家賀屋刺身寿司專門店

吃刺身最緊要新鮮，這天好友推介了一間靚料食材的日式餐館，不論生熟食物也很有水準，而店員服務又細心周到👍🏻 可與大家分享一下。特大北海道厚岸蠔，蠔身超級大隻，接近整整一隻手掌，蠔肉尤其肥美多肉，海水味濃烈。特選海鮮丼定食，刺身種類繁多顏色豐富，成功把整個丼飯面都蓋著😃有滑溜溜的海膽、三文魚及籽、赤貝、鮑魚、吞拿魚、拖羅、蝦、玉子及多款生魚片等等，非常新鮮美味，一碗丼飯已吃盡多款魚生，是極緻的味覺享受。火炙左口魚裙丼定食，廚師輕輕火炙了魚面，添了陣陣香烤味，魚身油脂含量較多，入口立刻溶化於口腔之內😋推介推介！另外又點了些黑松露壽司系列，有三文魚、特大帆立貝及特大赤海蝦，能清楚嚐到啖啖松露香，伴少許沙律醬已很足夠。和食方面點了唐揚魷魚鬚，魷魚鬚熱辣辣煙煙韌靭，炸粉又不多很難得。生燒白膳肥厚啖啖肉，白膳內仍保留了少許魚汁，增加了層次感。麒麟一番啤(桃味)，非常冰凍而且酒精不重，甜甜的果味很易入口，但注意我朋友也飲到面紅耳赤啊😂河豚鰭燙酒絕對有驚喜，原來是熱的清酒內加了烤香的河豚鰭，清酒配淡淡烤魚香原來很夾，真沒預計到會有這驚喜效果，如果想香烤味更出，可把河豚鰭再焗耐一點，想念這難忘的飲料啊！最

幾時可以返日本家鄉？無法回鄉， 唯有在香港尋找家鄉的味道，緬懷下自由和美好。😎朋友帶我來到灣仔既『家賀屋』解鄉愁，皆因呢度既壽司刺身食材，每日由豐洲市場直送到港， 鮮度十足，炎炎夏日，先來2 杯冰啤消消暑！！🍺麒麟一番榨冰啤 （青蘋果/車厘子 ）冰啤上層係啤酒沙冰，透心涼又暢快！！下層啤酒水果味道清新，易入口。🍻😆🔸🔸特惠壽司拼盤🔸🔸$13 就可以食到日本直送既魚生壽司～超抵! 點左5款，包括有赤貝 ，特大赤海蝦 ，油甘魚 ，劍魚腩 ，立魚 ，每款都新鮮又好味，其中赤貝肉質爽脆，劍魚腩油脂豐富，而特大赤海蝦真係好大隻，彈牙又甜美。🖖另外點左出面比較少見既大甘蝦同極上本鮪魚鮫，大甘蝦即係甜蝦，一件有2 隻，好滿足，而本鮪魚，即係藍鰭金槍魚，鮮紅色既魚身佈滿雪花般既油脂，口感似雪糕甘滑，入口即溶。🤩🔸🔸時令鮮魚刺身拼盤🔸🔸🎯魴鮄 ~ $278餐廳主打刺身丼飯，必點既一定係最鮮既時令刺身魚，呢日有我幾中意食既魴鮄， 肉質煙韌，魚肉味道淡雅，沾上餐廳調配好既柚子酸汁同食，增鮮且魚鮮味更特出。💓仲有肥美到不得了既油甘魚腩刺身同三文魚腩刺身，可以講，食刺身，呢間真係首選！ 刺身切得好厚，好足料，

