小城大廚 (已結業)

風和日麗的星期天，就去西貢走走。有很多間食肆想試，選這裡，原因是便宜一點。也是的，有半份豬肋骨的午餐只賣58蚊，還包湯及飲品，也想看看是什麼樣子。舖面不大，地方簡簡單單的，透光的大玻璃門加上半開放式的廚房，感覺也不錯。除了豬肋骨午餐，還要了是日精選的牛柳加煎虎蝦。麵包籃是暖暖的，有兩個小黑糖麥麵包，外皮脆內裡軟熟，微微甜，就算不塗牛油也好吃。另一塊包也烘得熱又微脆，微處也是用心的；餐湯是南瓜湯，杰杰的非常濃郁，感覺是真的一口一口南瓜吃下去的，味道甜美，都相當不錯；半份豬肋骨份量不少，絕不欺場。這裡的是比較有口感的，不會是已焗得一叉就離骨的，出齊手去吃，配上香草肉醬汁，很美味；牛扒也大大塊，要了5成熟，外面全熟，裡面帶紅有少少血水，火候也剛好。不過牛扒肉質一般，始終吃這一味，一分錢一分貸，98蚊還與大蝦齊上，質地差了一點是可以理解的。煎大蝦則新鮮又肉質爽甜，比牛柳更好。伴碟的薯條有些好吃，有些不好吃，參差了一點。可加15蚊要埋甜品，但已太飽，下次才吃了。女店員服務都不錯，快手快腳亦有禮貌，一讚。埋單152蚊，地方不錯，食物都有水準，價錢算是便宜。在西貢區想吃個平一點的午餐，這裡也是不錯的

你考專業試成功\,預早訂了枱,為你慶祝。地點是我選,不用你操心。曾跟同事到此晚膳,氣氛、食物水準不錯。期望你亦有同樣的感覺，讓彼此的距離拉近。到達時已入夜。寒冷的冬天,令黄昏的時段也變得短暫。信步走入餐\廳,侍應小姐的親切招呼,温暖着我倆。看着餐\牌,不消一會便有頭緒。點了預早訂的白酒煮藍青口，紅酒燴牛尾及茄汁海鮮墨魚麵。餐\前麵包微暖,外脆內軟,塗上香滑牛油,分外滋味。羅宋湯夠香濃,十分合我意。如再熱一點,無懈可擊。藍青口先上。深藍色的高貴外表,包着豐盈飽滿的青口,忌廉白酒香氣撲鼻...一切在招喚我墮入情網。一試,再試,內涵充足,像高貴的淑女,温柔爾雅,飽讀詩書，韻味徐徐沁出,令人欲罷不能,有誰能抗拒?見你亦讚口不絕,暗喜。紅酒燴牛尾埋藏在一個法式麵包中。牛尾軟稔,紅酒汁夠濃,但欠缺特出。外表標奇立異,是的,吸引到我們的注意,唯沒有內涵的,亦不是我所愛。墨魚麵烏烏的，黑得發亮,如擁有古銅肌膚的男孩,給人健康、陽光的感覺。口感不錯,佩上茄汁,差了少許\。始終白汁與墨魚麵才是絕佩,何必拆散鴛鴦?甜品是自家製的黑森林蛋糕。驚喜,是最貼切的形容詞。你,一口香濃朱古力,一啖香醇架啡...有心動

呢間餐廳我成日都去...都算熟客仔啦下面有d食評我真係好懷疑d人係咪真係食過呢間野講既野完全同我咁多次既經歷唔同第一次光顧都係二人晚餐,係侍應小姐既介紹下都係選擇左士多啤梨骨同cabonara,士多啤梨骨味道特別,食得出並不是"士多啤梨"jam咁簡單容易,非常正! 而且保留了豬骨味, 比起其他餐廳一撥就散肉實在天然鮮味得多! 必試!! 女朋友每次去都一定要食既一道菜. Cabonara 濃味又不太膩, 意粉彈牙, 初時還以為是自家製作呢! 能夠將意粉掌握得適中, 師父實在功不可沒呢! 第二次帶埋幾位朋友一齊去，叫了一個二人晚餐, 青口, 羊鞍, 香蕉汁鱈魚及香草海鮮意粉. 二人晚餐仍keep住水準, 青口十分肥美鮮甜，侍應姐姐說這是新鮮的新西蘭青口呢! 師父用白酒忌廉汁煮,配上法包多士十分美味!!另一必試菜色!! 香草羊鞍本來叫了五成,可能因為人客多,過熟了至七成, 還是很好食!伴碟薯蓉是自家製作，仍吃得出粒粒的薯仔, 而且十分香滑, 想不到伴碟都用心製作, 有誠意! 香蕉汁鱈魚十分特別, 味道清新, 適合女士.而香草海鮮意粉亦有水準,很香的香草味, 食完後碟底很多油, 問了侍應姐姐說

