寶彩軒

营业中

休息中

全素食同事介紹，上環MTR電車路有間午市吃三餸素，講明12點幾要到，否則多客要等位！快餐店形式，先付款午餐$62 ， 棟三個餸，可轉紅米飯，有湯， 地方整潔！未食之前擔心會唔夠飽，但係多餘嘅，因為食晒所有餸就啱啱好！ 我揀咗嘅南乳齋，四季豆，香芋平安豆腐， 送飯一流，合掌瓜紅蘿蔔湯，紅米飯溫度啱啱好，比例上再加多啲紅米，減少白米會更健康，從買飛後見店員從廚房捧出係一碗碗餸，每個用保鮮紙包好，感覺製作過程衛生乾淨，加上食材新鮮熱騰騰，我定必下次再來！

這間餐廳在上環站附近，很方便餐廳環境很好，有大細枱分，不會搭枱。先介紹我最喜歡的幾款菜，1，寶彩歡喜拼盤10道頭盤中，最令人忘懷是那道用蜜糖及醋醃製的車厘茄，酸酸甜甜令人胃口大增👍👍2，御品養心羊肚菌燉湯味道剛剛好，好有火喉，當中既油份是由腰果所釋出的。老闆說這款腰果是屬勞斯萊斯級的，果然用工精細!3，招牌雙喜咕嚕一款是用鹽炸的原味猴頭菇，另一款是用酸甜醬炸的。味道與真正的咕嚕肉很似呢！4，焗釀芒果三色藜麥個人覺得屬於甜品類，一見到覺得好奇怪，因為未試過芒果是熱食的，但是一入口那味道很特別，吃完一份還覺得不夠呢！這間餐廳需要預約!每晚會於7pm上菜 大約10pm完，老闆會續道續道菜上及介紹。當日如果有朋友生日還會多送一份紅豆糕，老闆和員工一齊唱生日歌慶祝，好有氣氛。

上環對於我來就有d遠，但朋友特邀請去這間素食話好好味，所以都來試試。當然要預定，但更要全場同步起菜，所以時間應係他定，由於私房菜，位置不多約容納40-50 人，所以空間不多。他們應每月更換菜單一次。 總括來說有10道菜式，有好幾款我都覺得好味道第一道☝🏻多款小食，我都欣賞各有特色和味道，好用心整作👍🏼☝🏻焗釀茫果三色黎蜜-第一次食焗茫果好特別，味道都好特別，大家可以一試👍🏼☝🏻素燉湯都好足味口😋😋👍🏼其他道菜都有水準，只列我比較喜愛食，遠特別會為當月生日🎂唱祝福歌，但會有d尷尬😅來台灣歌手🎉

上星期四喜歡四圍食好野的親戚帶我們一行十二人去品嚐一下另類的素食，來到上環一家在商業大廈裏的餐廳。這次飯店為我們做了九道素菜，而最最吸引就是第一道菜”12小碟的拼盤”不單賣相非常吸引而且每一小碟都十分精緻，都係用高級食材來烹煮十分用心十分好食，其餘的八道菜我較喜歡”焗釀芒果三色藜麥”這個是時令的，老闆說下個月會用牛油果做新菜式。老闆也會用一些娛樂的方式去介紹他的菜品與客人進行很多互動。總括來說每樣菜式十分特別令人滿意。下次一定要再去品嚐。😋😋

繼拉麵其實牛奶仔最愛就係食素！今日就陪佢黎體驗一下吃素的樂趣啦！❤️❤️❤️❤️❤️因為我本身就唔係好熟悉素食，淨係知道無肉！哈哈同埋大概知道主要都係豆製產品﹑疏菜類同麵根。小食已經有六小碟，真係一啲都唔簡單。。仲好創新添，有紫薯配蜜糖星星！芝麻醬秋葵好食！湯品方面估唔到唔用肉去煲都可以咁入味，有啲驚喜。仲有一款係比較印象深刻嘅係芒果上面有西柚仲有啲脆脆卜係面拎去焗？出來係暖笠笠，創意滿分！仲有甜品，真係來個完美句號💌***老實講，食完有對素改觀，一直以為無肉食唔會飽，好單調好悶好寡，會食到口淡淡。。原來通通都係誤解！！素食都可以玩好多花臣，好多元素！👍🏻

