小城大廚 (已結業)

星期日無無聊聊去到西貢在毫無頭緒嘅情況下，試咗小城大廚可能係無嘜期望但又覺得唔錯，可能唔多夠人手，眼見鋪內得三個人一個係cook, waiter及負責執野嘅伙計係度，人手唔夠嘅情況底下service梗係唔係幾好啦！不過食物就好得胃食妹歡心^_^，當日同為食肥佬老公食咗２個set lunch:沙侓 - 好味，好新鮮麵包 - 一樣好好味，好新鮮、熱辣辣羊架 - 味道好好、賣相佳，但好似overcook咗小小有D韌(因我order 7成熟）牛扒 - 味道可以，不過同羊架有同一個問題就係佢地將D鹽灑滿整碟食物包括薯角、羊架和牛扒令到過咸餐飲 - 一般正常味道O.K.

may 01, 10約咗友人們去橋咀洲地質公園,之前同大家醫吓肚,8大1小叫咗以下 : 1) 腰果雞丁烤餅 x 2(@hk$52)-上枱時熱熱的,油酥層做到好酥鬆-不過味道帶甜咗少少-但也不錯 2) 白酒忌廉汁煮紐西蘭青口 (hk$148)-當訂枱時,店員已問我留不留青口,問咗價$$$$,知道有8隻左右,所以留咗1客試吓-第1口先飲個汁,飲到有白酒味,隨之而來就喺忌廉味-青口大隻,肥大,無渣,有質素-伴以蒜蓉包等你可以蘸汁食 3) 燒士多啤梨豬脊骨餐 (hk$148+$60)-由散叫+$60可以轉做餐i) 麵包籃-無諗過有3款不同的麵包-友人話個麥包幾好味,不過有我嘅天敵-提子乾,所以我無試到 ii) 南瓜湯-小"杰"身,味道正常 iii) 燒士多啤梨豬脊骨-個士多啤梨汁微甜甜的-個肉質如果可以再鬆d就會好有質素喇 iv) 餐飲 4) 香煎豬柳配菠蘿醬餐 (hk$58)i) 麵包籃-見上圖 ii) 沙律-都用上了不同的沙律菜,又有磨菇片同甜椒絲-有誠意的沙律 iii) 香煎豬柳配菠蘿醬-呢個喺當日嘅lunch set-個豬柳都幾鬆軟,沒有死實,沾埋個汁食,味道也不差呢-以咁嘅價$$$$

我們4個女仔,order咗一個2人餐,另外order了白酒忌廉藍青口和宮保雞丁Pizza,另外自備一支紅酒,份量剛剛好。餐湯 ~ 當日是南瓜湯,好creamy,個侍應仲好主動問我地駛唔駛攞多2個碗for 4人share餐飽 ~ 質地好軟,而且有幾款,開頭諗住留起,等白酒忌廉藍青口上枱時可以點汁食,但最後當然食唔停口,食晒成籃飽,hahaha.....香芒大蝦沙律 ~ 比想像中好味好多,夠juicy,芒果仲好甜白酒忌廉藍青口 ~ 係吸引我次次黎呢度都必食,要致電book枱時已預訂,如果唔係,可能黎到冇得食,因為一日唔係賣好多碟宮保雞丁Pizza ~ 比之前第一、二次食既時候差咗,因為唔夠多汁士多啤梨豬仔骨 ~ 之前已經食過幾次,仲係咁好食,好鍾意個士多啤利汁,好特別,好開胃carbonara意粉 ~ 幾好味,唔油膩,d汁同麵既份量剛好,唔會太乾或太多汁cheese cake ~ 沒特別驚喜自備一支紅酒 ~ 收咗$80開瓶費

