家賀屋刺身寿司專門店

同事約咗我放工一齊食飯，鬆一鬆，佢帶咗我嚟呢間樓上舖嘅日式居酒屋，打開門，餐廳內播放著日本🇯🇵歌曲🎼，兩邊都係卡位，坐得都幾舒服。我哋先點杯「巨峰提子🍇乳酸$28 x2」酸酸甜甜的，女仔會好鍾意。然後由同事發板，佢點菜，我哋兩個一齊share食：🦪日之雪花🇯🇵生蠔2隻$88，三文魚腩刺身$78、山葵柚子漬水母刺身$98▫️我先食水母刺身，口感好得意，很爽口脆卜卜的，伴以山葵抽子漬，很清新。▫️生蠔飽滿肥美，好新鮮，食落口感鮮甜。▫️最後就係肥美的三文魚腩刺身，魚味濃郁，油脂亦豐富。同事選咗這三個刺身，有着不同嘅口感，味道，配合得幾好。✨炸三文魚皮$35這個性價比很高，份量都唔小，三文魚皮炸得香脆，好惹味。🐠🥗鮟鱇魚肝沙律$68同事記得我鍾意食鮟鱇魚乾，喜歡那細嫩甘香，在口中慢慢溶化的口感，配埋海草沙律，🐟鹽燒吞拿魚鮫（大）$238吞拿魚鮫有好多肉，用來做鹽燒就最好，廚師處理得很好，一啲腥味都冇，燒得好均勻香口，擠上檸檬汁後再點上酸汁蘿蔔蓉一齊食，十分滋味。😋🍫朱古力心太軟$48朱古力味濃郁，一次過滿足兩種唔同朱古力嘅口感。呢餐同事真係冇介紹錯，好滿足，而且這裏的店員親切有禮，亦都值得讚一讚。

朋友知道我鍾意食日本🇯🇵料理，呢日佢約我喺灣仔，還要帶我去一間高質素嘅樓上日本🇯🇵餐廳，聽到有人帶我去食嘢，梗係開心啦😆，一於奉陪啦😆叫咗呢啲食物share😆：- $398「江户🇯🇵刺身定食」，配「湯烏冬、日替湯品、胡蔴田園沙律、日式燉蛋」：刺身有 大拖羅、油甘魚腩、帶子、牡丹蝦等，全部都新鮮、大件、厚肉😋，其中 大とろ 超肥美鮮甜甘香，真係充滿 umami 😋，全部都屬於高質刺身😋。湯烏冬 幾彈牙😆；田園沙律🥗簡單好食😋；日替湯品 係 味噌魚湯，非常惹味😋；燉蛋就好滑😋- $68「鮟鱇魚肝沙律」：不嬲都鍾意食鮟鱇魚肝，creamy、豐厚、好味😋；仲有海帶沙律🥗- $35「炸三文魚皮」：炸到脆卜卜，沾蛋黃醬好食、香口😋- $238「鹽燒吞拿魚鮫🐟（大）」：好大件又多肉嘅吞拿魚鮫😊，魚肉鮮甜亦juicy，燒得好靚🤩，沾埋 蘿蔔蓉酸汁食落就更加鮮味、開胃😋- $28「巨峰🍇乳酸」：叫咗兩杯，唔係好甜，幾清新😆- $35「北海道千層雲呢拿蛋糕🍰」：好鍾意食呢隻北海道🇯🇵 crêpe 蛋糕😋，仲加咗 あんこ紅豆餡 喺旁邊😋- $48「朱古力🍫心太軟」：都幾甜，食完特別開心😆呢度嘅幾個服務員服務

壽司飯有用心機 👍🏼三文魚肥而不膩 ❤️比起用機械整既壽司飯好食 份量啱啱好 絕對比起啲連鎖迴轉壽司好食 ！炙燒三文魚既味道十分之好 而且有層次 唔會比啲醬 搶左三文魚既味 👍🏼