去開天然齋，今次試吓遠少少嘅寶彩軒食午餐，好食。午餐$60， 3個餸，送湯，紅米飯任裝。貴過天然齋少少，但比較精緻。這裏是快餐形式， 先叫餸付錢，自助形式攞餐。服務非常友善。我叫咗三個餸，本來想叫叉燒，但係怕食唔晒，唯有下次先試。最怕好多齋都煮到好油，但係呢度係我食過最唔油㗎啦，相對健康。紅糙米飯比例比較多，而且唔會煮得太濕，喜歡。個湯有淮山，紅蘿蔔，花生，猴頭菇同蜜棗，好飲。今日叫咗咖喱素雞，偏椰汁味，但幾好食嘅。三絲煎蛋，好夠份量。鹹菜苦瓜炒冬菇，這個有豆豉，好惹味。成餐都唔覺得自己食緊素。相信以後會轉來呢度。

同事介紹原來素食都有晚餐私房菜，所以就訂咗六位去試下喇。佢哋每個月轉一次菜單($338+$12茶)。寶彩歡喜拼盤。頭盤數量會按照人數會有更改。果晚有酸梅車厘茄 ，柚子海蜇，芝麻醬秋葵，素叉燒，紫菜淮山，炸紅菜頭，炸豆腐，四季豆御品養心羊肚菌燉湯。除咗羊肚菌仲有猴頭菇，合桃，腰果同冬菇。好香好夠火候晶漾彩絲鮮腐皮。一睇就知手工菜，腐皮包住蘿蔔絲，甘筍絲，西芹絲，木耳絲招牌雙喜咕嚕。即係炸猴頭菇。咬落一絲絲好似食肉咁樣，好惹味，唔怪得知係招牌金枝玉葉靈芝菇。菠菜上面有炸牛蒡絲，平平荔茸八寶酥盒。類似芋角，入面加咗沙葛所以有爽爽哋嘅口感食完奉上石榴果醋，酸味味好解膩麻香珍珠焗萬壽果。焗木瓜上面有粟米同埋沙律醬，好特別嘅食法欖菜松子仁炒飯。飯粒乾身但冇乜特別生磨腰果露。有好香濃嘅腰果味，值得一讚如果有朋友生日，老細仲會安排神秘慶祝活動，大家不妨去試下!

幾月前跟朋友的生日飯, 差點忘記了作記錄 >_<同一個舖位, 上手也是素食店, 今天再來到訪, 會不會地點依舊, 食物全非?餐廳都是素食私房菜形式, 人頭收費需訂位, 而且因為全場同一時間上菜, 所以一定要準時菜單定時都會更新, 下次再去又可以試新菜單歡喜拼盤 - 一開始已經非常出色, 尤其小小凍蕃茄及秋葵, 基本上大家是搶著食, 放下枱不夠五分鐘被KO羊肚菌燉湯- 雖然是素湯, 但羊肚菌香味濃, 又因為沒有油份, 喝下去暖著腸胃非常舒服雙喜咕嚕- 算是是晚比較重口味的一碟, 其實也只是因為炸的關係, 基本上味道也是不俗的上湯豆杯苗- 這個就算是整個套餐中最平淡的一個日式海苔酥卷- 擺碟漂亮, 不過個人較喜歡有點濕潤的食物, 所以這個就交給朋友了藜麥大根- 味道略淡, 但咬口軟綿開胃醋- 餐廳免費提供的, 非常好喝, 但走的時候忘了問有沒有提供外賣 :<麻香珍珠焗萬壽果驚喜 - 生日素糕, 餐廳貼心, 是晚有兩枱客人都是生日慶祝, 就每枱都免費送上一個豆糕慶祝, 事前完全不知道之下, 令壽星女非常開心