今個星期的Happy Friday又得同事的仗義，駕車送我們到西貢吃午餐，無疑是多非常多的選擇，所以在此也先謝過駕車的同事當了我們的司機，出油出力，大家坐了很快的順風車來到西貢市中心，本人也給了數個選擇讓同事選，最後大家也好像拿不定主意，最後走了個圈，最後決定給這所港式西餐廳一個機會，最後四人剛好坐了最後沒有人的一張餐桌，真的慢一點已經要等位了，可見這餐廳是挺受歡迎的。大家也是先看餐牌，見人家的石頭飯很不錯，熱騰騰的，在這個寒冷的日子，實在暖身之效，可惜原來已經是賣光了，所以大家也轉戰午餐餐牌，價位由五十多元的意粉餐到七至八十元的扒餐，在這區來說是非常經濟的了，怪不得可以爆場，扒餐及意粉餐也包湯及麵包，也有飲品，是一貫港式西餐的作法。過了不久，也有湯及麵包吃了，點了羅宋湯，此湯非常熱辣，在冬天喝此湯真的無比受用，而且味道更是意外的不錯，帶點濃蕃茄味，而且酸度夠，內滲出點點的肉香，而不像金字號罐頭之流般又稀又甜，真的不錯。另外跟上一客麵包籃，四個人的份量，分別有兩個餐包及兩個牛角包，兩者也是烘得熱騰騰的，感覺很不錯，而且餐包包身鬆軟而甜甜的，牛角包也是還帶點酥脆油香，加點牛油來吃，熱力融

12點幾未係咁多人~我o地就坐近門口o既位置牆身就播住收線電視o既烹飪節目...睇o左成個鐘..先知入面個cook就係哩間餐廳o既cook...叫o左strawberry ribs 同2個西冷...其實3樣o野都好難切...佢就只係比o左平時d餐刀我o地..据得勁辛苦..不過西冷肉汁係幾豐富o既...60幾蚊算係咁...另外..我o地一心入去食salad...點知同我o地講得湯...只有好濃好酸o既蕃茄湯..唔係個個岩個薯菜ok的~但西蘭花硬到切開時唔小心飛o左落地..可知真係有幾硬...其實到o左一點幾..成間就full晒...但係都係得一個waiter一腳踢...坐近門口勁多人開門閂門~d客等又冇人理...油煙又大...如果廚師冇上過電視教煮送我會比ok...但而家只好比喊...期望太高了...

當日下午: 巿區只不過係15'C, 稱不上很冷氣餐廳係轉角位, 好當風, 門出面又有多個餐廳自己餐牌的廉價易拉架, 一吹就倒, 住係西貢都會知, 有狗有小朋友尤其危險, 好冇公德, 第一個入到去坐下, 乜事咁凍? 原來佢那道大而有無當的超重橫趟門開著, 待應當然不會自動上前關門, 太重吧, 我們自己起身去關好彩冇乜人, 只有兩三枱客,枱枱都坐到入一入, 好快我地就知何解:一有人出入, 例必大風吹, 吹到餐具都可跌落地上, 可想而知有幾強, 所有待應以 '不拾, 不換, 不埋' 的方法, 只愛呆立, 我們只好用鄰桌set 好的刀义.但係明明冇客, 何來咁多人出入? 係那一男一女待應紛紛以吹走了的拾易拉架如男女遊戲般, 而出入都不關門, 或半閉, 但要知道風有多大, 我們可是叫他們關又叫過, 投訴又說過, 都依舊大風吹, 可恨SET LUNCH又剛吃了頭盤, 不甘心就此走人, 就我們自己去關了6-7趟門!!!!食物又出得趕, 我們都未吃到頭盤一半(沙律/湯), 待應站在身邊拿著MAIN COURSE, 示意我們要放下手上用緊的刀叉, 幫他在那比茶餐廳還要小的桌上騰出位來給他放下個碟,此時此

