定食 Doraya (駱克道)

营业中

休息中

約了朋友辦年貨，午餐吃燒肉、火鍋似乎太豐盛了，大家一致決定在附近匆匆吃個快飯，就開始掃貨，想起有一段時間沒去過「定食Doraya」，就來這裡吃個午餐吧第一次吃應該是十多年前了，那段時間吃得很頻密，幾乎每一兩星期都會光顧，那時候吃拖羅的店好像不太多，有質素的拖羅也不便宜，所以這裡成了我和朋友們的飯堂後來光顧的客人愈來愈多，每次來都要排隊等位，沒耐性的我也就愈來愈少來吃了…… 今天適逢週末的late lunch 時段，幸好客人不多，不用等位就可以入座「定食Doraya」的餐牌多年來變化不太大，不同部位的拖羅仍然是最多選擇的款式，另外有期間限定的刺身，這天我選了「油甘魚 & 藍鰭吞拿魚二色定食」，定食套餐已包括前菜、漬物、味噌湯、茶碗蒸、水果，各小小一碟，內容很豐富，顏色很漂亮刺身是新鮮甜美的，日本米真的特別好吃，一大碗都可以輕易吃光。茶碗蒸的質地很滑，泡菜我吃光了，附送的漬物個人不太岩口味，所以沒吃人大了，嚐過的東西愈來愈多，再來從前的餐廳，吃的味道總覺得不及當年，其實可能變的不是餐廳的食物質素，而是像人生，每個人經歷多了，成長了，再回頭看，有些當年覺得不得了的事情，轉眼變成了小事

放工約咗朋友係銅鑼灣食，朋友帶我嚟呢間食日式料理，佢話個魚蓉飯好好食~香蔥伴藍鰭吞拿魚腩蓉丼定食：以藍鰭吞拿魚腩蓉做主角，搭配蔥花提升風味。吞拿魚腩蓉鮮嫩多汁，融合蔥花香氣。丼飯揀咗壽司飯，蓬鬆香甜。完美搭配魚腩蓉鮮美口感。

呢間老字號最出名係吞拿魚飯！唔洗去日本都食到好食魚生飯🥺我就每次嚟都必定嗌藍鯨吞拿魚油金魚飯。每份丼飯都配上茶碗蒸、麵豉湯同配菜～地方狹小，冇好多枱，次次去都一定要排隊，但係值得的！茶碗蒸感覺冇以前咁足料😿雖然蛋滑溜程度同以前一樣，但印象中以前有海鮮個啲襯底，依家只係得返雞粒咁🥺可能成本價升左吧。加$10可以升級麵豉湯做蜆湯（之前試過，今次冇加），正常味道啦！個飯既魚生食得出好新鮮～而且係厚切的，同以前味道一樣👅完全冇變呀！記得食既時候落豉油，唔係入口有啲乾🤣

搵食行到這家餐廳嘅時候，我心口隱隱約約咁期待佢會俾到我啲咩驚喜👀。點知，果然冇失望！我哋今次叫咗個「自選丼定食」，一盤四款嘅海鮮，再加啲小菜同湯，真係飽到你話啊！藍鰭吞拿魚扒個肉厚得嚟唔死鹹，有嗰種鮮甜味令人回味無窮，抹上佢哋自家醬汁，真係層次分明得滯！😍 吞拿魚腩蓉就更加鮮美，每一啖都滑溜溜嘅，帶著香濃嘅海洋味。至於油甘魚今次真係做得幾好，腍滑得黎唔會太膩，質感就算再挑剔嘅食客都要讚好。三文魚呢部分，份量足夠，每一片都鮮美得嚟有嚼勁，跟茶碗蒸同味噌湯一齊食，簡直係暖笠笠嘅完美組合。茶碗蒸保持咗日式餐廳嘅傳統水準，軟滑細嫩；而雜菜同酸蘿蔔嘅清新味道，則有效地中和咗海鮮嘅油脂。餐尾嘅甜橙，更係為呢頓飯劃上一個甜蜜嘅句號🍊。呢個食評唔單止係想推介美味，仲想同大家講，唔使排隊等位等到天荒地老，都有得食到物超所值嘅佳餚。下次你想食日式丼飯，記得要諗起呢間，一定會滿足到你嘅。👌🏼🤤🎉

相比起尖沙咀的樓上店, 銅鑼灣地舖及其旺中帶静的位置, 更有居酒屋的味道. 當然由大學時期到現在, 光顧了接近20年, 這裏的變化相比起香港而言已經算少, 除了無可避免地價格之外, 風味和水準也算是維持得到, 所以能夠屹立在銅鑼灣如此多年之餘, 也能夠在尖沙咀和中上環這些旺區開設分店, 說是吞拿魚以至是魚生飯在香港的先驅, 也不足為過. 要矜貴一點的當然可以吃大拖羅魚生飯, 我則喜歡角切吞拿魚和吞拿魚蓉, 前者是醬油漬的, 味道鹹中帶甘甜, 再加上本身部位的油脂還不少, 結合起來再和壽司飯一起吃, 鹹甜酸味和油香結合, 就是做法簡單但吸引的化作用. 後者的處理相當不錯, 對我而言最緊要的沒有筋也能做到, 口感更為順滑, 基本上不用咀嚼也能吞下, 是相當省力的美味.

