家後

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留意到網上有唔少人大推呢間位於深水埗嘅「家後」，主打自家製手工餃子🥟、靚湯粉麵、小食等等。適逢我同媽咪都好鍾意食餃子，今日中午就同佢一齊黎試試！小店裝潢簡約，正值午飯時間都有唔少客人惠顧呢先點左一客雙拼湯餃：雲耳椰菜鮮豬肉及芫茜鮮豬肉餃🥟餃子外皮厚薄適中，口感偏軟身且腍滑。芫茜豬肉餃鮮香味美，餡料豐富，豬肉味香濃！雲耳椰菜豬肉餃嘅口味則相對清淡，品嚐到蔬菜嘅清甜味粉葛赤小豆湯湯底飲得出係無添加味精，慢火熬製，夠火候，湯頭好鮮甜，係住家老火湯嘅味道煎餃子同樣可以雙拼嘅煎餃子分別係：韭菜鮮豬肉及洋蔥鮮豬肉餃🥟每隻餃子都煎到金黃香脆，外脆內軟！裡面嘅韭菜豬肉餡勁juicy，充滿韭菜香！洋蔥豬肉餡都好好食，洋蔥香甜可口，同豬肉味都好夾，每隻餃子都係皮薄餡靚，正啊日式住家飯糰住家飯糰係日籍老闆娘自家製的，熱騰騰，日本珍珠米飯已經調味，Q彈有嚼勁，當中仲有唔少牛蒡絲同雞肉粒，味道同口感都好豐富！充滿日本風味自家製日式芝士蛋糕芝士蛋糕同樣係老闆娘自家製的。旁邊外層口感較實在，帶焦香；內層則比較軟滑creamy，濃郁的芝士香，甜度適中，好好食哦熱檸檬水及熱檸茶🍋新鮮檸檬清香怡人，去脂解膩

韭菜鮮豬肉餃湯餃價錢方面，都算正常，唔會特別貴叫咗一個韭菜鮮豬肉餃湯餃，有好多不同既餡可以揀，但我最愛都係韭菜佢係連個湯都可以飲的，無味精！餃子薄皮肉多，食落去D汁出哂黎!! 超新鮮係無添加同健康的味道！牛根芝心丸牛丸溏心蛋淨係食餃子就唔飽既, 加埋呢個車仔麵就超級飽全部材料都係超大同超多味道都唔差，最重要係個湯底真係湯黎架完全可以當係湯水飲！！日式芝士蛋糕聽老闆講好推薦呢個自家制既甜品，價錢唔算貴，但係味道拍得住d大公司，食埋個甜品就真係完美了

大約2018年10月，我目到「家俊」開業，半個月後，就開始幫襯。由於位置比較不為人熟悉，初初店舖真的很少顧客，大多都是行經布街的遊客。家庭式小店，老闆親力親為，亦很好客同我傾生意經，亦取笑他就是「家俊」。說回食物，每次幫襯，我總是叫一碗淨餃子，一碟煎餃，另再加一個牛雜麵。湯餃，煎餃我都嘗過，個人比較歡喜煎餃。因為客人不多，每次都即煎上一碟剛煎好的餃子，熱騰騰的煎餃好好味，重點係咬開有滿滿的肉汁流出，好味。而且還有他們自制的辣菜圃，雖然不好辣，但每次也認不住吃一口。每次吃完，我都同「家俊」講，希望多d人試到呢度的餃子，有「好評」自然會有人認識。今天在這裡見到咁多人有食評，希望「家俊」更進一步。

去到家後，梗係要食招牌菜餃子🥟同福建大腸羹啦大腸羹味道偏淡，但食得出冇味精。大腸，肉絲，木耳係主要配料，全人手製有誠意。餃子有好多款，款款都想食，今次同大人㨂左菠菜鮮豬肉餃真。鮮豬肉。最緊要半肥瘦適中，好味道。配上牛骨湯底，Oishi💕價錢夠大眾化，食左碗餃子麵同大腸羹，兩杯🥤🥤野飲，都係$80內，性價比高老闆都好友善唯一缺點就係舖位有點難搵