第一次食午市壽司定食係全部刺身都入口即溶🍣👼🏻❤️ 極高質！性價比極高！飲食記錄：早排出灣仔做嘢，晏就老細萬歲，帶我地班細嘅去咗一間佢以前喺灣仔返工都成日食嘅日本餐廳🍣 話啲壽司超好味😲✨我揀咗松壽司定食，性價比極高，HKD158蚊有齊以下湯、沙律、茶碗蒸同7件壽司，仲要全部壽司都入口即溶(極高油脂😍)，而特大赤海蝦都超彈牙爽口，托賴有位同事唔食蝦俾埋我，我食咗2件😍✨完全估唔到午市會有依個水準😲✨ 睇返家賀屋ig，佢地係嚴選日本各地時令食材同埋主張用合理價格提供新鮮、優質食材！真係身體力行！食得出佢地嘅創業宗旨！期待下次嚟食晚市！松壽司定食海帶麵豉湯 seaweed miso soup田園沙律 garden salad日式墩蛋 Japanese boil eeg中本鮪魚腩壽司 semi-fatty tuna sushi油甘魚壽司 yellowtail sushi空運立魚壽司 red snapper sushi赤貝壽司 ark shell sushi特大赤海蝦壽司 jumbo red shrimp sushi左口魚裙邊壽司 olive flounder muscle sushi蔥吞拿魚軍

諗唔到去邊度食飯時 因為果日正好喺灣仔區就決定去家賀屋之前其實去過；再去！因為臨時臨急訂檯；最後坐門口位要咗以下食物；講d特別覺得要講嘅~赤貝壽司特大赤海蝦日本墨魚刺身：呢個同大部分其他餐廳唔同；佢加咗塊紫菜入去，成件事不論口感定味道都不一樣（當然啦，如果你唔中意紫菜就另計）~好似升華咗三文魚刺身青龍卷：裡面有炸蝦；口感酥酥脆脆咁幾得意西京燒三文魚鮫：平時我對熟咗嘅三文魚就真係無咩興趣喇；但由於佢係三文魚鮫又唔同講法；果然無令我食物~ 唔會乾爭爭；加少少蛋黃醬更加好味！（送酒唔錯~）薄燒牛舌白鯖河豚一夜干 ：呢個口感有少少意料之外；唔乾嘅 （以魚乾來說）；我起先以為會係一條條果d；但其實佢唔係一塊乾然後切條明太子雞翼：呢個又係送酒小食；唔乾得黎又濃味！我覺得如果去開灣仔區 想食日本嘢嘅話；真係值得試試呢間餐廳~！

朋友經常會去食好西，跟我說他是灣仔的這家日本料理的常客，說刺身及壽司都非常新鮮而且都很會挑選食材，令我心癢癢地預約了去食晚餐位置（9/10）：位於灣仔道近街市位置，看上去有點偏，但其實由灣仔港鐵站A3出口步行也就不到5分鐘，附近亦有電車站等環境（10/10）：由於商廈感覺普通，沒想到餐廳內部裝修頗為高尚，提供梳化位及卡位等，裝飾很有心思，而且燈光充足讓人感覺舒適服務（9/10）：餐廳外提供梳化給等位的顧客，餐枱上有消毒潔手液，入座後侍應會奉上熱茶而且不時會主動加茶，全程侍應們都很有禮貌，服務很好食物（9/10）：餐廳主要提供刺身及壽司，食材十分新鮮，看得出和普通曉本料理不一樣，不過主食方面選擇不多，如不喜生冷食物可能較少選擇既然餐廳主打刺身及壽司，我們重點下單：麒麟一番榨 冰啤 ~ $88（買一送一）餐廳正在做推廣，用優惠劵可以點冰啤買一送一，當然不能錯過，選了青蘋果及車厘子口味各一杯，很香果味，而車厘子的味道相對較出，冰啤就像多了一層思樂冰般香滑壽司選了以下幾款：特大赤海蝦 ~ $13/件色澤紅潤，味道鮮甜，肉質肥美爽滑油甘魚 ~ $13/件油脂豐富，肉質香滑鮮味空運立魚 ~ $13