朋友試後，再推介我們試吓這間素食私房菜，每個月也有不同餐單，並加入不同的菜色。而老闆每晚也注塲，每席介紹每個菜色的特點。整間餐廳，每枱也是同步起菜的，而老闆亦不停為客人制造驚喜，真的用心良苦。~7月的菜單，每位連加一後$385~寶彩歡喜拼盤~共十款冷盤， 各具特色， 外觀特別，非常吸引， 口感更特別,老闆用了不同的調味配合不同的食材。其中的柚子蜜苦瓜， 素叉燒， 素鱔片，味道最特別~禦品養生羊肉菌燉湯用料非常講究 ,貨真價實, 湯味超濃,好飲~招牌雙喜咕嚕用猴頭菇做主角, 有酥炸原味和酸味。~黑松露千層曲奇鮮竹只是外觀似曲奇，亦是用心製作，口感特別，但味道淡了些。~法邊豆竹蔗苗竹蔗苗口感似筍，但冇筍咁毒，不是人人適合食，改了竹蔗苗，清淡健康。抵讚。~酥炸香蕉茄子外觀以為係炸麵包，原來用了茄子和香蕉， 簡單食材 ， 用心配搭 ，有創意。~焗釀牛油果~生果醋另一意外驚喜,贈送的， 老闆絕不孤寒， 無限添飲，但求大家開心~自家製手工元寶 原來係素餃.~生磨腰果露不是太甜，很香滑~生日之星贈送的甜品椰汁紅豆糕最後，老闆再為生日之星製具造驚喜， 員工用結他自彈自唱生日歌， 氣氛非常特別，非常攪笑

笑聲不斷嘅素菜餐廳😍 除左享受美食，仲可以享受歡樂氣氛❤️ 好精緻嘅食材挑選佩搭🙆‍♀️ 連茶都好好，飲起來很順囗😎 好熱情既待應、仲好搞笑👍🏻 套餐組合每個月轉一次😋 多款小菜食到超飽小提示： 晚市只係一輪。凖時晚上七時入席。 只供一款套餐。好怕食齋鋪食麵筋扮肉菜式，但呢度一啲都冇。響呢度，你唔會覺得食緊齋，你只會覺得享受緊很精緻的菜餚。招牌既雙喜咕嚕，係用菇菌係咕嚕「肉」，好有驚喜😋🌟 只用菇菌類燉嘅湯亦非常鮮味 👍🏻 正!

朋友推介第一次食私房素菜，食物簡單但味道整體不錯，每枱都有布簾間開獨立空間，可歡聚傾談，員工服務好，為每道菜式介紹，菜式份量足，還為生日朋友唱生日歌，令大家飯後氣氛再提升，有機會要再去👍🏻

一行四位學霸終於畢業, 再次到這間素菜館興祝。原本堂飲的鐵觀音已很不錯, 沖泡得高香清雅, 和其他的中式餐廳截然不同, 事關經理懂得泡茶時間的掌握, 不將茶葉浸泡在茶壺底的竅門, 所以沒有苦澀味。 果然係懂茶之人, 這晚專登帶備8582 薄紙普洱青餅來考一考經理的泡茶技巧, 事關這間鋪頭才有真正的大滾水和茶藝師泡茶, 結果沒有令我失望, 令我品嚐到樟香和純滑的感覺。頭盤的醋浸番茄仔和豆角我比較喜歡, 用薯仔蓉整聖誕樹, 如果能轉做番薯茸就更好，我見個底係紫椰菜，所以食埋，都算爽甜。我最喜歡就係養心羊肚菌猴頭菇燉湯, 火路和高溫燉湯的技術，在家無法吃到。黑松露豆腐是是這裏的招牌特色。 上咕嚕肉之前我地唔記得咗改變份量, 同佢講多啲原味, 少啲有糖醋, 吃多了糖, 回家怕要減肥了! 好彩帶咗普洱消脂。BB菠菜妙非常嫩滑, 沙律芒果卷吃了怕熱氣, 可以喝免費添飲的蕃石榴醋, 焗釀牛油果有啲飽肚, 搞到個黃薑飯食唔晒。最後最後新嘗試嘅咸小芋丸唔係好夾甜的紅豆沙。見到隔離枱有朋友生日, 經理會代唱生日歌,氣氛溫馨。整體非常值得一試, 希望這用心經營的小店繼續存在。

