富山麵家

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講起日本國民美食拉麵, 香港人係0抵抗力！裝修以簡約日式風格,愜意平靜的日式氛圍令食客好好感受呢個豐富的晚餐 🍜大胃王拉麵（$110）上次試完北海道牛奶湯底一試難忘，決定要再encore！濃郁奶味搭配清甜嘅粟米既湯底、有咬口既拉面、流心蛋，仲有5大塊入口即溶而半肥瘦叉燒！除左牛奶湯底，仲黑醬油/味噌湯/辣味噌湯湯底選擇個人認為北海道牛奶湯底是非試不可! 🍜特製雙拼蟹糕沾麵（$98）蟹膏做主調嘅沾麵好吸引蟹膏鮮味又唔腥，但唔蟹膏夠多😛個豬軟骨好明顯係特製汁醃過再煮勁入味！又腍身！可惜得一塊唔夠喉~半肥瘦叉燒有番咁上吓份量，做到入口即溶 ~配料仲有蟹膏、蟹柳、溏心蛋、青瓜同粟米~終於食熱野既我都係覺得拉麵係好味D~ 🍢串燒雞軟骨($42)口感脆脆，鹹鹹香香唔油膩！ 🍢富山雞翼 ($48)即係焗蜜糖雞翼，個皮夠脆，加咗芝麻同蜜糖味道唔錯，但醃得唔夠 🥤 凍鮮泡峰蜜綠茶 ($15)加入蜂蜜中和左茶的苦澀味, 茶味香濃啖啖清新、啖啖鮮甜！始終鍾意食熱野既我，覺得都係拉麵好味過沾麵～

•ᴗ• 特製雙併蟹膏沾麵 （味增湯/熱牛乳湯）$98 沾麵有得揀味噌湯，熱牛乳湯🍼同埋辣味噌湯🌶️我揀咗味噌湯，湯底味道濃郁得來唔會好杰身，清清淡淡唔會膩口🍜拉麵幾彈牙，唔錯👍🏻配料好豐富，有蟹膏🦀豬軟骨🐷叉燒、青瓜🥒粟米🌽糖心蛋🥚蟹膏少少但都幾夠味，豬軟骨同叉燒都好淋👍🏻我試左一啖朋友嘅熱牛乳湯😝類似粟米忌廉湯嘅味道👍🏻牛乳味好香•ᴗ• 大胃王拉麵 （黑醬油）$100 有5塊大大塊厚切叉燒🐷名副其實大胃王🤣叉燒肥瘦適中，煮到好淋😗黑醬油湯底唔算好濃好杰，係清淡鮮甜嗰種，好易入口👍🏻拉麵，煙煙韌韌，口感唔錯🍜•ᴗ• 富山雞翼 $48🌟 有5隻大大隻雞中翼😮 上面灑上芝麻，賣相好靚☺️雞翼勁飽滿，啖啖肉🐥雞肉好嫩滑！配上蜜糖甜甜地🍯味道唔錯•ᴗ• 肉汁滿滿餃子 $42 一份有5隻餃子🥟🥟🥟🥟皮薄餡料多汁，個底煎到少少焦香•ᴗ• 凍鮮泡蜂蜜綠茶🐝•ᴗ• 白桃綠茶🍑蜂蜜綠茶好得意，用個士多啤梨裝住🍓飲得出係純蜂蜜，唔算好甜幾好飲🍵白桃綠茶都好好飲整體食物唔錯，店員服務周到，環境都幾舒服🤓

是日到訪了富山麵家來自日本富山縣收穫日本東京拉麵Show5年冠軍🏆小妹當然要去捧捧場😚特製雙拼蟹糕沾麵 $98日式叉燒、豬軟骨、蟹柳、粟米、青瓜、半熟蛋(半隻)，配料豐富，沾麵軟硬適中極豐富大胃王拉麵 $115日式叉燒、半熟蛋(半隻)，大滿足麵量，激辛味噌，喜歡辣嘅朋友仔首選肉汁滿滿餃子 $42餃子煎得剛剛好，皮薄，肉嫩有肉汁熟芥末章魚 $38小妹前菜心頭好之一餐廳佈置，日式麵食配埋波子汽水，充斥著濃濃嘅日本氛圍，猶如置身日本拉麵店中。另外如果2人同行，餐廳每人送1客沖繩入口豬軟骨或士多啤梨/抹茶布甸，如果4人同行，就兩款都可以享用到啦😉