今日約妹妹搵間日本餐廳傾吓計嘆番餐，於灣仔上班的朋友有好介紹《家賀屋》。餐廳採用scan QR code 手機上網點餐，嘅環保又衛生。我們點了十多款激安壽司，真的好抵食$13/件，三文魚腩~ 夠肥美，鮮甜空運立魚~ 透明感覺增加視覺效果更美麗特大赤海蝦~ 好大隻好新鮮，肉質好靚，口感唔錯油甘魚~ 厚切劍魚腩~ 勁肥美，魚脂比例好高七味燒鯖魚~ 鯖魚本身已經有少少鹹味，其實可以不用加上醬汁汁燒海鰻~ 鰻魚的味道冇其他魚可以代替，海鰻更矜貴赤貝~ 大大件象拔蚌~ 好爽口芥辣粒貝軍艦~ 芥辣味唔算好重，粒貝爽甜芝士飛魚子軍艦~ 飛魚子粒粒脆卜卜另外點了火炙左口魚裙邊~ 火炙令魚油香味更加突出，入口即溶。原條海鰻~ 這件壽司好長，成條海鰻好滿足，正啊！鰝鰺薄造 - 池魚王刺身~賣相已經好吸引，片片刺身令立立，入口鮮甜，食過返尋味。特大北海道厚岸蠔~這個真是不得了不得了，超級巨型，每隻約有150克重，第一次吃這麼大的蠔，蠔身飽滿脹卜卜，咬一口，極品，super creamy，非常新鮮，一試難忘。熟食選了兩款：薄燒牛舌~ 燒烤時間剛剛好，薄切唔會韌有口感。生燒白鱔~ 外面脆卜卜，鱔肉香甜，大家要趁

今日特別想吃日本野，記得之前有朋友推薦過我響灣仔有間日本野「家賀屋」唔錯，今晚就一於試下。先來一個🥢特選刺身盛-時令鮮魚附($198) - 包有以下六款特選刺身，廚師發辦築地鮮魚、特大赤海蝦、本鮪赤身、油甘魚、三文魚和日本八爪魚，所有魚生都十分新鮮另外，還點了🥢特大北海道厚岸蠔 ($68) 每隻大約重 150g 超級大隻，又肥美，蠔肉爽甜，好軟嫩，蠔味濃郁，超讚～！除了魚生，我和朋友還點了壽司： 🥢特大赤海蝦、🥢赤貝、🥢三文魚腩、🥢象拔蚌、🥢空運立魚、🥢味燒鯖魚、🥢燒海鰻、🥢劍魚腩、🥢油甘魚、🥢芥辣粒貝、🥢芝士飛魚籽，全部都是$13 一件，十分抵食。肥美三文魚腩、赤貝爽口彈牙、特大赤海蝦彈牙鮮甜、劍魚腩十分肥厚，油甘魚魚味濃郁、立魚肉質結實，全部大大件，十分抵食🥢生燒白鱔(2串) $98 - 白鱔外表燒至微脆，肉質卻保持多汁軟嫩，味常美味。🥢鹽燒鰝鰺魚頭鮫($78) - 鰝鰺魚頭鮫用上鹽燒既方法，除咗表面香脆，亦帶出魚油香味，魚汁同魚油包圍住魚肉同魚皮，十分惹味🥢低糖玉子燒(冷/熱)($35) - 蛋皮香甜厚身，層次分明我們還點了兩款麒麟啤酒，顏色好靚，打咭必叫，🥢麒麟一番榨冰啤蔓越

朋友介紹我們去灣仔一間樓上日本料理店「家賀屋刺身寿司專門店」，平日晚上去都好多人，眼見都全埸滿座，我們叫了：1️⃣ 特選刺身盛 ($198) 、特大北海道厚岸蠔 ($68/隻)🐟 特選刺身盛 ($198) 有六款不同的刺身，包括「廚師發辦築地鮮魚、特大赤海蝦🦐、本鮪赤身、油甘魚、三文魚、日本八爪魚🐙」，樣樣都好新鮮，有令人感覺自己身處係🇯🇵日本築地市場食緊刺身一樣，好味道😋🦪 特大北海道厚岸蠔 ($68/隻) 超級大隻，差不多有一隻(女仕)手掌咁大✋，非常肥美，第一次食咁大隻嘅生蠔，好有口感，必食之選🤤2️⃣ 激安壽司🍣 ($13/件) 🥢 另外，我們叫了多款壽司🍣，包括 七味燒鯖魚、汁燒海鰻、特大赤海蝦、象拔蚌、赤貝、空運立魚、三文魚腩、油甘魚、劍魚腩；雖然係激安壽司，但全部都真材實料，鮮味十足，絕不欺場，不錯不錯😌3️⃣ 激安壽司🍣 ($13/件) 🥢 芝士飛魚籽、芥辣粒貝芥4️⃣ 生燒白鱔 (2串) 🔥白鱔 烤得好好，皮脆肉嫩，外層咬落脆卜卜，好有驚喜，值得推介👍5️⃣ 鹽燒鰝鰺魚頭鮫 🧂鰝鰺魚頭鮫 簡單以鹽燒方法烹調，細味品嘗可以感受到魚油香味，可以一試6️⃣ 低糖玉子燒 🥚玉子燒 想食得健康一點，