今日係孖生姊妹生日正日,同佢哋安排咗啲活動 z晏晝去咗畫畫 ,夜晚就嚟呢度食素食私房菜。 因為家姐係食齋嘅 ，本來冇乜期望因為通常香港嘅素食私房菜都冇乜人食嘅 😄我哋7點鬆啲上到去得我哋幾個呀 心諗正常啦！素食係梗係冇人食啦 ！點知唔係喎😱我見佢張張枱都流曬名😰 唔使七點半全場滿座👍我哋再睇下個menu ：$338加一有九度菜已經覺得好抵啊!!! 成晚嘅戲肉係個可愛嘅老闆 😁😁我哋嗰晚去好多人生日 老闆仲唱歌賀壽真係笑到肚痛😂😂😂 全晚食得好飽好開心,見到隔離枱仲可以帶酒,唔收corkage呀!下次一定要帶多啲朋友嚟食! 三百幾蚊一個頭抵到爛啦✌最緊要係好好食有誠意 老闆招呼周到過咗一個勁開心嘅晚上 一定要再嚟!!!😉😉

窩夫日前終於試到朋友的朋友強烈推介的寶彩軒素食私房菜。 寶彩軒的私房菜只限星期一至六晚市供應，兩位起，由於座位有限，要早點預訂留位。 長方形的碟子是吃第一道菜寶彩歡喜拼盤專用的，因為拼盤中的食物用不同的醬汁來烹調，將它們分別平放在碟子上便不怕被其他醬汁污染而影響味道。約7時30分開始上菜，寶彩歡喜拼盤的賣相實在太美了，一定要相機食先。窩夫一行6大2小，拼盤共有9小碟，窩夫見到旁邊的大枱有12小碟呢。9小碟都很吸引，該如何入手呢？先由味道較淡的青瓜卷吃起，青瓜片卷著日本小黃瓜配上自家製沙律醬，味道清新口感爽脆。窩夫不吃涼瓜，但也嚐了一件柚子涼瓜，柚子跟涼瓜的配搭很有創意。大廚將蕃茄仔逐粒去皮後用檸檬汁和話梅來浸，酸酸的味道十分開胃。兩位小朋友都很喜歡中間加了蜂蜜星星的紫薯蓉，轉眼便把所有蜂蜜星星吃光了。海鮮菇、紅菜頭和秋葵都很好吃。最後吃味道較濃的素脆鱔和素叉燒，素叉燒被老闆介紹為「可能是全港最好吃的素叉燒」，果然好吃。窩夫非常欣賞用冬菇做的素脆鱔，質感不會太硬，醬汁不會蓋過冬菇味，又有芝麻的香味，做得比功德林的更出色，吃完精彩的拼盤，喝一盅熱辣辣的御品養心羊肚菌燉湯，燉湯的材料豐富，有

媽媽是素食人士 不吃蛋奶襯媽媽節就帶左媽媽同姨姨去食依間素食私房菜。是日餐單整體也不錯 但美中不足炒飯中有蛋因我媽媽及姨姨都不吃蛋及奶。其實事前都致電問過食物中有無蛋店買話無，點知........整體不錯 氣氛很好 咁岩遇到有客人生日就全場大合唱。