今晚與朋友們聚聚，作為日本控既我，我選擇了到附近的「家賀屋刺身壽司專門店 」食晚餐。特盛山椒鰻魚丼（二重鰻）定食：上到檯我同朋友都嘩左一聲， 份量我們覺得還蠻多，有兩條超長及厚厚的鰻魚，外觀巳很吸引！鰻魚肉感十足，有入口即化滑嫩的口感，配上鰻魚醬料的飯，相當美味可口。鹽燒吞拿魚鮫（大）：第一次食吞拿魚鮫，極期待！ 魚鮫超級大，將表面燒至微焦，雖然鹽燒，但味道恰到好處。魚鮫皮脆肉嫩，油脂適中，入口即溶但又不會太油膩。特選鮪盛：包括鮪魚腩 、中本鮪魚腩及本鮪赤身，每款兩件，味道鮮甜，油脂適中，勁有驚喜，簡直是可以不用去日本都食到新鮮又肥美的壽司。

最鍾意食日本野，咁啱生日，朋友就找了這間評價極好的餐廳與我慶生。餐廳地點方便，地鐵站一出，數分鐘便到。要食豪D，叫左個師傅特選壽司定食＄380極度豐富，定食包括有味噌湯、野菜沙律、2隻吉列蠔和 廚師特選壽司8件。我先飲左個湯，有大量白蘿白，所以好清甜。野菜沙律清新，食完開一開胃先。吉列蠔都好肥，啖啖肉，又唔會炸得太燶太乾。主菜，見到都開心，有最鍾意的赤貝，份量多，又爽口。仲有貴貴的海膽，鮮甜，入口溶，口感一流。朋友話三文魚鮫就食得多，未食過吞拿魚鮫，所以叫左一客試下，等左好耐，初初仲擔心是否漏了單，但一上枱果陣嚇左一嚇，係大舊到嚇親，等咁耐都值得。魚鮫燒得好夠火喉，外脆，魚肉9成熟，好JUICY，仲好滑嫩。真係好正。好滿足，多謝。

是晚係灣仔靜靜哋咁食咗個好味晚餐🤣同朋友叫咗啲壽司打頭陣先😂家賀壽司 -48/1件海膽同赤蝦都幾鮮甜底下重有少少呑拿魚蓉呢個組合嘅化學作用真係好大入口有好多唔同嘅味覺享受-特大赤海蝦壽司 -18/1件都幾爽口鮮甜大大隻咁好開心😋-劍魚腩壽司 -32/2件第一啖已有好Juicy嘅感覺🥰重有陣屬於劍魚腩嘅清甜😋好食-三文魚腩壽司 -35/2件三文魚腩好肥美啲魚油香係充滿晒成個口架😋-醋漬鯖魚壽司 -26/2件唔會話十分之腥但都係幾重口味嘅一款魚有咬口，唔係入口即溶Type-鮟鱇魚肝壽司 -26/1件朋友強烈推介之選🤣呢個比鵝肝硬少少都食落都幾香芝士飛魚子壽司 -28/2件咬落脆卜卜咁好有咬口呀重有濃濃嘅芝士味👍🏼-辛辣三文魚壽司 -20/2件同我哋嘅想像中有啲岀入好有泡菜嘅感覺🤔油甘魚腩壽司 -55/2件有少少失望因為唔太好食而且都食到幾多筋肉質都唔太新鮮嘅感覺-本鮪赤身醬油漬壽司 -48/2件唔會太腥肉質都幾實-火炙鰻魚壽司 -35/2件鰻魚大大片而且都幾爽口彈牙😋蔥吞拿魚腩海膽丼定食 -238因為我地都驚唔夠飽所以有叫多個丼海膽都幾甜，唔會臭呑拿魚蓉撈埋啲飯好好食😋全口充滿住淡淡魚嘅鮮

Had lunch there, party of 2 people. Walked in and greeted by friendly polite service. Ordered Onions tuna toro bowl set, semi fatti tuna bowl set and an order of fried shrimp. My toro bowl set was good, rice was cooked or mixed with some sauce and made it extra flavorful with the toro. The toro was chopped fine and it was good. The restaurant offers freshly ground wasabi, which was a nice offer for Japanese food at this price point. The set came with miso soup , steamed egg and salad. I w