<家後 好出色既餃>🥟👍🏻🍴雙拼 湯餃 35 蚊香菇粟米雞肉餃 🥟雲耳椰菜鮮豬肉餃🥬用例湯 赤小豆豬骨湯🐷一睇就知新鮮包 餃係偏長身 皮夠爽帶 d黏稠口感 入面材料好足 香菇粟米 切得夠醉 雞肉 🐤 好新鮮 似包左冇幾耐 十分出色 👍🏻雲耳椰菜鮮豬肉一樣 豬肉新鮮 椰菜同木耳十分爽口 浸喺好潤既赤小豆湯入面 好入味 湯有蓮藕 赤小豆 好香甜 同餃好 match 👍🏻🍴雙拼煎餃 38 蚊🥟韭菜鮮豬肉餃🌿芫茜鮮豬肉餃🐷煎餃必試 外皮夠薄又煎得香脆唔爛 技考好好🔥 韭菜既咸鮮度高 加上豬肉盡吸菜味 正😍 而芫茜更加唔洗講 鍾意食芫茜既朋友必試🌿 再加 d醋同 自制既辣菜莆 十分惹味冇得輸🌶#水餃 #韭菜 #煎餃 #水餃 #豬肉 #芫茜Score 平均分 <8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#家後九龍深水埗基隆街211號地下~~~~~~~~~~~~

呢間位於深水埗嘅水餃店雖然位置比較偏僻，但試過一次之後、我得閒都會想再去☺️呢間小店有人情味，態度良好，同埋感受到店主係用心經營👍🏻當日我哋湯餃同煎餃都有試，湯餃$35有8隻水餃，可以揀兩種唔同餡！湯餃方面，我哋揀咗香菇粟米、芫荽豬肉、西洋菜豬肉同西芹豬肉餃，都唔錯呢😋最特別係個湯底！！果日係豬骨湯，好濃郁，幾足料咁，味道清淡，應該冇落味精，有住家湯嘅感覺！高質、有誠意嘅湯底呀！👏🏻我地都飲晒👌🏻🤤煎餃方面，我哋揀咗韭菜豬肉同洋蔥豬肉餃。煎得好香口！但唔會好油膩👌🏻一邊餃煎得好脆，加上皮薄餡多，好好食😍福建鮮大腸羹 $29好似第一次飲！覺得幾特別，出面好少見到，所以試下先🤣 都唔錯，幾好飲！有啲似碗仔翅咁，大大碗，呢個價錢抵飲啦😁最後試咗是日精選蛋糕，原味芝士蛋糕 $20一件，店主話係佢哋自家整架～食落估唔到咁好味！有驚喜呀！有日本嘅味道🧡

平日打邊爐食餃子部份都不是手工菜，今日特地到深水埔《家後》試試～ 地點位於基隆街，即楓樹街遊樂場附近這個除了富人情地區外，價錢仲好抵食又飽肚。 到門外己感到懷舊，進入後己有街坊帶著BB用餐餃子全用新鮮豬肉底再混入各種菜類有韭菜、雲耳椰菜、香菇粟米、洋蔥、芫茜、芹菜、菠菜、白菜、茜洋菜，即使食到滯都不感到罪惡😂最後點了淨餃，兩款各4隻 HKD 32 蚊。 要辣職員會比菜莆，味道匹配。隻隻都飽滿多肉。 老闆還會到樓面取客人意見，加以改良，很有心👍🏻

話說今日去花墟買花，再路過深水埗買埋d年貨，見到有間餃子店，所以入去試下。點左個老火例湯配餃子8隻（35蚊）套餐，再叫左杯凍檸茶（加3蚊）一開始都無抱特別期望，不過上左碗湯後，改觀了。呢碗老火例湯今期係主打眉豆粉葛煲豬骨湯底，飲落好暖胃，仲有家既感覺。吹兩嘴先知原來老闆研究左客人口味一段時間，再搵出呢個主打靚湯！搞到奧爾加內心好滾動呢！個餃子揀左個比較健康既口味，粟米香菇雞肉味，口感清新！個環境都乾淨