平安夜幫襯過﹐xmas dinner set個湯偏鹹﹐主菜就水準以上

第二次光顧，頗失望。先來麵包，微暖，還不錯。但接下來，我最懷念的南瓜湯竟然沒有了，變成了雜菜湯！味道很普通很普通，有點稀。我們四個人全部點set lunch，兩個芝士煙肉野菌天使麵，兩個香草雜菌素菜意粉。天使麵味道尚可，但汁很稀，有點像湯麵！至於意粉，太油了，吃了三分二後，底部的油清晰可見，兩份都沒有吃光。差點忘了一提，這裡裝有plasma，但別以為可以有點娛樂，因為此店自開業以來，plasma一直都在重複播放此店廚師約三分鐘的訪問／示範片段。（廚師應該也是老闆）再看看店名......也未免太自負了一點吧？西貢的選擇太多了，不會再去了

DO NOT COME TO THIS PLACE!! They serve the WORST food in town, and charge you for soho menu price.We went there for dinner one summer evening. We were just strolling along the area planning to find ourselves a pleasant dinner. We stopped by their door because we were fooled by the enormous amount of newspaper and magazine critics posted on their window.The place was quite full and we were brought to a spacious 2nd floor. We glanced through the menu quite a few times but we ended up ordering th

10月1日夜6:00pm,<br />我同男友,去左西貢,<br />本來我諗住食pizza既,我見網上有人話西貢有間pizza好食,但經過小城大廚,<br />因為門口個女服務佢好用心咁介紹,所以我地就入去試食.<br /><br />試食: 二人餐<br /><br />餐包-麥包<br />湯-羅宋湯<br />前菜-大蝦芒果沙拉<br />主菜-士多啤利豬肋骨(我男友覺得麻麻,肉較少,但味道不錯,好開胃)<br />忌廉磨菇墨汁麵- 新鮮雜菌配白汁煮的墨魚麵，白汁好香好滑<br />甜品-檸檬芝士蛋糕(好多檸檬果肉)<br /><br />廚師好用心的製作,但有不好的地方,可能昨天是星期日,好多客人出菜較為慢,<br />但下次我地會再去的,但要等閒日先來,<br />這是一間不錯的餐廳<br />

是晚試食: 二人餐Menu餐包-麥包薄片(太薄)湯-羅宋湯(濃味,足料)前菜-意大利雲吞(味好,即煮好熱)主菜-Strawberry 燒肋骨(味甜,不過太少肉,細D) 忌廉磨菇墨汁麵(好好味,濃郁,要試)甜品-法式焦糖燉蛋(不過不失) Hot Coffee (清滑,味適中,香)Comment:氣氛舒適寧靜,服務OK 整體食物適中,見廚師用心製作,認真有心思 食物即煮沸熱,好建議平日去食,出品較好,服務也較週到

一行十人到達餐廳，侍應聽到十個人就很詫異，過了一會替我們拼枱。開始點菜，侍應沒有拿紙筆，似乎打算靠記，我們已有點懷疑她是否能記住，結果，落order後她再問了我們兩次，最後都要用紙筆記下。來了面包，十個人只有九片。南瓜湯味道很好，田螺扁意粉味道略淡，天使面卻太鹹及太［淋］（可能因為有三個人叫，三份一起煮以致調味料的份量掌握得不好及炒得太久）。燒排骨及西式食品不俗。朋友說沙律好吃，但這次已沒有了。咖啡的奶太少（不過可能是我自己喜歡多奶）進餐期間，聽到侍應弄掉膠托盤到地下的聲音。送餐飲的時候，侍應將盛滿飲品的托盤弄翻，咖啡、檸茶及冰粒傾瀉而下，倒在我們其中一人身上。環境方面，本來ok，但因是開放式廚房，抽油煙機馬力似乎又不足，所以有點油煙味。set lunch價格由$48起，另加一。衛生方面，整體ok，但其中一隻杯有污漬。這次的經驗實在不怎麼好，不過如果人少，應該會好一點。今次應該是這餐廳的失準之作吧？

首先，餐廳名稱應該是小城大廚，而不是大城小廚。 我已到該餐廳試了幾次，第一次是06 年3 月，當晚是我們的Wedding Anniversary，想到西貢找地方食飯，泊好車後，見到一間新開的西餐廳，看過餐牌及環境後都覺得值得一試。我們該次叫了一個二人餐，(講開二人餐，由3月至6月都是同一個餐牌，應該是時候換換了。本人建議每一至兩月更換一次set dinner / set lunch menu)，餐湯係南瓜湯(好有南瓜味，好滑，夠thick)，跟一片片烤過的麥包、合桃包，不錯。頭盤有”芒果雞肉卷”(唔記得菜名)，雞肉有醃過，幾好味，main course選了”士多啤梨豬肋骨”及”雜菌忌廉墨魚麵”，”士多啤利豬肋骨”配了士多啤梨醬汁，酸酸甜甜很開胃，豬肋骨肉質很嫩滑，咬落有肉汁。”雜菌忌廉墨魚麵”以新鮮雜菌配以白汁煮的墨魚麵，白汁味道很香滑，更食到用了白酒炒雜菌的味道。(記住趁熱食，otherwise 就會很”糊”口) 甜品有法式焦糖燉蛋，蛋味很濃，上面的焦糖恰到好處，不太多，且很脆。最後叫了即磨咖啡，幾香濃。 第二次到該餐廳是一大夥人(約10人) 到該餐廳食午餐，叫了

