如

今天去酒店的中菜廳吃晚餐，服務和食物都令人滿意。用電話留座，到達時很快安排入座，大廳有十張檯，檯與檯之間有一段距離，座位闊落，令人坐得舒服。以為平日客不多，後來整個大廳也滿客了。叫了時令精選套餐，食物款式不多，三餸一羹一飯一甜品，對於胃口小的我們來說這份量是足夠了。菜未上先吃檯上的蜜汁珠豆，味道不錯，蜜汁很多，吃每一口珠豆都感覺甜蜜，豆身不過硬，輕輕咀嚼就可以了。蜜汁叉燒拼鹵水豆腐，位上，每人一份，每碟有三片叉燒及豆腐。叉燒有咬口，不肥不膩，帶有蜜味的叉燒，鹹甜適中。豆腐皮硬內軟，豆腐注滿鹵水的汁液又不過分，吃得滋味。花膠竹笙瑤柱羹，羹夠熱，材料豐富，滿口都是花膠竹笙瑤柱，花膠竹笙爽口，瑤柱絲鮮甜，濃稠適中，味道不錯。翡翠扣原條剌參，剌參小小一條，彈性佳，叉住剌参時要小心，因為經常會滑出來，如果掉落獻汁上就會把汁液淺出弄髒衣服。伴碟的西蘭花爽口，兩粒白果不苦，吃起來軟軟的。碧綠炒雞球，這個菜式不是位上，而是大碟上檯，玉豆炒得爽翠，顏色保持嫩綠，雞肉嫩滑，有點點蒜泥均衡地掛在食材上，用來配飯吃就很不錯，所以我們要求把炒飯也一齊送來。蔥花海鮮粒炒飯，這個是位上，碟中間有一大球炒飯，擺放工整

荃灣如心7/F純價錢地點地方計係掂👍🏻$168一隻片皮鴨1食👍🏻片皮鴨.包皮.黐到實晒.皮同皮之間冇紙隔🥺鴨係正常.$168仲想點（酒店包房食）炒鴨粒包生菜炒鴨絲涼瓜炆鴨件尼三味做法冇問題.重點係鴨唔得👉🏻👈🏻食落鴨肉.乾到一個點.而且散肉🥺蟹🦀鉗.一讚.真係蟹肉.夠晒大隻有心之作.今時今日仲有.萬幸🙏🏽琵琶豆腐.🤣😂個配菜芯最好食.甜爽脆👍🏻.豆腐本身就冇咩特別.牛柳粒炒豆.豆粒爽脆.牛柳粒反而咬落冇左肉質感.合格既🤷🏻‍♂️炸子雞蝦片.懷舊蝦片好好味😝.雞本身咬落都有爆汁.蛋白蒸魚塊.蛋白比較稀旦可以既.魚塊有點散👉🏻👈🏻牛骨肉切片.尼個👍🏻嫩口.有汁蝦多士.個多士唔夠脆.蝦太少😔炸菇.普通程度（屋企自制都得😝）椒鹽魚鮫.尼個味道開心.不過就少左d😂上湯時蔬.清.甜👍🏻炒鮮奶.👌🏼la

本身星期五晚上walkin諗住食$168片皮鴨，點知一早已經俾人預訂哂，唯有立即再訂下星期再黎食。職員好有禮貌仲留左間房俾我地一家靜靜地咁食飯。第二次再黎，叫咗片皮鴨兩食，d皮燒得幾脆，又唔會好似出面d皮咁油淋淋食兩塊就覺得好漏咁，d麼麼皮又夠薄夠熱。伴菜如果唔夠都可以追加。第二食要左鴨鬆生菜包，好味，唔會好蘇又食到鴨味，不過唔夠生菜。另外叫左個龍躉二食，其中一個係花雕蛋白蒸，都幾特別，值得一試。