今日去咗一間專食餃子嘅鋪頭，鋪頭外面走中式設計，好似一般傳統嘅餃子鋪頭咁，不過有趣嘅係，佢招牌入邊係有用到日文，原來係一間中式同日式食物都有得食嘅餐廳。我個人就覺得相當好奇所以就問下餐廳侍應，原來係老闆除咗個日本人做老婆，今晚大家都識整嘢食，所以同時推出中式同日式嘅食物。餐廳唔算好大，但係餐廳劃位寬敞所以唔會太迫。韭菜豬肉煎餃&洋蔥豬肉煎餃外皮煎得恰到好處，香脆得來唔會煎到焦黑，餡料配合得相當好食，特別係洋蔥豬肉煎餃，新潮得來味道好夾，加咗洋蔥香得來又有咬口。果然係佢哋嘅招牌菜。住家飯團用日本米、牛蒡同雞肉做成嘅飯團，鬆軟可口，確實有家嘅味道。最衰唔係住呢度，如果唔係早餐買兩個嚟食都幾好。酥脆肉即係炸嘅豬肉丸，細細粒，外脆內軟，係適合送酒嘅小食。最後叫咗個芝士蛋糕，原來呢個係日籍老闆娘親手處理嘅招牌甜品之一，識落唔太甜，外皮口感比較實，形成外皮有咬口入邊芝士軟滑嘅雙重口感，做得非常出色。總括嚟講，食物非常出色，咁嘅價錢真係超晒班，下次一定再幫襯！

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生   好味日記✿ ˚*•✰。家後．家的餃子。✰•*˚ ✿✿小資女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤❤和朋友去深水埗吃一家用心做餃子的小店 名叫「家後」 出名自家包製手工餃子，用心製作麵食一試就知有質素奶茶選料高質茶葉，味道香濃，香港口味，正！「牛雜」菠菜麵夠彈牙 用的是牛展、牛肚、牛筋、牛腩入味牛氣勁，而且牛骨湯底極香濃麵食的湯底好有心思， 可以選牛骨湯、豬骨湯及是日例湯做湯湯底超特別！配以特製菜甫，爽辣！餃子餡選擇多多，皮薄香脆 真心推介：洋蔥鮮豬肉餃子，鮮甜肉汁多多 韭菜鮮豬肉餃是經典滋味，香脆惹味 香菇粟米雞肉餃：好有粟米的香甜味是日例湯：粉葛湯，用料足更充滿豆香不可不提的是滷水小食拼盤 那糖心滷蛋香滑入味，大腸乾淨彈牙 豬腩肉片、雞亦尖與雞亦也不錯點讚專頁送甜品！ 由來自日本的女主人炮製的芝士蛋糕，軟綿香滑 牛乳布甸，帶來日式口感，意想不到的甜品配搭 味道是值得一試！小評： 味道：★★★★☆ 環境：★★★☆☆ 服務：★★★★

小店係需要身體力行去支持！由於店主太太係日本人，有幾款日式甜品, 完全自家製，🍰味道creamy gei cheese cake，正宗日本味道，好正！到餐廳主打餃子，有湯餃/煎餃，又有小食，一場黎到，兩款都要試！芹菜鮮豬肉餃配麵菠菜麵湯底可自選，老闆推介是日例湯，一於試試。例湯係赤小豆湯，唔好講笑，清甜又足料，絕冇味精!餃子方面，皮薄足料，隻隻飽滿。皮薄程度只有人手製先可以製成！ 菠菜麵亦好彈牙👍🏻韭菜鮮豬肉餃+洋蔥鮮豬肉餃+淨米線老闆推介雙拼款，價錢一樣$38/8隻。每隻煎到金黃色，店員姐姐加點自家製嘅香辣菜甫，夠哂惹味，點醋亦好和味!洋蔥鮮豬肉餃，選用紫洋蔥，煎完食落更添香味，好味道!韭菜味道亦頗香，肉也鮮。

這次和🐽一齊到深水埗逛街，行下行下見到有間很亮的食店，原來是餃子店！店鋪小小的而且看到很多街坊幫襯，所以就決定進去試一下。🍽白菜鮮豬肉餃配菠菜湯麵店家有很多特色餃子，但是我對白菜豬肉餃情有獨鍾，決定試一下這個經典口味。這裡的餃子皮薄餡靚，完全不會只有很厚的皮。餡料有很多白菜，而且豬肉很新鮮，不會有了很多肥豬肉，感覺很健康。湯底我選了例湯，是粉葛赤小豆湯，喝下去沒有味精，很鮮甜。菠菜麵很特別，雖然菠菜味不重，但是麵質也很彈牙，也是我喜歡的幼麵。🍽洋蔥豬肉餃配菠菜豬肉煎餃除了湯餃當然要試一下十分惹味的煎餃。老闆推薦了我們吃餐廳獨有的洋蔥豬肉餃，另外我們自己選擇了菠菜豬肉餃。本來以為洋蔥會很辣，但是原來是非常甜，和豬肉的鹹香相輔相成，很特別而且真的很搭煎餃。菠菜豬肉餃也有很多肉和菜，另外重點推介店家的辣菜脯，有豆豉、菜脯和辣油，跟餃子配起來很好吃，但是不能吃辣的人可能就會覺得比較辣。🍽 滷水拼盤拼盤有滷蛋、五花腩、豬大腸、雞翼尖。溏心蛋煮得剛好，咬開蛋黃仍然有蛋汁流出。五花腩雖然只是簡單地煮熟，但是不會煮得鞋。豬大腸是我的最愛，而且吸收了滷水的精華，而且豬油的味道非常惹味，份量一點都不少。🍽

