹D菜睇落好似你去街市見到都不會買的菜,好求其，好搵笨，沒有任何免費汽水酒，要加錢$48一個加任飲汽水，only 一個！😹my god🤪熟牛肉又老又硬，相信牙力不夠的人絕對handle 吾到。甜品都算ok。wait！個‘梳忽厘’超迷你不太buy囉我。杯咖啡☕️🤢真係吾知講乜。booking 果陣仲寫了是結婚週年紀念日，仲以為會有少少surprise ，一朵小小的玫瑰花🌹都可以有吧😹如果乜都無為乜又有得俾人寫啊？😹anyway ....今次當大懲小戒掛，唯有甘諗😹肉赤我的銀包啊⋯⋯食物麻麻，價錢又貴，最後連好朋友豆腐花也沒有心機食啦相信沒有下次阿門

用openrice booking，早一日都可以book到，夠晒方便!! 不過就無顯示buffet係由幾點食到幾點。食物：熱盤選擇唔算好多，味道還可以。最好味係生蠔😋，即開即食。其次就係冰鎮海鮮，refill得好快好有效率，而且好新鮮。另外仲有甜品，款式多又好味。價錢：$5xx一個人價錢偏貴!!!! 服務：侍應服務態度較差，全部都零表情 無笑容，完全係酒店級價錢，茶餐廳服務😠。反而廚房部嘅staff服務態度仲好！

由於地區及方便老人家，今次選擇遠征將軍澳吃buffet!未吃之前沒有什麼特別期待，見到中銀信用卡優惠，2百多有酒店lunch buffet，覺得還可以試試。友人打電話去訂座，說已經滿座。但我用openrice 的訂座功能，一按即有。於是我成功訂座後，再打電話去reconfirm, 餐廳回覆要坐走廊位置；由於我們當中有輪椅，所以需要空間多一點⋯ 職員回應走廊比餐廳內更闊落。但現場其實是通道位置，人來人往，絕對不適宜放置餐桌。幸好職員說內裡有空枱，幫忙調回餐廳內，才比較合意。服務方面，職員都友善又帶笑容，整體來說都很不錯。即煮麵檔有公仔麵。生蠔較瘦，每人限取3件。無停止的人龍，所以令我取了一次就算數。另外海鮮有蝦、青口、蜆、翡翠螺、蟹腳⋯ 刺身人龍也多⋯ 熟食不對我的口味⋯ 有牛仔骨、燒牛肉⋯ 燒蠟⋯ 甜品外型不錯👍🏻但太甜了⋯⋯下次還可以再試食多次的。

自從新鴻基地產成功將天晉打造成區內豪宅後，連帶將軍澳港鐵站的商場Popcorn的格調也被提升，成功將該區發展成一個中產區。毗連商場的香港九龍東皇冠假日酒店，應該是區內唯一的5星級酒店。對住在將軍澳一帶的朋友來說，如果想吃酒店自助餐，而又不想行得太遠，位於該酒店的尚廚，應詃會是唯一的選擇。由於友人住在將軍澳，所以便約到這裡吃自助餐。餐廳正在推廣「貝多芬」，即以貝類海產為主的自助餐，對喜歡吃海鮮的朋友來說，應會喜歡。當然，除了海鮮之後，場內也有不少熟食及甜品選擇，儘管選擇難以與其他大場相比，但總算是「麻雀雖小，五臟俱全」，有充足的食物品種應客。除了放在枱上的食物外，若食客對生蠔和燉湯有興趣，就可能要主動一點去工作人員或廚師查詢。為了有好東西吃，主動一點也沒所謂吧﹗這裡的自助餐設有不少信用卡或其他優惠，在訂位前最好前查清楚，務求可以進一步提高性價比。可能因為這裡是將軍澳區內唯一可吃酒店自助餐的地方，所以就算是平日晚上，入坐率也提高的‥ 

上星期五晚一家人到店内吃自助晚餐，每位七折後都要四百多元。1. 食物只供應首輪 约6:45, 約三至四個熱葷，及湯巳沒有但又不補充， 直至7:30我們走都無補充熱葷。 2. 串燒燒至太乾不能吃， 浪'費食物。主要全晚只有一位廚師要照顧 鐵板燒，牛扒燒烤及熱葷。 而導至沒有時間補充。 期間曾叫待應補充，但都能補充切雞义燒一些巳能早巳準備好的食品。 此不是廚子的錯是為餐廳管理上出現嚴重問题 人手不足。 請酒店餐廳管理人正視此問題。

因為試過午餐所以想試埋晚餐，整體黎講抵食，有生蠔，食物補得快，食物質素正常，例如無霉蝦，麵包、沙律同生果位冇發現蚊滋，龍蝦湯有點咸，迷你燉湯不錯，另外生果質素唔差，服務正常會再去食

今天19/10/2017 晚上進食自助餐，已是第三次到訪，理由是居住此區，帶老人家去較方便。首先，每款食物，包括冷熱的食物，味道真不是味道，所謂海鮮，包括蝦，長腳蟹等等，数量係極少兼霉霉地，生蠔就收埋，要開口問才好不願意給2隻，食落超咸及冇蠔鲜味，差差差。甜品種類更少得可憐兼冇特色，放食物的器皿破舊及附近也不衞生，食物多掉在枱上而沒有人清理。那些熱湯，比喻所謂龍王湯也淡而無香味，倒想喝淡酒樓的味精湯還好，吃羊架的配料也欠奉。其實這裏晚上自助餐質素比起一般普通酒店中午自助餐還差很多，很多，雖然有很多食評都說這裹差，但始終看不到酒店負責人作出一点改善，說到尾可能係在這區做獨市生意，冇競爭對手吧！！以上評語，並冇誇張，完完全全反影本人的感受……