因為屋企裝修，所以入住荃灣如心酒店，並與朋友首次於酒店中菜廳-如，享用午餐，當時已感受到餐廳員工的殷勤款待，尤記得當日餐廳經理Wendy很主動地上前爲我們推介酒店正在推廣的晚市$168片皮鴨。於是，我在前晚約埋朋友四人一起品嘗，結果發現果然貨真價實，真材實料，而且味道出色，再加上Wendy經理和她團隊的殷勤招待，確實做到賓至如歸。所以事隔兩天，我夫婦二人今天不得不再次光顧，一隻片皮鴨兩食，份量適中，而且食物和招呼同樣保持水準，不得不讚！

父親節前一日提早慶祝，因為有優惠所以預約了這間餐廳，餐廳環境及裝修普通，座位算舒適，我們準時到達並通知上菜，等了3個字還未見第一道菜，再等5分鐘才上第二道菜（夏日佛跳牆）看到時是有些失望，材料只有一粒大元貝，螺頭及幾舊瘦肉，味道都算清甜，但聽到佛跳牆期望會多點矜貴海味，之後就送上鮑魚扒菜，再追問職員，他們先發現上漏第一道菜（大蝦沙律），再等5分鐘沙律沙律送到，我們先吃沙律，大蝦彈牙有鮮味配上三色瓜（西瓜，蜜瓜同哈密瓜），途中又送上蒸魚，整張枱都放滿碗碟，但一盅盅吃完的佛跳牆冇人清理，職員在旁也沒有理會，食完沙律後沙律醬沾滿碗碟，之後用同一個碗吃蠔油鮑魚及豉油蒸魚，直至老公不能接受混醬的奇怪味道，通知職員更換碗碟，但職員只為他更換，我們再要求才更換其他人的碗碟，之後食完上湯浸菜膽，賣相十分家常菜（完全唔想影）菜十分老，十分難咬開，食整個碗都是水，又冇人更換碗碟，再要求下才更換，期後的炒麵味道都不錯，因為爸爸的生日接近父親節，我們一早準備自製蛋糕並請職員代放在餐廳的雪櫃給爸爸驚喜，但我們未通知職員，職員主動在爸爸面前問我：「你地仲有個蛋糕喎」整體味道不錯，只有一兩道菜有少問題，但酒店級既餐

糸OpenRice book 左位準時到都冇位，佢地開左個對面宴會廳，入左去然後好少人理，然後點心每十五分中黎一碟，然後又漏單，甘既價錢味道相當普通，點心大多三粒吾大碟。食完肚餓過未食。然後食左一個中為左close 個宴會廳迫你埋單，隔離枱鬧爆個侍應，都冇話埋單埋咩單。仲要糸父親節攪到食得勁吾開心。Handle 吾到咪學人開位收booking⋯以後不會再幫襯，cheap cheap酒樓都好過佢。特別日子或非特別日子都0米去

食左幾次，食材，出品Vs 價錢再加環境，真係荃灣首選。最愛酸菜魚，用沙巴龍躉肉真係好味，花膠鵝掌煲，大大件又入味，抄牛仔肉好jucy, 咕嚕肉脆脆配烤🍍超級正。片皮鴨二食，皮脆多肉。义燒撈麵，麵彈牙，义燒夠林。壽包有原只蛋黃。呢度係食咗幾次的相，酸菜魚次次必食，其次係鵝掌煲。

宴會廳變酒樓😯 爸爸節快樂😌日式沙律鮑魚 $128 - 鮑魚係罐頭，無驚喜，沙律🥗難食！沙律尾已經係爛都敢放上枱😀酥炸大蘑菇 $68- 香口野好難難食，但性價比唔高，但係好食嘅🙋🏻‍♀️烏魚子燻蛋 $52 - 唔洗叫😂 燻蛋完全冇燒燻味，同普通一隻蛋無分別，只係靠上面啲魚子醬味，好失敗👎🏻黑金流沙包 $42 - 正常霸王燒賣 $52 - 燒賣正常，但食落好實鮑汁鮮竹卷 $42 - 正常花膠灌湯餃 $68 - 花膠似食緊餃皮😂至尊叉燒腸粉 $48 - 正常雪山叉燒餐包 $42 - 正常蜂巢炸芋角 $38 - 低質😂 好硬總括而言，材料算用得靚，但煮唔到水準🥲唔會再嚟😂