今日約定朋友入西貢食飯,先做定工課上黎搵野食...見到小城大廚既評價唔錯就試呢間啦..到達時太約7:30分左右係市中心泊好車就行過去,可能天氣太涷條街都無咩人..經過好幾間餐廳都無客人..咩市道咁差咩...到達小城大廚,幸好都有4-5枱客,感覺都暖D....坐低睇過餐牌有一人餐及兩款二人餐,我地都無選擇到..咁山長水遠黎到更係試下D招牌菜啦...好在係OPEN RICE 有MARK低餐單如下白酒煮紐西蘭新鮮青口,好肥,好似食生蠔咁GOOD 大蝦芒果沙律...沙律菜好新鮮,蝦係即煎重熱..DRESSING好開胃GOOD 意式燒羊鞍...肉質幾好無SO味 燒德國咸豬手...好CISPY好似食乳豬咁... 大蝦香草手袋: 有層SO皮包住個闊條麵...幾有心意..味道OK啦..個人唔鍾意有D阮西味...朋友們就OK鍾意...本來想試下個心太軟...但友人都覺得好飽..因為D份量都幾大件....下次先...總結PEN RICE 係無介紹錯,食物有水準.亦有心思....GOOD侍應服務一般...要叫先識加水....

一心去西貢一小店食泡飯, 誰知無開。入去尼家見過但未食過餐廳一試，唔錯。只係可惜無creme brulee. 唯有食cheese cake.Main 叫咗過 pesto 帶子扁意粉, 好好味, 吃得好清淡的朋友或許嫌稍鹹, 我則 no complaint.跟餐的salad 亦唔錯. coffee 就5 or 6 out of 10, maxi 7.枱細細, 與其他客人好接近, 似快餐店。 若下次帶朋友去的話, 要早去, 早食, 早早走. 今次 I was by myself so I actually had the space for two diners. Two or four might be clumsy, nowhere to put the bags if it is full house. Everything considered, 好食, 價錢合理。香港地, 寸金尺土, can't complain.

我們一行二人駕車到西貢吃晚飯，等了45分鐘車位，終於等到啦！一去到小城大廚門口，見到個2人set 298，芒果蝦沙律、牛扒、意粉、餐湯、牛扒、甜品、ok口岩食、價錢都好合理。環境：裝飾一般、但清潔衛生、寧靜。食物質數：一樓、超值、抵食，碟碟清(比我地)服務：好理想，上菜速度十分恰當，一碟吃完，另一碟就上，待應姐姐都好有笑容好NICE。收費：物有所值與物超所值之間1.芒果蝦沙律..，勁好食，D蝦熱熱地，又香、蔬菜新鮮、2.牛扒，好食、GOOD3.意粉.....一般..太飽肚4.湯....好濃味....好味5.芝士蛋糕一般6.飲品.....普通過

難得天朗氣清的假期, 不理會人型定豬型流感了, 專誠和家人到西貢一遊, 試試家姐大力推薦的餐廳。午餐分為A-F及1-5, 英文字母的是肉食, 數字的是意粉, 包沙律或湯及餐茶。一行4人, 點了一個西冷牛扒, 一個燒春雞, 一個士多啤梨骨及一個芝士煙肉寬條麵。餐湯是蕃茄忌廉湯:一般上餐湯時,侍應說餐飽烘緊, 等等再上, 但等了又等, 餐湯已喝完, 主菜又上埋, 仍未見餐飽, 所以追問侍應時, 換得答覆是: 仲要呀, 補番俾你啦....(咁即係唔問就唔會俾你囉.)但除了牛角飽外, 其他都係唔好食主菜方面, 我覺得RIBS同燒春雞都可以, 唔係好食又唔係唔好食但係個牛扒太熟同太孩, 好明顯係個扒唔靚。當然你可以話$80一個午餐唔可以要求太多, 但係灣仔同銅鑼灣同一個價錢什至更便宜的牛扒都可以比佢靚好多。而個寬條麵呢....真係麻麻而SERVICE方面, 我真係可以用唔係好掂黎到形容。侍應好似係Part time, 全場唔滿, 但都有3-4個侍應, 但係坐低左好耐, 等左好耐都冇人理。叫左4個餐, 同時侍應重覆左一次, 但最後都係得3個餐落左。叫餐飲時, 想要一個凍檸樂, 但點知個侍應都幾串咁