係灣仔餐廳林立既戰場，食材本身既質素就成為左吸引顧客既要訣，而更唔少得就係菜式既種類，依間高級日本餐廳就兩樣都能俾到大家，食得我地樂而忘返😝海鹽輕燒中本鮪魚腩丼定食定食除左有吞拿魚刺身丼外，仲有沙律，茶碗蒸同味噌湯，當然個主角就梗係刺身丼啦，吞拿魚蓉加上鮪魚腩，兩款都係上乘質素，份量絕對夠兩個人食。鹽燒吞拿魚鮫（大）吞拿大鮫燒得恰得好處，加上豐富既魚油脂，不錯不錯日本 日之雪花生蠔+池魚王刺身池魚王刺身配上清新的柚子汁，魚肉質地爽口，真係令人讚不絕口，生蠔好creamy，岩哂重口味人仕！壽司三併（黑松露特大帆立貝，火炙左口魚裙邊，鮟鱇魚肝壽司）三款壽司，各有特色，有愈來愈受人喜愛既鮟鱇魚肝，非常有益，另外兩款質素都一如既往地高，加上擺盤精美，值得一試。最後仲叫左一杯巨鋒提仔梳打同朱古力千層蛋糕作結。

今日律敦治醫院附近開工，收工就搵下有啲咩好食，天氣咁熱，食日本野就最好不過啦～～-呢到都幾full~好彩我算早黎所以有位😻😻環境都好舒服，有梳化位坐👍-1.海鹽輕燒中本鮪魚腩丼定食 $288呢個定食都幾抵食，除咗有丼仲有麵豉湯、沙律同茶碗蒸！講翻個丼，啲鮪魚腩真係起正！有六大舊，入口係好香魚油味🙌🏻而呑拿魚蓉都要讚一讚，食得出好新鮮，唔係叫貨嗰種！-2.日之雪花生蠔 88@2 + 池魚王刺身 $198個蠔真係超級creamy!真係好似食緊牛奶🥛咁樣樣😻池王好鮮甜，最鍾意點埋佢嘅柚子醬汁，夠凍又好清新！-3.壽司黑松露特大帆立貝-真係好大隻，好鮮味，黑松露嘅味道淡淡的香，唔會蓋過左鮮味👏鮟鱇魚肝好特別！起初都怕會腥，點知唔會，入口軟糯，配埋土佐啫喱又幾好！火炙左口魚裙邊又係賣飛佛，油香勁重，入口即溶🥳-4.鹽燒呑拿魚鮫 $238呢個魚鮫好多肉，同時油份都唔少，所以食落去特別香口，加埋檸檬汁會去除到油膩感，perfect~-5.巨峰乳酸梳打 $35超好飲，一飲落去好似食緊提子糖嘅味道，味道唔假，夠汽又唔太甜😻

最近香港的疫情十分之平穩，大家也回覆堂食的信心，但是有一樣是不能夠外賣的食物，相信大家好耐也沒有堂食了，就是大家最喜歡的刺身壽司了.這間食店的性價比十分之高，魚生刺身質素十分之高，因此一定要提早訂枱避免排長龍.這個壽司定食十分之豐富，廚師會將當日最新鮮時令的魚生，造成這一個壽司定食.海膽充滿了濃郁的海水味道，至於碟魚利用炙燒的方法令魚油有更加之突出、赤蝦十分之爽口大滿足的感覺.這個鮟鏮魚肝充滿了淡淡的魚味道水準之作.這個冷烏冬，加上香滑的鵪鶉蛋及芥末簡直是最美好的完結.最後這個菠蘿也是十分之後特色、打卡之選.

疫情緩和，終於可以陸續約朋友見面。今晚選擇的餐廳位於灣仔的內街，長型的餐廳設計，不是很大，但座位舒服。手機落單，一目了然，十分方便。snowball cocktail 感覺甜甜的，果香味重，酒味不會太難。生蠔🦪要了半打，產地日本，較細一點，味道剛好，很鮮嫩。炸三文魚皮十分酥脆，是個很好的下酒菜。三文魚鮫用了西京燒煮成，魚油逼出後，更香，肉質嫩滑。冷手打烏冬偏硬得來很滑溜，簡單配香蔥和芝麻等，亦夠美味。而心太軟就不過也不失。