無無聊聊諗到去荃灣如心酒店逛下，睇完幾間餐廳都係去咗7樓（如）食中餐，星期日早茶都幾滿下，主廳坐滿哂要坐隔離禮堂，禮堂無乜裝修。檯與檯距離足够，服務都算可以，即叫即到！價錢屬中等，叫咗幾個點心加一碗楊枝甘露，點心好過普通酒樓但係唔係話出色咯，楊枝甘露就麻麻， 2個人埋單4佰銀！留意下午2：30有特價下午茶点心10零20有交易！

早前無意中喺網上見到如心酒店的中菜廳有優惠，所以就有興趣過嚟試吓。如心酒店位置如心廣場一期，交通方便，鄰近荃灣西鐵站和巴士總站。如心酒店中菜廳最近推出優惠，就係大部分點心一律$38，總共有33款，當中包括：6款甜品丶6款腸粉丶十幾款點心。當然都有其他$38 以外的食物。當日叫左筍尖鮮蝦餃丶霸王蒸燒賣丶瑤柱鮮蝦波菜餃丶鮑汁鮮竹卷丶韮黃鮮蝦腸粉丶金網春風得意腸丶啤梨鹹水角丶蜂巢炸芋角丶懷舊千層糕丶灌湯餃。首先講下蝦餃，望落已經覺得麻麻，一d都唔晶凝通透，一夾起個皮底已經爛，甩底，食落就OK。千層糕好多酒樓都無得食，呢度好難得可以食到。灌湯餃好淡。其他都係普普通通，達唔到酒店級水準。服務態度OK。

餐廳內環境舒適🍽仲有超大落地玻璃景觀開揚😍可惜坐低了才發現🥲不想麻煩侍應😆所以沒有要求調位😆餐廳的門口女接待💁🏻‍♀️丶餐廳內的男侍應💁🏻‍♂️及男經理均服務有禮💁🏻‍♂️......抗疫價$168原隻京式片皮鴨🐤唔食走寶🤤恒生enjoy卡有九折🤑東亞信用卡仲要有八折🤑可惜我兩張卡都唔無💸但用了酒店會籍coupon-$100😙由於我是在酒店即日見到廣告發現這優恵😍覺得真係好抵食😋但是沒有註明優惠何時完結🤔為免走寶😝在沒有準備飯腳之下👻自己一個行去餐廳詢問售罄了沒有🤗門口女接待說時間尚早所以有貨🥳P.S.想試就記得先致電餐廳預訂🐤

這家食肆已非首次光顧，以前叫「如粵滬中菜廳」，雖位處荃灣西，但由地鐵站行過嚟都只係8分鐘左右，全程經行人天橋；風大雨大都不怕。環境寬敞，枱與枱之間的距離相當足夠。菜未到，便與友人們邊吃小食邊談近況，腰果及脆炸銀魚也非常好吃，襯啤酒一流。先來的是頭盤「千絲百花玉帶」及「陳醋百合雲耳」。千絲百花帶子～來自南澳的超大size帶子被爽彈的蝦膠緊緊包住，再裹以千絲酥脆炸，鮮、脆、彈牙共冶一爐；先吃一口原味、再蘸芥末醬同吃，感覺鮮味更顯。陳酷百合雲耳～細木耳有人稱作「碗耳」，因泡發後形似小碗而得名，質感爽脆，灑上白芝麻、多種秘製汁醬及陳醋，確是夏日的開胃菜。遠年陳皮燉水鴨～內含20年的陳皮、日本元貝﹑老雞﹑金華火腿﹑豬展及水鴨等食材，燉足4小時，清澈湯頭呈現的是醇鮮滋味！主菜：翡翠千層鮑魚酥～呢個係無花無假嘅鮑魚酥，將已煮好的六頭南非原隻鮑魚置入層層叠的牛油酥皮內焗上20分鐘，用刀叉切開的瞬間已滲出香氣，再澆上香濃的鮑魚汁，吃得是滿口鮮香。忌廉香草焗斑球～香煎過的斑球皮脆肉嫩，面頭鋪上拉絲芝士；配搭自家製忌廉及香草已非常惹味，再加埋底層的糯米飯；口感就有點過膩了，如改用清新的菜蔬如蘆筍、小棠菜等會