今晚到了家庭式飯堂吃餃子，聽到有客人說，白飯加飯，原來可以多飯而不需另外收費，真有家的感覺！可惜我們沒有享用，因為沒點飯吃！😆雲耳椰菜鮮肉餃米線由淨餃變為加米線，因侍應姐姐問需否加麵條或其他時，另一伴選了米線，他說天氣冷~想吃；椰菜與雲耳餡料比較爽口，味清甜，豬肉份量也可以，皮薄，米線正常，豬骨湯頭不肥膩，沒有下味精。試了自家製的辛辣蘿蔔乾，伴湯餃吃惹味，不錯。韭菜鮮豬肉餃+洋蔥鮮豬肉餃熱燙燙八隻鴛鴦煎餃子，韭菜頗香，熟透的紫洋蔥甜味出來了，肉也鮮，其中一面的餃皮煎的蠻脆身，雖沒有華貴的食材，但美味。酥脆豬肉丸炸得脆身，肉綿，但又不吃不到有肥脂。滷水併盤有豬大腸(清洗的乾淨，吃不停口) ，雞翼尖(無毛) ，雞翼與五花腩，這些都滷得入味，又不會太鹹；最利害的滷水蛋，做到日式半熟蛋的功夫，但又有滷水的味道。最後，在這裡還吃到焦糖布甸北海道牛乳3.6我們在某社交平台按了like, 免費送一客，軟熟，甜度剛好，掏到底部的焦糖一起吃感好味點。

有冇鍾意食芫荽的朋友😛熊貓平時打邊爐一定落好多芫荽落湯底，除咗打邊爐之外好少地方有得食芫荽。今次係呢間深水埗小店發現驚喜。呢度嘅芫荽豬肉餃好出色！湯底仲可以揀是日老火湯今次係赤小豆粉葛湯好有家的味道！冇味精，同屋企嘅湯一樣咁好味。餃子配米線都係$38超級抵食，最近仲做緊推廣如果兩個人一齊likeFacebook，就送一個牛乳布甸，咁我就同熊貓女可以你一啖我一啖咁樣食啦！鋪頭細細，但係好有驚喜，熊貓會encore。

吃貨家食食食我家有名餃子控 n 牛雜控，經常會去唔同地區食餃子同牛雜。今次黎到深水埗一間家庭式小店。 🐂招牌牛雜麵🍜$39/碗呢度嘅牛雜唔係比內臟而係（牛腩，牛肚，牛根，牛）同一般傳統牛雜有別，湯底有牛骨湯 / 豬骨湯 ；麵底除左常有款之外，最特別係有#菠菜麵 選擇唔係道道都有架。牛雜好入味，最中意佢嘅牛肚好爽口，牛根口感豐富骨膠原正🤤蘿蔔清甜無渣👍湯底非常濃郁牛味十足，菠菜麵好彈牙。🥟手工水餃 $40/8隻（韮菜鮮豬肉餃）湯底除左牛骨湯、豬骨湯仲有是日例湯揀。我地揀左老火湯（粉葛赤小豆）咀刁爸爸話:韮菜好香，餃子嘅皮夠薄餡又多，好juicy。我唔食得韮菜都飲左佢個湯，一入口有種似曾相識嘅感覺，好似番左屋企飲緊媽咪煲嘅湯一樣。呢家小店用心製作，價錢非常親民，老闆亦好nice。誠意推介小店。。撐你👍家後地址：深水埗基隆街211號地舖電話：23978131營業時間：11:00 – 21:00