Food is fine but not impressive. Desserts look quite cute but again, not impressive at all. They provide fresh fruit juice but it is disappointing that the lady who was preparing the juice was EXTREMELY IMPOLITE. The juice has a lot of foam/impurities so I asked if she could get rid of those foam for me, but she just pulled a long face and ignored me. The table is greasy, with food debris left behind. I told the manager but he didn't seem to care. Limited choice re cold cuts. Hot dis

生蠔收得幾埋，要問才知哪裏拎，質素一般味道偏腥蟹腳大隻的比人掃晒，得番啲細的，試左一隻就無再吃了，淡而無味又難剪刺身算係幾好，吞拿魚三文魚外仲有醋鯖魚，每樣食一件感覺幾balance熟食就應該係最好的一部份，即燒牛仔骨推薦，燒羊肉都ok無羶味，叉燒亦大件又好吃甜品本身唔多吃，選擇亦似乎不多，食左杯haggen dazs 同豆腐花，中規中距要算最差的應該係蒸點同芝士夾餅乾，前者蒸到乾晒又款式少，後者塊餅乾唔新鮮浪費左啲芝士總結：相對食物質素嚟講偏貴，不過將軍澳區無乜選擇嚟講都算可吃的，但不值得專程入去食

諗住係同區近近地搵個地方，請屋企人食自助餐，咁岩見呢間餐廳5週年有優惠，做緊第1個原價，第2個加$5就可以食，為返起用原價加一，每人都係3百幾蚊，真係超級抵～！係去食之前都已經上泥睇下食評，見好多人都因為有優惠先泥食，所以都不帶期望，純粹一家人開心下環境方面第一次去呢間餐廳，完全唔知之前枱既擺位係點。今次泥到覺得好迫，心諗或者做優惠特登開多幾張枱啦⋯⋯原本安排係坐𨋢口加開位，但去到比左入面近拎野食既大枱，但情況好惡劣，櫈太大張，好易起身坐低時撞到隔離枱既食客，我已被撞幾次。食物方面由於環境擠迫，時間有限，好多人都擠埋一齊排住拎食物，放碟既地方又係排隊既地方，攪到兜個圈先拎到碟，又唔好意思穿過條隊拎食物。3百幾蚊有生蠔食好正咁，但人家邊會蝕比你丫～即開比你，每人拎3隻，每次排起碼15-20分鐘，又限時食2小時，排得泥都食唔到其他野。食物種類都OK，味道尚可，但值得食既野都REFILL得慢，好咪即燒即煎比你，但預每樣只可食一次服務方面原本要求我係BOOK枱後兩日比DEPOSIT，我選擇用信用卡比，佢話會SEND EMAIL比我，但我到食果日都收唔到EMAIL，我係食前兩日已打電話問佢，佢話

我和哥哥二人於8/9/2017到「尚㕑」食自助晚餐，枱係預早兩星期訂的，但訂枱時對方並無聲明當天的自助晚餐要分兩輪進行，我只見網頁上寫時間為6:30 - 9:30，所以便訂枱由6:45開始…誰知道我於當晚大約6:50到場時，仕應即場才說當晚要分兩輪時段，我的訂枱為頭輪只可食至7:50那麼我們只有一小時即係比食午飯的時間還短，最後連甜品也來不及品嘗便被要求離場…對此我極表不滿，若無改善，以後都black list呢間酒店自助餐並會告知好友親朋避之則吉…失望兼失敗👎🏻

今日老公生日，因為有bb一齊出街街，所以近近地食個下午自助餐。琴日係開飯訂枱，好彩有位。我之前食過，無生蠔，又小野食，又唔抵。但今次見有人放相，有生蠔，試下啦12:30去到，好多人，差不多滿坐眼見熟食唔太多，但幾好味，三文魚頭勁好味呀即開生蠔，幾鮮味，有咸味三文魚係厚切，甘筍湯好味，好濃甜品細細件，有h字雪糕，正飲品自助，奶茶好飲，好似茶餐廳的濃滑我地2大人，1長者，1bb 而家HSBC or Boc 信用咭有7折，折完$630，好抵食呢！下次會再去的

今天可以星期一放假，約家人食自助午餐，揾到呢間東九龍酒店，仲做緊信用卡優惠，七折。到步已有九成入座，好在用openrice預早book定位，12.20分去到，可以即刻有位，真估唔到平日自助午餐，都咁多人，因暑假期間，一家大細一齊來食lunch buffet多。天氣熱，新鮮即開，最多人捧場，每人每次攞三件，我唔食得多，攞左一碟，蠔似是廣島蠔，大隻，肉厚,我欣賞開蠔既哥哥，由頭開到尾，滿足曬客人需要另外凍蝦，大隻新鮮我試左啲熱食燒雞(普通) ，牛扒(太熟，比較鞋), 白切雞(雪既，肉鞋), 燒鵝(肉鞋，皮韌), 煎 龍利柳(普通). 嗯。。。都係來碗熱清湯麵。以下是我放隻凍蝦係上面裝飾下，賣相可以罷？甜品蛋糕沒什麼吸引我，抹茶忌廉蛋糕是可以試吓的，雪糕有雲呢拿，咖啡，朱古力，Orio曲奇 四種味。生果只有三種，提子，蜜瓜(上曬後轉火龍果) ，菠蘿。餐茶，揀熱茶 有一盅English Breadfast Tea,俾你 freshing!