猶記得多年前，幾乎每次陪同上司見客，她總喜歡相約前來荃灣如心酒店的《如》。《如》是荃灣如心酒店位於7樓的中式餐館，設計既典雅又富傳統氣派，確實非常適合商務宴會，加上這裡食物質素高，職員服務態度又好，在這裡進餐，的確是一種享受！最近，友人疫情下肥雞餐退休，如此值得高慶，便相約了幾位朋友前來《如》慶祝一番，好好享受一下！值得慶祝的事，當然要揀選精緻的美食來襯托！前菜揀選了「千絲百花帶子」拼「陳醋百合雲耳」，千絲百花帶子外層以一絲絲的麵條包裹著，炸得金黃酥脆，餡料除了有上乘的原隻南澳帶子，還混入鮮味的蝦膠，不但令鮮味提升，而且更顯矜貴。就連搭配的陳醋百合雲耳也揉合了多種秘製汁醬和陳醋而成，令木耳口感細嫩帶爽脆，酸酸甜甜的，正好刺激一下味蕾，既開胃，又可解千絲百花帶子的膩。日常欠缺湯水的 BeautySearch，有機會喝老火靚湯便興奮。而這款「遠年陳皮燉水鴨」用上 20年的遠年陳皮，搭配老雞、金華火腿、豬展、水鴨及 80頭日本元貝等材料，燉足 4小時，濃縮精華相當鮮味，入口清甜芬芳，不油不膩，以紫砂茶壺盛載，不但保溫，而且更具風味。主菜方面，先來一碟「翡翠千絲鮑魚酥」，酥皮用牛油麵粉及各種材

或者講，第一次去「如」晚飯，都是因為去囝囝的契爺契媽家中拜年，順道來個開年飯吧!對上一次係「如」飲茶，已經是幾個月前的事，當時酒店還未改名，今次到訪，裝潢已更具時代氣息，而午餐亦加入不少新意。午市套餐頭盤陳醋百合雲耳咬落爽甜，酸酸地幾醒胃，加入麻醬令味道更香。千絲百花玉帶外層炸得色澤金黃，火喉拿捏得相當好，內裡的蝦膠彈牙而帶子嫩滑，層次分明。湯品遠年陳皮燉水鴨好夠火喉，湯色清澈見底，陣陣醇香，正。主菜翡翠千層鮑魚酥酥皮夠薄，而且焗得泛金黃色，相當討好，切開兩半，內裡的原隻鮑魚柔韌豐彈性，質感啱啱好。忌廉香草焗班球本身帶有好濃烈既西餐色彩，班球肉厚，煎得啱啱好，炸過既芝士片亦好脆口，但忌廉汁似乎過多，可能想加入中菜元素，置底是糯米飯，但吸了忌廉汁後變得有點膩，或者改用蘆筍西蘭花之類菜蔬會更合適。花旗參竹笙露筍雖然話係菜蔬，但實際係食得又飲得，竹笙好爽口，蘸滿了花旗參湯後，多了一份甘甜，而露筍亦新鮮翠嫩，甜美可口，正好清清味蕾。招牌海鮮炒飯出奇地，份量不算多，些少辛辣更挑起食慾，加入蟹籽、帶子肉及蘭度，令口感複雜，三扒兩撥更清碟，我鐘意。甜品順德雙皮奶及酥皮奶黃雙皮奶質地輕盈滑溜，甜度低，

Holiday Dim Sum Lunch - Although we arrive 15 minutes late but we are still able to get seated within 15 minutes. That’s not why as we do not need to get queued up again. There are still other patrons waiting as well, but the reception area is a bit crowded.As for the food, there is quite a variety of dim sum selections available at great bargain price @ HK$38 per dish. Quite reasonably priced for this restaurant considering that this is located within the Nina Hotel. Overall the food is alright