真係好好食, 我又同幾位美國回港朋友尃誠入西貢搵呢個年輕大廚食野.每次我都會叫大廚幫我算人頭點菜,等我地可以試多幾個菜. 呢度個potion 岩岩好, 吾太多吾太少. 個大廚吾會幫我地點太多菜食吾晒.而一不太忙佢都會走出呢同客人傾計,睇下佢地滿吾滿意, 服務好好.本人叫左 mushroom soup, 朋友叫了 lobster 同 pumpkin soup. 我既 mushroom soup 有好多碎mushroom..啖啖肉, 餐包係雜錦的有幾款吾同,我最愛係牛角包.Salad 點左2個, 大蝦芒果同鴨胸, 十分 colorful, rocket salad又新鮮, 芒果吾酸,蝦 grill 過, 正!!!另一頭盤係重頭係 Giant 白酒青口, 十分肥大,D肉可明顕吾係香港貨, 煮完係吾會縮水, 肉質滑, 白酒汁點附送既面包太正!!MAIN COURSE 有:三文魚意大利飯, 呢個吾太特別, 用作包肚芥末羊架 YUM YUM YUM~~~ 細細件一d都吾 so...Bread crum 係件羊上面入口鬆化, 羊肉肉質好,咬落天林林地..... 勁滑DO DO 比目魚配 sweet

今日放學去左小城大廚成 LUNCH,因為佢地個意粉真係太好食喇~ 今次食煙肉雜菌意粉個 lunch set, 餐前有個牛角包,暖暖的,很香,很好味呀~ 個紅湯就都 Ok la~ 因為我較愛白湯呀~ 之後個意粉係個廚師即煮 gei,離遠仲望到入廚房 gei, 個意粉真係好香,食落好 creamy, 好好味, 個感覺真係一流呀! 我真係覺得呢個意粉係我所有食過的意粉最好味的一個,真係好正~~~最緊要個價錢唔算係太貴,又真係即叫即煮,環境都好好呀~真係正呀!

今天路過這裡,看見這裡有個daily special 幾吸引,有龍虾湯,鵝肝西冷及咖啡茶都係$148就入左去試下兩個人叫左兩客,先來一籃熱辣辣既面包, 跟住就係濃濃既龍蝦湯, 唔錯, 但我覺得份量太大, 飲完都己經好飽. 然後個鵝肝西冷來啦~ 塊鵝肝都唔細塊喎...真係同門口張相一樣, 所以我都影左幅~ 個牛扒好好味,我地叫5成熟都無overdone, 好準...食埋個扒...真係勁飽~亦都好滿足~ $148 有呢個份量同水準, 真係超值~ 下次一定會再來食呀~

店鋪剛開時食過一次，當時食牛扒同羊鞍，水準麻麻。前日中午經過，見有 lunch set，就再試試。沙律係雜菜配黑醋同沙律油，湯係南瓜湯，兩者都幾好味。主菜要o左一個香蒜野菌意粉同一個雞扒，前者清清地無乜油幾香幾好味，後者就水準合格但無乜特色。午餐香蒜野菌意粉值得一試。P.S. 同場播住餐廳老闆o既煮野節目。

星期日來到西貢遊山，歸家前先在市中心醫肚。首先是環境不錯，一來座椅空間並不狹窄，二來晚上六時半入座，食客不多，環境自然寧靜。點了$288的二人套餐，包括餐湯、餐飽、主菜(燒羊脾)、pasta、甜品和餐飲。平心而論，食物的味道和質素實屬一般、沒有驚喜。這個價錢、這個質素，公平交易。只是侍應生只有兩個，食客多起了就顯得有點應付不來。在西貢搵食的選擇多的是，而我又喜歡到不同的地方嘗試，似乎再光顧的機會不大。