這間店歷史悠久眨吓眼都幫襯咗好多年以前想來食要等好耐很可惜以前排隊人龍已經不再希望佢哋計到數可以支持落去呢間舖頭以前嘅好處就係開得夜質素穩陣而且員工服務態度都好好唯一唔好處，我覺得喺個地方太細坐得好迫不過通常都係食完就走所以冇所謂可能以前人流多我覺得啲食材相對新鮮最近經開呢頭又再幫襯吓叫咗兩樣嘢吞拿魚扒飯同埋炸豬扒質素都尚算可以唔難食落到口但係已經唔係以前嗰隻水準不過比起附近嘅地方呢間相對穩陣而且價錢合理👍

做完yoga 行黎呢度食 近近地✨火燒三文魚平目魚 $178平目魚好好食🤤🤤🤤 超香油脂味 完全冇根👍三文魚都好食 食得出好新鮮👍✨吞拿魚蓉&三文魚籽飯 $168吞拿魚蓉好綿😋😋 吞拿魚味好香 三文魚籽好新鮮👍 ✨蒜味吞拿魚 $125本身想叫吞拿魚扒，但係已經冇晒🥲 轉左叫呢個 一粒粒嘅蒜味吞拿魚個調味都做得好好 冇根 好新鮮好食👍總括嚟講啲丼飯都好好食👍😋 不過lunch time 就限時得40分鐘 要同人搭枱都坐得有啲近味道❤️❤️❤️❤️💔抵食❤️❤️❤️❤️服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💰人均午餐～$260(收+1)

本來霖住試下以吞拿魚出名嘅魚生飯，仲點左炸生蚝。 食嘅時候無咩唔妥，赤身不過不失，烤過嘅平目魚帶點油香。炸生蠔都炸得比較脆。點單嘅時候服務員姐姐仲會問要唔要蜆湯（但係其實魚生飯定食裡面已經有湯，點解需要再點多個湯？）本身以為只係平平無奇嘅一餐飯，到左深夜先知真係“深夜放毒”。從夜晚三點幾開始屙肚+低燒，足足瀉左兩日，食大力整腸丸都於事無補，最後要買幸福泄利治先止得住。 當晚點嘅單：赤身拼平目魚魚生飯，炸廣島生蠔。

吞拿鱼作为招牌只能说比超市稍好一些，没有很惊艳。店内环境还行，服务员态度不行。如果特意找去吃，大可不必。香港很多日料店都比他强，这家材料与价格不成正比，吃完觉得很失望。

營業時間至凌晨，收工去食宵夜都得🫶🏻⭐️自選丼定食（甜蝦、海膽、香蔥藍鯨吞拿魚腩蓉）甜蝦有五隻，蝦好多膏好鮮甜👍海膽新鮮無臭味，吞拿魚腩蓉拌飯魚香味濃🤤⭐️火燒平目魚& 藍鯨吞拿赤身丼定食火炙平目魚入口即化，魚油香充滿口腔👍赤身魚味都好濃郁，大大啖魚肉好滿足😋⭐️雞皮餃子外皮香脆咬開有肉汁，不過調味比較淡⭐️蘋果芝士蛋糕中間有蘋果粒，蛋糕質地軟滑，不會太甜✨每個定食都附有茶碗蒸、漬物、味噌湯、前菜✨

睇完MM 條片，大大碗壽司飯鋪滿拖羅，好至好正咁，咪諗住去試吓囉！一坐低睇完Menu先發現冇剩係拖羅嘅定食，只有拖羅加腩蓉… 食完拖羅加腩蓉丼覺得質素好一般，另外叫咗一款海膽魚子三文魚丼，海膽唔新鮮，其他正常。如果百零蚊我冇投訴，但係收得人哋兩舊幾，呢個性價比就唔Okay囉！好似話尖沙咀嗰間好啲，但係我諗都係冇下次啦⋯⋯ 呢個價錢有好多其他選擇囉！我都奇怪，點解網上冇介紹佢其他食物只係外賣，下次都係睇清楚啲，先好去試！

之前喺尖沙咀Doraya試過，一試難忘！當日過咗lunch time就冇早午餐定食，價錢上冇咁優惠，就咁叫餐牌上面都有set！一定要叫「藍鰭吞拿魚扒丼定食」試吓！呢度啲吞拿魚堅正😝😝😆😆👍🏻👍🏻👍🏻

▽⋄📍Doraya⋄// 𝑰𝑻𝑬𝑴𝑺 𝑶𝑹𝑫𝑬𝑹𝑬𝑫 //☼ 本マグロのステーキ丼セットBluefin Tuna Steak Bowl Set⋄// 𝑽𝑬𝑹𝑫𝑰𝑪𝑻 // My all-time-favourite place for tuna donburi! This bowl set offers a mix of different cuts including akami (赤身) and toro (トロ) which were all luxuriously rich in taste and delicate in texture. Especially like the fact that they slightly torched the Akami to give a hint of smoky flavour, sealing and enhancing the juiciness and savoury flavour of the sashimi.⋄ℝ𝕖𝕧𝕚𝕤𝕚𝕥: Definitely!! 𝔹𝕪 𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟: #japanese_in_tsimsha

8點黎到 咩魚生都冇 店員態度勁惡劣 建議換其他唔對等價錢既魚生（佢今日冇吞拿魚大腩，佢話換三文魚得唔得）Excuse me? 價錢都唔對等啦 ok fine 我揀自選3款自選魚生，黎到又係另外既野，明明要三文魚魚子 俾左三文魚

Doraya是一家位於灣仔的日本料理餐厅，這間餐廳之前好多人排隊， 餐厅的料理和高品质，又新鮮，服务也很不錯， 魚生好新鮮，份量十足， 價錢也很合理，是一个非常值得去的地方。