銅鑼灣希雲街 5年日本冠軍🍜 富山拉麵😋餐牌選擇都幾多🥢特製雙拼蟹糕沾麵 湯底我揀左辣味噌湯🌶️拉麵配料好豐富黎自沖繩日式叉燒同同豬軟骨都整得好腍特別係豬軟骨整得好入味👍🏻湯底好濃郁辣辣地 蟹糕🦀️撈落啲拉麵再配埋味噌湯食 增加左唔少鮮味拉麵質地好有口感 煙煙韌韌架😋🥢冠軍黑醬油拉麵黑醬油湯熱辣辣 日式叉燒配埋蔥一齊食好香口 拉麵份量都幾多 滿足🥢富山雞翼雞翼大大隻 面頭有白芝麻粒 有甜甜地嘅醬油一齊食 食個時個皮仲脆架 肉質嫩滑 好食👍🏻🥢肉汁滿滿餃子🥟係我鐘意嘅白菜豬肉餃子😋皮薄又真係肉汁滿滿 一啖一滿足😆

餐廳有著日式木系裝潢，感覺舒適悠閒。 主打醬油湯底拉麵，以秘製鮮魚醬加豬骨、雞骨及蔬菜等熬煮五小時而成。麵條為直身，粗幼度適中，掛湯力不錯。配菜有糖心蛋半隻、叉燒等。另設有沾麵、沙律及小食等供應。 特製雙拼蟹糕熟牛乳沾麵以豬骨、雞骨及鰹魚加牛奶煮成，口感濃厚，將蟹膏與湯底混合，增添鹹鮮。 激辛味噌拉麵以味噌作湯底，自由選擇3個不同的辣度，拉麵充滿濃厚激辣的刺激，越吃越上癮！ 肉汁滿滿餃子餃子即叫即煎，外皮香脆可口，餡料豐富多汁。 串燒雞軟骨撤上少許調味，味道適中。

富山麵家🍜特製雙拼蟹糕沾麵🦀🍜$98呢一個沾麵有驚喜，湯底用咗熟牛乳湯，口感非常豐盈厚滑，入口似液體double cream，但無油膩感！🤤🤤蟹糕好鮮咸香，撈埋個湯，會變成海鮮特濃牛乳湯😝😝沖繩豬軟骨香甜細軟，軟骨入口即溶，半肥日式叉燒油香肉嫩🐷大胃王拉麵激辛味噌湯底🐷🐷 $115五大塊半肥日式叉燒，真係大胃王都夠食🈵激辛味噌湯底可以叫大中小辣，我叫左小辣🌶️，非常易入口，有咸香之餘有少少辛辣，有層次之餘又唔會太刺激🉐熟芥末章魚🐙 $38呢一個章魚芥末小食，為濃味嘅拉麵帶嚟一點新鮮！🥗芥末味唔會太重，照顧到唔同人嘅胃口💓💓富山雞翼 （五隻）🐔$48富山雞翼醬油味濃郁，未食都聞到好香醬油味，雞翼炸到脆卜卜，加埋大量白芝麻，非常香口！💓波子汽水碳酸飲料 $18橙汁碳酸飲料 $18        

到店時見到好多人圍住門口，原來係等緊位，見到店員好忙，完全無理過門口等候既客。等左陣有店員行去門口收銀台，我表示訂左枱，店員很快便安排我入座。① 特製雙拼蟹糕沾麵 $98同餐牌上的圖片相比少左隻半熟溏心蛋都唔緊要，我第一次食沾麵個汁係湯，再望返原來我揀選左熱牛乳湯，一早寫明係湯。有別我平時食開既沾麵，個麵唔掛湯之餘，味道方便極為清淡，唯一有味的是蟹糕。味道方便極為清淡，唯一有味的是蟹糕。② 冠軍黑醬油拉麵 大滿足 $95正當我影緊相，諗緊點解得咁少叉燒，問下店員先至話上錯左。加返幾塊叉燒之後比較像樣，湯底普通，叉燒肉質不夠嫩，感覺不大滿足。③ 肉汁滿滿餃子 $42唔好期待有字面上既形容，呢五隻餃子正正常常，就係煎餃子。有玉桂狗Crossover只係餐具同筷子套，食物質素又唔高，食完之後完全唔明點解咁多人排隊！