I live in Sai kung and I noticed that this is a new restaurant on Po Tung Road. Since there are so many good comments about it, I went to try its lunch last week with two friends. The deco is nothing special and the name of the restaurant is quite obvious that it's taken from Jamie Oliver's cookery programme on the TV (Jamie is a wellknown British chef).To be honest, $48 for a set lunch is OK, but I won't say it really worth it. The food is a typical chinese style but try to look Italian. Sauce

點解之前既食評咁多非會員既?如果我食之前睇過呢個page真係會以為有媒喎..睇完彭浩翔既又一傑作之後由觀塘入西貢食飯見到呢間裝修幾骨子咁岩又想食鵝肝正如其他食友一樣一坐低侍應姐姐立即推薦白汁煮青口盛情難卻唯有叫一客啦另外要餐牌上無既紐西蘭肉眼併鵝肝套餐咁岩同午餐一樣又係南瓜湯青口的確無介紹錯$108只有八隻但係絕唔覺得貴因為真係隻隻都有鮮橙色既羔可算肥美肉厚可口加上白汁亦唔漏絕對係佳品健談既侍應姐姐仲話間唔中會有手掌咁大既帶子喎不過從來都唔知幾時返貨喎鵝肝併肉眼九十幾蚊鵝肝既大細同質素都叫做合格囉肉眼呢侍應姐姐明明話六成最好食點知上到檯切到手軟都切唔到食到一半姐姐見我切得咁辛苦即刻話幫我地換過再整過出黎就可以收貨喇呢個整體算係一般啦其實見到個餐牌已經有少少奇怪架喇點解咁似下晝apm食完果間既?又係一樣有扮pizza既fusion naan南瓜湯仲有明明唔係水煮既水煮雞翼????見到咁樣梗係唔食呢幾味啦望多幾次牆上面部plasma就知老闆既背景原來係同出一源既…講開又講其實裝修同服務都非常唔錯但幾萬銀買部plasma返黎來來去去都係播果一個幾分鐘既訪問令我諗起另一個大字頭飲食集團無啦啦係

大城小廚呢個店名並唔係吸引我入去o既原因，主因是呢間店在橫樑處裝了大電視，不斷重播這店老闆o既專訪，十足十英國靚仔廚師。講番食物，我只能說好有心去整，但就不能說好好食，是次要了一客鮮菌濃湯和香草蕃茄意粉，個湯用好多種菌打碎，也混入了薯仔，味清清地，剛好能吊出菌o既鮮；意粉用茄汁和香草兜，味偏淡，但我幾喜歡，在這兒食感覺好似番o左屋企，因為夠簡單！！

一向都好少寫食評架...因為懶既關係...但係就會日日上呢個網去搵好野食~今次見到有報紙介紹呢間餐廳,見幾有特色,見網友既食評又幾好,咁岩朋友話入西貢食我既生日飯,就黎試下佢~講番呢間餐廳,夜晚都8點幾,遠望見到成間野無人既.都幾驚...不過都走左入去試~我地三人一坐底,女待應就連忙咁推界我地叫青口,話幾新鮮呀,幾正呀咁,仲生猛呀...其實本人對青口都唔係咁熱愛,本想唔叫,但佢無停過咁推界...唔叫都唔得~跟住佢又介紹其它...其實我地係想自己去擇...最後我地叫左:無敵勁推界既白酒煮青口~又真係好新鮮,彈牙,而白酒CREAM汁都好好味,唔"留",仲有洋碎,多D仲好,用黎點麵包都正.只係個廚師掛住同我地吹水,唔係熱"拿拿"食.一個晚餐南瓜湯~好大碗,好甜,好厚身,哈~唔知有無加糖既哩餐包~係一片片烤過既麥包,不錯三文魚天使麵~天使麵加左雜菇去抄,幾好,三文魚普通,呢碟主菜無咩驚喜)另外叫左報章推界既:烤餅(鰻魚)~似PIZZA,個底係一層層既,似印度油酥餅,算創新超大大帶子茄茸闊條麵~呢個真係有D失望,無錯個帶子係大,都厚肉.但一直期望頗高既茄茸就好失望,汁明顯唔夠,也唔見茸狀,闊條麵

平- 48蚊在公眾假期一個SET LUNCH靚- 女侍應好靚,男廚師好帥,食物賣相吸引正- 個意粉好好味,而且可以一邊食一邊睇住煮。可惜全場只得一位女侍應,忙到佢有D發炆(好彩無向客人發洩)。仲有因開放式廚房關係,我見到有人一路煮一路食。