成日係灣仔經過都會見到呢間餐廳，呢日終於有機會去試下🤣上到去發現餐廳座無虛席，好彩仲有兩個位～侍應服務態度超好，經常保持笑容🥰，收碟換碟嘅效率高，經常會加水～🍱師傅特選寿司定食＄380包括有 味憎湯、沙律、吉列廣島蠔 2隻 和 壽司7點，壽司分別有 燒大拖羅、深海池魚、魴鮄、牡丹蝦、燒左口魚、海膽、赤背刺身～呢個set感覺非常之抵食，因為包括曬沙律、前菜、湯 和 主食，當中燒大拖羅和左口魚 油花都好豐富😋，牡丹蝦好黏口👍🏻，赤貝刺身都好新鮮亦都爽口👍🏻🐟鹽燒吞拿魚鮫 (大)＄238第一次食吞拿魚魚鮫🤩，大size真係好有份量，魚皮燒得極香脆，整個魚鮫燒得非常有火候，魚肉熟透但又唔鞋口，魚皮落鹽去燒帶咸香，蘸埋蘿蔔酸汁食 味道比較清新😋🐟炸三文魚皮＄35魚皮薄切去炸，新鮮炸起好香脆乾身，仲脆過薯片😮🐟三文魚腩刺身＄78厚切好肥美，油花好香口，持續係口腔好耐😍🦪岩手縣 米崎蠔 (L)＄78分左2大啖食😋，味道好鮮甜😍，一啲都唔咸，咬落好爽口，配酸醋啫喱更帶出鮮味又唔膩🍣彩虹壽司卷＄128有8件，沙律菜牛油果反卷上放上不同刺身🍰朱古力心太軟＄48朱古力漿流心好正，又唔會太甜😋🍮水信玄餅＄38

次次行過灣仔都見到大大個牌，終於行入去試翻次。師傅特選 壽司定食燒大拖羅，深海池魚，魴鮄，牡丹蝦，燒左口魚，海膽，赤貝刺身剌身都好鮮甜，赤貝絕對要讚，爽口彈牙日替湯品、沙律、吉列廣島蠔 2pcs 麵豉湯質素都幾好，吉列蠔炸得都唔錯$380.0鹽燒吞拿魚鮫（大）魚油充足，仲非常大件！魚皮又脆，超滿足$238.0炸三文魚皮當薯片咁食，送酒一流！$35.0三文魚腩刺身$78.0岩手縣 米崎蠔 L爽口鮮甜！性價比高，對比起百幾蚊隻一啲都唔輸蝕！$78.0彩虹壽司卷$128.0朱古力心太軟水信玄餅

呢間唔起眼嘅樓上鋪幫襯咗2年，無論係刺身定熟食水準都維持得幾好，每次帶朋友去都食得滿足，最推介火炙左口魚丼•ᴗ•價錢同我係壽司郎食嘅差唔多($5xx)但水準更好又唔洗排隊💛▫️日本特大時令真蠔(1/pc)｜$78每次嚟都會叫，細細隻但肉質肥美(睇相都見到脹卜卜><)，口感偏爽脆，海水味唔重，配上醬汁極鮮甜ʚෆɞ<壽司>▫️大吞拿魚腩(1/pc)｜$60油脂分佈得幾靚✨唔算入口即溶，但咬落無筋味道甘香，值得叫。▫️特大帆立貝(2/pc)｜$65普通帆立貝同特大帆立貝兩款都食過，結論係一定要叫特大！味道同size都好好多。<午市丼飯定食>(配海帶味噌湯、胡蔴田園沙律、茶碗蒸、飲品)配菜好普通，唔想食太飽單叫丼就可以，面層放咗佢地logo嘅玉子燒，唔鹹唔甜普普通通～▫️海三色丼(三文魚腩，油甘魚，特大赤海蝦)｜$165三款刺身厚薄適中夠大份，擺落口好滿足，味道正常水準啦～▫️燒鳥丼｜$88其實就係照燒雞丼，雞肉燒得剛剛好，口感嫩滑配埋甜甜地嘅醬汁忍唔住一口接一口(੭*ˊᵕˋ)੭▫️火炙左口魚裙丼｜$128左口魚係我少有鍾意火炙多過刺身，燒過嘅左口魚裙邊油脂

其實已經唔止一次訂完枱話我無訂，要我由頭等過位，反映過但無改善，唔緊要，我等，但服務態度同語氣真係一次比一次差，可能因為忙（？），食物正常發揮，但係如果訂枱安排同服務態度唔改善，好難再幫襯。