銅鑼灣希雲街有一間隱世的人氣拉麵店，一向喜歡拉麵的我，當然不會錯過啦🤭就等我介紹一下今晚食咗啲咩好嘢啦✌🏻美食推介：👍🏻💛特製雙拼蟹膏沾麵🍜：麵質彈牙，沾麵湯汁選了熱牛乳湯，配料有沖繩豬軟骨、日式叉燒、蟹柳、粟米及糖心蛋，牛乳湯底非常香濃，我放了粟米和湯一起食的時候，就似在喝粟米忌廉湯的感覺🤭拉麵跟蟹膏及配料一起沾上湯汁非常好食😋口感非常豐富，十分回味😋💛富山灣白鹽蝦拉麵：拉麵湯底配上白鹽蝦能帶出特別的鮮味，日式叉燒很肉嫩，拉麵亦是很彈牙，整個配搭很完美👍🏻💛串燒雞軟骨：雞軟骨烤得非常香口，勁鍾意食雞軟骨，真係好好食呀！💛富山雞翼：香香脆脆的雞翼，外表沾上了甜甜的醬汁及芝麻，好出色的好食小食👍🏻⭐️推介大家去品嘗一間用心製作的拉麵小店👍🏻餐廳📍富山麵家 (銅鑼灣)📍銅鑼灣希雲街7號地下

「調教。朋友」日本冠軍拉麵🍜🍽️ 富山麵家 @ramenirohahk 🗻 🏡 銅鑼灣希雲街7號地下推介指數：👫👫👫👫餵食指數：🤤🤤🤤🤤Encore指數：⭐️⭐️⭐️⭐️～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～早排經過見到門口得意 好有日本特色🇯🇵，咁就行入去，點知內有乾坤枱面竟然有大大隻Cinnamoroll嘅裝飾品 小編以前都鍾意過佢，可愛🥰🍜 特製雙拼蟹糕沾麵 $98湯底揀咗辣味噌湯🌶️ 有少少似平時打邊爐辣嘅湯底咁，沾麵嘅軟腍度適中，而肉類款式就分別有沖繩豬軟骨同日式叉燒，兩款都煮得夠腍又入味。配料方面仲有蟹柳、青瓜同蟹黃，味道濃郁夠香同辣味噌湯又幾夾喎🥛 北海道牛奶拉麵-標準 ($90)味道濃郁，好有牛奶味，麵嘅軟腍程度叫做適中，同事麵嘅麵款一樣加溫泉蛋🥚 ($13)識開日本拉麵嘅你，有冇好似我咁，每次一定要加隻溫泉蛋先夠喉呢？🐥 富山鷄翼 ($48)鷄翼外脆 內滑 而且好入味 上面有少少芝麻 好香 好食 👍🏻🐣 串燒鷄軟骨 ($42)炸到好脆 細細粒 好開胃🍎 凍鮮泡蜂蜜綠茶 ($15)造型100分！飲落清清哋可以解膩 🍏🍸 波子汽水 ($25)有冇人同我一樣？每次去食日本拉麵都一

銅鑼灣拉麵小店🍜銅鑼灣餐廳多，路途不妨一試。👷🏻‍♀️非專業foodie，純粹個人主觀分享🙏🏻————————————————————————🍴富山麵家 (銅鑼灣)📍銅鑼灣希雲街7號地下————————————————————————💁🏻‍♀️主觀記錄1️⃣ 北海道牛奶拉麵 🍜 $90👉🏻 麵質彈牙，湯底像忌廉湯味，配上2片大叉燒，肥瘦均衡2️⃣ 白鹽蝦拉麵 🍜 $85👉🏻麵質彈牙，湯底有蝦味🦐配上2片大叉燒，肥瘦均衡3️⃣ 肉汁滿满餃子 🥟 $42👉🏻 正常菜餃，不會煎得大焦4️⃣ 串燒雞軟骨 $42👉🏻 乾身和脆#hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodblog #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkfoodpic #hkfoods #hkfoodieblogger #hkfoodporn #hkfoodies #hkfoodshare #hkfoodig #香港 #香港美食 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食地圖