同事講開灣仔區抵食嘅壽司店， 大家不約而同都話 「加賀壽司刺身專門店」 係近期性價比高嘅壽司店。今晚就約好友前來品嚐。 這是星期一的晚上， 人流不少 ， 還好有book位。掃二維碼手機下單，方便快捷。叫得做抵食一定有過人之處， 手機一路撳落去見到激安價壽司😍👍 $13一件， 竟然也包括劍魚腩三文魚腩這些中檔嘅壽司款式。二話不說點了多款激安價， 放滿一桌， 真正有吃大餐嘅感覺！😍🍣特大赤海蝦壽司- 入口甜美， 冇雪味 ，feel 到係新鮮嘅貨色。🍣 三文魚腩壽司- 肉質結實肥美， 鮮甜度有驚喜！🍣芥辣粒貝軍艦- 切粒嘅貝類好爽脆， 沒有腥味， 超喜歡～🍣 象拔蚌壽司- 肉質夠爽， 但鮮甜度不足。🍣 赤貝壽司- 咬落爽甜， 肉質大塊夠厚，特別滿足！🍣劍魚腩壽司- 非常厚切， 肉質相當肥美～ 魚油豐富 ，有種吃toro嘅感覺。 絕對係平民版嘅Toro ～🍣 立魚壽司- 味道較清爽， 肉質細緻。🍣油甘魚壽司- 略為細件， 但肉質輕柔富鮮味。🍣七味燒鯖青魚壽司- 感覺沙律醬份量偏多，可以不用或者減少。🍣 汁燒海鰻壽司- 配上鰻魚汁， 提升鰻魚鮮味。🍣 火炙左口魚裙邊壽司- 也是充滿魚油的口味，

好耐冇食壽司🍣今次黎到呢間家賀屋食翻餐勁嘅平日大約6:30到唔算好多人，睇到d位都好寬闊應該坐得舒服一黎叫咗北海道生蠔先！本人係蠔迷，如果去日本餐廳點都會點生蠔食！呢間都唔錯，食落夠哂肥同飽滿！一啖食落去果下幾爽炸池魚苗！ 呢個好味超級香口脆卜卜！重點係個醬！個醬真係點所有炸物都會加好多！炸白膳！ 我發現佢地嘅炸物都做得好好 夠香口同夠脆卜卜！加杯青蘋果味啤酒。冇咩青蘋果味又唔算好苦！覺得得意嘅人可以試下以下係一波壽司整體壽司都幾好，夠新鮮完全唔會腥！個人最鐘意係牡丹蝦壽司，左口魚同埋下面嘅家賀壽司超邪惡一啖食果個飽滿感同 層次感！真係會令人想嘩一聲！甜品食個菠蘿雪葩！酸酸甜甜解油膩 唔錯！