📍位於銅鑼灣有點隱屏街道既拉麵店🍜🥢特製雙拼蟹糕沾麵 味噌湯 $98有得揀熱牛乳湯/味噌湯/辣味噌湯有豬軟骨同蟹柳同叉燒湯好濃郁 有一點點蝦🦐既香味蟹糕好香好多🥢激辛味噌拉麵 🍜有辣度同份量選擇揀左標準同微辣 $95都有點辣 麵硬度適中🥢🍟海鹽芝士味炸薯條 $28好多芝士粉 炸得脆脆的🥢肉汁滿滿餃子🥟 $42皮薄多汁😋🌟Cp值:🌟🌟🌟 🌟👩🏻 回頭指數:👩🏻👩🏻👩🏻👩🏻📸打卡比分:📸📸 📸

銅鑼灣拉麵臨立，但沾麵相對上較為少，富山麵家可說是沾麵世一叫了兩款小食➕️拉麵➕️汽水肉質滿滿餃子：外皮薄薄但脆口，再有肉汁鮮嫩的豚肉，餃子皮鎖緊肉汁，點點甜甜的餃子汁，每一啖也很滿足富山雞翼煎香的雞翼外皮，滲滿的芝麻味道也很香口特製赤辛沾麵平時我都很喜歡拉麵，但富山麵家的沾麵也不錯，叉燒十分香濃，豬軟骨肉同軟骨分明，軟骨位有咬口，而且十分入味札幌味噌拉麵味噌味突出，而且濃濃熱熱的湯底，蛋黃軟軟的，麵條够長👍

#得獎黑醬油拉麵朋友喺銅鑼灣踢完波 一身汗兼有啲肚餓 食拉麵加餃子 濕濕地又飽肚 相當唔錯🤓-🐙熟芥末章魚 $38煮熟咗嘅章魚鬚 切成小粒再撈芥茉 嚼勁更佳-🍜黑醬油拉麵 $85呢個價位係標準份量 俾多$10有多啲麵條食得再飽啲 深黑色嘅湯頭 屬於味濃小脂 充滿蒜香🧄 食嗰時要一啖麵夾一啖湯 等麵條吸收湯汁美味 咁先可以享受到「湯頭好 料實在」嗰種口感 -🍜雙拼蟹羔沾麵 $98雙拼即係日式豬軟骨同半肥瘦叉燒 仿蟹柳/糖心蛋/青瓜/粟米粒 顏色靚口感佳 蟹羔更加係鹹香滑溜🤩 將小撮麵條放喺味噌沾汁之中 然後啜入口 好滋味吓😋-🥟日式煎餃子 $42外皮薄而脆 點醬油再加七味粉 更加好味-🥤冷泡蜂蜜綠茶 $15🍇巨峰碳酸飲料 $18-📍富山麵家銅鑼灣希雲街7號地下

訂座的意思是客人預訂了座位光顧而預留座位的意思吧？系統上顯示座位已被接受是等同客人能在預約時間內享用餐點吧？當客人到了卻被通知現在沒座位，要等等才有啊。那請問要等多久呢？如果是等幾分鐘讓店員清理枱面才安排入座是完全能理解及接受的，但店員回覆要等30分鐘。。。那跟我沒訂座有差別嗎？店外是沒有其他客人排隊的，所以其實根本是沒預留座位吧？那就是其實訂座是沒用的！如果不預留位置給訂座的客人，倒不如取消訂座服務吧？！店舖位置說不上方便，是特意去光顧卻沒法光顧，感覺非常不好，亦不敢再去光顧。

印象中我未食過沾麵，因為都唔多食麵。呢日返舊公司探完同事，經過「富山麵家」，見佢店面幾吸引，又想飲飲暖暖嘅湯底，於是入黎幫襯，仲第一次試咗個期間限定嘅「特製雙拼蟹糕沾麵」（$98）。蟹糕沾麵口感豐富，味道鮮美。蟹肉加蟹膏製成小球狀，蟹糕感覺嫩滑，而我點了熱牛乳湯底，湯底香濃濃郁，味道溫和帶甜，將煮熟的蟹糕、湯底和麵條沾在一起食用，麵條綿韌有嚼勁，非常美味。原來沾麵係咁樣食！咁好食！雙拼是指豬軟骨和日式叉燒。豬軟骨口感軟嫩，入口即化；日式叉燒，肉質鮮嫩。加入蔥花、海帶、木耳等配料，增添口感和風味。而我亦點了一份「富山雞翼」（$42），蜜糖芝麻雞翼，外皮酥脆，內裏鮮嫩多汁，十分美味可口。有眼不識泰山，真係無諗過沾麵會咁正😋😋富山麵家地址：銅鑼灣希雲街7號地下