黎灣仔做嘢，朋友帶咗我去呢間食日本野！開心🥳好彩唔算好多人，但都要等1-2張枱終於入得，用qr code 落單叫杯野飲先 麒麟一番榨冰啤！見佢個樣靚靚地好岩打卡先叫！ 我揀咗桃味！ um….都幾苦喎唔夠桃味！但係真係幾得意嘅！打卡必點叫咗2隻北海道生蠔！ 呢個係好味！夠哂肥美又飽滿想叫多一打呢個係燒白鱔！讚讚讚！燒到好脆而且有鹽香味！不過如果可以多幾串就好黎一份特選鮪魚盛！肥瘦均勻有 口感軟軟地有入口即化！超新鮮芝士飛魚籽X 芥辣粒貝正常水準，都算比出面其他店舖好食！特大牡丹蝦壽司X 劍魚腩壽司個蝦都真係幾大，而且口感好好！食落都覺得好肥美！都新鮮嘅！而劍魚腩都唔錯，之前好驚食因為食過好多間都有魚腥味！但今次又冇！最後一個蘋果雪葩埋尾！正！

週五為舞伴慶生嘅法國大餐實在令人太失望，三位好友決定請多餐補數，結果由其閨蜜揀咗「家賀屋刺身寿司專門店」，店名剛巧襯返個「加賀」主題。灣仔樓上日本料理極受街坊歡迎，好在四口子早已訂座先有卡位坐。天花上嘅木造吊燈及牆上掛出嘅櫻花富士山畫品簡單地滲透出和風氣息。餐店與時並進，除咗可以零接觸地經手提電話於網上落單之外，安心報到方式及教學亦可於餐桌旁找到，衛生方便得很。遇上應用問題，溫婉嘅妹妹仔都好有心機教，實屬好客之舉。天口咁㷫，好酒嘅小肥埋位當然係要點返杯麒麟生啤飲啦，順便等待女主角與好友慢慢商量點菜事宜。雲石桌上擺有齊備嘅自用餐具、暖水壺、醬油及山葵。師傅將所點選嘅三款刺身項目，即特選刺身盛、特大北海道厚岸蠔、北海道海膽，一次過以拼盤呈上，令外觀更為震撼吸睛。特選刺身盛（$198）包有以下六款特選刺身，每款均有兩件：爽潤鮮甜嘅油甘魚、肥美軟嫩嘅火炙金目鯛、紅潤厚切嘅吞拿魚、煙煙韌韌嘅八爪魚、橙亮鮮美嘅三文魚、爽滑脆潤嘅牡丹蝦。特大北海道厚岸蠔（$68/隻）：生蠔嘅體積絕對屬特大勁量級，據悉每隻平均有成150g架！單睇外表信相大家都可以感受到蠔隻肥嘟嘟、滑捋捋，食埋落口就知靚蠔爽厚得黎仲好

是日收工時間剛好於灣仔開完會，夏日炎炎找間一邊吃刺身壽司一邊大啖冰凍啤酒最好不過，最晚就來到這家位於灣仔道的家賀屋。麒麟蜜桃冰啤正在做半價優惠的麒麟冰啤promotion，極之抵飲，厚厚的啤酒泡散發陣陣蜜桃果香，冰涼解喝。再來是 特選刺身盛(三文魚、赤身、八爪魚、池魚、金目鯛)兩百元不到的價位竟然可以嗜到金目鯛，性價比很高。質量方面亦很不俗，厚切的生魚片質感鮮甜喜人，沒帶半點雪藏味。日本花魚一夜干定食花魚是北海道的特色漁獲，經過隔夜陰乾的過程後，肉質變得更加美味柔軟。道餐付有茶碗蒸、沙津前菜、味噌湯及米飯，一人晚餐的話加杯冰啤就很豐富了。汁煮白鯖河豚 以味噌汁煮得軟腍入味的白鯖河豚肉質肥厚，魚香滿瀉。唐揚日本池魚苗炸得金黃酥脆的池魚仔香啦惹味，送酒良品。壽司 (各HKD 13/件)赤貝：爽甜清新，帶微微海水香味；立魚：呈淡紅的白身魚肉咬下爽口甘甜，口應清爽；油甘魚：肉質爽口，口感柔軟嫩滑，餘味甘甜；劍魚腩：肉質柔軟，魚脂豐富，味道鮮甜而不油膩；三文魚腩：咬下重重魚香，鮮甜不腥；赤海蝦：入口鮮甜，肉質綿絮軟滑呈膠質感。壽司飯高質而且飯醋比例剛好，手握技術不俗，飯團絲豪不會鬆散或過實。蜜桃